torlica21

Esta es una receta muy útil para hacer la base del pio nono o arrollado, que luego podremos rellenar como más nos plazca con preparaciones dulces o saladas. Es fácil de preparar y es ideal para preparar desde postres hasta platos sencillos o entradas. Ingredientes: * 3 huevos * 3 cucharadas de azúcar * 3 cucharadas de harina común * manteca en cantidad necesaria (35 gs aprox) Preparación: Batir bien los huevos con el azúcar (tiene que quedar una preparación blancuzca y pálida, sabremos cuando está lista porque está bastante espesa y se puede dibujar en su superficie). Tamizar la harina y agregar. Revolver muy lentamente con una cuchara de madera, siempre con movimientos envolventes. Derretir la manteca y luego esperar que se enfríe, agregar a la mezcla. Preparar antes una asadera para horno grande cubierta con papel enmantecado. Esparcir la preparación sobre el molde, emparejando con una cuchara de madera o una espátula. Cocinar en horno moderado entre 8 y 10 minutos. Cuando retiramos del horno tenemos que rápidamente enrollar la masa con el papel. De este modo evitamos que se rompa cundo queramos enrollarlo en frío. Dejar enfriar y una vez listo desenrollar y quitar el papel. Rellenar a gusto y servir. ¿Quieres ideas para rellenar tu pionono? * Dulces y mermeladas (puedes mezclarlos con nueces o frutos secos) * Crema batida * Ensaladas con mayonesa También puedes cubrirlo con mayonesa (si es salado) o chocolate derretido (si es dulce).