Hola amigos de T!, hoy les traigo cómo hacer un matambre a pizza con guarnición para quedar bien con los pibes o con alguna lincesa. En este caso nos juntamos a comer para el día del amigo y comimos 6 personas y sobró para uno más. Ustedes calculen como quieran. Les paso la lista de lo que compré:
2 Matambres (3 kg en total)
2 kilos de papa
1 kilo de batata
1 kilo de cebolla (pueden usar 3 si son muy grandes)
1 botella de puré de tomate
1 kg de queso cremoso
1 kg de pan
Bebidas y picada a gusto.
El primer paso fue pelar las papas y batatas para comenzar a cocinar eso al horno que por ahí es lo que más demora porque tenés que poner de a una bandeja para que no se quemen y como éramos muchos tuvimos que meter tres tandas.
Las cortamos a gusto y tamaño que quieran (si las cortan más finitas se van a hacer más rápido)
Las ponemos en una asadera con bastante aceite para que no se peguen y las mandamos al horno, cuando vemos que se van haciendo las damos vuelta y dps ya las sacamos listas para emplatar (sal y pimienta a gusto)
Una vez hecho esto procedemos a prender el fuego para no comer a las 2 de la mañana
Con el fuego ya listo, salamos la carne con sal parrillera a gusto y metemos los matambres a la parrilla
Y empezamos a preparar la salsa para echarle arriba una vez que ya esté hecho el matambrito. En primer lugar picamos las cebollas
Y las ponemos a cocinar en una olla con un poco de aceite a fuego moderado para que no se peguen
Cuando ya veamos que están bien cocidas le echamos el puré de tomate para que vaya agarrando sabor
Una vez que ya dimos vuelta los matambres y están listos para el toque final, cortamos el queso y le ponemos todo arriba.
Cuando ya estén bien cocidos pasamos a echarle la salsa y el queso y así es como quedaaaaa!!!
Emplatamos y listo!!! A comeeeerlaaaaaaaaaaaaa!!!
DOBLE CERTIFICADA
Y eso es todo amigos, no te vayas sin comentar.
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