Budin de pan casero By MonicaFeliz

Budín de Pan Acá les traigo este budín de pan que lo solía hacer mi abuela, luego mi mama y ahora me toca a mi, es decir va pasando de generación en generación. Ingredientes Pan (puede ser del día anterior o recién comprado) ½ Kg. Leche 1 l Azúcar (a gusto) Huevos 3 Esencia de vainilla Canela en polvo (si no te gusta no le pones) Preparación Cortamos el pan en trozos con cáscara y todo Agregamos la leche, en cantidad como para tapar el pan Dejamos reposar hasta que el pan se desarme al tocarlo Desarmamos bien el pan, si te gusta bien fino con la minipimer, y si te gusta más artesanal con las manos Agregamos el azúcar a gusto Batimos los huevos y agregamos Colocamos la esencia de vainilla y la canela a gusto Mezclamos bien todo Mientras, en una budinera colocamos el azúcar y en la hornalla para hacer el caramelo Una vez listo lo desparramamos bien por la budinera Ponemos la preparación una vez que se halla enfriado el caramelo Y lo ponemos en una pizera (use yo) con agua, para hacer a baño María Y colocamos en el horno Cuando ya esta bien cocido sacamos del horno Y desmoldamos inmediatamente, mientras este caliente así se desprende fácil del caramelo Con el caramelo que queda en la budinera, le agregamos agua y al fuego de la hornalla para hacer de esta forma caramelo liquido Agregamos ese caramelo líquido al budín Y servimos una vez frío. Espero que lo hagan y disfruten By MonicaFeliz