Buenas noches Taringosos, encontré esta receta para un budín apto para bajon y la verdad que me encanto tanto que se las comparto.
Antes de pasar a los ingredientes aviso que NO es apto para veganos NI para celiacos.
Ahora! Waitttt a moment plissss! ya se leyeron "Remolachas" y ahí es donde esta el secreto de este budín ya que la remolacha es dulce y no se siente en el sabor del plato terminado, conservando a la vez toda la humedad dentro de la torta y el chocolate amargo le da ese toque fuerte y predominante al paladar, haciéndolo verdaderamente super esponjoso pero a la vez untuoso.
El procedimiento mas fácil no puede ser, según la receta hay que usar una minipimer y bla bla bla, pero lo hice mas fácil y metí todo en la licuadora.
Primero corte las remolachas chiquititas y las licue solas hasta que se hicieron puré, le agregue los huevos uno por uno, y por ultimo mezcle todos los secos en un recipiente aparte y los fui agregando de a poco con la licuadora en marcha hasta que todo se incorporo correctamente.
El vainillin se lo podes agregar a lo ultimo, como el coco rallado.
Ahora si bien se supone que a todo esto hay que ponerlo en una budinera enmantecada y etc. No desespereissssh amigos, se puede usar cualquier otro molde perfectamente, en mi caso lo cocine en la Essen. Obviamente enmantecada y enharinada para que no se pegue y se cocine de forma pareja.
De cocción son aproximadamente 40 minutos con el fuego bajo o a intensidad media si lo haces en horno, para saber si esta listo le clavas un cuchillo y si sale limpito; ¡listo el pollo!.
OJO vale la aclaración que como es un budín dentro de todo húmedo, no importa si quedan mínimos vestigios de la mezcla en el cuchillo mientras no estén de forma liquida.
El resultado es este:
(Si, tiene forma redonda ya explique porque)
¿Cómo es de sabor?: MOR-TAL-KOM-BAT
Antes de pasar a los ingredientes aviso que NO es apto para veganos NI para celiacos.
Para prepararlo necesitas
150g de Harina
200g de Remolachas cocidas y peladas
150ml de Aceite de girasol
3 huevos
2 cucharadas de polvo para hornear
50g de Cacao en polvo (Yo use el cacao amargo de repostería ya que la remolacha de por si es dulce y tiene bastante azúcar)
150g de azúcar
2 cucharadas de coco rallado y/o vainillin (opcional, yo le puse y la verdad que me pareció un buen toque)
150g de Harina
200g de Remolachas cocidas y peladas
150ml de Aceite de girasol
3 huevos
2 cucharadas de polvo para hornear
50g de Cacao en polvo (Yo use el cacao amargo de repostería ya que la remolacha de por si es dulce y tiene bastante azúcar)
150g de azúcar
2 cucharadas de coco rallado y/o vainillin (opcional, yo le puse y la verdad que me pareció un buen toque)
Ahora! Waitttt a moment plissss! ya se leyeron "Remolachas" y ahí es donde esta el secreto de este budín ya que la remolacha es dulce y no se siente en el sabor del plato terminado, conservando a la vez toda la humedad dentro de la torta y el chocolate amargo le da ese toque fuerte y predominante al paladar, haciéndolo verdaderamente super esponjoso pero a la vez untuoso.
El procedimiento mas fácil no puede ser, según la receta hay que usar una minipimer y bla bla bla, pero lo hice mas fácil y metí todo en la licuadora.
Primero corte las remolachas chiquititas y las licue solas hasta que se hicieron puré, le agregue los huevos uno por uno, y por ultimo mezcle todos los secos en un recipiente aparte y los fui agregando de a poco con la licuadora en marcha hasta que todo se incorporo correctamente.
El vainillin se lo podes agregar a lo ultimo, como el coco rallado.
Ahora si bien se supone que a todo esto hay que ponerlo en una budinera enmantecada y etc. No desespereissssh amigos, se puede usar cualquier otro molde perfectamente, en mi caso lo cocine en la Essen. Obviamente enmantecada y enharinada para que no se pegue y se cocine de forma pareja.
De cocción son aproximadamente 40 minutos con el fuego bajo o a intensidad media si lo haces en horno, para saber si esta listo le clavas un cuchillo y si sale limpito; ¡listo el pollo!.
OJO vale la aclaración que como es un budín dentro de todo húmedo, no importa si quedan mínimos vestigios de la mezcla en el cuchillo mientras no estén de forma liquida.
El resultado es este:
(Si, tiene forma redonda ya explique porque)
¿Cómo es de sabor?: MOR-TAL-KOM-BAT
Espero que lo prueben y les guste tanto como me gusto a mi y a mis amigos.
