Cómo hacer un tambor de papa

Para hacer un tambor de papa ha de prepararse un puré, sazonado con mantequilla y queso , que se repartirá en capas en un molde refractario, agregando entre capa y capa un guiso de carne, pollo o pescado. La última capa de puré se espolvorea con queso amarillo o parmesano rallado y luego se lleva la preparación al horno. Puede presentarse en un molde rectangular o en moldecitos individuales refractarios o de aluminio. Es un plato fuerte que puede acompañarse con ensalada verde o rallada de repollo y zanahoria .