Este matambre es una receta muy facil,lleva pocos ingredientes,el matambre es un aliado porque se le puede poner de relleno lo que te guste.jamon,queso fresco,cebolla,aceitunas
Ingredientes
1kg1/2......... Matambre de aprox. 1kg1/2
5...................Dientes de ajo
2...................Zanahorias
1/2............... Morron verde
1/2................Morron rojo
4...................Huevos
Cant..............Perejil,condimentos aji molido,sal,pimienta
Primero de todo hervir los huevos asi les damos tiempo para cuando los necesitemos ya esten frios.
Rallar las zanahorias no hace falta cocinarlas,cortar en tiritas los morrones,picar los ajos y el perejil.
Abrir el matambre,ponerle sal y el aji molido
Las zanahorias ralladas,los morrones el ajo y el perejil.Volver a poner sal y condimentar
Poner los huevos
Ahora enrollar
Colocar el papel films sobre la mesada,poner el matambre y terminar de enrollar con el films
Para terminar atarlo con hilo(tipo hilo de barrilete)
Por ultimo colocarlo en una olla con agua fria,primero con el fuego fuerte y cuando empiece a hervir bajar el fuego.Cocinar a fuego lento dos horas
-cuando ya este cocinado se lo coloca en un prensa matambre y se deja enfriar
-Consumir preferentemente al otro dia.Ahora si a degustarlo con mas te guste!
Si queres acompañar el matambre con figazas de manteca a bajo de la foto te dejo mi otro post donde te enseño hacerla
Si queres aprender hacer la mayonesa casera y pasteurizada pasa por mi post donde te enseño hacerla,
11/4/1014
Ingredientes
1kg1/2......... Matambre de aprox. 1kg1/2
5...................Dientes de ajo
2...................Zanahorias
1/2............... Morron verde
1/2................Morron rojo
4...................Huevos
Cant..............Perejil,condimentos aji molido,sal,pimienta
Primero de todo hervir los huevos asi les damos tiempo para cuando los necesitemos ya esten frios.
Rallar las zanahorias no hace falta cocinarlas,cortar en tiritas los morrones,picar los ajos y el perejil.
Abrir el matambre,ponerle sal y el aji molido
Las zanahorias ralladas,los morrones el ajo y el perejil.Volver a poner sal y condimentar
Poner los huevos
Ahora enrollar
Colocar el papel films sobre la mesada,poner el matambre y terminar de enrollar con el films
Para terminar atarlo con hilo(tipo hilo de barrilete)
Por ultimo colocarlo en una olla con agua fria,primero con el fuego fuerte y cuando empiece a hervir bajar el fuego.Cocinar a fuego lento dos horas
-cuando ya este cocinado se lo coloca en un prensa matambre y se deja enfriar
-Consumir preferentemente al otro dia.Ahora si a degustarlo con mas te guste!
Si queres acompañar el matambre con figazas de manteca a bajo de la foto te dejo mi otro post donde te enseño hacerla
Si queres aprender hacer la mayonesa casera y pasteurizada pasa por mi post donde te enseño hacerla,
11/4/1014