Recetas muy ricas para comer en familia

Lomo de róbalo rostizado y casé de jitomate al cilantro:

Detalles de la receta:
Entre 30 minutos y 1 hora te tardara en hacerla.
Te saldran 6 Porciones

Ingredientes:
1 Unidad(s) de manojo chico de cilantro
1 Unidad(s) de rama de tomillo
2 Pizca de azúcar
300 Gramo(s) de arroz basmati
2 Unidad(s) de bulbos de echalotes
150 Gramo(s) de I Can't Believe It's Not Butte
6 Unidad(s) de lomos de róbalo de 150g con piel
50 Mililitro(s) de aceite de oliva
6 Unidad(s) de flores de calabaza
1 Unidad(s) de manojo de hojas de albahaca
sal y pimienta al gusto
10 Unidad(s) de jitomates medianos
3 Diente(s) de ajo

Preparación:
1. PREPARACIÓN DEL CASÉ DE JITOMATE: Cortar los jitomates por la mitad, quitar las semillas y ponerlas en un recipiente para hornear, sazonar con sal, pimienta, azúcar, esparcir el tomillo deshojado y los dientes de ajo. Calentar el horno a 210°C y cocer dur

2. PREPARACIÓN DEL ARROZ BASMATI: Pelar y picar los echalotes, calentar una cacerola con I Can't Believe It's Not Butter®, agregar los echalotes picados, tapar la cacerola para dejarlo sudar ligeramente y agregar el arroz basmati. Sazonar con sal y pimienta,

3. PREPARACIÓN DEL RÓBALO: Sazonar los lomos con sal y pimienta. Calentar un sartén con aceite de oliva y I Can't Believe It's Not Butter®, colocar dentro del sartén el pescado, dejar sellar sobre el lado de la piel. Calentar el horno a 210°C y cocer durant

4. Montaje del platillo: Calentar todas las preparaciones, colocar en un plato de servicio un aro de 4.5 cm de diámetro por 6 cm de alto, rellenar de arroz basmati y disponer el lomo de pescado. Colocar alrededor del plato el casé de jitomate con cilantro.



Sandwich prensado de jamón y queso

Detalles de la receta:
Entre 30 minutos y 1 hora te tardara en hacerlo.
Es para 1 Porcion o 2 Porciones si lo cortas al medio.

Ingredientes:
150 Gramo(s) de queso ementhal o fontina
1 Taza(s) de hojas de espinaca
3 Cuchara(s) de sopa de Hellmann´s
3 Cuchara(s) de sopa de queso parmesano rallado
30 Gramo(s) de tomates secos
1 Unidad(s) de baguete o pan de campo grandes
150 Gramo(s) de jamón cocido

Preparacion:

1. Cortar la baguete al medio longitudinalmente y retirarle un poco de la miga.

2. Mezclar el queso parmesano y los tomates secos picados con Hellmann´s y untar uno de los panes.

3. Acomodar primero el jamón, luego las hojas de espinaca y por último el queso.

4. Cerrar el sándwich, envolver en un repasador o papel, y colocarle un peso encima, para aplastar muy bien.

5. Dejar reposar por 30 minutos y luego cortar en porciones.



Costillitas de cordero

Detalles de la receta:
PARA LA PLANCHA O LA PARRILLA, PRUEBA ESTAS COSTILLAS MARINADAS.
Entre 30 minutos y 1 hora tardaras en hacerlo
Te saldran 6 Porciones

Ingredientes:
2 Cuchara(s) de sopa de romero
1 Cuchara(s) de sopa de hierbabuena
Jugo y ralladura de ½ limón al gusto
3 Unidad(s) de dientes de ajo Sal al gusto
1 Cuchara(s) de té o café de azúcar
Aceite de oliva al gusto
2 Cuchara(s) de sopa de Mayonesa Hellmann’s
Ralladura y jugo de 1 limón al gusto
1 Cuchara(s) de sopa de hierbabuena fresca
1 Cuchara(s) de sopa de miel
1 Cuchara(s) de té o café de salsa picante
Sal al gusto
1 Unidad(s) de Rack de costillitas de cordero de 8 unidades
1 Cuchara(s) de sopa de pimienta negra

Preparación:

1. Para comenzar, retirar la carne del refrigerador media hora antes, así toma temperatura ambiente y tiene una cocción más pareja. Con un cuchillo afilado, limpiar la parte de arriba de los huesos para que queden mas prolijos. No retirar el manto de grasa qu

2. Machacar en el mortero, los granos de pimienta negra. Deshojar el romero, la hierbabuena y picar. Agregar al mortero junto con la pimienta. Incorporar el jugo y la ralladura de limón. Ahora, picar los dientes de ajo y agregar a la preparación anterior

3. Machacar todo junto, así se integran mejor, los sabores. De a poco incorporar el aceite de oliva. Con un pincel hecho de ramitas de romero, pintar el rack de costillitas por todos sus lados. Llevar a la parrilla caliente. Primero del lado de la grasa.

4. Para la salsa, mezclar en un bowl la Mayonesa Hellmann’s con la miel, la ralladura y jugo de limón, la salsa picante, la hierbabuena picada, la sal y mezclar. Cortar las costillitas y servir con la salsa.

NO ENCONTRE LA FOTO CORRECTA PERDON :')

Zapallitos rellenos

Detalles de la receta:

Entre 30 minutos y 1 hora tardaras en hacerlo
Te saldran 6 Porciones

Ingredientes:

8 Unidad(s) de Zapallitos verdes
1 Unidad(s) de Cebolla
1 Unidad(s) de Huevo
50 Gramo(s) de Pan rallado
50 Gramo(s) de Queso de rallar
2 Cubo(s) de Caldo Vitalie de verdura
3 Cuchara(s) de sopa de Aceite de maíz.
Nuez moscada. al gusto

Preparación:

1. Cortar al medio a lo largo los zapallitos y cocinarlos por 3 minutos en abundante agua hirviendo saborizada con los caldos Knorr Vitalie de verdura

2. Retirar, enfriar y ahuecarlos cuidadosamente recuperando la pulpa de su interior.

3. Calentar en una sartén el aceite y rehogar la cebolla picada con la pulpa procesada

4. Condimentar con nuez moscada.

5. Fuera del fuego incorporar el huevo, el queso y el pan rallado.

6. Aceitar ligeramente una asadera para horno y ubicar los zapallitos. Rellenar con la mezcla cada uno de ellos y cubrir la mezcla con queso y pan rallado.

7. Llevar a horno caliente por 20 minutos y servir.



Crema chantilly

Detalles de la receta:

Esta es una crema para decorar de una manera deliciosa y muy atractiva innumerables postres. Empleada, generalmente para decoración o acompañamiento de frutas naturales (fresas, por ejemplo), frutas en almíbar, helados, tartas o pasteles. Espero que les guste!

Tardaras Menos de 30 minutos en hacerla.

Ingredientes:

1 Cuchara(s) de café de Escencia de vainilla
250 Gramo(s) de Crema de leche
50 Gramo(s) de Azúcar impalpable

Preparación:

1. Colocar en un bol la crema de leche (l crema de leche debe estar muy fría al momento de usarla), azúcar el impalpable y la escencia de vainilla.

2. Durante el batido utilizar 4 o 5 cubos de hielo para mantener la crema de leche fria y que no se corte: Colocar los hielos picados en otro bol en el que quepa la base del bol en donde se batirá la crema. Es decir, se coloca el bol con la crema sobre el bol

3. Batir la mezcla, primero lentamente. Luego cada vez más rápidamente, verificando de vez en cuando la consistencia de la espuma. El batido debe ser enérgico, de lo contrario la crema quedará blanda y sin consistencia.

4. Prestar mucha atención a la evolución del batido, es importante tener en cuenta el momento preciso en que se debe dejar de batir la, porque si el batido es demasiado largo la crema se transforma en una especie de mantequilla.

5. Dejar de batir cuando la crema esté espumosa y forme un pico en la punta del batidor.

6. Decorar o rellenar todo tipo de postres!



Alfajores de chocolate

Datalles de la receta:

Entre 30 minutos y 1 hora tardaras en hacerlos
Te saldran 6 Porciones

Ingredientes:

1 Taza(s) de azúcar flor
150 Gramo(s) de margarina DORINA
3 Unidad(s) de yemas
2 Unidad(s) de barras de chocolate derretido
1 Cuchara(s) de café de esencia de vainilla
Manjar espeso al gusto
Nueces picadas al gusto
1 Taza(s) de Maizena
1 Taza(s) de harina

Preparación:

1. - Tamizar la MAIZENA® y la harina y colocarlos en forma de corona sobre la mesa.

2. - Colocar en el centro el azúcar tamizada, la margarina DORINA® en trocitos, las yemas, chocolate derretido y la esencia, mezclar bien todos los ingredientes.

3. - Luego con MAIZENA® y harina formar una masa sin amasar demasiado.

4. - Dejar descansar ½ hora en el refrigerador.

5. - Estirar no muy finita y cortar medallones redondos de 3 cm de diámetro aproximadamente.

6. - Colocarlos en la bandeja del horno enmantequillada y cocinar en horno regular 8 minutos.

7. - Retirar, dejar enfriar y unir de a dos con manjar, formando alfajorcitos. Pasar el borde por nueces picadas.



Scones

Ingredientes:

100 g de manteca
5 cdas de azúcar impalpable
1 huevo
2 yemas
350 g de harina leudante
5 cdas de leche

Preparación:

1_Batimos la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa, agregamos el huevo y las yemas, unimos bien todo.

2_Agregamos la leche y comenzamos a integrar la harina. Formamos una masa más bien blanda, pero que no se pegue en los dedos.

3_Estiramos de dos centímetros de espesor, cortamos con cortapasta y colocamos sobre placa ligeramente enmantecada.

4_Pintamos con huevo, cocinamos en un horno suave por unos 15 minutos.



Pan para hamburguesas

Ingredientes:

600 g de harina
250cc de agua
25 g de levadura
1 cda de sal
1 cda de azúcar
30 g de manteca

Preparación:

1.En un bol colocamos el agua tibia, azúcar y levadura. Unimos bien todo, espolvoreamos con cuatro o cinco cucharadas de harina y dejamos reposar durante diez minutos, tapado en un lugar cálido.

2.Luego agregamos la manteca que debe estar tipo pomada, a la harina le agregamos la sal y comenzamos a incorporarla. Formamos una masa suave, más bien blanda.

3.Amasamos durante cinco minutos y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.

4.Estiramos de un centímetro de espesor y cortamos los medallones. Colocamos en una placa, dejamos leudar durante 30 minutos.

5.Llevamos a un horno suave durante 15 minutos. Para dar brillo a la masa se le puede pasar huevo batido antes de llevar al horno.



Alfajores tres dulces

Ingredientes:

600 g de harina
1 cdta de polvo de hornear
½ cdta de bicarbonato de sodio
200 g de azúcar
150 g de manteca
150 g de queso crema
1 cáscara de limón rallada
3 huevos
Dulce de leche repostero c/n
Dulce de batata c/n
Dulce de membrillo c/n

Preparación:

1.En un bol colocamos la manteca blanda, el queso crema, la ralladura, los huevos, el azúcar. Unimos bien todo.

2.A la harina le agregamos el polvo leudante y el bicarbonato; tamizamos y la vamos agregando a la mezcla hasta formar una masa tierna, que no se nos pegue en los dedos.

3.Llevamos tapada a heladera por dos horas.

4.Estiramos de un espesor de tres milímetros, cortamos las tapas y colocamos en una placa enmantecada.

5.Cocinamos durante 15 a 20 minutos en horno suave.

6.Retiramos y dejamos enfriar. Unimos las tapas con los distintos dulces. En mi caso la mayoría los hice con dulce de batata con chocolate. Se pueden dejar así o darle un baño de chocolate. La masa es mas bien blanda, no crocante.



Pastafrola con dulce de batata

Ingredientes:

450 g de harina leudante
500 g de dulce de batata
200 g de manteca
150 g de azúcar
2 huevos
2 cdas de ralladura de limón

Preparación:

1.Batimos la manteca con el azúcar y la ralladura hasta formar una crema. Vamos agregando los huevos de a uno

2.Retiramos el batidor y con espátula o cuchara de madera seguimos uniendo mientras agregamos la harina hasta formar una masa tierna.

3.Cubrimos y llevamos a la heladera por 20 minutos.

4.Al retirar, estiramos de tal forma que podamos cubrir un molde enmantecado y enharinado y nos sobre masa para las tiritas que van arriba

5.Distribuimos el dulce sobre la superficie. De ser necesario el dulce se puede ablandar con un poco de vino o agua.

6.Colocamos las tiritas formando un enrejado y le pasamos huevo batido para darle brillo.

7.Llevamos a horno suave durante 35 minutos.



Pasta frola (comun tradicional de argentina)

Ingredientes:

150 g de manteca
2 huevos
400 gr. de harina leudante
100 gr. de azúcar
1 cda de coñac (optativo)
ralladura de 1 limón
500 de dulce de membrillo
agua o vino para disolver

Preparación:

1.En un recipiente ponemos la harina y en centro desgranamos la manteca que tiene que estar blanda.

2.Luego agregamos los huevos, la ralladura, el coñac y el azúcar todo junto.

3.Mezclamos bien y sin darnos cuenta ya tenemos hecha la masa para pastafrola.

4.Llevamos a la heladera 1 hora o el tiempo que tenga ya que esto es para darle frío a la masa y que sea fácil manejarla

5.Mientras descansa la masa, vamos a ablandar el dulce y para eso ponemos una sartén al fuego con el dulce cortado en cubos.

6.Agregamos 2 o 3 cucharadas de agua o vino que también queda muy rico y a medida que se va ablandando lo vamos pisando hasta que quede como una mermelada, retiramos y reservamos.

7.Una vez que la masa está lista, separamos 1/3 y el resto lo estiramos hasta el tamaño de la tartera que vayamos a utilizar.

8.Colocamos en la tartera y agregamos el dulce por toda la superficie.

9.Tomamos el resto de la masa y la estiramos pero ahora cortamos en tiras para formar el enrejado tan típico de la pasta frola.

10.Podemos pincelar con huevo y ya podemos llevar al horno.