Ingredientes
Un diente de ajo
250 ml. Vino Blanco (preferentemente Chardonnay)
150 gr. Queso Gruyere
150 gr. Queso Emmenthal
2 cucharaditas de fecula de Maiz
5 cucharadas de Kirsch
Preparacion
En una Fondue (la olla) untar en sus paredes internas el diente de ajo para dar gusto. Incorporar el vino blanco y calentarlo sin dejar que hierva. Previamente hemos rallado el queso gruyere y cortado en finas laminas el Emmenthal. Lentamente lo agregamos al vino y sin dejar de revolver en forma de 8, hasta que el queso se derrita muy bien.
En el Kirch disolver la fecula y agregar lentamente y sin dejar de revolver.
Retirar del fuego y condimentar con pimienta negra recien molida y un poco de nuez moscada.
Acomodar alrededor de la Fondue cubitos de pan frances.
Variantes:
Podemos agregar ciboulette al queso .
Tambien podemos previamente saltear los cubos de pan y saborizarlos con ajos, especias o finas hiervas.
Se puede utilizar en lugar de pan zanahorias o brocoli, salchichas o cubos de jamon.
Se acompaña con Chardonnay (el mismo utilizado en la coccion)
ESO ES TODO DEJEN SU COMENTARIO
Un diente de ajo
250 ml. Vino Blanco (preferentemente Chardonnay)
150 gr. Queso Gruyere
150 gr. Queso Emmenthal
2 cucharaditas de fecula de Maiz
5 cucharadas de Kirsch
Preparacion
En una Fondue (la olla) untar en sus paredes internas el diente de ajo para dar gusto. Incorporar el vino blanco y calentarlo sin dejar que hierva. Previamente hemos rallado el queso gruyere y cortado en finas laminas el Emmenthal. Lentamente lo agregamos al vino y sin dejar de revolver en forma de 8, hasta que el queso se derrita muy bien.
En el Kirch disolver la fecula y agregar lentamente y sin dejar de revolver.
Retirar del fuego y condimentar con pimienta negra recien molida y un poco de nuez moscada.
Acomodar alrededor de la Fondue cubitos de pan frances.
Variantes:
Podemos agregar ciboulette al queso .
Tambien podemos previamente saltear los cubos de pan y saborizarlos con ajos, especias o finas hiervas.
Se puede utilizar en lugar de pan zanahorias o brocoli, salchichas o cubos de jamon.
Se acompaña con Chardonnay (el mismo utilizado en la coccion)
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