Hola gente de T! Hoy les traigo una receta de tacos, que en realidad no se parece mucho a los tacos originales (que nunca probé, porque soy de Argentina y en la zona que vivo los restaurantes mexicanos son truchasos jaja) Asi que como me gusta la cocina y la comida picante me invente una receta de tacos... En mi casa a mis familiares les gusto, entonces invite a unos amigos a comer, y dijeron que eran espectaculares, asique decidi compartir esta receta de tacos truchos pero ricos con todos los que le interese... Aclaro de nuevo que no se parecen a los tacos originales para no tener que bancarme los comentarios de gente que diga "los tacos no se hacen asi" o "soy mexicano y esa no es receta de tacos".
Bueno, para el relleno:
Ingredientes:(4 porciones)
1kg de carne de vaca, cerdo o pollo. Si es carne vacuna recomiendo que sea lomo o cuadril, porque es una carne mas tierna. Si es pollo la pechuga claro. Aunque con carne de vaca quedan mucho mejor estos.
1kg de cebollas.
1 morron no muy grande.
1 lata de choclo en granos. O pueden usar choclo de mazorca cociendolo primero.
Pure de tomate, media tacita mas o menos.
Condimentos:
Sal
Aji
Oregano
Perejil
Ajo
Ademas yo le suelo hechar un caldo de verduras, aunque ahora lo cambie por un que hace Knorr: Sabor en Cubos de Jamon y cebolla.
Las tortillas, las compro hechas, las que hace Bimbo, vienen de a diez para cuatro personas unas 30.
Preparacion:
Cortar la cebola al medio, luego cortarla nuevamente en dos (obteniendo 4 cortes en total) y cortarla en tiritas siguiendo los aros de la cebolla, tenemos que tener tiritas no muy largas pero tampoco muy cortas.
Cortar la carne en cubos.
Una vez que tenemos esto lo hechamos a una olla sin nada o con un poquito de aceite, que no sea de oliva arruinaria la receta.
Mientras se cocen la cebolla y la carne cortamos el morrón en juliana y luego en rectangulitos que no sean demaciado pequeños. Lo hechamos a la holla junto con el choclo y procedemos a salar y condimentar. Debe cocinarse sin tapa, porque sino los vapores se condensarian en esta y caerian en forma de agua al relleno y a la hora de preparar seria un desastre con liquido.
Una vez la cebolla esta blanda y la carne cocida hechamos el pure de tomate, nomucho porque es solo para humedecer un tanto el relleno pero no queremos que quede con mucho liquido como dije. Bueno lo cocemos un poco mas hasta que la cebolla quede bien bien coocida y retiramos del fuego i a comer.
Para armarlos doblamos la tortilla a la mitad y le hechamos una cuchara grande de relleno y se le puede agragar salsa picante, hay muchas marcas comerciales.
A comer!!!!!
