Hola queridos amigos de taringa como andan yo barbara por suerte con mucho trabajo en Indumentaria aqui les traigo una de mis fotorecetas que tanto les gustan es un Riquisimo Cheesecake de Arandanos y Frutillas Ojo este no es de caja por que andan poniendo Recetas por ahi los cheesecake rapido sin horno de caja este es Caserito,caserito bueno que disfruten y endulcencen un poco Bueno empezamos
INGREDIENTES:
ARANDANOS 1/4 KG
FRUTILLAS 1/4 KG
QUESO CREMA 4 CUCHARADAS
CREMA DE LECHE 1 POTE
VAINILLAS 1 PAQUETE DE 12
GELATINA SIN SABOR 28 GRS
AZUCAR CANTIDAD NECESARIA
AGUA CANTIDAD NECESARIA
HUEVOS 2 SOLO LAS CLARAS
MANOS A LA OBRA
LAVAMOS LAS FRUTILLAS
AHORA LES SACAMOS LOS CABITOS
LAS CORTAMOS EN GAJITOS
LES PONEMOS AZUCAR ARRIBA DE LAS FRUTILLAS YA CORTADAS Y RESERVAMOS
AHORA CORTAMOS LAS VAINILLAS POR EL MEDIO
UNA VEZ QUE CORTAMOS LAS VAINILLAS POR EL MEDIO LAS RESERVAMOS
FORRAMOS UN MOLDE DE BUDIN CON PAPEL ALUMINIO
EN UNA OLLA PONEMOS AGUA
LA PONEMOS A HERVIR
AHORA CON AYUDA DE UN BATIDOR DE ALAMBRE COLOCAMOS LA GELATINA MIENTRAS BATIMOS PARA QUE SE DESHAGA BIEN Y SE HIDRATE
LA AGREGAMOS UNA VEZ HIDRATADA A UN BOWL Y LE AGREGAMOS EL POTE DE CREMA DE LECHE MIENTRAS BATIMOS PARA QUE SE UNAN BIEN
TIENE QUE QUEDAR ASI UNIDAS MUY BIEN ACUERDENCEN QUE LA GELATINA TIENE QUE ESTAR CALIENTE POR QUE SI SE ENFRIA SE CUAJA ENSEGUIDA Y ARRUINA LA PREPARACION
AHORA LE AGREGAMOS LAS 4 CUCHARADAS DE QUESO CREMA A LA PREPARACION DE LA GELATINA
NOS AYUDAMOS A SACAR EL QUESO DE LA CUCHARA CON EL BATIDOR DE ALAMBRE
AHORA CON EL BATIDOR DE ALAMBRE BATIMOS MUY BIEN EL QUESO CON LA CREMA Y LA GELATINA
ME OLVIDABA EL INGREDIENTE PRINCIPAL LOS HUEVOS
SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS USAREMOS LAS CLARAS Y LAS AGREGAMOS EN UN BOWL
AHORA LE AGREGAMOS EL AZUCAR A LAS CLARAS PARA BATIRLAS A NIEVE
NOS PONEMOS A BATIR LAS CLARAS A PUNTO NIEVE
TIENEN QUE QUEDARNOS ASI BIEN BLANCAS Y CUANDO LEVANTEMOS EL BATIDOR NO SE CAIGAN
LAS PASAMOS A UN BOWL LAS CLARAS Y AGREGAMOS LA MEZCLA DE LA GELATINA ENCIMA DE LAS CLARAS Y MEZCLAMOS BIEN CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES PARA QUE SE UNAN AMBAS PREPARACIONES
UNA VEZ LISTA LA MEZCLA VAMOS COLOCANDO DE A POCO EN EL MOLDE
Y ESPARCIMOS POR LA SUPERFICIE CON UNA ESPATULA
AHORA LE EMPEZAMOS AGREGAR LAS VAINILLAS
HACEMOS UN PRIMER PISO DE VAINILLAS
EMPEZAMOS A AGREGARLE FRUTILLAS Y ASI HACEMOS UN PRIMER PISO DE FRUTILLAS ARRIBA DE LAS VAINILLAS
LE VOLVEMOS A AGREGAR LA MEZCLA DE QUESO POR ARRIBA DE LAS FRUTILLAS Y ESPARCIMOS BIEN CON UNA ESPATULA
LE VOLVEMOS AGREGAR OTRA CAPA DE VAINILLAS ARRIBA DE LA CREMA
AHORA LAVAMOS LOS ARANDANOS UNA VEZ LAVADOS LE AGREGAMOS AZUCAR Y RESERVAMOS
AHORA LE AGREGAMOS UN POCO DE ARANDANOS POR ARRIBA DE LAS VAINILLAS
CON UNA CUCHARITA NOS AYUDAMOS A ESPARCIRLOS POR TODA LA SUPERFICIE DEL MOLDE
LE VOLVEMOS AGREGAR LA CREMA DE QUESO POR ARRIBA DE LOS ARANDANOS Y NOS AYUDAMOS CON LA ESPATULA A CUBRIR TODOS LOS ARANDANOS
Y LE VOLVEMOS A AGREGAR FRUTILLAS POR ARRIBA DE LA CREMA
UNA VEZ PUESTAS LAS FRUTILLAS LE AGRAGAMOS POR ULTIMO LAS VAINILLAS POR ARRIBA
CUBRIMOS TODA LA SUPERFICIE DEL MOLDE CON LAS VAINILLAS
POR ULTIMO TOMAMOS 2 SOBRECITOS DE GELATINA Y LO COLOCAMOS EN UNA OLLA
LE AGREGAMOS AGUA FRIA 2 TAZAS
BATIMOS CON BATIDOR DE ALAMBRE PARA QUE SE DILUYA BIEN LA GELATINA
PONEMOS A HERVIR SIN DEJAR DE BATIR
UNA VEZ QUE ENTIBIO AGREGANMOS LA GELATINA POR ARRIBA DE TODA LOA SUPERFICIE DE NUESTRA CHEESECAKE Y DE AHI TAPAMOS CON PAPEL DE ALUMINIO Y A LA HELADERA NO FREEZER POR MAS U MENOS 4 HORAS
UNA VEZ PASADALAS 4 HORAS DESMOLDAMOS Y NOS TIENE QUE QUEDAR ASI
PARA LA DECORACION:
LE SACAMOS LOS CABITOS A UNAS FRUTILLAS
Y LAS CORTAMOS EN GAJOS Y LE AGREGAMOS AZUCAR Y RESERVAMOS
PARA EL COULIS DE ARANDANOS:
EN UNA SARTEN ANTIADHERENTE AGREGAMOS ARANDANOS
AHORA LE AGREGAMOS AZUCAR A GUSTO
REVOLVEMOS CON UNA CUCHARA DE MADERA TRATANDO DE APLASTAR LOS ARANDANOSPARA QUE SUELTEN JUGUITO
AHORA LE AGREGAMOS UNA TAZA DE AGUA
EL FUEGO DEBE ESTAR A MEDIO Y CUANDO EMPIEZA A LARGAR COLOR SE SIGUE REVOLVIENDO
AGREGAMOS UN POCO MAS DE AZUCAR Y MEZCLAMOS BIEN
UNA VEZ QUE HIRVIO APAGAMOS EL FUEGO Y YA ESTA LISTO PARA SER USADO
UNA VEZ LISTO CON UNA CUCHARA EMPEZAMOS A VOLCAR ARRIBA DE TODO EL CHEESECAKE NO IMPORTA QUE SE DERRAME POR TODA LA SUPERFICIE MEJOR ASI TOMA UN BELLO COLOR
AHORA DECORAMOS CON FRUTILLAS
Y CON EL RESTO DE LOS ARANDANOS Y SERVIMOS LISTO PARA COMERLO O DEVORARLO
CHEESECAKE TERMINADO VISTO DE ARRIBA
AQUI CON MI QUERIDO CHEESECAKE
QUIEREN UNA PORCION...?
BUENO AMIGOS ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO ESPERO SUS PUNTITOS Y SUS COMENTARIOS BESOTES A SEGUIR CON MI TRABAJO
crysty079
INGREDIENTES:
ARANDANOS 1/4 KG
FRUTILLAS 1/4 KG
QUESO CREMA 4 CUCHARADAS
CREMA DE LECHE 1 POTE
VAINILLAS 1 PAQUETE DE 12
GELATINA SIN SABOR 28 GRS
AZUCAR CANTIDAD NECESARIA
AGUA CANTIDAD NECESARIA
HUEVOS 2 SOLO LAS CLARAS
MANOS A LA OBRA
LAVAMOS LAS FRUTILLAS
AHORA LES SACAMOS LOS CABITOS
LAS CORTAMOS EN GAJITOS
LES PONEMOS AZUCAR ARRIBA DE LAS FRUTILLAS YA CORTADAS Y RESERVAMOS
AHORA CORTAMOS LAS VAINILLAS POR EL MEDIO
UNA VEZ QUE CORTAMOS LAS VAINILLAS POR EL MEDIO LAS RESERVAMOS
FORRAMOS UN MOLDE DE BUDIN CON PAPEL ALUMINIO
EN UNA OLLA PONEMOS AGUA
LA PONEMOS A HERVIR
AHORA CON AYUDA DE UN BATIDOR DE ALAMBRE COLOCAMOS LA GELATINA MIENTRAS BATIMOS PARA QUE SE DESHAGA BIEN Y SE HIDRATE
LA AGREGAMOS UNA VEZ HIDRATADA A UN BOWL Y LE AGREGAMOS EL POTE DE CREMA DE LECHE MIENTRAS BATIMOS PARA QUE SE UNAN BIEN
TIENE QUE QUEDAR ASI UNIDAS MUY BIEN ACUERDENCEN QUE LA GELATINA TIENE QUE ESTAR CALIENTE POR QUE SI SE ENFRIA SE CUAJA ENSEGUIDA Y ARRUINA LA PREPARACION
AHORA LE AGREGAMOS LAS 4 CUCHARADAS DE QUESO CREMA A LA PREPARACION DE LA GELATINA
NOS AYUDAMOS A SACAR EL QUESO DE LA CUCHARA CON EL BATIDOR DE ALAMBRE
AHORA CON EL BATIDOR DE ALAMBRE BATIMOS MUY BIEN EL QUESO CON LA CREMA Y LA GELATINA
ME OLVIDABA EL INGREDIENTE PRINCIPAL LOS HUEVOS
SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS USAREMOS LAS CLARAS Y LAS AGREGAMOS EN UN BOWL
AHORA LE AGREGAMOS EL AZUCAR A LAS CLARAS PARA BATIRLAS A NIEVE
NOS PONEMOS A BATIR LAS CLARAS A PUNTO NIEVE
TIENEN QUE QUEDARNOS ASI BIEN BLANCAS Y CUANDO LEVANTEMOS EL BATIDOR NO SE CAIGAN
LAS PASAMOS A UN BOWL LAS CLARAS Y AGREGAMOS LA MEZCLA DE LA GELATINA ENCIMA DE LAS CLARAS Y MEZCLAMOS BIEN CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES PARA QUE SE UNAN AMBAS PREPARACIONES
UNA VEZ LISTA LA MEZCLA VAMOS COLOCANDO DE A POCO EN EL MOLDE
Y ESPARCIMOS POR LA SUPERFICIE CON UNA ESPATULA
AHORA LE EMPEZAMOS AGREGAR LAS VAINILLAS
HACEMOS UN PRIMER PISO DE VAINILLAS
EMPEZAMOS A AGREGARLE FRUTILLAS Y ASI HACEMOS UN PRIMER PISO DE FRUTILLAS ARRIBA DE LAS VAINILLAS
LE VOLVEMOS A AGREGAR LA MEZCLA DE QUESO POR ARRIBA DE LAS FRUTILLAS Y ESPARCIMOS BIEN CON UNA ESPATULA
LE VOLVEMOS AGREGAR OTRA CAPA DE VAINILLAS ARRIBA DE LA CREMA
AHORA LAVAMOS LOS ARANDANOS UNA VEZ LAVADOS LE AGREGAMOS AZUCAR Y RESERVAMOS
AHORA LE AGREGAMOS UN POCO DE ARANDANOS POR ARRIBA DE LAS VAINILLAS
CON UNA CUCHARITA NOS AYUDAMOS A ESPARCIRLOS POR TODA LA SUPERFICIE DEL MOLDE
LE VOLVEMOS AGREGAR LA CREMA DE QUESO POR ARRIBA DE LOS ARANDANOS Y NOS AYUDAMOS CON LA ESPATULA A CUBRIR TODOS LOS ARANDANOS
Y LE VOLVEMOS A AGREGAR FRUTILLAS POR ARRIBA DE LA CREMA
UNA VEZ PUESTAS LAS FRUTILLAS LE AGRAGAMOS POR ULTIMO LAS VAINILLAS POR ARRIBA
CUBRIMOS TODA LA SUPERFICIE DEL MOLDE CON LAS VAINILLAS
POR ULTIMO TOMAMOS 2 SOBRECITOS DE GELATINA Y LO COLOCAMOS EN UNA OLLA
LE AGREGAMOS AGUA FRIA 2 TAZAS
BATIMOS CON BATIDOR DE ALAMBRE PARA QUE SE DILUYA BIEN LA GELATINA
PONEMOS A HERVIR SIN DEJAR DE BATIR
UNA VEZ QUE ENTIBIO AGREGANMOS LA GELATINA POR ARRIBA DE TODA LOA SUPERFICIE DE NUESTRA CHEESECAKE Y DE AHI TAPAMOS CON PAPEL DE ALUMINIO Y A LA HELADERA NO FREEZER POR MAS U MENOS 4 HORAS
UNA VEZ PASADALAS 4 HORAS DESMOLDAMOS Y NOS TIENE QUE QUEDAR ASI
PARA LA DECORACION:
LE SACAMOS LOS CABITOS A UNAS FRUTILLAS
Y LAS CORTAMOS EN GAJOS Y LE AGREGAMOS AZUCAR Y RESERVAMOS
PARA EL COULIS DE ARANDANOS:
EN UNA SARTEN ANTIADHERENTE AGREGAMOS ARANDANOS
AHORA LE AGREGAMOS AZUCAR A GUSTO
REVOLVEMOS CON UNA CUCHARA DE MADERA TRATANDO DE APLASTAR LOS ARANDANOSPARA QUE SUELTEN JUGUITO
AHORA LE AGREGAMOS UNA TAZA DE AGUA
EL FUEGO DEBE ESTAR A MEDIO Y CUANDO EMPIEZA A LARGAR COLOR SE SIGUE REVOLVIENDO
AGREGAMOS UN POCO MAS DE AZUCAR Y MEZCLAMOS BIEN
UNA VEZ QUE HIRVIO APAGAMOS EL FUEGO Y YA ESTA LISTO PARA SER USADO
UNA VEZ LISTO CON UNA CUCHARA EMPEZAMOS A VOLCAR ARRIBA DE TODO EL CHEESECAKE NO IMPORTA QUE SE DERRAME POR TODA LA SUPERFICIE MEJOR ASI TOMA UN BELLO COLOR
AHORA DECORAMOS CON FRUTILLAS
Y CON EL RESTO DE LOS ARANDANOS Y SERVIMOS LISTO PARA COMERLO O DEVORARLO
CHEESECAKE TERMINADO VISTO DE ARRIBA
AQUI CON MI QUERIDO CHEESECAKE
QUIEREN UNA PORCION...?
BUENO AMIGOS ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO ESPERO SUS PUNTITOS Y SUS COMENTARIOS BESOTES A SEGUIR CON MI TRABAJO
crysty079