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Muchas personas se preguntan para qué sirve la moringa oleifera, y la verdad es que es un árbol que ha tomado gran popularidad el último tiempo, donde sus propiedades curativas y medicinales ayudan a tratar diferentes enfermedades. Lo bueno de esta hierba, es que se pueden aprovechar todas sus partes, es decir, semillas, hojas, flores, vaina y corteza; todas sus partes sirven para tratar diferentes dolencias como problemas al hígado, colesterol alto, mala digestión y bajas defensas por mencionar algunas cosas. Además el consumo de moringa ayuda a promover la estructura celular del organismo, por lo que es un buen aliado para tratar el envejecimiento y ayudar a combatir arrugas. Para qué sirve la moringa oleifera y sus propiedades Pero realmente ¿para qué sirve la moringa oleifera?, la respuesta es muy simple, gracias a su gran poder de nutrientes incrementa las defensas naturales del cuerpo, controla el nivel de colesterol sérico, promueve el funcionamiento normal del riñón y del hígado, promueve la digestión, entrega mayor energía al cuerpo, ayuda a tener un sistema circulatorio saludable y regula los niveles de azúcar en la sangre, entre otras cosas. Existen algunos casos en los que se recomienda el consumo de moringa oleifera, esto gracias a sus propiedades, donde sus hojas son ricas en vitamina A, CB, E y K, minerales, ácidos grasos y proteínas, por eso se recomienda que se preparen remedios naturales a través de las hojas de esta hierba para tratar casos de artritis, asma, diabetes, bronquitis y anemia. La moringa también recibe el nombre del árbol de la eterna juventud, ya que sus hojas aportan el 23% del requerimiento necesario de vitamina A y un 18% de vitamina C y como pueden ser tratadas como vegetales, pueden ingerirse crudas sin problemas, siendo un ingrediente muy nutritivo para ensaladas y sopas. Al hacer esto se puede tener un gran aliado de belleza, ya que se cuida la piel, se retrasa el envejecimiento y además se eliminan las líneas de expresión. Cuando buscamos saber para qué sirve la moringa oleifera, es necesario considerar que sus raíces también tienen un uso medicinal y no se deben desperdiciar, ya que tienen grandes propiedades diuréticas que mejoran los problemas circulatorios y los problemas al corazón. Además las raíces de esta planta regulan las actividades del aparato digestivo, ayudan a estimular la actividad intestinal para tratar casos de estreñimiento y además ayuda a tratar casos de diarrea; además al untar sobre la piel irritada el juego de las raíces, se puede mejorar notoriamente esta situación. Las semillas de los frutos de la moringa oleifera, eliminan las bacterias que se encuentran en el agua, ayudando a purificarla y a lograr que sea más sana para el consumo; por otra parte, las flores de esta planta contienen antioxidantes y aminoácidos, lo que ayuda a prevenir cualquier tipo de enfermedad. Tratamientos naturales con moringa oleifera Aceite de semillas de moringa oleifera; este es un aceite de una calidad excepcional que puede ser utilizado como un alimento y también para cuidar la piel y combatir las arrugas. Al aplicarlo directamente sobre la piel, se puede retrasar el envejecimiento y borrar las líneas de expresión, siendo muy eficaz para tratar arrugas. Infusión de moringa; cada mañana se puede preparar una infusión con esta hierba, al colocar algunas hojas en agua hirviendo para después beber esta infusión dos veces al día, por la mañana y por la tarde, disminuyendo de esta forma los síntomas del resfriado y pudiendo tratar además problemas urinarios. Moringa oleifera para adelgazar; también se pueden utilizar las propiedades de esta planta para perder peso, esto gracias a su efecto laxante, depurador y diurético, facilitando la eliminación de grasas del cuerpo. Además, el consumo frecuente de moringa oleifera reduce considerablemente el apetito, ayudando a comer menos y a adelgazar de forma natural; destacando también que el alto contenido de vitamina B de esta hierba ayuda a transformar los alimentos en energía, por lo que no son almacenados como grasas. Para esto se puede consumir esta hierba en forma de infusión, en cápsulas o cocinarla directamente para añadirla a los platos de comida. A pesar de que la moringa oleifera se puede consumir de muchas maneras, la más adecuada es dejándola secar a la sombra y después molerla, ya que de esta manera se aprovechan todas sus propiedades y nutrientes; pudiendo agregarla como condimento a las ensaladas o agregándolo a infusiones de agua caliente o jugos.

Muchas veces nos preguntamos que deberíamos comer por la noche para mantener sano nuestro cuerpo y mantener nuestra linea. Una buena cena no debe de aportar mas del 25% de calorías diarias y como mínimo un 15% Las proteínas magras son una excelente opción por las noches , ya sea al grill, al vapor o al horno. Pueden ser pescados blancos, carnes magras como la ternera, el pollo, el pavo o también huevo pasado por agua. Otra ocion es elegir algunas verduras como calabacín, calabaza, alcachofas y zanahorias, ya sea cocidas al vapor o asadas; asi mismo tambien puedes elegir productos lacteos como el yogur natural o quesos sin grasa. Los frutos secos al natural como las nueces, avellanas, almendras, pistachos son una buena alternativa, todo dependera de la cantidad que vayais a ingerir. Otra cosa a tener en cuenta es evitar cenar muy tarde ya que esto se traduce en que cuanto más tarde cenamos es más fácil ganar peso. Ya que por la noche el metabolismo se ralentiza y los alimentos se acumulan como grasas más fácilmente. Recuerda que cuanto más grasa consumimos, peor descansamos. Y siempre hay que evitar los carbohidratos como pasta, arroz, pan, trigo, galletas, cereal, patatas, camote en exceso. Hay un aminoacido llamado triptófano, que es el precursor de serotonina y melatonina, elementos que nos ayudan e inducen al sueño en el cerebro. El triptófano está presente en pequeñas cantidades en casi todos los alimentos proteínicos y en cantidades más altas en el yogurt, la leche, la avena, el banano, los dátiles, el pollo, el huevo la leche tibia y el maní. Lógicamente, que no falte el agua y hay algunas bebidas que podéis beber por la noche, ya sea a modo de infusiones: La melisa o toronjil es uno de los relajantes naturales más conocidos que existen. Es suave, de agradable sabor y, a su vez, combina muy bien con otras plantas medicinales, de ahí que la hayamos elegido para mezclarla con el romero. La valeriana es una de las plantas medicinales más utilizada para conciliar el sueño, así como los problemas de nerviosismo por el hecho de contar con propiedades sedantes y calmantes. Otra hierba que te resultará muy útil si no consigues dormir bien es la manzanilla. Asi mismo la infusión de tila es una de las mas recomendadas para relajarte y poder así descansar y tener un sueño conciliador

Muchas personas se preguntan para qué sirve la moringa oleifera, y la verdad es que es un árbol que ha tomado gran popularidad el último tiempo, donde sus propiedades curativas y medicinales ayudan a tratar diferentes enfermedades. Lo bueno de esta hierba, es que se pueden aprovechar todas sus partes, es decir, semillas, hojas, flores, vaina y corteza; todas sus partes sirven para tratar diferentes dolencias como problemas al hígado, colesterol alto, mala digestión y bajas defensas por mencionar algunas cosas. Además el consumo de moringa ayuda a promover la estructura celular del organismo, por lo que es un buen aliado para tratar el envejecimiento y ayudar a combatir arrugas. Para qué sirve la moringa oleifera y sus propiedades Pero realmente ¿para qué sirve la moringa oleifera?, la respuesta es muy simple, gracias a su gran poder de nutrientes incrementa las defensas naturales del cuerpo, controla el nivel de colesterol sérico, promueve el funcionamiento normal del riñón y del hígado, promueve la digestión, entrega mayor energía al cuerpo, ayuda a tener un sistema circulatorio saludable y regula los niveles de azúcar en la sangre, entre otras cosas. Existen algunos casos en los que se recomienda el consumo de moringa oleifera, esto gracias a sus propiedades, donde sus hojas son ricas en vitamina A, CB, E y K, minerales, ácidos grasos y proteínas, por eso se recomienda que se preparen remedios naturales a través de las hojas de esta hierba para tratar casos de artritis, asma, diabetes, bronquitis y anemia. La moringa también recibe el nombre del árbol de la eterna juventud, ya que sus hojas aportan el 23% del requerimiento necesario de vitamina A y un 18% de vitamina C y como pueden ser tratadas como vegetales, pueden ingerirse crudas sin problemas, siendo un ingrediente muy nutritivo para ensaladas y sopas. Al hacer esto se puede tener un gran aliado de belleza, ya que se cuida la piel, se retrasa el envejecimiento y además se eliminan las líneas de expresión. Cuando buscamos saber para qué sirve la moringa oleifera, es necesario considerar que sus raíces también tienen un uso medicinal y no se deben desperdiciar, ya que tienen grandes propiedades diuréticas que mejoran los problemas circulatorios y los problemas al corazón. Además las raíces de esta planta regulan las actividades del aparato digestivo, ayudan a estimular la actividad intestinal para tratar casos de estreñimiento y además ayuda a tratar casos de diarrea; además al untar sobre la piel irritada el juego de las raíces, se puede mejorar notoriamente esta situación. Las semillas de los frutos de la moringa oleifera, eliminan las bacterias que se encuentran en el agua, ayudando a purificarla y a lograr que sea más sana para el consumo; por otra parte, las flores de esta planta contienen antioxidantes y aminoácidos, lo que ayuda a prevenir cualquier tipo de enfermedad. Tratamientos naturales con moringa oleifera Aceite de semillas de moringa oleifera; este es un aceite de una calidad excepcional que puede ser utilizado como un alimento y también para cuidar la piel y combatir las arrugas. Al aplicarlo directamente sobre la piel, se puede retrasar el envejecimiento y borrar las líneas de expresión, siendo muy eficaz para tratar arrugas. Infusión de moringa; cada mañana se puede preparar una infusión con esta hierba, al colocar algunas hojas en agua hirviendo para después beber esta infusión dos veces al día, por la mañana y por la tarde, disminuyendo de esta forma los síntomas del resfriado y pudiendo tratar además problemas urinarios. Moringa oleifera para adelgazar; también se pueden utilizar las propiedades de esta planta para perder peso, esto gracias a su efecto laxante, depurador y diurético, facilitando la eliminación de grasas del cuerpo. Además, el consumo frecuente de moringa oleifera reduce considerablemente el apetito, ayudando a comer menos y a adelgazar de forma natural; destacando también que el alto contenido de vitamina B de esta hierba ayuda a transformar los alimentos en energía, por lo que no son almacenados como grasas. Para esto se puede consumir esta hierba en forma de infusión, en cápsulas o cocinarla directamente para añadirla a los platos de comida. A pesar de que la moringa oleifera se puede consumir de muchas maneras, la más adecuada es dejándola secar a la sombra y después molerla, ya que de esta manera se aprovechan todas sus propiedades y nutrientes; pudiendo agregarla como condimento a las ensaladas o agregándolo a infusiones de agua caliente o jugos.

La linaza viene a ser las semillas del Lino y se a demostrado que es muy saludable gracias a la fibra que contiene, ácidos grasos del tipo omega 3 y omega 9. Antioxidantes importantes nutrientes que favorecen nuestra salud y que actúan como un suplemento para bajar de peso. Ademas de esto, la linaza contiene unos fitoquímicos llamados lignanos, que tienen el poder de combatir los radicales libres, al mismo tiempo que le aporta beneficios antioxidantes y anticancerígenos al organismo. A nivel nutricional, la linaza contiene complejo B, magnesio, manganeso, fósforo y tiamina. Contiene Vitaminas K, B, E y C, la mayoría de carácter antioxidante. Minerales como el potasio, el calcio y el magnesio. Con tan sólo dos cucharadas de linaza le aportamos al organismo el 8 por ciento de la fibra dietética recomendada y la misma cantidad sólo cuenta con 74 calorías. Ademas la la linaza sirve para: Reducir el colesterol: Las fibras solubles de la linaza son ideales para reducir el colesterol en la sangre ya que es muy rica en ácidos grasos omega 3 y en fibra, pues favorece su eliminación por vías naturales. Las investigaciones sugieren que además, puede contribuir a prevenir coágulos sanguíneos, derrames cerebrales y arritmia cardíaca. Controla la presion arterial: La linaza no solo sirve para bajar la presión arterial, también tiene otros beneficios para la salud del corazón. Esta semilla es buena para varias condiciones que afectan el corazón. Antiinflamatoria: El consumo de la semilla de linaza es ideal para reducir las enfermedades inflamatorias, por ejemplo hepatitis, artritis, meningitis, amigdalitis, etc. Afrodisiaco Natural: Algunos estudios han podido demostrar que el aceite que contiene la linaza produce un efecto afrodisiaco natural. Así que es útil para aquellas personas que padecen de impotencia y frigidez física. Gran fuente de vitaminas:, principalmente las del grupo B (incluyendo la vitamina B9 o ácido fólico), pero también contiene vitaminas C y E, que son antioxidantes ideales para combatir los radicales libres, es decir, colaboran incluso en aminorar las influencias del proceso natural de envejecimiento. Para la piel: La linaza contiene mucílagos y pectinas que te ayudan a suavizar la piel, así como a reducir la aparición de arrugas, aclarar las manchas, y eliminar las toxinas que generan los brotes de acné. También es rica en componentes antibacterianos como el ácido acético, málico, ferúlico, luteína y cisteína, los cuales ayudan a reparar y proteger tu piel del envejecimiento prematuro. Para el cabello: el agua de linaza es útil para fortalecer el cabello, gracias a su riqueza en vitaminas del grupo B y en vitamina E, por lo que nos encontramos ante una bebida muy rica en antioxidantes que cuando es aplicado sobre el pelo ayuda a reforzarlo y reducir las caídas. además de fortalecerlo ayuda a aportar más brillo y salud al cabello, favoreciendo su crecimiento y hidratación de forma totalmente natural. Para el aparato digestivo: La linaza es perfecta para combatir la gastritis, acidez estomacal y el estreñimiento. Esto se debe a que lubrica y regenera nuevamente la flor intestinal. La fibra insoluble, además de ayudar al movimiento intestinal, sirve de alimento a la flora bacteriana, que ayuda a digerir los alimentos para la mejor absorción de nutrientes. Estreñimiento: un laxante muy efectivo es la fibra insoluble presente de la linaza. Diarrea: esa misma fibra incrementa el volumen de las heces, lo que combate la diarrea. Para la Menopausia: Tomar linaza ayuda a reducir los síntomas de la menopausia. Estudios han demostrado que reduce los calores nocturnos y los sofocos. Para el estrés: Ofrece una sensación de calma unas pocas horas después de haberla ingerido. Aquellas personas que sufren regularmente de estrés debido a sus ritmos acelerados de vida, es un excelente suplemento para aliviar esos días ajetreados. Como se consume la linaza: En capsulas: Diariamente puedes consumir 3 capsulas de linaza y si quieres mejorar el colesterol estas debes tomarla cuando vayas a desayunar. Molida: También puedes consumir la linaza molida diariamente, esta puedes mezclarla en un jugo de frutas, en un yogur, sopas o cereales. Cualquier persona de todas las edades hasta las embarazadas pueden consumirla. En infusiones: Tienes que hervir una cucharada de linaza en una taza de agua por un tiempo de 5 minutos, déjala reposar y luego tienes que colarla. Puedes tomarla 3 veces al día. En semillas: Estas puedes consumirlas como si fueran caramelos, para que puedas curar los problemas de estreñimiento.

La flor de tila o tilo tiene propiedades relajantes para el sistema nervioso , ayudando a calmar los estados de ansiedad, siendo un magnifico sedante natural que ayuda a conciliar el sueño. También se usa indigestión, cólicos, úlceras gástricas, dolores por espasmos, menstruales etc. entre otros Entre sus componentes tiene glucósidos, mucílagos, taninos, carotenos, suercitrósidos y vitamina C. Es muy efectivo también para la hipertension, problemas gástricos como gastritis, gases, acidez estomacal, es un muy buen digestivo. También ayuda en los catarros y gripes, y si padeces insomnio, ya que nos permite relajarnos y calmarnos. Ademas por su efecto relajante que ayuda a relajar los nervios, también resulta interesante en el tratamiento de la migraña y los dolores de cabeza, gracias a que ejerce una acción relajante sobre la circulación sanguínea. Usos medicinales de la tila o tilo Tila para la Ansiedad: La ansiedad por la comida es un problema muy común de la sociedad actual, la tila, gracias a su alto contenido en elementos relajantes ayuda a tratar este trastorno. Para la Hipertensión: La tensión alta es un problema es un enemigo silencioso grave, así que lo primero es acudir al médico, pero en cualquier caso, para poder bajarla de manera natural la tila es un aliado ideal. Dolores y golpes: Ayuda mucho a tratar dolores musculares por agotamiento, ya que tiene propiedades anti-inflamatorias que disminuyen el dolor y la hinchazón de golpes y torceduras. Tomar dos o tres tazas al día. Analgésico: alivia diversidad de dolores, sea por su acción antiespasmódica, anti-inflamatoria o relajante. Aparte de las condiciones ya mencionadas, es muy beneficiosa para quienes sufren dolor de cabeza lacerante, migraña o jaqueca. Se aconseja beber 2 o 3 tazas diarias para alivio y prevención. Anti-inflamatorio: tiene la cualidad de desinflamar músculos u órganos inflamados, por lo que disminuye el dolor de esa condición. Recomendado para torceduras, golpes y reumatismo. Pueden beberse 2 a 3 tazas diarias. La tila Es antitusiva, ya que calma las mucosas respiratorias cuando tienes tos y es antiespasmódica, teniendo efecto relajante sobre el músculo liso bronquial. Para Problemas gástricos: A esta infusión se le conocen poderosos efectos digestivos, por lo cual es ideal beber dos tazas al día si se padece gastritis, acidez estomacal o gases. Tila para la Indigestión: ayuda a realizar una buena digestión y a eliminar gases. Tomar una o dos tazas 20 minutos después de haber comido. Para el hígado: La tila también se usa para regenerar el hígado ya que estimula el flujo y el drenaje de la bilis a través del hígado. Además, se cree que es muy efectivo para descongestionar y restaurar la salud del hígado. Para el Insomnio: Las propiedades de esta infusión como método relajante y conciliador del sueño son conocidas por casi todos, si es tu caso no dudes en tomar un vaso de tila 15 minutos antes de acostarte. Diurético: ayuda a eliminar líquidos sobrantes del organismo. Puede beneficiar a quienes padecen edema pulmonar y variedad de infecciones respiratorias del tipo bronquitis. Para las migrañas: Mézclala con melisa y manzanilla si quieres conseguir un remedio natural para las cefaleas. Una infusión a base de estas tres plantas tiene increíbles propiedades antiinflamatorias y analgésicas que hará que cese el dolor. Pero hay mas, es un remedio muy util para las picaduras de insectos, y ayuda a mantener el cutis mas claro. Y si quieres un pelo mas brillante, te aconsejamos un aclarado despues del labado del cabello con una infusion de tila, que tambien te ayudara a evitar la caida del pelo. Precausiones al tomar al tila Embarazo: no recomendable Enfermedades cardiacas: no recomendable Si vas a conducir: la tila es una planta que hipnótica, produciendo ese conocido efecto sedante e inductor del sueño. No utilizar la tila con algún medicamento sedante, ya que se puede potenciar su efecto. Fuente : Para que sirve la Tila o Tilo

Durante el embarazo, el sistema inmunitario de las mujeres realiza un proceso de adaptación para que el cuerpo reconozca la presencia del feto, pasos que un equipo de investigación de la Universidad Stanford ha mapeado en un estudio publicado en la revista Science Immunology. Este análisis, esperan los autores, puede orientar a los especialistas hacia una comprensión de los motivos que desencadenan desórdenes durante el embarazo y sentar las bases para potenciales tratamientos. “Nuestro estudio reveló una cronología precisa de las adaptaciones inmunitarias en la sangre durante el transcurso de un embarazo“, explicaron los autores en su trabajo. En un embarazo, el cuerpo de la madre debe suprimir su propio sistema inmune para evitar que ataque al feto, pero a la vez debe mantener su capacidad de defensa ante las infecciones. Cuando este equilibrio se rompe, puede haber complicaciones en el embarazo, como nacimientos antes de término, por eso para los especialistas es muy importante comprender los motivos por los que ese proceso de adaptación puede desalinearse, reseñó la agencia de noticias EFE. A partir de un modelo estadístico y análisis de las células de la sangre, el equipo de científicos logró identificar 984 rasgos inmunitarios y 24 subconjuntos celulares que utilizaron para caracterizar distintos momentos del embarazo. Los investigadores trabajaron con muestras de sangre extraídas de 21 mujeres a lo largo de tres puntos del embarazo: en los comienzos, en la última etapa y seis semanas después del parto. Al analizar las muestras, observaron una disminución de las señales de las células inmunitarias que promovían una reacción contra el feto durante la primera etapa del embarazo y aumentaban las respuestas innatas durante el embarazo, incluidas las defensas antivirales. Además, encontraron cambios en el sistema inmune adquirido -con células más especializadas que el innato- durante la última etapa del embarazo, que también pueden estar relacionados con la tolerancia al feto, como una elevada presencia de las moléculas que regulan la inmunidad. Con toda la información, el equipo pudo preparar un modelo que “predice con precisión el momento de las adaptaciones inmunitarias durante el proceso completo de un embarazo”. “Un modelo con estas características puede servir como referencia para detectar desequilibrios inmunitarios que pueden anteceder a manifestaciones clínicas de patologías relacionadas con el embarazo”, sostuvieron los autores.

Puede sonar increíble que algo tan simple de preparar como lo es un té puede entregar miles de beneficios a nuestra salud, especialmente si consideramos que las personas consumen esta bebida caliente desde hace siglos. Las cifras nos dicen que esta es la segunda bebida más popular del mundo después del agua, pero llevándolo al tema de la diabetes, debemos responder como prevenir la diabetes tipo 2 consumiendo una bebida caliente. Todo comenzó con el estudio de cardiólogos que tomaron como base que las personas con diabetes cuentan con problemas de metabolización del azúcar. Otro problema de quienes sufren de diabetes, es que la insulina disminuye el azúcar, pero con la diabetes tipo 2, el cuerpo no es tan sensible a la insulina, por lo que suben los niveles de azúcar en la sangre. Una forma de regular estos problemas, es por medio de una reacción bioquímica compleja, algo que se puede producir por medio de una variedad amplia del té, especialmente el té verde, bebida que ayuda a sensibilizar las células, aumentando su capacidad de metabolizar el azúcar. El té verde es bueno para las personas con diabetes gracias a que ayuda a mejorar el sistema metabólico. El consumir té verde para la diabetes se considera una buena idea debido a que el té cuenta con sustancias llamadas polifenoles, los cuales básicamente son antioxidantes. Los polifenoles ayudan a reducir el estrés oxidativo y causa vasodilatación, lo que disminuye la presión arterial, previene la coagulación y reduce el colesterol. Los tres beneficios antes señalados, reducen el riesgo de sufrir enfermedades al corazón, algo que suele estar vinculado con personas con diabetes. Los polifenoles en el té verde también pueden regular la glucosa en nuestro cuerpo, ayudando de esa manera a prevenir o controlar la diabetes. Como prevenir la diabetes tipo 2 con té verde o negro Analizada la interrogante de como prevenir la diabetes tipo 2 por medio de esta bebida caliente (té) debemos saber que aparte del té verde, hay quienes piensan que el té negro puede entregar beneficios similares. Mientras que el té negro de igual manera nos puede entregar polifenoles, los especialistas recomiendan al té verde por sobre el té negro, simplemente porque el té verde entrega una mayor cantidad de polifenoles. El té verde contiene más polifenoles porque se encuentra preparado de hojas sin fermentar, por lo que es realmente puro. Por el lado del té negro, este se genera con hojas que se fermentan completamente, lo que le quita algunos nutrientes. Además, algunas variedades del té negro pueden tener dos o tres veces más cafeína en comparación directa con el té verde, por lo que no será beneficioso en exceso. En resumen, como prevenir la diabetes tipo 2 con té, simplemente consumiendo de manera regular una bebida como el té verde, pero ese no es el único paso necesario o mejor dicho, el té verde no es la única fuente de polifenoles, ya que hay una serie de alimentos ricos en polifenoles que también nos pueden ayudar a prevenir y controlar la diabetes de tipo 2. Los frutos más altos en polifenoles son; bayas, uvas, manzanas y granadas. El brócoli, cebollas, ajos, tomates, berenjenas y espinacas también son buenas fuentes, tal como arándanos, moras, frambuesas, fresas, ruibarbo, limones y kiwis. Otra bebida aparte del té verde que se encuentra llena de polifenoles, es el vino, esa es la razón del porque se recomienda en adultos consumir una copa de esta bebida durante el almuerzo. El cacao también se considera una buena fuente de estos antioxidantes, en donde una manera recomendada por los especialistas para conseguir sus beneficios, es consumiendo chocolate oscuro. Para quienes cuentan con una dieta vegetariana, también hay un número de alimentos ricos en polifenoles que también aportan proteínas, ejemplos de ellos son los frijoles rojos, frijoles negros, frijoles pintos, pistachos, nueces y garbanzos. En general, además de beber té verde para prevenir la diabetes, el generar una dieta que es buena para la prevención y cuidado de esta enfermedad no es complicada. La diabetes tipo 2 tiende a ser genera por el estilo de vida y la dieta. Cuando se habla acerca de la prevención, el tener una dieta llena de polifenoles ayudará al cuerpo a metabolizar mejor el azúcar. También es importante no tener una vida sedentaria. Fuente : Como prevenir la diabetes tipo 2 por medio de un té

Esta receta de hígados de pollo encebollados es muy sana, rápida, sencilla, accesible a cualquier bolsillo y bien sabrosa. Esta receta es la que se hacía en mi casa cuando era pequeña y me trae lindos recuerdos de una mesa llena de voces e historias de seis niños, 3 hembras y 3 varones, mi mamá, mi papá y mis abuelos paternos. Este plato se comía muy a menudo en mi casa y a mí me encantaba. Además de ser un alimento muy económico y que encuentras siempre en cualquier supermercado o carnicería, es también muy nutritivo con un aporte de vitaminas amplio, especialmente de vitamina del complejo B, vitamina K y es rico en proteínas. La cebolla y la salsa de tomate tipo Ketchup le dan un toque dulzón que equilibra la receta y el jengibre fresco un toque de frescura muy agradable. Cocinarlos a baja temperatura y dejar los hígados completos hace que la textura de la carne sea muy suave y jugosa. Nosotros preferimos acompañar este plato de un arroz blanco, aunque con un puré de papas queda también muy apetitoso. ¡Una receta muy popular con nuestro toque familiar! INGREDIENTES: 400 gr. de hígados de pollo 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande 1/2 pimentón (pimiento) verde grande 1 cucharada de jengibre fresco 3 a 4 dientes de ajo 1 tomate maduro 1/2 taza de vino blanco dulce 2 cucharadas de salsa de tomate (tipo Ketchup) 2 cucharadas de salsa de soja 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce molido 1 cucharada de pimentón ahumado molido sal y pimienta negra recién molida a tu gusto chili en escamas o pimienta cayena a tu gusto perejil fresco para decorar Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos. Tabla de calorías. Higados pollo encebollados 2 PREPARACIÓN: Limpia los hígados de pollo de grasa y sangre. Nosotros preferimos dejarlos completos para que queden suaves y jugosos. En una olla, rehoga en aceite de oliva la cebolla cortada en julianas hasta que esté traslúcida. Agrega el ajo, el jengibre, el pimentón (pimiento) y el tomate cortados en brunoise. Añade el vino y deja que se evapore el alcohol. Agrega la salsa ketchup, la salsa de soja y la hoja de laurel mezcla y cocina a fuego bajo. Condimenta con los pimentones molidos, sal y pimienta. Si te gusta picante, agrega tu picante favorito. Deja cocinar tapado durante unos 15 minutos a fuego bajo para que la salsa espese y se entremezclen los sabores. Introduce los hígados de pollo, mezcla con la salsa y deja cocinar tapado a fuego muy bajo por aprox. 12 a 15 minutos. Esto ayudará a que la carne quede muy jugosa y suave. De vez en cuando remueves para que todos los hígados estén bañados con la salsa. Estarán listos cuando cortes un hígado por la mitad y lo veas cocinado. Sirve sobre arroz blanco. Nuestro consejo: Cocina el hígado de pollo completo, a baja temperatura, por unos 10 a 15 minutos y solo hasta que veas que está cocinado en su interior, ya que de lo contrario suele ponerse seco y con textura arenosa.

Un dulce muy popular y tradicional en Venezuela hecho a partir de mangos es la conocida y exquisita “Jalea de mango”, la cual es preparada a partir de mangos verdes y otras veces de mangos pintones. Este delicioso manjar tiene un sabor entre ácido y dulce, es abrillantado y su textura es espesa. La rica tradición de dulces en Venezuela tiene sus raíces en recetas españolas las cuales, a través del tiempo y con los toques caribeños que se le añadieron, se convirtieron en tesoros de nuestra cocina casera. A pesar de que los ingredientes principales siempre son los mismos, cada casa y cada cocinero le da su toque especial añadiéndole limón o vainilla o clavos de especia, y papelón envés de azúcar. Se acostumbra prepararlo para venderlo o para obsequiarlo entre amigos y parientes. Suele encontrarse en los mercados y en pequeñas ventas en las carreteras envuelto en papel para envolver transparente también conocido como celofán. INGREDIENTES: 1,5 kg. de mangos verdes enteros suficiente agua para cubrir los mangos ADEMÁS VAMOS A NECESITAR: aprox. 600 gr. de azúcar (añade la misma cantidad de azúcar que de pulpa) ½ vaina de vainilla Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos. Jalea de mango verde - Elaboración PREPARACIÓN: Lava los mangos. Coloca los mangos en una olla grande y los cubres con agua. Cocina los mangos a fuego medio y tapados por aprox. 30 a 45 minutos, dependiendo del tamaño de la fruta. Retira los mangos del agua, una vez que la piel se abra por si sola y sientas que la pulpa está blanda. Deja enfriar un poco los mangos antes de comenzar a pelarlos. Pela los mangos y extrae la pulpa con la ayuda de un rallador grande o de un colador. Es muy fácil: Frota la pulpa contra el rallador o contra el colador y verás que la pulpa sale muy fácilmente. ELABORACIÓN DE LA JALEA: Coloca la pulpa en una olla, le añades la misma cantidad de azúcar que de pulpa. Corta la vaina de vainilla por la mitad, la raspas con la parte sin filo del cuchillo y añades ambas cosas al mango. Cocina a fuego medio-alto revolviendo continuamente con una cuchara de madera por aprox. 30 a 40 minutos. Al levantar la mezcla con la cuchara debe romper y caer de un solo golpe y no debe chorrear. La mezcla se debe separar con mucha facilidad del fondo y de las paredes de la olla. Aparta de la hornilla y sacas la vainilla. En un molde refractario humedecido con agua, vierte inmediatamente la jalea. Nivela la superficie y le das unos golpecitos contra la encimera de la cocina para que no te queden burbujas. Deja enfriar. Cuando la jalea de mango esté completamente fría, guárdala tapada en la nevera. Nuestros consejos: 1.- El azúcar lo puedes sustituir por papelón o por azúcar moreno o azúcar moscabado. 2.- Si es de tu gusto, puedes añadir un chorrito de limón al comienzo de la cocción. 3.- Si quedan trozos de mango, puedes licuar la mezcla antes de comenzar con la cocción o pasarla por un colador. 4.- Al cocinar la jalea, debes remover constantemente, ya que la mezcla se puede pegar al fondo de la olla. 5.- Preferiblemente utiliza una cuchara de madera. 6.- Si es de tu gusto, puedes añadir un clavito de especia. 7.- Nuestra receta es para poder cortarla. Ahora, si vez que te queda un poco suave, sigue cocinando hasta que obtengas la consistencia deseada. La fruta verde tiene suficiente pectina para espesar la jalea. La consistencia la verás una vez que la jalea esté bien fría. ¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

Las personas que tienen diabetes tipo 1, deben seguir una alimentación variada y equilibrada, evitando el consumo de azúcares y de alimentos que tengan un alto contenido de esta sustancia, como azúcar, fruta en almíbar, mermeladas, postres azucarados, helados, bebidas refrescantes azucaradas, chocolates, dulces y pasteles, entre otros alimentos. Pero esto no quiere decir que no se puede disfrutar de un rico plato, por eso los postres para diabéticos tipo 1 son una opción para que las personas que tienen esta enfermedad, puedan disfrutar de ricos postres con sustitutos del azúcar, teniendo de igual forma un rico sabor. Postres para diabéticos tipo 1 Tartaletas de fresa y crema; este es uno de los postres para diabéticos tipo 1 más fáciles de preparar, necesitando 8 fresas, 2 masas de empanadas, 1 yema de huevo, 250 ml de leche descremada, 1 cucharadita de vainilla, 4 cucharadas de harina y edulcorante en polvo. Para la reparación se colocan las masas de empanadas en moldes para tartaletas y se doran un poco en el horno, en una cacerola aparte de coloca la harina y se vierte la leche mientras se va revolviendo; se debe cocinar a fuego lento hasta que la mezcla se espese. Luego en un recipiente pequeño se mezcla un poco de esta preparación con la yema del huevo y luego se añade a la cacerola, junto al extracto de vainilla, se mezcla bien y se deja enfriar. Cuando la salsa esté fría se rellenan las tartaletas hasta el borde, se cubren con fresas cortadas por la mitad, para finalmente refrigerar hasta el momento de comerlas. Flan de crema de almendras; este es un postre sin gluten, sin huevo y sin azúcar, siendo ideal para intolerantes al huevo, diabéticos y celíacos, rindiendo para 6 porciones. Necesitando ingredientes como medio litro de leche, 50 gramos de harina de maíz refinada y 6 cucharadas de crema de almendras. Para preparar este postre casero para diabéticos se debe mezclar la harina de maíz con la leche y además la crema de almendras, se revuelve bien hasta que esté todo bien disuelto y se coloca la mezcla en el microondas a potencia máxima por 1 minuto. Se saca y se deja enfriar, para después colocar en la nevera hasta que se vaya a servir este rico postre. Galletas de naranja; para quienes no pueden comer azúcar esta es una saludable opción con salvado, harina integral, edulcorante y naranja. Necesitando ingredientes como 70 gramos de copos de salvado, 200 gramos de harina integral, 2 cucharaditas de levadura, un pellizco de sal, la piel de una naranja rallada finamente, 70 gramos de puré de patata, 60 gramos de margarina, un huevo, edulcorante líquido a gusto, 3 cucharadas de zumo de naranja y una cucharadita de margarina vegetal. Para la preparación se debe calentar el horno a 180°, mientras que en un recipiente se mezcla el salvado, la harina, la levadura, la sal y ralladura de naranja. Luego se incorpora la margarina en trocitos y se comienza a amasar todo, hasta lograr una mezcla fina. Se añade el edulcorante al puré de patatas y luego se agrega a la masa anterior, se echan los huevos y el zumo de naranja y se revuelve bien hasta lograr una masa firme. Sobre una superficie se estira la masa, hasta obtener una lámina fina, y se corta en círculos, para luego colocar estas piezas en el horno durante 20 minutos. Cuando estén listas se dejan enfriar y se guardan en un recipiente hermético. Cómo reemplazar el azúcar en los postres para diabéticos Cuando una persona es diagnosticada con diabetes, debe evitar el consumo de azúcar, esto provoca que muchas veces los pacientes se desanimen por no comer dulces y postres; pero esto es posible si en los postres para diabéticos tipo 1 se reemplaza el azúcar por edulcorantes. Encontrando por una parte los edulcorantes nutritivos, los que aportan calorías y elevan la glucosa en la sangre, donde es muy reconocida la fructosa, la que eleva el nivel de glucosa de manera más lenta en comparación con otros azúcares. También se pueden encontrar edulcorantes no nutritivos, los que no aportan calorías ni elevan la glucosa en la sangre, encontrando la sacarina. En el mercado se pueden encontrar varios tipos de edulcorantes como aspartamo y acesulfamo de potasio; aunque últimamente la Stevia es considerada como una de las mejores maneras de sustituir el azúcar y no perder el sabor dulce en las comidas y postres.