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Según cuenta la historia, las primeras actividades en SALMONICULTURA, tuvieron lugar en las primeras décadas de 1900 y fueron iniciadas en forma privadas. A si, se introdujo la carpa común en Tucumán, Córdoba y San Luis, extendiéndose luego a otras provincias. También se importo uno de los lotes de huevos de trucha arco iris desde Francia, que no prosperaron por haber sido destinados a ambientes inapropiados. En 1903 se inicia la acción oficial en materia de piscicultura/salmonicultura con la llegada al país del técnico norteamericano John Titcomb quien recorrió varias regiones, principalmente la cuenca del río Limay, instalando, de forma muy precaria en cercanía de la naciente del mismo un criadero, a los fines de explorar y evaluar la capacidad de los ambientes acuáticos de la zona como receptores de salmónidos. Allí, finalizó su incubación de la primer partida de huevos de salmónidos importada desde EE.UU. y Europa, que llegó en abril de 1904. Hasta 1910 se sucedieron un total de 8 introducciones de diferentes especies de los géneros Salmo, Salvelinus, Oncorhynchus. Los salmones del Pacífico fueron distribuidos en aguas de las vertientes atlánticas y todo hace suponer que no se aclimataron. Para tal fin se construyó una estación de piscicultura en la provincia de Santa Cruz que funcionó hasta 1913. Los demás salmónidos tuvieron como destino instalaciones para incubación y alevinaje, la mayoría precarias y de caracter temporal, ubicadas en La Cumbre y Alta Gracia (Córdoba), Río Cicerone (Tucumán), estación Nahuel Huapi, Bariloche (Río Negro) y otras. En 1906 fue el primer desove y fecundación artificial de la trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) en Bariloche. La piscicultura del río Cicerone (Tucumán) desde 1910 a 1930, año de su cierre definitivo, fue la principal productora de trucha arco iris mientras que la estación Nahuel Huapi se especializó en trucha de arroyo. Al poco tiempo de introducidas se comprobó la naturalización de las truchas de arroyo, marrón y arco iris en la cuenca del río Limay; manteniéndose permanentes tareas de repoblamiento con Bariloche como centro. En 1922 se comprobó la aclimatación de Salmo salar sebago en el lago y río Traful (Neuquén) y en 1971 la de Salvelinus mamaycush en lago Argentino (Santa Cruz). En 1932 y debido a su limitada capacidad de producción, se trasladó la estación Nahuel Huapi a un terreno de 20 ha ubicando a 11 km de la ciudad de San Carlos de Bariloche. A partir de entonces el denominado “Vivero de Salmónidos” comenzó a aumentar paulatinamente su producción de huevos embrionados de Salmo gairdneri, S. salar sebago, S. fario y S. fontinalis, hasta constituirse en el principal centro abastecedor del país, contribuyendo a la expansión y aclimatación de salmónidos en 15 provincias argentinas y países limítrofes. Hacia 1932 se introdujeron desde Chile S. salar sebago, S. fario y S. gairdneri. Estas introducciones afianzaron a las dos primeras especies en la Patagonia norte, mientras que con arco iris se intentó poblar el recientemente formado embalse del río III en Córdoba. En 1942 se crea el centro de piscicultura “Río Limay” en Plottier, Neuquén, con el fin de obtener la reproducción artificial de la perca: Percichthys sp. y del pejerrey patagónico: Basilichthys microlepidotus, y mantener niveles adecuados de población en el lago Pellegrini y otros ambientes propicios para dichos peces autóctonos. Al igual que Embalse, cuenta con instalaciones para recibir huevos de salmónidos desde Bariloche y atender a las necesidades de la provincia del Neuquén. En 1945 surge la estación de piscicultura “Sierra de la Ventana” en el sur de la provincia de Buenos Aires, como auxiliar del Vivero de salmónidos Bariloche y del Centro de Plottier a efectos de facilitar la siembra de los arroyos serranos de la zona. La actividad privada se inicia en 1925 con la creación del Vivero de Yala en Jujuy, dejando de funcionar al poco tiempo y siendo reactivado muchos años después por el gobierno provincial, siendo utilizado actualmente para el mantenimiento de los stocks de trucha arco iris en el noroeste argentino con una producción anual cercana a los 400 000 huevos. Hay que esperar más de 40 años para que surja una truchicultura comercial y ello ocurre en Pilar, a 50 km de la capital federal. Esta instalación es alimentada con aguas subterráneas obtenidas por bombeo y con elevados costos de funcionamiento por la necesidad de enfriar y oxigenar el agua, cesando su producción al cabo de 15 años. Este establecimiento se caracterizó por importar ovas desde Dinamarca, Alemania y EE.UU., además de adquirirlas en Bariloche y, por ser el primer exportador a Brasil y Venezuela de pequeñas partidas enfriadas. El 80 por ciento de su producción era consumida en restaurantes de Buenos Aires. Proveyó de huevos y permitió la formación de planteles de reproductores en varios criaderos, incluyendo al de Bariloche. Posteriormente surgieron establecimientos comerciales en Jujuy, Río Negro y Neuquén. El vivero de salmónidos, que desde 1971 pasó a denominarse “Centro de Salmonicultura Bariloche”, es el más importante centro productor y distribuidor de salmónidos a lo largo y ancho del extenso territorio argentino, principalmente de trucha arco iris que se ha afianzado en todas las aguas cordilleranas, serranas y en muchos cuerpos de agua artificiales. La naturalización se ha verificado en todos los ambientes patagónicos y en algunos de las demás regiones, por lo que es necesario un continuo repoblamiento. Los elevados gastos que esto ocasiona se ve ampliamente compensado por la indudable importancia pesquero-deportiva que han adquirido. En las provincias patagónicas y en los parques nacionales de sur los salmónidos constituyen un gran atractivo turístico, congregando pescadores de otras zonas del país y del extranjero. El desarrollo de las líneas aereas de cabotaje ha simplificado y facilitado la distribución de huevos y alevines. En los últimos 15 años se construyeron instalaciones estatales en casi todas las provincias con ambientes trucheros, que iniciaron su funcionamiento y la mayoría continúa como auxiliares del centro nacional de Bariloche. Por tal razón, este ha debido incrementar su producción para satisfacer la creciente demanda, alcanzando en 1982 los 7 000 000 de huevos, siendo el 90 por ciento de trucha arco iris. Desde su creación a principios de siglo hasta mediados de los años setenta, los servicios nacionales de pesca y piscicultura trabajaron en el ámbito de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, no logrando un adecuado apoyo y el consiguiente desarrollo. Especies Oncorhynchus mykiss Rainbow Trout Trucha Arcoiris Distribución Es nativa de la costa este del Océano Pacifico, desde Alaska hasta el norte de México. Actualmente es la trucha más ampliamente distribuida en todos los lugares del mundo en donde las aguas frías y cristalinas permiten su aclimatación, tanto en el hemisferio norte como en el hemisferio sur. La trucha cabeza de acero -steelhead- es de la misma especie, pero difiere de la forma conocida porque migra al mar para crecer y regresa al agua dulce a desovar, al igual que los salmones. Morfología La trucha arcoiris se distingue de los demás salmónidos por la ancha banda purpúrea que tiene en cada uno de sus flancos, desde el opérculo hasta la cola. Su espalda es verde oliva y sus lados plateados, tornándose blanca en el vientre. Presenta manchas negras redondeadas en casi todo el cuerpo, principalmente en el dorso. Las aletas dorsales y caudal están profusamente moteadas. La aleta anal puede presentar el borde externo blanco en las truchas que frecuentan los arroyos. En los lagos hay una forma plateada, con el dorso azulado y sin estola rojiza. En este caso se la confunde con el salmón encerrado o con la trucha marrón de lago, que es más plateada. Se diferencia del primero por tener el pedúnculo caudal más grueso, la aleta caudal menos ahorquillada y manchas negras en las aletas. De la segunda se diferencia fundamentalmente por carecer de manchas con ocelos (manchas oscuras rodeadas por una aureola más clara). Dieta Su alimentación es muy variada y consiste principalmente de invertebrados. Alcanzan tamaños más grandes que las truchas de arroyo y en general menores que las truchas marrones. Tamaño y peso Por ser la trucha más rústica y tolerante que se adapta a casi todo tipo de ambientes, se la cría en forma artificial. En los criaderos se han logrado variedades de mayor crecimiento, con mayor porcentaje de carne y que desovan en diferentes épocas del año. Ambientes Habita en la mayoría de los ambientes patagónicos. Es la más resistente en rangos de mayor temperatura. Salvelinus fontinalis Brook trout Trucha de arroyo Distribución Es una especie endémica del este de los Estados Unidos. Por la calidad de su carne y su belleza, se ha convertido en una de las especies más buscadas y apreciadas por los pescadores deportivos, lo que hizo que se expandiera por Europa, América del Sur, Asia y Nueva Zelanda. No obstante, debido a que sólo se adapta a las aguas de menor temperatura que los demás salmónidos, su distribución es más restringida. En la Argentina puebla la mayoría de los lagos, lagunas y algunos ríos fríos y transparentes de la Patagonia. Morfología La trucha de arroyo, es el más atractivo de todos los char por su notable coloración. El dorso es verde oliva con manchas vermiculadas (con forma de gusanos o vermes) de color amarillo. Las aletas pectorales, pélvicas, anal y caudal presentan el extremo anterior blanco con el borde negro. Sobre sus flancos tiene pintas rojas muchas veces rodeadas por un halo azulado. Es una creencia generalizada entre los pescadores que está desprovista de escamas. No obstante, a diferencia de los otros salmónidos, su cuerpo está cubierto de ellas, aunque son muy pequeñas. Dieta Se alimenta de caracoles y de una gran variedad de invertebrados que pueblan los arroyos o caen accidentalmente al agua. Tamaño y peso En general los arroyos fríos de montaña tienen una fauna nutritiva muy pobre, por lo cual la alimentación, junto a las bajas temperaturas, es un determinante del limitado desarrollo corporal que alcanza esta especie y la convierte en el salmónido que alcanza menores tallas. No obstante, en la zona de Río Pico (Chubut), son frecuentes los ejemplares que superan los 4 kilogramos.Se tiene información de una trucha de arroyo pescada en el lago Winter de casi 6 kilogramos (no fue registrada como récord ni embalsamada, pero sí reducida a milanesas para varias personas). Más allá de la anécdota, una de las razones por la cual no sólo las truchas de arroyo sino todos los salmónidos alcanzan tallas dignas de mención es la excelente calidad de las aguas de lagos y ríos de esa región. Esto se sintetiza en aguas puras, transparentes, con fauna nutritiva abundante y diversa, temperaturas ideales y libres de contaminación. Ambientes Requiere de temperaturas menores aún a las necesitadas por la marrón y la arco iris. Ríos: Traful - Colorado Lagos: Guillelmo - Llum - Frey - Gutiérrez Salmo trutta Brown trout Trucha marrón Distribución Aunque es nativa exclusiva de Europa y del oeste de Asia, ha sido ampliamente distribuida en todo el mundo. Morfología Se caracteriza por su coloración dorada; su dorso es generalmente marrón, los flancos plateados y el vientre amarillento. Tiene pintas anaranjadas en los flancos y manchas muy notorias oscuras con un halo ligeramente más claro en los costados, hasta bien por debajo de la línea lateral, el dorso y los opérculos. Generalmente la aleta adiposa presenta una coloración anaranjada. La aleta caudal puede tener manchas pero -en general- son encasas y están ubicadas en el lóbulo superior. Hay variadas formas: la trucha fario o de río, es de menor tamaño, su coloración es dorada con pintas anaranjadas y es más sedentaria que la de lago. La forma lacustre migratoria es más plateada. La forma marina alcanzan un desarrollo promedio mayor que las formas encerradas. Hay una forma más plateada en los lagos, que se puede confundir fácilmente con el salmón encerrado y aún con la trucha arco iris plateada. Se diferencia del primero por su cabeza más grande en relación con el cuerpo; por tener el pedúnculo caudal más grueso y la aleta caudal de bordes rectos, y por tener manchas oscuras con bordes claros en casi todo el cuerpo, principalmente el dorso, los opérculos y las aletas. Las marrones que tienen posibilidad de migrar al mar, en la provincia de Santa Cruz y en Tierra del Fuego, cuando regresan a los ríos muestran una coloración plateada semejante a la del salmón. Dieta Las truchas marrones son muy voraces. En su dieta predominan Ios peces, los cangrejos y langostas de río. Tamaño y peso Son las truchas más longevas. Se han encontrado ejemplares de 10 a 15 años de edad y aun más. Las tallas superan los 100 centímetros y los 10 kilogramos de peso. El récord de captura por pesca deportiva se registró en el lago Nahuel Huapi en el año 1952: una trucha de 18,300 kilogramos. Se la puede observar embalsamada en la sede de la Asociación de Caza y Pesca de San Carlos de Bariloche. Ambientes Requiere de un rango de temperaturas menores que las arco iris. Ríos: Limay - Pichi Traful - Chimehuín - Manso - Traful Lagos: Nahuel Huapi - Mascardi - Hess - Fonk - Roca y en la mayoría de la región Salmo salar sebago Landlocked salmon Salmón Encerrado Distribución Los salmones del Atlántico migran a dicho océano para continuar su crecimiento. A diferencia de los salmones del Pacífico, no mueren después del primer desove, por lo cual pueden desovar uno o dos años más. El salmón encerrado es una forma del salmón del Atlántico que, en vez de migrar al mar para engordar, migra a un lago, permaneciendo siempre en el agua dulce. Hay salmones del Atlántico encerrados en lagos de Rusia, Estados Unidos y Canadá. Morfología El salmón es más esbelto que la trucha. En proporción, su cabeza es más pequeña que el cuerpo. El tronco y la cola son más finos, especialmente el pedúnculo caudal adelgazado que permite sujetarlo por éste, sin que el pez se resbale como ocurre con todas las truchas. La aleta caudal es más ahorquillada; es decir, presenta una hendidura media. El dorso es azulado con manchas negras, algunas en forma de "x", aunque poco abundantes; no se observan en las aletas. Cuando se presentan en los opérculos son escasas. No están rodeadas por un halo claro como en la trucha marrón. Son los peces más codiciados por los pescadores deportivos de nuestra región por su gran combatividad, por los saltos espectaculares que realiza fuera del agua y sus famosas "corridas". Precisamente su nombre, salmón, significa "saltarín". La calidad de su carne es excelente por el color y proporción de musculatura. En cuanto al peso, salmón encerrado (menor que el salmón migrador del Atlántico), puede superar los 5 kilogramos. Dieta Según datos recogidos en una serie de lagos que incluyen el lago Sebago (lugar de origen de este salmón, en Maine, Estados Unidos), el salmón encerrado se alimenta principalmente de peces y en una baja proporción de insectos e invertebrados acuáticos. En la Patagonia, los peces constituyen un componente tan importante de la dieta como los crustáceos y en menor proporción los insectos y otros organismos acuáticos. Tamaño y peso Actualmente se lo encuentra en la cuenca del lago Futaleufú y toda la cadena de lagos del Parque Nacional Los Alerces, llegando incluso hasta el lago Cholila (Chubut). También en el río y lago Traful, los lagos Huechulaufquen, Epulaufquen y Currhué Grande, en Neuquén, y en el río Limay y Embalse Alicurá, en Río Negro. Ambientes Lagos: Cholila - Traful - Huechulaufquen - Epulaufquen - Currhué Grande Ríos: Limay - Traful - Curruhué - Embalse Alicurá – Carrileufu Fotos mias: Nota modificada del Lic. Miguel de Lourdes Baiz; Jefe, Centro de Salmonicultura Bariloche (DNPC) Permiso de Pesca Continental Patagónico los textos originales fueron modificados por mi No se si a alguien le interesa esto… pero, bueno a mi si!! Asi que si no es lo tuyo, hay muchos otros post que tienen tu onda. Anda a comentarlos. (soy un viejo cabrón y borro las agresiones) Para quien si quiera intercambiar info sobre pesca, tengo algo que pienso subir, sobre entomología y mucho mas para mosqueros. Es mi primer post… veremos que pasa. Saludos para todos desde bariloche