Para poder cambiar la resolución con un solo click en Windows hay varias formas, en este caso vamos a crearnos un acceso directo a una utilidad llamada nircmd que podemos descargar desde http://www.nirsoft.net/utils/nircmd.zip . Una vez descargado lo descomprimimos en la carpeta Windows. Ahora vamos a crear un acceso directo en el cual vamos a poner como comando %windir%\nircmd.exe setdisplay 1024 768 32 donde como se imaginaran 1024 768 es la resolución y 32 son la profundida de los colores.
Con nircmd podemos hacer muchas otras cosas así que dejo la pagina de referencia
http://www.nirsoft.net/utils/nircmd.html