¡Para los amantes del cítrico sabor del limón! El mousse de limón no solo tiene un sabor rico y refrescante también está cargado de vitaminas, antioxidantes y nutrientes; es ligero, aromático, fácil de preparar y todo una delicia para el paladar.
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Ingredientes:
-El zumo de 4 limones (esto equivale a 1/2 taza o un poco más).
-70 miligramos de agua.
-2 cucharadas o laminas de gelatina sin sabor.
-1 cuchara de maicena.
-5 cucharadas de azúcar o endulcurante.
-1 taza de crema de leche.
-Ralladura de limón.
Modo de preparación:
-Hacer este postre es muy sencillo y rápido. Para comenzar extrae el jugo de cuatro limones.
Para que este salga con mayor facilidad y abundancia puedes ponerlos durante 30 segundos en el microondas.
-Junta el zumo de los limones con el agua, la maicena y el azúcar en una olla pequeña y deja hasta que hierva.
-Si usarás laminas de gelatina sin sabor hidrátalas unos dos minutos en un poco de agua. Cuando estas estén derritiéndose agrégala a la mezcla que estas cocinando y remueve. Si la gelatina es en polvo entonces solo debes agregarla y mezclar bien.
-Al terminar, coloca la mezcla en un envase y deja enfriar.
-Luego solo debes batir la crema de leche hasta que levante un poco e irla agregando a la mezcla mientras remueves suavemente. Luego refrigera por unas horas hasta que cuaje y disfruta de esta delicia tropical.
Puedes decorar tu mousse de limón con hojas de menta o yerba buena además de la ralladura del limón.