Ligera y Amena Introduccion a la biotecnologia! Entra!

Hola! En este post quisiera platicarles un poco de La biotecnologia. Este post lo quisiera hacer lo mas ameno y simple para gente que esta interesada en el tema, espero que si les interesa sigan buscando mas, ya que este tipo de tecnologias seran las que marquen el siglo XXI. Enjoy!

Bueno, lo primero. ¿ Que &%%$#$ es la Biotecnologia?

Ahi les va, La biotecnología es el empleo de organismos vivos para la obtención de algún producto o servicio útil para el hombre. A esto no se refiere a que un perro vaya por tu periodico, o que una vaca te de leche. Se refiere mas al uso de MICRO-organismos. Por ejemplo. La fabricacion de vino, cerveza o yogurth por medio de la fermentacion que producen *bacterias. Este tipo de uso de microorganismos es de los mas antiguos, aunque la gente en ese tiempo, ni sabia que era lo que producia aquel vino o cerveza. A este tipo de usos de la biotecnologia, se le llamo "BIOTECNOLOGIA TRADICIONAL".



* Bacterias - Las bacterias son microorganismos, los microorganismos son organismos microscópicos, que se ven por el microscopio pues! Tambien hay otro tipo de microorganismos como las bacterias. como Virus, Hongos, Protozooarios, etc.! Aunque los virus pueden ser hasta nanoscopicos! pero ese no es el punto! el punto es que tengan una idea!

Aqui el tipo de bacterias.





En cambio, surge en la década de los ’80, tecnicas denominadas en su conjunto “Ingeniería Genética”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro.

De esta manera es posible producir insulina humana en bacterias y así mejorar el tratamiento de la diabetes, en vez de estar extrayendo de mamiferos, lo cual puede ser mas caro. La ingeniería genética también es hoy una herramienta fundamental para el mejoramiento de los cultivos vegetales. Por ejemplo, es posible transferir un gen proveniente de una bacteria a una planta, tal es el ejemplo del maíz Bt. En este caso, los bacilos (bacterias) del suelo fabrican una proteína que mata a las larvas de un insecto que normalmente destruyen los cultivos de maíz. Al transferirle el gen correspondiente, ahora el maíz fabrica esta proteína y por lo tanto le parte al insecto. O en el caso de transferir dichos genes a una especia de tomate un gen que aguante las heladas y no se pierda, puede ser aislar un gen que tambien fabrique una proteina o una enzima de un vegetal que aguante climas muy frios, a estos se le llama cultivos transgenicos. Capich?






Tambien si han visto comerciales de yogurth , en los cuales hablan de Probioticos y Prebioticos que ayudan la flora intestinal para mejorar la digestion, etc. Esto es tambien biotecnologia, les explicare por que de una manera sencilla, pero primero vamos a leer una definicion de que son los probioticos y los prebioticos.

Probioticos : El término "probiótico" proviene del griego y significa "a favor de la vida". Se trata de microbios vivos que se agregan a los alimentos porque se cree que son beneficiosos para nuestra salud.

Prebioticos : Los prebióticos son sustancias alimenticias que nutren a un grupo selecto de microorganismos que pueblan el intestino. Favorecen la multiplicación de las bacterias beneficiosas más que de las perjudiciales.

¿Diferencia? La diferencia mas que nada se basa en que los probioticos son microorganismos vivos que tomamos! y los prebioticos son los nutrientes que necesitan los microorganismos vivos que ya tenemos en nuestro sistema digestivo para reproducirse. OJO - Esto se trata de que se reproduzcan las bacterias "buenas" y no las "malas", ok?




Ahora, por que son biotecnologia? por lo que decia al principio, la biotecnologia es poner a disposicion nuestra, microorganismos para sacar un beneficio en comun.

Aqui algunos productos que se encuentran en el mercado con probioticos y prebioticos.

BIORREMEDIACION

Empezamos con una definicion.

Se define como biorremediación a cualquier proceso que utilice microorganismos, hongos, plantas o las enzimas derivadas de ellos para retornar un medio ambiente alterado por contaminantes a su condición natural.

- Por lo general, y en mi experiencia, lo mas usado son bacterias, por su costo y por su multiplicacion eficaz

Ahora, la biorremediacion, como bien dice la definicion es usar microorganismos para degradar compuestos dañinos para nuestro eco-sistema, tanto en suelos como en agua y ambiente. Pero, como es esto?



Como funcionan las bacterias aqui?

Bueno, yo uso un ejemplo muy simple. Ustedes sabian que la saliva tiene enzimas que ayudan a degradar ciertos compuestos que comemos? si, miren, cuando ustedes mastican ciertos tipos de comida, por ejemplo, un pedazo de pan, el almidon contenido en el pan es pre-digerido en la boca con la saliva, cortando las cadenas del almidon para luego ser digerida mas rapido y facilmente en el estomago o consiguiente.

Lo mismo pasa con las bacterias, en el caso de un derrame de petroleo en el mar o en el suelo, tu aplicas la bacteria que tiene la enzima que corta la cadena polimerica del hidrocarburo, y despues comerla, para luego defecar, pero en vez de defecar como nosotros, ellas defecan dioxido de carbono y agua. Aparte, cuidando las condiciones ideales para su optimo desarrollo, por division celular se multiplican exponencialmente, y cuando se acaba el alimento, simplemente mueren. Esto sin crear ningun desbalance en el eco-sistema.

Si alguno de ustedes conoce una planta de tratamiento de aguas residuales, ahi por lo general, si es de 3era generacion, usaran bacterias para degradar todos los contaminantes que nosotros desechamos por medio de la cañeria. Pueden ser Grasas y aceites, Celulosa, Detergentes, etc. También se utilizan en restaurantes, hoteles, trampas de grasa, cocinas, etc.

Aqui les pongo unas imagenes donde la biorremediacion es utilizada comunmente.


Planta de Tratamiento

Derrames de Petroleo

Laguna Aerobica