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Receta: Aprende a cocinar wantanes y arrollados primavera en tu propia casa De ahora en adelante publicaremos semanalmente fáciles, ricas y baratas recetas asiáticas que podrán hacer en sus propias casas. En esta ocasión partiremos con la comida china, el plato extranjero más cotizado por los chilenos y el mundo. La mayoría de nosotros ha consumido en algún momento de su vida o recurrentemente en otros casos, la comida del país del dragón y el "aperitivo" por excelencia son los wantanes o arrollados primaveras. Ahora aprende a hacerlos en tu casa, te soprenderás lo fácil que resulta. Wantan Frito (para 4 porciones) - Ingredientes: 1 huevo1 1/2 cucharada de harina2 cucharadas de aguaSal Relleno: 1/2 kilo de carne de vaca picada2 cebollines bien picados en cuadradosSalPimienta - Preparación: Lo primero que tenemos que hacer es la masa, recuerda que siguiendo los pasos, ésta debe quedar lo más delgada posible. En un recipiente se debe mezclar el huevo, la 1 1/2 cucharada de harina, las 2 cucharadas de agua y sal a gusto. Revolver bien. Cuando consigas una masa homogénea, debes dejarla reposar por 10 minutos. Una vez que pase el tiempo, hay que ponerla en una mesa y comenzar a estirar lo más posible con un uslero, si no tienes uno, puedes probar con alguna botella de vino o vidrio. Cuando la masa esté lo más delgada posible se deben cortar unos cuadrados de unos 5 cm. En tanto, para preparar el relleno, deben mezclar la carne, la cebolla, pimienta y sal a gusto. Para finalizar, se debe poner el relleno al centro de los cuadrados de masas y doblar en diagonal como si fuera un papel, apretando bien los bordes. Una vez listos se pueden freír. Nota: Recuerda que esta cantidad de ingredientes es sólo para 4 porciones, si quieres el doble, debes multiplicar por 2 cada uno de ellos. Arrollados primavera (para 6 porciones) - Ingredientes: 1 taza de harina1 taza de agua1 huevoSal Relleno: 200 gramos de carne de cerdo picada 1 cucharada de salsa de soja200 gramos de repollo 100 gramos de zanahoria rallada como el repollo1 cucharada de aceite 1 cebolla picada Sal - Preparación: Lo primero que se recomienda hacer es el relleno, para esto deben saltear la carne y la soja. Por otro lado, hacer lo mismo con el repollo, la zanahoria, cebolla y el aceite. Luego de esto se debe mezclar todo y dejar enfriar. Cuando el relleno esté frío, se hace la masa, para aquello, hay que mezclar la harina, el agua, el huevo y la sal a gusto en un recipiente. Algo parecido a cuando hacemos panqueques. Luego deben verter un poco de esta mezcla en un sartén a fuego lento y logar formar una masa consistente que sirva para albergar el relleno. Cuando estén listas las tortillas, deben agregar el relleno a lo largo y cerrar los extremos -como una especie de taco-. Para sellar bien las puntas y lograr que se "pegue" el rollito deben mojarse los dedos con un poco de agua con harina. Una vez listos se pueden freír. Nota: Lo más difícil de esta comida es cerrar las tortillas y deben hacerlo con mucho cuidado, fíjense en el video que sale acá. Salsas de acompañamiento Es muy rico acompañar estos alimentos con salsa de soja, pero también hay otras opciones, en esta oportunidad recomendamos: Agridulce: En un pocillo, mezcla salsa de soja con algunas gotas de gengibre y esparce semillas de sésamo.