Esta es una versión original y saludable de los famosos bocaditos de
pollo
de McDonalds.
LOS INGREDIENTES
Para 4 personas
4 pechugas de pollo
50 g de harina
2 huevos
100 g de cereales tipo Corn Flakes sin azúcares añadidos
1/2 cucharadita de mezcla de especias mexicanas (cucharilla de café)
Para la mezcla de especias mexicanas necesitamos:
1/4 cucharadita de comino (cucharilla de café)
1/4 cucharadita de pimentón dulce (cucharilla de café
1 pizca de pimentón fuerte
Una pizca de sal
Aceite de oliva
1. LOS CEREALES
Machacamoso trituramos los Corn Flakes hasta que tenga la textura del pan rallado. También se puede usar la licuadora
2. CORTAMOS EL
POLLO
Cortamos el pollo en trocitos, pero que no sean demasiado finos.
3. SAZONAMOS
En un bol o plato bien hondo, mezclaremos las especias con un poquito de sal y la harina , y pasamos los trocitos de pollos por la mezcla y los sacudiremos para retirar el exceso de harina .
4. PASAMOS POR HUEVO
Batimos los huevos en un plato, y pasamos los trocitos de pollo por él, mientras precalentamos el horno a una temperatura entre 150 y 200ºC.
5. PASAMOS EL
POLLO
POR LOS CORN FLAKES
Pasamos el pollo por el plato donde tenemos los Corn Flakes, dándole pequeños golpecitos para que se peguen bien.
6. ¡AL HORNO!
En una bandeja de horno, vamos a echar un chorrito de aceite de oliva, y lo repartiremos bien por toda la superficie. Después pondremos los trocitos de pollo y lo meteremos entre 8 y 10 minutos al horno. Cuando estén doraditos los sacamos y solo nos quedará disfrutar de ellos con la salsa que más nos guste.
