Como va linces, la verdad me mudé hace poco y en casa de mis viejos ni un huevo duro hacía (de hecho una vez se me quemó uno) asique ahora que me mudé, aunque mi lincesa cocina bien piola, me estoy animando a lanzarme a cocinar.
Asique para impresionar a mi lincesa me mandé zarpadas milanesas al horno con una ensaladita, y acá están todos los pasos, con certificada y sin tetas (aunque al final puede venir alguna). Es la primera vez en mi vida que hago milanesas, asique es un evento histórico el que están presenciando
Van a necesitar
Unos huevos
Las Especias
En este caso sal, Pimienta, Pimenton y Aji molido. Las tiene mi lincesa (se nota la letra de mina) y me dijo que ponga un poco de todo. Salvo la sal, el resto ni idea cuanto poner, asique lo hice al voleo. Ponganle a gusto
La carne obviamente. No se que es, porque la compré hace bastante y no me acuerdo calculo que debe ser bola de lomo o colita de cuadril
Pan rallado, en este caso calidad a 11 pesos (o 21 no recuerdo) en el chino de confianza
Además tenia este pan rallado que venia con perejil y ajo (nose, estaba en el freezer, nose ni de donde salio pero pintaba peola)
Perejil, que le da un saborcito piola
Ahi se ve un poco las otras cosas: un bowl para los huevos, algo de mostaza (para ponerle a la mezcla), perejil, y una tablita para cortar la carne y otro coso ese de pizzas para poner el pan rallado y empanar. Y mostaza y un ajo tambien.
Bueno.. Empezamos !!
Primero rompes los huevos, como hace tu vieja pero con los huevos de gallina, y los pones en el bowl
Ahi nomas le tiras a gusto todas las especias, y un poco de mostaza para darle sabor
Después picas el perejil
y lo metés en el bowlcito.
Agarrás un ajo
y lo picás todo y lo metes al bowl. Todo eso lo mezclás
y te queda una salsa verde amarilla digna de post de pizza rancia.
Ahi es donde vamos a pasar la carne para que absorba sabor y se le pegue el pan rallado.
El pan rallado lo ponés en un recipiente
y ahi vamos a tirar la carne mojada por la mezcla que hicimos.
Con la carne haces asi papu: Cazás una tijera, y le vas cortando la grasa. Las partes mas gruesas principalemten. Masomenos así nomas, un poco le da sabor tambien que quede grasa.
Y a eso lo aplastás con un martillo de madera, algo asi
Pero como somos pobres (o vagos) y no tenemos martillo ni fuimos a comprar, le dimos con el pisa papa. El efecto es el mismo, aunque es un poco mas incomodo de usar
Una vez aplastadita la la metes en el juguito de pizza verde asi
(La verdad de apurado la primera me olvidé de aplastarla)
Te conviene ir sacando la grasa de todas juntas y aplastandolas, asi las dejas nadando en el juguito de pizza un rato y toman mas gusto. Algo así.
Una vez que estuvieron un ratito nadando ahi, para empanarlas simplemente vas tomando de a una y las ponés sobre el pan rallado
Luego con la mano las cubrís bien con todo el pan posible y le das unos golpecitos, como para que se adhiera. La das vuelta y repetis el proceso
(esta de la foto es otra)
Bien pegadita te va a quedar asi
Y la pasás a algun platito o algo donde puedas dejarlas. En mi caso la mayoría iban a freezarse asique las separaba con papel film (que se puede comprar o, como nosotros, lo lavas del que viene con el fiambre del almacen)
Acá certifico la primer milanesa que hice en mi vida
Después bueno vas haciendo lo demas
Cada 3/4 milanesas metele un film asi las podes despegar al descongelarlas
Y maosmenos hice todas estas
(notesé que en realidad como las hacía un viernes a la noche, y despues me fui a jugar a la pelota y volví tarde, las terminé el sabado a la mañ - asique el post sigue unas cuantas horas despues. Dejé la mezcla de milas y jugo verde en la heladera durante la noche)
Ese dia a la mañana, separé 2 milangas para almorzar ese mismo sabado. El resto, al freezer
Junto con 2 empanaditas chinas, que las comprás en cualquier chino.
Ahora a cocinarlas
Las 2 milangas, al horno
Mientras eso se hace, agarramos una sarten y freimos las empanaditas chinas
Le pones un chorrito de aceite (como para cubrir la base) y con fuego bajo las freis rapidito
Las vas dando vuelta y cuando estén freidas al punto que te gusta (mas o menos crocante) las sacas
Se me pasaron un toque pero bue. Con papel absorbente le sacas el aceite
Para acompañar una ensaladita, papus, porque somos sanos (fijate que las milas son al horno, no fritas)
Asique tenemos tomate, zanahoria y un poco de lechuga.
El tomate lo cortamos en rodajas no muy grandes
La zanahoria cortamos un cacho, del tamaño del pene de un taringuero masomenos
y lo rallan
Y la lechuga la lavan y la cortan con la mano en pedacitos masomenos chiquitos. Mezclan todo en un bowl asi
Y para que no sea una cosa medio seca, le mandan salsa de soja (pueden usar aceite tambien)
Ahora, mientras esperamos la llegada de la lincesa, se acuerdan del juguito para pizza ?
Bueno, obviamente sobró y tras pasar la noche en la heladera cambió un poco de color a un marron.
Y como no es mas que una mezcla de huevo con perejil, ajo, mostaza, especias, y pedazos de carne sueltos, como no quería tirarlo pero no sabia que carajo hacer, lo mandé a la sarten asi de una, y pretendí que hacia huevos revueltos.
Obvio que me salió un aborto de huevo revuelto, pero estaba bueno igual
se tostó un poquito pero zafaba. Le faltaba sal, capaz
Las milanesas ya están listas
asique las acamos del horno y ponemos todo en la mesa
Pan, unas papas pringles, la ensalada y las empanaditas chinas
Y ahora solo esperas a tu lincesa y la sorprendes, aunque obviamente no viene nunca porque somos unos virgos taringueros y no vivimos con lincesas
Y todo esto que me quedó para freezar para epocas de guerra
como no tengo tetas con pan casero para certificar, aca van otras tetas para salvar el post
Bueno espero les haya gustado, yo comí bastante bien piola.
Asique para impresionar a mi lincesa me mandé zarpadas milanesas al horno con una ensaladita, y acá están todos los pasos, con certificada y sin tetas (aunque al final puede venir alguna). Es la primera vez en mi vida que hago milanesas, asique es un evento histórico el que están presenciando
Van a necesitar
Unos huevos
Las Especias
En este caso sal, Pimienta, Pimenton y Aji molido. Las tiene mi lincesa (se nota la letra de mina) y me dijo que ponga un poco de todo. Salvo la sal, el resto ni idea cuanto poner, asique lo hice al voleo. Ponganle a gusto
La carne obviamente. No se que es, porque la compré hace bastante y no me acuerdo calculo que debe ser bola de lomo o colita de cuadril
Pan rallado, en este caso calidad a 11 pesos (o 21 no recuerdo) en el chino de confianza
Además tenia este pan rallado que venia con perejil y ajo (nose, estaba en el freezer, nose ni de donde salio pero pintaba peola)
Perejil, que le da un saborcito piola
Ahi se ve un poco las otras cosas: un bowl para los huevos, algo de mostaza (para ponerle a la mezcla), perejil, y una tablita para cortar la carne y otro coso ese de pizzas para poner el pan rallado y empanar. Y mostaza y un ajo tambien.
Bueno.. Empezamos !!
Primero rompes los huevos, como hace tu vieja pero con los huevos de gallina, y los pones en el bowl
Ahi nomas le tiras a gusto todas las especias, y un poco de mostaza para darle sabor
Después picas el perejil
y lo metés en el bowlcito.
Agarrás un ajo
y lo picás todo y lo metes al bowl. Todo eso lo mezclás
y te queda una salsa verde amarilla digna de post de pizza rancia.
Ahi es donde vamos a pasar la carne para que absorba sabor y se le pegue el pan rallado.
El pan rallado lo ponés en un recipiente
y ahi vamos a tirar la carne mojada por la mezcla que hicimos.
Con la carne haces asi papu: Cazás una tijera, y le vas cortando la grasa. Las partes mas gruesas principalemten. Masomenos así nomas, un poco le da sabor tambien que quede grasa.
Y a eso lo aplastás con un martillo de madera, algo asi
Pero como somos pobres (o vagos) y no tenemos martillo ni fuimos a comprar, le dimos con el pisa papa. El efecto es el mismo, aunque es un poco mas incomodo de usar
Una vez aplastadita la la metes en el juguito de pizza verde asi
(La verdad de apurado la primera me olvidé de aplastarla)
Te conviene ir sacando la grasa de todas juntas y aplastandolas, asi las dejas nadando en el juguito de pizza un rato y toman mas gusto. Algo así.
Una vez que estuvieron un ratito nadando ahi, para empanarlas simplemente vas tomando de a una y las ponés sobre el pan rallado
Luego con la mano las cubrís bien con todo el pan posible y le das unos golpecitos, como para que se adhiera. La das vuelta y repetis el proceso
(esta de la foto es otra)
Bien pegadita te va a quedar asi
Y la pasás a algun platito o algo donde puedas dejarlas. En mi caso la mayoría iban a freezarse asique las separaba con papel film (que se puede comprar o, como nosotros, lo lavas del que viene con el fiambre del almacen)
Acá certifico la primer milanesa que hice en mi vida
Después bueno vas haciendo lo demas
Cada 3/4 milanesas metele un film asi las podes despegar al descongelarlas
Y maosmenos hice todas estas
(notesé que en realidad como las hacía un viernes a la noche, y despues me fui a jugar a la pelota y volví tarde, las terminé el sabado a la mañ - asique el post sigue unas cuantas horas despues. Dejé la mezcla de milas y jugo verde en la heladera durante la noche)
Ese dia a la mañana, separé 2 milangas para almorzar ese mismo sabado. El resto, al freezer
Junto con 2 empanaditas chinas, que las comprás en cualquier chino.
Ahora a cocinarlas
Las 2 milangas, al horno
Mientras eso se hace, agarramos una sarten y freimos las empanaditas chinas
Le pones un chorrito de aceite (como para cubrir la base) y con fuego bajo las freis rapidito
Las vas dando vuelta y cuando estén freidas al punto que te gusta (mas o menos crocante) las sacas
Se me pasaron un toque pero bue. Con papel absorbente le sacas el aceite
Para acompañar una ensaladita, papus, porque somos sanos (fijate que las milas son al horno, no fritas)
Asique tenemos tomate, zanahoria y un poco de lechuga.
El tomate lo cortamos en rodajas no muy grandes
La zanahoria cortamos un cacho, del tamaño del pene de un taringuero masomenos
y lo rallan
Y la lechuga la lavan y la cortan con la mano en pedacitos masomenos chiquitos. Mezclan todo en un bowl asi
Y para que no sea una cosa medio seca, le mandan salsa de soja (pueden usar aceite tambien)
Ahora, mientras esperamos la llegada de la lincesa, se acuerdan del juguito para pizza ?
Bueno, obviamente sobró y tras pasar la noche en la heladera cambió un poco de color a un marron.
Y como no es mas que una mezcla de huevo con perejil, ajo, mostaza, especias, y pedazos de carne sueltos, como no quería tirarlo pero no sabia que carajo hacer, lo mandé a la sarten asi de una, y pretendí que hacia huevos revueltos.
Obvio que me salió un aborto de huevo revuelto, pero estaba bueno igual
se tostó un poquito pero zafaba. Le faltaba sal, capaz
Las milanesas ya están listas
asique las acamos del horno y ponemos todo en la mesa
Pan, unas papas pringles, la ensalada y las empanaditas chinas
Y ahora solo esperas a tu lincesa y la sorprendes, aunque obviamente no viene nunca porque somos unos virgos taringueros y no vivimos con lincesas
Y todo esto que me quedó para freezar para epocas de guerra
como no tengo tetas con pan casero para certificar, aca van otras tetas para salvar el post
Bueno espero les haya gustado, yo comí bastante bien piola.