Podrán observar en las fotos la presencia que tiene y si a eso le sumamos que la masa es una delicia super esponjosa y húmeda, creo que no se le puede pedir más a una torta. Por los pasos que lleva es muy rápida de hacer, queda riquísima y tiene un pinta ideal para quedar bien cuando tenemos que preparar algo dulce. Así que espero que ya se pongan manos a la obra y la prueben, porque no tiene desperdicio. Yo utilicé ananá (o piña) en lata porque por aquí normalmente éstos frutos frescos, son un poco caros y a veces nos conviene comprar en lata, aunque les puedo asegurar que hacer esta torta con el fruto natural es más rica y sabrosa, así que si la pueden conseguir, aprovechen.
Ingredientes
* 1 huevo
* 200 g de azúcar
* 150 g de manteca
* 100 cc de leche
* 250 g de harina leudante
* ananá c/n
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* 50 g de manteca
* 150 g de azúcar blanca o negra
Preparación
1. Batimos la manteca pomada con el azúcar y el huevo durante 3 minutos.
2. Luego vamos incorporando harina y leche en forma intercalada mientras
continuamos batiendo hasta que quede una masa término medio, ni blanda ni dura, como se ve en la foto.
3. En un molde de 25 cm bien enmantecado, colocamos el azúcar blanca o negra.
4. Distribuimos los 50 g de manteca, acomodamos las rodajas de ananá.
5. Agregamos la preparación, llevamos a un horno moderado (170 grados) durante 30 minutos.
6. Cuando está cocida dejamos enfriar en el molde. Luego pasamos sobre la hornalla para despegar el caramelo y damos vuelta sobre una fuente. Podemos rociar con almíbar o mermelada. También se puede desmoldar en caliente con mucho cuidado.
Anímense, es fácil!!!