yoshiamaeder

Muchas cosas existen para sentirte orgulloso de vivir en tu pais, aunque siempre estamos concentrados en lo negativos :el gobierno, los salarios, trabajo, bla, bla, bla; pero si existen cosas de las que tu tierra genera pasión y pertenencia en las personas, te enamoras de lo que ves cuando prestas atención a los detalles. Revisando varios post y dado que taringa es una pagina donde destacamos muy poco los colombianos (por no decir que no lo hacemos), quiero empezar una serie de posts, en los cuales nos asombremos y sintamos gran cariño hacia nuestros paises revisando las cosas que se tienen en común o en su defecto contrastarlas ya que los latinoamericanos se sienten menos con el resto del mundo. En este post quiero destacar la grandeza de mi pais con la abundancia de cultivos en especial la variedad de plantas fructiferas; que a la hora de ir al mercado nos bombardean colores intensos hacia nuestras retinas, te seducen e invitan a deleitarte con el sabor de nuestra tierra. Ya que muchas de ellas se dan en otros paises, algunos pensaran "ahhh eso ya lo vi". Pero lo cierto es que aqui cualquier tipo de cultivo, flor o fruta obtiene su calidad y punto de variacion con respecto al pais. Un ejemplo es que Chile tiene manzanas y su variedad "manzana chilena", de la que pueden vanagloriarse, son muy ricas, pero esa semilla que llega a nuestro pais y recordandole las caracteriscas de origen (Chile) obtenemos una "manzana chilena" de condiciones similares cultivada en Colombia. Y de igual manera con cualquier otro cultivo. Lo que en otros paises no puede suceder......tomo a Chile como ejemplo de nuevo y dandole una semilla de cafe de Colombia (que es de origen arabico) no obtendra similares caracteriscas por que las condiciones no son ideales, Brazil lo intentó y el cafe de alli no tiene ese toque, la chispa,el sabor, la particularidad de "Colombia". ¿Como es posible? Nuestra posicion geografica nos brinda una serie de caracteristicas de dominante clima tropical, con excepciones tan grandiosas que pocos paises tienen ese lujo. Primero Si nos encontramos en el Caribe y muchas de sus frutas son similares, pero aun así la variedad de la misma especie no la alcanzan estos paises de Centroamerica. ¿por qué? Segundo Nuestro pais tambien cuenta con el relieve necesario para alcanzar condiciones diferentes a ellos, gracias a la Cordillera de los Andes Debido a que contamos con grandes alturas otorgadas por la cordillera, estas también brindan diferentes temperaturas y condiciones de suelo, que dependiendo del cultivo hallará su posicion ideal (desde desierto, bosque, valle, montaña, llanura, paramo, glaciar), donde llegase a necesitar X variedad. Sin extenderme mas les muestro las frutas que podemos consumir durante todo el año, ya que esa es otra ventaja, no somos de estaciones .....lo que comemos lo hacemos en cualquier momento del año sin depender de importaciones como pasa en el resto del mundo Maracuya Así como el lulo, y varias otras frutas en esta lista, la maracuyá alcanza su punto más alto de sabor si se sirve en jugo. También viene bastante bien consumirla sola y, aunque es bastante ácida, es muy buena para comenzar el día. Ahora se esta exportando despues de su preparacion, como un licor fino (muy fuerte), su dulzura se le sube a la cabeza si lo tomas de golpe. Uchuva Las uchuvas se encuentran en cubiertas sedoas, que se abren para obtener estas pequeñas bolitas de color naranja. Tienen una suave saber, dulce y ácido, y las encontrará en muchos lugares. Granadilla Probar la granadilla es toda una experiencia; y no exageramos. Parecida a la maracuyá, para comer granadilla hay que ensuciarse un poco, pero vale la pena. La cáscara de la fruta se rompe para llegar hasta sus semillas, recubiertas de una dulce y refrescante pulpa. Guanabana Esta fruta de raro aspecto (algo así como el el huevo de Yoshi) tiene un sabor igual de diferentes. En el interior es similar a un pescado y su textura es como la de una natilla, pero no se deje engañar; su sabor se asemeja a una deliciosa mezcla entre lima, fresa y banano y, en nuestra opinión, se disfruta mejor en jugo. Borojo Según dicen, el borojó, mejora el desempeño sexual. Asi que, ¿qué mejor razón para probarlo? Se consume mayormente en jugos. Madroño Son muchos los usos del madroño, pero quizás el uso comestible de sus frutos sea el más conocido: aunque de poco sabor, no les falta algo de dulzor. Se hacen con ellos mermeladas y confituras de madroño. Los frutos también pueden aprovecharse para obtener bebidas alcohólicas por fermentación. De ellos se extrae el famoso «licor de madroño» Zapote Emparentado con el níspero, el zapote tienen un sabor parecido a la papaya aunque un poco menos dulce. Pitahaya o pitaya La pitahaya, diferente de la especie asiática sobre todo por su color, está llena de bondades. Son un poco costosas pero vale la pena la inversión si está constipado ;-) Chirimoya Hay quien confunde la guanábana con la chirimoya, pero son dos frutas que, aunque pertenecen a la familia de las Annonas, son ligeramente diferentes. Es acorazonada y su tamaño es similar al pomelo. La cáscara es delgadísima y frágil; su superficie verde oscura, casi lisa, lleva como una red de sombras que demarca los límites de cada frutilla. El interior de la fruta, de color blanco, posee una textura carnosa, blanda y de sabor dulce, a veces descrita como una mezcla entre la piña, el mango y la fresa. Curuba Con una sabor similar a la maracuyá, la curuba es un fruto típico de los andes que se consume desde épocas pre-coloniales. Ciruela Corozo El corozo chiquito es un fruto autóctono de la Costa Atlántica colombiana, a partir del cual se obtiene una bebida alcohólica de color vino tinto con excelentes características organolépticas, llamada popularmente vino de corozo. Su sabor es como el coco aunque mucho mas dulce y una textura como el mani. Feijoa La Feijoa es otra fruta que se saborea mejor en jugos ya que así se puede endulzar un poco. Es ácida, muy nutritiva y con un ligero sabor a tierra. Si se come cruda, se consume con cáscara. Lulo El lulo es otra de las frutas favoritas de los colombianos, sobre todo para preparar jugo. Es bastante cítrica y su sabor se asemeja al de la lima; definitivamente debe probarla. Aqui hay un refran: "tomese un jugo de lulo pa´ que se refresque el culo" Chontaduro El rey de las esquinas, se deshace lentamente en el paladar y, no contento con eso, llega al estómago para convertirse en fuente invaluable de energía y nutrientes. Es tan delicioso que es extraño por que es la unica fruta que parece al pollo, no en su sabor pero se como con miel y sal y a veces con limon. Potente afrodisiaco Mora Es una baya comestible de sabor acido-dulce, se utiliza en jugos y vinos, gran acompañante de la comida colombiana Icaco Son drupas de color blanco o rojizo, tienen una pulpa dulce y poco jugosa de color blanco, son de forma globosa y miden unos 4 cm de largo. Cada fruto contiene una sola semilla que encierra una almendra de forma redondeada Nispero a apariencia del níspero es como la de kiwis sucios, pero en su interior luce más como una papaya. No son muy comunes en Bogotá, pero sí en regiones de clima cálido y templado. Papaya A pesar del dicho colombia 'dar papaya', que se refiere a no provocar al otro (en casos de robo, asaltos o peleas), con frecuencia se encontrará en Colombia recibiendo papaya. Incluso se la encontrará servida en los corrientazos (restaurantes) como una entrada. Piña La principal diferencia de las piñas colombianas es que son más baratas y jugosas que en otros lugares. Tomate de arbol Otra opción estrella para los jugos, el tomate de árbol es muy popular en Colombia. Su sabor es algo así como una combinación entre tomate y kiwi. Banano Hay tal variedad de tamaños de banano, que si es de los que ama el sabor de esta fruta, se sentirá en el paraíso. Los hay de tamaños gigantes (y un poco obscenos) hasta los pequeños y dulces bananitos, llamados también 'bocaditos o bocadillos'. Carambol@ La carambola (en inglés 'star fruit' debido a su apariencia una vez que se taja) tiene un sabor similar a la uva solo que un poco más cítrico, con un toque de manzana. Guayaba En Colombia, la guayaba se prepara de diferentes maneras: desde relleno para donuts hasta una dulce, suave y deliciosa jalea. Así que, aunque le recomendamos asiduamente que la pruebe, es tal su obicuidad que de seguro se encontrará haciéndolo cuando menos lo espere. Mango Así sea en jugo o en su forma natural, en Colombia el mango es jugoso, fresco y altamente recomendado Guama Esta fruta viene en una vaina (como los frijoles) sus semillas se encuentran rodeadas de una blanquecina carne muy dulce. Como muchas de nuestras frutas para disfrutarlas debes ensuciarte un poco. Grosella Es una fruta del tamaño de las uvas muy acidas se comen frescas, generalmente con sal y limon Mamey Su fruto es de forma redondo de 15 cm de diámetro acabado en punta semejante a un melocotón grande; su piel es correosa, delgada, de color pardo y muy amarga; su pulpa es amarillo anaranjado, jugosa y tiene de una a cuatro semillas de color marfil; su sabor es dulce y aromática parecido al albaricoque con toques de vainilla y caramelo Fresas Sin descripcion todos hemos comido fresas Ciruela y ciruela morada Tiene propiedades antioxidantes como la uva, con un sabor dulce y amargo. Pera Agrás El agrás es una fruta de monte, que crece en abundancia en ciertos climas andinios de Colombia y que es alta en antioxidantes, vitaminas C y minerales. Hoy en día se le reconoce en el mundo de la Medicina Alternativa como un excelente remedio para trastornos digestivos y de azúcar. El jugo de la fruta es delicioso y con ella se pueden preparar innumerables salsas y aderezos. Aguacate Deliciosa fruta acompañante de las comidas calientes en Colombia, se come con sal y aveces limon, usada tambien en productos de belleza (shampoo, acondicionador, mascarillas) Bocadillo Variedad del banano , el mas pequeño pero con un sabor tan dulce que entenderá porque su nombre de bocadillo Durazno Guayaba manzana Deliciosa varidedad de guayaba(la mas grande) con la textura al morder de las manzanas algo de su sabor en el centro pequeñas semillas caracteristica de la guayaba. Se come fresca o con sal y/o limon Kiwi Limon Mamoncillo Son drupas de cascara muy blanda, no se come la piel (cascara) al interior rosado debes chuparlo y roerlo alredeor de la semilla (como el mango) es muy dulce, pasabocas delicioso Naranja Siempre me pregunte en Colombia ¿por qué nuestras naranjas son verdes? en su cascara (piel) internas son iguales a todas y al parecer es la variedad aunque tambien se cosecha la Tangelo (Anaranjada) o Valencia pero son usadas solamente para jugos. Coco Se que hacen falta muchas mas frutas y algunas de ellas en Colombia se conocen con diferentes nombres, pero con estas llena bien el post. Perdon por las faltas ortgraficas Hasta la próxima y gracias por pasarte