Tú que sabes de felicidad si nunca comiste coctel de camarones? Aprende a preparar esta sencillísima receta para que te luzcas como un experto.
Todos los ingredientes se ponen en cantidad al gusto, esas cantidades es aproximado a como yo lo hice. Y la lista esta al final de las imágenes.
preparación
Se ponen a cocer los camarones sin pelar en el agua, con la mitad de la cebolla y el ajo. Se dejan enfriar y luego se pelan. No tires el agua del cocimiento.
Por otra parte se corta en cubitos el tomate , la cebolla restante, el chile y el aguacate.
El cilantro se pica finito.
Hasta aquí el trabajo, ahora solo es armar el coctel, generalmente se sirve en copas, yo lo hice en platos hondos.
Se ponen los camarones ya pelados en el plato (en dos)
Se ponen a cocer los camarones sin pelar en el agua, con la mitad de la cebolla y el ajo. Se dejan enfriar y luego se pelan. No tires el agua del cocimiento.
Por otra parte se corta en cubitos el tomate , la cebolla restante, el chile y el aguacate.
El cilantro se pica finito.
Hasta aquí el trabajo, ahora solo es armar el coctel, generalmente se sirve en copas, yo lo hice en platos hondos.
Se ponen los camarones ya pelados en el plato (en dos)
Se agrega una o dos cucharadas de
tomate
y una de cilantro (esto es en cantidad al gusto)
-Una cucharada de cebolla y el
chile
-El aguacate y el jugo de limón
-El aguacate y el jugo de limón
Revuelve un poco. Añade una buena cantidad de
kétchup
(como tres cucharadas) y un chorrito de aceite de olivo. Si gustas, también unas gotitas de salsa valentina (es una salsa muy picante y con vinagre que venden en botellas) yo no le puse porque no tengo
Y aquí es cuando se rellena el plato con líquido, solo hasta cubrir los camarones. El caldo de la cocción es el que se usa tradicionalmente. Como yo compré los camarones congelados, usé el jugo de
tomate
con almeja.
Decoré con un par de rebanadas de aguacate y hojitas de cilantro enteras.
Se acompaña con galletas saladas y LISTOOOOOOO!!!
Ingredientes para dos personas
300 grs de Camarones o Langostinos medianos
1 litros de Agua
1 Tomate rojo
1 Cebolla mediana
1 Aguacate mediano (palta)
Aceite de olivo
salsa kétchup
1 diente de ajo
1 cucharada de sal
2 Limones
salsa picante
1 ramito de Cilantro
Galletas saladas
1 chile verde serrano
Opcional: jugo de tomate y almeja (clamato/kermato)
300 grs de Camarones o Langostinos medianos
1 litros de Agua
1 Tomate rojo
1 Cebolla mediana
1 Aguacate mediano (palta)
Aceite de olivo
salsa kétchup
1 diente de ajo
1 cucharada de sal
2 Limones
salsa picante
1 ramito de Cilantro
Galletas saladas
1 chile verde serrano
Opcional: jugo de tomate y almeja (clamato/kermato)
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