Hola amigos,amiguines,amiguillos,amigotes,amigones,amiguitos,etc,etc de T!
Hoy les traigo la receta de la famosa : Ensalada César ...al estilo...Tijuana...!
Disfruten....y si pueden coman..!
Si te gustan las ensaladas esta es para ti....
Preparacion: Rinde:
25 Minutos. 5 porciones
Creada por el Chef Livio Santini a finales de la década de 1930 en la Ciudad de Tijuana en Baja California, esta receta ha traspasado fronteras. Existen varias leyendas acerca de su origen, lo cierto es que su nombre se debe al registro que hizo el dueño del hotel donde se preparó por primera vez el Hotel Cesar's.
*~5 cucharas de aceite de Olivo.
*~1 Diente de Ajo.
*~2 Rebanadas gruesas de Pan.
*~1 Lechuga Romana.
*~1 Lata chica de Anchoas.
*~25 gramos de Queso Parmesano.
*~1 Cucharada de Jugo de Limon.
*~1 Huevo.
*~Pimienta Negra al gusto.
*~Sal al gusto.
*~Crutones ( El Crutón es el termino con el que se conoce a los cuadritos de pan que son fritos uniformemente con aceite caliente.)
Preparación
1 Pela el diente de ajo y machácalo, al pan se le quita la corteza y se corta en cuadritos de aproximadamente un centrímetro. Desmorona el queso parmesano con un rallador, hasta que quede muy fino.
2 En una sartén calienta tres cucharadas de aceite de olivo y agrega el ajo. Fríe los cubitos de pan hasta que estén dorados uniformente por cada lado. Escúrrelos perfectamente y resérvalos.
3 Corta o rompe en trozos pequeños la lechuga y colócalos en una ensaladera. Pica los filetes de anchoa y añádelos a la lechuga y dos cucharadas de aceite de olivo.
4 Agrega el aceite de la lata de las anchoas, el jugo de limón la sal, pimienta y el queso parmesano, mezcla con suavidad incorporando todos los ingredientes.
5 Finalmente pon en agua hirviendo el huevo, cuécelo y déjalo enfriar, pélalo y desmorónalo sobre la ensalada. Finalmente agrega el pan frito (crutones) revuelve de nuevo y sirve.
Comes rico y no engordas
Deliciosa me hice una y mmm.....no se arrepentiran...
Thank's for your visit in my post
Me encanta esta ensalada...! Deberian dejar puntos por esta receta...!