Una pizza tentadora, queda muy crocante. Ideal para compartir un sábado con amigos.
Ingredientes (Para 4 pizzas grandes):
1 kilo de harina 0000
2 sobres de levadura en polvo
1 pocillo de aceite
Sal a gusto
Agua tibia cantidad necesaria
Salsa de tomate
1 kilo de muzzarella
500 gramos de jamón cocido
Condimentos a gusto
Elaboración de Pizza casera a la parrilla
Colocar la harina en un bols. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura, la sal y el aceite. Ir agregando el agua de a poco y comenzar a amasar con la mano hasta que se integre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo.
La masa debe quedar suave y no muy blanda, dejar levar 15 minutos en un lugar templado.
Volcar la masa en la mesada enharinada y cortar la masa con un cuchillo en cuatro partes iguales. Hacer con estas partes de masa bollos redondeados taparlos con un trapo y deje reposar 30 minutos.
Estirar de a uno los bollos con un palo de amasar y llevarlo a la parrilla. Dorar de un lado, dar vuelta y agregar la salsa de tomate, el jamón, el queso y los condimentos. Esperar unos minutos y estará crocante y lista para comer.
Casualmente ayer hice 6 e iba a sacarles fotos, pero mientras yo cocinaba los otros se lastraban todo, me comi 5 porciones de la ultima pizza que hice jaja.