Buenas!
Hoy comparto este clásico fácil, rápido y rico!
Necesitamos:
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/4 morrón rojo
- 3 tomates o más o menos 1/2 lata
- 1 chorrito de vino opcional
- 1/4 kg de carne picada
- polenta (tamaño: 1 pocillo de café por persona)
- Condimentos: sal, orégano, ají molido, laurel - a gusto.
Comenzamos calentando la sartén con aceite y el diente de ajo:
Mientras, picamos la cebolla y el morrón, y lo agregamos en la sartén hasta que dore. Cuando está doradita, se le puede poner un chorrito de vino para darle mejor sabor:
Agregamos la carne picada y lo revolvemos para que se mezcle bien con la verdura:
Cuando cambia de color, le ponemos el tomate triturado y condimentamos a gusto. Yo le puse orégano, ají molido, laurel, medio cubito de caldo, sal y media cucharadita de azúcar para quitar la acidez del tomate :
Dejamos cocinar unos 15 o 20 minutos. Pasado ese tiempo ponemos a hervir agua, leche o una mezcla de agua y leche (a gusto de cada uno). Calculamos tres partes de líquido por una parte de polenta. Cuando el agua hierve, echamos sal y la polenta en forma de lluvia, y revolviendo durante 1 minuto:
Servir la polenta con la boloñesa, y a disfrutar!
Certificada:
