Se dice que quien come habitualmente chocolate goza de buena salud y que ésta es una de sus virtudes. Que comerlo otorga alegría. Pareciera que trabajar con este ingrediente también tiene ese poder, pues cuando uno entra al atelier de las Luciani se siente el contento que da el disfrutar de lo que se hace. Allí Carmen Elena Luciani, conocida por todos como la "Gata" Luciani (así la llaman desde pequeña por sus ojos claros y seductora mirada), ha elaborado sus dulzuras desde 1970. Desde entonces y hasta ahora esta firma familiar ha crecido. Ella se inició solita en este oficio y en el tiempo ha dado forma a un equipo de trabajo que suele crecer en temporadas como la navideña. Empezó con un horno que podía "cobijar" cuatro tortas y ahora cuenta con uno que puede hornear 12.
Aprendió a hacer tortas con su mamá y su abuela y ha seguido el ejemplo de ambas, sabiendo transmitir su pasión por la repostería; y es que dos de sus cinco hijas, María Margarita y Cristy, la acompañan en sus afanes. Ella las elogia: "La especialidad de Cristy son los alfajores y a María Margarita se le dan muy bien las tortas". Manos femeninas son las que amasan, moldean y decoran en la firma que bautizaron como Dulces Gatika's. A la "Gata" y sus dos hijas las asisten tres jóvenes entusiastas: Yarelis, Leidys y Yemerly. El ranking de sus especialidades (que elaboran por encargo) lo encabeza la torta de chocolate, conocida como la torta de la "Gata". Le siguen la de guanábana y el merengón de fresa. Otra línea que han desarrollado con éxito son los alfajores, las polvorosas, los brownies, las conservas de guayaba y las papitas de leche.
Sus hijas describen a la "Gata" como una mujer única. "Es luchadora y se entrega al trabajo en disfrute", dice Cristy. María Margarita asiente y argumenta: "A las cinco hijas nos ha mostrado el lado luminoso de las cosas. Ella me recuerda mucho a esa película llamada La vida es bella, pues mamá siempre ha sabido sortear los tropiezos haciendo de cada dificultad un episodio de sonrisas. En el fondo es una mujer que sabe gozarse la vida". La "Gata" interviene: "Hay que tener la certeza de que todo, absolutamente todo, se puede. Es así como se construyen los logros. Una de las maravillas que ha tenido y tiene esta firma familiar es que nos ha mantenido juntas y en amorosa cercanía. Tal unión se la debemos, en muy buena medida a tanto dulzor".