El mundo...no hace mucho tiempo.

No ha pasado tanto tiempo, sin embargo muchas cosas han cambiado muy rápido, alguien se imagina un mundo sin televisión, sin computadoras, sin celulares, sin FM…? Pero esas son sólo las cosas mas notorias, hay otras cosas que no hace mucho, digamos hace 35 o 40 años eran muy distintas. Uno de los clientes de mi ciber, un niño de unos 10 años me preguntó una vez: - cuando vos eras chico jugabas al GTA? ( grand theft auto, un juego de rol en el que el personaje se dedica a cometer todo tipo de delitos, uno de los juegos mas populares entre niños de 8 a 25 años...) esto nos da una idea de lo asumido que tenemos que el mundo es y ha sido siempre como lo conocemos ahora, pues no, el mundo cambia rápidamente en grandes cosas y en las pequeñas también. Hace sólo 40 años en las pequeñas ciudades no había supermercados y las compras se hacían en pequeños comercios, “almacenes”, “boliches” o simplemente como le decíamos “lo de fulanito”… los cigarrillos se vendían solo en los bares y no había toda esa cantidad de cosas que hoy se venden fraccionadas, por ejemplo la mayonesa, te imaginas tener que hacer la mayonesa cada vez que la necesitabas? Pues era lo normal, nadie pensaba que algún día la mayonesa iba a estar en pequeños sobres y que sólo habría que ir a comprarla, de hecho no existía tampoco cosas como la salsa ketchup, o el queso rallado en sobres. Las galletitas dulces y saladas tampoco eran muy conocidas en paquetes, ya que los paquetes que había eran de medio kilo, como poco, pero se las podía encontrar en los “almacenes” exhibidas en unas latas de unos 3 kilos de capacidad, las clásicas latas de Anselmi, El Trigal, Famosa y El Maestro Cubano con el vidrio redondo al frente y la tapa redonda también en su parte superior, las galletitas se compraban “sueltas” , esto es, que el almacenero vendía la cantidad que uno le pidiera y luego las envolvía en papel estraza lo mismo que la mayoría de las cosas, azúcar, harina, yerba, fideos, etc. eran adquiridos según la cantidad que deseara el cliente, ya que no existían paquetes chicos de esas cosas hasta pasados los 70` , según recuerdo, afortunadamente alcancé a conocer “la yapa” que era una costumbre muy contraria al mercantilismo actual: el almacenero SIEMPRE ponía un poco demás de lo que le estábamos comprando. Las cosas de plástico no eran muy frecuentes, los juguetes eran de madera o metal, eran nacionales… y sumamente caros!! O por lo menos eso me decían mis padres… tal vez esa era una excusa. Por lo general los juguetes de metal eran de chapa y a fricción, prácticamente no se veían juguetes a pilas. Por increíble que parezca no existían las bolsas de nylon…las cosas que uno adquiría en el boliche eran cuidadosamente envueltas en papel estraza, un tipo de papel que hoy día no es muy frecuente de ver, y que como tampoco existía el papel de cocina, era reciclado luego como papel absorbente para las frituras, por lo que nunca se tiraba, luego de llegado del almacén era cuidadosamente extendido y guardado, prácticamente era impensable hacer tortas fritas sino tenías “papel de estraza”…al punto que si se daba esa ocasión había que hacer otro “mandado” para traer el dichoso papel. Otro detalle acerca de las compras, como no había bolsas de nylon cada quien se confeccionaba sus propias bolsas de compras, por lo general hechas de tela o incluso a partir de de ropas viejas, los más afortunados usaban bolsos “comprados” que no eran otra cosa que los mismos bolsos de tela pero hechos en algún pequeño taller de confecciones ( cuanta basura menos habría acumulada en los vertederos si esto se siguiera haciendo!!!) El pan se compraba exclusivamente en las panaderías y por supuesto era llevado en el infaltable bolso de tela, casi siempre había un bolso sólo para el pan, distinto de el de llevar al almacén, ya que el pan quedaba en ese bolso en la casa. La merienda era un tema aparte, no creo que ningún niño de hoy quiera llevar a la escuela una merienda consistente en pan con dulce de membrillo o algo asi, pues en aquellos años no había paquetes chicos de galletitas, como no había papas chips ni ninguna de esas cosas, entre otras no existían los jugos en cajitas o bolsitas ni los yogures en botellas chicas ni nada, la opción a llevar pan con algo o alguna fruta era comprar los bizcochos que se vendían en la propia escuela, cosa que se sigue haciendo hasta hoy . Por la década del 70 comenzaron a aparecer los bolsos “chismosos” denominación que supongo vendrá del hecho de que eran translúcidos, en contraposición a los tradicionales bolsos caseros o de tela, que no dejaban ver su contenido, los “chismosos” eran bolsos confeccionados con una fina malla de nylon lo que los hacía especialmente útiles para usarlos de red para pescar, cuando ya no eran mas útiles para “hacer los mandados” Los refrescos eran relativamente caros por lo que se compraban sólo los domingos o para alguna ocasión especial, cumpleaños o eventos así, y por supuesto no existía la variedad que hay hoy, había coca cola, pepsi y alguna marca local , en donde yo nací era Agua Asencio, que ya entrados los 80` comenzó tímidamente a elaborar unos refrescos espantosos de sabores dudosos, incluso se daba el caso de que en la mayoría de los almacenes si vendían coca cola no vendían pepsi y viceversa, por lo que a la hora de comprar algún refresco se debía tener en cuenta adonde se podía encontrar. El dulce de membrillo se podía adquirir en latas de 5 kilos ( si, latas) de un agradable color dorado, era una especie de pintura como una capa de barniz que se salía fácilmente y se veía la chapa, si mal no recuerdo las latas no tenían marca alguna…era “el” dulce de membrillo, también lo podíamos comprar fraccionado y si teníamos suerte nos tocaba ver la rara ocasión donde el almacenero se dedicaba a abrir la lata a fuerza de una impresionante cuchilla y poca habilidad. Para comprar dulce de leche había que llevar un recipiente, que era más o menos cuidadosamente pesado en la balanza para luego descontar el peso del mismo del valor del artículo, las mermeladas no eran muy frecuentes de encontrar en los almacenes ya que casi todas las personas las hacían en su casa. Algo muy peculiar era que a falta de bolsas de nylon para “despachar” ( así se le decía al hecho de sacar la mercadería de su estante y dárselo al cliente) el almacenero tenía toda una variedad de cucharas de distintos tamaños y formas para poner las cosas en el papel sobre la balanza, no todos, pero la mayoría, algunos simplemente tomaban las cosas con sus manos y nadie se moría por eso . No existían los encendedores a gas, hasta mas o menos los 80`, se usaban fósforos o algún encendedor de aquellos a nafta o Disán (cosa que no era otra que la abreviación de Disolvente Ancap) y a los que habìa que cambiarles “la piedra” cada tanto porque no eran descartables, es más creo que no había cosas “descartables” la sola idea de usar algo y luego tirarlo era extraña Las cocinas a gas prácticamente no existían, hasta pasados los 70 en casi todas las casas había uno o dos Primus o calentadores a queroseno, o como mucho una cocina a queroseno que era mas o menos lo mismo, para encender los Primus se precalentaba encendiendo un platillo con alcohol azul, esto se hacía mediante un curioso frasco, por lo general de metal ( luego aparecieron los de plástico) que tenía un tubo largo metálico en su pico y con el que se ponía el alcohol en el susodicho platillo a esto se le llamaba y llama “alcuza” dicho sea de paso el término proviene del árabe y significa “jarra” referido a jarras para administrar y almacenar aceite. Por supuesto que el queroseno no lo entregaban a domicilio (años mas tarde se comenzó a hacerlo) así que cuando se terminaba había que ir a buscarlo en botellas o bidones …al viejo y querido almacén de la esquina, esta era una de las tareas desagradables, en algunos almacenes había unos barriles metálicos de 200 litros que tenían una bomba manual ( una especie de inflador de bicicleta acoplado arriba, desde donde el bolichero de turno bombeaba la cantidad requerida de queroseno hasta nuestro recipiente, y asi como no nos llevaban el queroseno hasta la casa tampoco había delivery de nada… ni de pizzas ( impensable, estas se hacían en casa) ni de ravioles ni de chivitería, la razón era sencilla: a lo sumo habría 1 teléfono cada dos o tres cuadras antes de los 70. Además todavía no existían los carritos chiviteros faltaban unos 10 años para que empezaran a aparecer para agregarle grandes cantidades de grasa a nuestra dieta y para aliviarnos cuando no tenemos ganas de cocinar Un capítulo aparte merecen las botellas de leche con tapita de aluminio que uno tenía que traer con mucho cuidado de los almacenes donde estaban fuera de la heladera, por lo general delante del mostrador en unos curiosos casilleros hechos de varilla , uno sacaba la botella llena y dejaba una vacía en el lugar, por supuesto que era una delicia aparte pasarle la lengua a la tapita del lado de adentro y comerse la nata que ahí se depositaba; cuando comenzaron a vender la leche en bolsitas o sachets como se les decía entonces, nos encontramos con el problema que la famosa bolsita, después de abierta, no se paraba en ningún lado lo que daba lugar a desastres de todo tipo, algún tiempo después comenzaron a venderse unas jarras de plástico apropiadas para colocar la bolsita después de abierta, como dato curioso la palabra “sachet” es de origen inglés y originalmente se refería a bolsitas de muestra de hasta 5 gramos, otra particularidad del cambio de botellas a bolsas es que las primeras que aparecieron… traían las instrucciones para abrirlas, indicando que se debía hacer un corte en cada una de las puntas superiores…( o inferiores, según el caso). Por aquellos tiempos apareció un peculiar invento: el cierre velcro, pero no vino a tener mucho auge hasta que los escolares dejaron de usar portafolios y comenzaron a usar mochilas, aunque hizo sus tímidos intentos en billeteras, porta documentos, carteras, ropas y hasta en algún calzado muy audaz. Mientras tanto los relojes pulsera “a cuerda” luchaban su batalla perdida contra los muy modernos de “cuarzo”, aunque nadie sabía bien que tenía que ver el cuarzo, un mineral, con los relojes, creo que fue en una revista de divulgación llamada “selecciones del reader´s digest” donde nos enteramos de la extraña relación de los minerales con el tiempo y … la electrónica comenzaba a invadirnos; detrás de los relojes japoneses primero, chinos luego e indefinidos después, comenzó a aparecer toda una variedad infinita de cosas electrónicas ( no eléctricas) mas o menos inútiles que hasta el día de hoy nos siguen llegando y nosotros seguimos comprando. Ya entrando en 1980 una infinidad de chucherías electrónicas invadía los comercios, relojes de todas las formas y tamaños imaginables, llaveros que respondían a los silbidos, radios de todo tipo, reproductores de cassettes chicos grandes y medianos, juguetes que se desarmaban si los mirabas mucho (de tan buena calidad que tenían) y casi cualquier cosa a la que se le pudiera poner luces, sonidos, motores y pilas, al punto de que había lugares donde sólo se vendían esas cosas, algunos de los cuales todavía sobreviven. Yo todavía recuerdo la tarde en que trajeron la primera televisión a casa, era un Silvania con una preciosa caja de madera y muchos botones “que no había que tocar” era la única televisión en varias cuadras a la redonda, por supuesto que en blanco y negro, todavía faltaban unos años para que irrumpiera la tele a color, y por supuesto que no había televisión por cable, se podían sintonizar … 1 canales, el canal 12 de Fray bentos, y a veces si había suerte algún canal argentino desde donde empezamos a contaminarnos de tanta ordinariez. Pero a las 18:30 era la gloria: media hora de dibujos animados, aquellos que hasta hacía poco sólo se podían ver en las revistas, de repente cobraban vida y algunos hasta hablaban en la tele, lamentablemente no parecía haber mucha variedad, con algunos dibujos muchos de nosotros nos aprendimos de memoria los diálogos de capítulos enteros, a fuerza de verlos tal vez cientos de veces. Detrás de esta primera oleada de artículos electrónicos vendrían los reproductores de dvd, los reproductores de cd ,minicomponentes, microondas, computadoras y celulares y todas esas cosas “necesarias”…era una época donde ser pobre era no tener algo, ahora se puede ser pobre teniendo algo, sino es de aquella o esta marca o modelo, ni hablar que lo que antes era meritorio ahora es una vergüenza , a quién se le ocurriría presumir de que tiene el mismo celular desde hace 6 años?, si es viejo, no puede ser bueno y asi compramos todo lo que podemos .. y a veces mas de lo que podemos, al decir de Mafalda: “ ¿qué nos estarán preparando ahora para nuestros futuros deslomes? El texto fue escrito por mi ,en mi blog por eso no menciono la fuente! Espero que a alguien le dé la paciencia para leer... saludos! y se agredecen los comentarios. Te dejo enlaces a mis otros post: Cocina: Mi pizza rápida Imágenes: wtf 1 Leyes absurdas: Estados Unidos Imágenes: Justo a tiempo!! 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