Hola amigos de Taringa, hoy les traigo recetas de cocina para que prueben en sus casas.
Estas recetas se las robe a mi madre de su libro de resetas y algunas de internet ,jajajajajajajja .
Espero que les gusten.
Torta Negra del Diablo
-Batir hasta que quede cremosa.... 1/2 taza de manteca.
-Añadir en porciones batiendo energeticamente... 1 3/4 Tazas de azúcar
-Agregar batiendo vigorosamente... 2 huevo
-Mezclar... 3/4 Tazas de Cocoa
1 Taza de agua
1/2 cucharada de vainilla
-Cemir y agregar alternando con los ingredientes líquidos... 2 1/2 Tazas de Harina
2 Cucharadas de polvo de Hornear
1/2 cucharada de sal
Verter en molde forrado con manteca ( para que no se pegue) y Hornear.
Horno 180 ºC - 35 minutos aproximadamente.
Molde: 2 torteras redondas 22 x 3 cm
asadera rectangular 32 x 20 x 5 ( o lo que tengan para hornear )
Arrollado de pollo
Ingredientes:
● 500 gr. pechuga de pollo procesada
● sal, pimienta, mostaza, ajo y perejil picaditos
● 2 zanahorias ralladas
● hojas de acelga blanqueadas
● tiritas de morrón
● 2 huevos duros
● 100 gr. queso en fetas
Preparación:
Formar una pasta con las pechugas, sal, pimienta, mostaza, ajo y perejil picaditos y las dos zanahorias.
Extender sobre papel de aluminio y agregar el resto de ingredientes.
Enrollado en papel aluminio al horno moderado, a baño de Maria unos 35 minutos.
Tortilla de Zapallitos
INGREDIENTES:
● 1 cebolla picada
● 3 cdas. de aceite
● 1/2 kilo de zapallitos
● 3 huevos
● 1/4 taza de leche
● 3 cdas. al ras de maizena
● sal , pimienta.
PREPARACION:
Saltear en el aceite caliente la cebolla picada juntamente con los zapallitos en rodajas.
Cocinar todo junto hasta que estén tiernos los zapallitos. Retirar y condimentar con sal y pimienta. Batir los huevos y agregar maizena disuelta en leche y condimentar.
Mezclar los zapallitos con los huevos y volcar en la sartén previamente calentada con el aceite. Cocinar moviendo la sartén para que no se pegue.
Dar vuelta y cocinara del otro lado. Servir enseguida.
Arroz Chino
Esta reveta no tiene mucho misterio pero igualmente la pongo.
Hacer arroz a punto ( bien hecho )
INGREDIENTES:
● 200 gr de panceta
● carne picada 1/4 kg
● 1 zanahoria rajada
● 1trozo de morron en tiras
● salsa de soja
Y listo, todo eso mezclar con el arroz y si se quiere se peude servir con un huevo frito.
Empanada
INGREDIENTES :
● 1/2 kilo de harina
● 1 pan de manteca
● 1/2 cda. de pimentón
● 350 grs. de agua
● 1 kilo de carne picada
● 4 cdas. de manteca
● 4 huevos duros
● 1/4 kilo de aceitunas verdes
● 200 grs. de pasas de uva
● 1/4 cdita. de pimentón
● 1 cda. de harina
● comino, ají molido, sal, pimienta
● 1/2 taza de caldo.
PREPARACION:
Colocar la harina sobre la mesa en forma de corona. Poner en el centro la manteca y el pimentón. Incorporar el agua poco a poco y unir bien los ingredientes. Amasar hasta que quede una masa suave y dejar descansar.
Estirar, cortar con un corta pasta redondo y rellenar con la siguiente preparación: poner la manteca en una cacerola, dorar en ella las cebollas, e incorporar el caldo, la carne y el pimentón.
Dejar cocinar y agregar las aceitunas, las pasas remojadas, la harina disuelta en el caldo y condimentar con sal y pimienta. Incorporar el ají, el comino y mezclar, agregándole los huevos duros picados antes de utilizar.
Matambre al Horno
INGREDIENTES:
● 1 matambre
● ajos
● 1 taza de leche
● vinagre
● 2 huevos
● queso rallado
● aceite.
PREPARACION:
Se adoba desde la noche anterior el matambre, con la sal, ajo y vinagre.
Al día siguiente se pone en una asadera al horno, a fuego lento más o menos un 1/4 de hora, y cuando la parte de arriba este blanca, se le echa la leche cuidando de que tape toda la superficie.
Una vez esta leche se corta, se le echa queso rallado y uno o dos huevos batidos, se le rocía con aceite y se deja en el horno hasta que se dore.
Bueno, espero que les sirva y que coman rico ...
BUEN PROBECHO
