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Las 10 propiedades saludables del limón Una mesa con abundante frutas es sinónimo de vida y una valiosa fuente de energía y vitaminas. Entre los cítricos, el limón es el que ofrece mayores beneficios para la salud. Desde la antigua Grecia fue ponderado por sus propiedades curativas y por eso lo llamaban "el fruto medicinal". Hoy se sabe que refuerza las defensas para hacerle frente a más de 200 patologías. Es un cítrico multivitamínico, con poco sodio y mucho potasio. Científicos aseguran que aún queda mucho por investigar sobre este fruto saludable. 1- Rico en vitaminas Es uno de los frutos más ricos en vitaminas, contiene un 30_ de zumo (compuesto de ácido, citrato de calcio y potasio), azúcares, entre ellos glucosas, fructuosas, sacarosas, sales minerales (calcio, hierro, silicio, magnesio, cobre), además de vitaminas esenciales como la vitamina A, B, B2, C y D. 2- Purifica y desinflama Es un excelente protector del organismo contra las infecciones, y su sabor no es perjudicial porque tiene reacción alcalina. Beber el jugo regularmente activa el sistema circulatorio, purifica y desinflama el organismo. También ayuda a retrasar la vejez porque actúa contra el endurecimiento de los tejidos. 3- Poder microbicida Tomando el jugo de 10 limones con agua por día ayuda a evitar infecciones, a bajar la fiebre y a curar el escorbuto (mal producido por la falta de principios vitamínicos en la alimentación). La limonada caliente, endulzada con miel o azúcar, ayuda a recuperarse de gripes y catarros. La vitamina C o ácido ascórbico tiene acción antitóxica frente a venenos y medicamentos. 4- Repelente de insectos Para usarlo como repelente se embebe un pedazo de algodón en jugo de limón puro y se aplica en la piel. También puede cortarse un limón por la mitad para friccionar directamente la piel, en todas las zonas del cuerpo expuestas a los mosquitos. 5- Desinfecta las mucosas Combate rápida todas las afecciones de la garganta, porque desinfecta y tonifica las mucosas de las membranas. Es saludable hacer gárgaras con jugo de limón por las mañanas y por las noches. Evita enfermedades respiratorias, que van desde un simple catarro, ronquera y amigdalitis hasta bronquitis, congestiones, gripe, asma, neumonía, pleuresía, entre otras. 6- Anticaspa y antimareo Para curar la caspa extraer el zumo de tres limones previamente asados, y aplicar el líquido directamente en el cuero cabelludo, una vez al día, durante tres a cinco días. La vitamina P sirve para tonificar los capilares y los vasos sanguíneos. Sin ella los capilares sanguíneos se vuelven frágiles, pueden romperse y provocar pequeñas hemorragias. Para los mareos, añadir al jugo de tres limones crudos 250 ml de agua y tres cucharadas de azúcar. Tomar una copita cada cuatro horas. 7- Limpia la piel Para limpiar la piel del cutis. mezclar una cucharadita de azúcar con zumo de limón (lo necesario para formar una pasta), aplicar sobre el rostro, rotar suavemente y dejar actuar unos minutos, retirar con agua tibia. La piel queda libre de impurezas y suave. También ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicándolo interior y exteriormente. La vitamina PP (niacina) previene la piel áspera -pelagra- enfermedad que se manifiesta con la inflamación de la piel, mala digestión y alteraciones mentales. Esta vitamina es también buena para el aparato digestivo y el sistema nervioso. 8- Para la obesidad Tomar diariamente jugo de limón mezclado con agua: empezar con el zumo de un limón y continuar agregando una unidad por día hasta llegar a los 15 limones. Luego iniciar la cuenta regresiva desde los 15 hasta un limón, es decir disminuyendo una unidad por día. 9- Aromatizante El limón es utilizado como aromatizante en perfumería, en la elaboración de cremas de belleza por los beneficios de su aceite, en labores culinarias y en la preparación de bebidas y cocteles, pero como veras puede ayudarnos mucho a mejorar nuestra salud. 10- Activa la circulación El limón tiene potasio, un elemento esencial para la vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensión arterial, la arteriosclerosis y las enfermedades cardiovasculares, pues activa la circulación. En los diabéticos ayuda a evitar complicaciones relacionadas con las arterias. Además, previene la formación de cálculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente. FUENTE: http://www.lagaceta.com.ar/nota/430695/Informacion-General/limon-desintoxica-purifica-elimina-virus-bacterias.html

Tomar café, hacer actividad física enérgica y sonarse fuerte la nariz figuran entre las actividades diarias con más probabilidades de aumentar la presión arterial y causar algún tipo de derrame cerebral, aseguran médicos de Holanda. Tomadas en su conjunto, las tres actividades representan cerca de un cuarto de todos los casos en los que un vaso sanguíneo revienta en el cerebro, una grave emergencia médica que podría llevar a la muerte. Estas tres actividades encabezan, en realidad, una lista de ocho “detonantes” capaces de romper aneurismas –protuberancias que se forman en las paredes de los vasos– dentro del cerebro. Los otros (detonantes) son las relaciones sexuales, la fuerza que se hace al ir de cuerpo, tomar gaseosas y sentirse enojado o asustado. Cada una de estas acciones causa un repentino y por lo general breve aumento de la presión arterial. Cerca de un tercio de los pacientes con hemorragia cerebral muere al mes y cerca de un 15 por ciento necesitará cuidados intensivos de largo plazo en clínicas especializadas. Uno de cada diez, aproximadamente, registra además una recuperación lo suficientemente buena como para poder volver a tener una vida activa. Los médicos holandeses crearon esta lista luego de pedir a sus pacientes y enfermeros que llenaran un cuestionario sobre qué es lo que estaban haciendo poco antes de sufrir un ACV (que afecta a las arterias del cerebro o que llegan hasta allí) y comparar sus respuestas con la rutina habitual de la persona. Se espera que estos hallazgos ayuden a crear estrategias efectivas para evitar los ACV . Recomendar por ejemplo a la gente con elevados factores de riesgo que reduzca su consumo de café o su práctica enérgica de actividades físicas. Los investigadores pasaron tres años recabando información de 250 pacientes mayores de 18 años, que habían sufrido la ruptura de aneurismas en su cerebro. El equipo, liderado por Monique Vlak, neuróloga del University Medical Centre de Ultrecht, calculó luego qué porcentaje de las hemorragias en la población general se podía atribuir a cada actividad. De los ocho detonantes, el hecho de haber tomado café la hora previa era la actividad fuertemente relacionada con aneurismas rotos. En el 10,6 por ciento de los casos, seguido de 7,9 por ciento para el caso de la actividad física enérgica y 5,4 por ciento para sonarse la nariz. Los porcentajes para el resto de las actividades son: relaciones sexuales (4,3), esfuerzo al ir de cuerpo (3,6), tomar gaseosas (3,5), estar asustado (2,7) y estar enojado (1,3). Tanto las gaseosas cola como el café contienen cafeína, sustancia que puede elevar la presión arterial. Este estudio holandés apareció en la publicación Stroke.

El cáncer no es un tema agradable de conversación. Basta mencionar la palabra para que nuestro interlocutor tuerza el gesto y trate de hablar de otra cosa. Casi todos hemos tenido cerca algún caso y quizá es por ello que hablamos poco de la enfermedad y desconocemos en buena parte cómo funciona. Sabemos, en término generales, que se trata de una mutación de nuestras propias células y de un crecimiento anormal y descontrolado, pero ¿conocemos cómo se desarrolla y por qué sigue siendo tan escurridizo y letal? En los últimos años han mejorado exponencialmente los tratamientos, se han acelerado los diagnósticos y en algunos casos se ha reducido de manera notable la mortalidad. Pero el cáncer sigue siendo un quebradero de cabeza para los científicos. Su naturaleza mutable y sus “trucos” para pasar desapercibido siguen haciendo difícil encontrar una manera eficaz de combatirlo. Éstas son algunas de las claves para entender por qué sigue siendo un desafío: 1. Todo empieza en una célula. Aunque el cáncer abarca más de un centenar de enfermedades distintas, una de las características que comparten todas ellas es que su origen está en una célula que, por decirlo de alguna manera, se “descontrola”. Todos los cambios que vendrán a continuación proceden de una alteración en este primer foco (a veces hay varios focos), un desequilibrio en el ciclo vital de la propia célula causado por una acumulación de pequeñas mutaciones que la llevan a proliferar sin control, a burlar la “muerte programada” y a extenderse por el organismo. 2. La célula se salta las normas. Para entender por qué se produce el cáncer conviene comprender cómo funciona una célula. En condiciones normales, las células se encuentran en un estado “quiescente” y no tienen por qué reproducirse. Las células más viejas se mueren y son sustituidas por otras, pero dentro de unos parámetros limitados y controlados. Tanto para reproducirse como para detener la duplicación, las células deben recibir una señal precisa y poner en marcha un protocolo muy estricto: de no ser así, por ejemplo, las células se reproducirían constantemente y no "cabrían" en el cuerpo, o no dejarían de crecer cuando está cicatrizando una herida, por ejemplo. Este protocolo tan preciso es lo que se llama el “ciclo de la célula” y para que funcione debe haber un equilibrio entre los genes que activan cada fase (Proto-Oncogenes) y los que frenan el sistema (Genes Supresores de Tumores). Si la acumulación de mutaciones cambia uno de estos dos mecanismos, el sistema se altera y la célula empieza a dividirse sin freno, creando copias de su genoma dañado y dando lugar a un tumor. Si el tumor es benigno, los daños y la expansión de las células tumorales serán limitados; si el tumor es maligno, la proliferación será incontrolada y se extenderla más allá del propio tejido de origen. Es entonces cuando estamos hablando propiamente de un cáncer. 3. La célula se convierte en inmortal. A partir de ese momento, la célula tumoral se ha convertido en una especie de “forajido” que no respeta las normas del sistema. "El cáncer en el fondo es una célula avariciosa que decide crecer al máximo sin respetar al resto, usa y pervierte todos los sistemas de la célula", explica Roger Gomis, del Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona, a lainformacion.com. Mientras que las células normales esperan la señal para reproducirse, las tumorales producen sus propios factores de crecimiento y comienzan a duplicarse sin control. De la misma forma, las células tumorales empiezan a ignorar las señales para que dejen de crecer. Acaba de nacer un monstruo incontrolado que puede sobrevivir indefinidamente mientras tenga un entorno adecuado y pueda nutrirse. Pero la otra vía principal por la que la célula se convierte en “inmortal” es porque esquiva un mecanismo de defensa de nuestro organismo conocido como “apoptosis”, o muerte celular programada”. “Todos los días mueren millones y millones de células en nuestro cuerpo”, nos explica Alberto Anel, del Laboratorio de Apoptosis, Inmunidad y Cáncer de la Universidad de Zaragoza, “si no desaparecieran, sería incompatible con la vida”. De alguna manera, todas las células de nuestro cuerpo están programadas para autodestruirse cuando dejan de ser necesarias o sufren algún daño que las hace peligrosas. Para explicarlo de manera sencilla, se diría que las células son una especie de samuráis con un código de valores exageradamente estricto. En cuanto uno de los pasos no coincide con su libro de instrucciones, estos pequeños samuráis se suicidan y se quitan de en medio por el bien de la comunidad. ¿Qué ocurre con las células tumorales? Que esquivan el mecanismo de apoptosis ('sobreexpresando' proteínas que lo inhiben o dejando de expresar proteínas que lo inducen) y las células dejan de “suicidarse” a pesar de los fallos. Una vez garantizado que crecen sin control y que no las detiene la apoptosis, es esta proliferación desmedida la que produce consecuencias fatales. “Estas células tumorales son además muy indiferenciadas”, asegura Alejandro Riquelme, oncólogo del hospital Ramón y Cajal de Madrid. "Las nuevas células proliferan y no cumplen su función, y eso es lo que nos mata, porque ocupan el sitio y espacio de las células que sí cumplen su función". 4. El tumor se organiza para crecer y alimentarse (Angiogénesis). “Todo tejido necesita oxígeno para vivir”, explica el doctor Riquelme, “así que, a medida que crece el tumor, necesita nutrirse con nuevos vasos y estimula su crecimiento mediante un proceso denominado angiogénesis”. Este aspecto del tumor resulta inquietante para los profanos en la materia, pues se diría que busca la manera de aprovisionarse de recursos para seguir haciendo daño. Y son estas ramificaciones irregulares de los vasos que abrazan los tejidos son las que le valieron el nombre cáncer (cangrejo) desde la Antigüedad. En realidad, las células tumorales se limitan a segregar factores de crecimiento y consiguen crear unos nuevos vasos que tienen “características especiales”, según explica Riquelme. "No son como los vasos sanguíneos normales, tienen fenestraciones (huecos), tienen un endotelio muy fino, crecen de forma desordenada…”, explica. “Como estas células se están nutriendo de unos vasos que son anormales, si consiguiéramos eliminar esos vasos conseguiríamos eliminar el tumor”. Y de hecho, algunos de los nuevos tratamientos contra el cáncer son los denominados antiangiogénicos que siguen esta estrategia. 5. El cáncer engaña al sistema inmunitario. Uno de los principales factores que impide a nuestro organismo defenderse de los tumores es que en realidad se trata de células de nuestro propio cuerpo. “Las células tumorales”, explica Lucas Sánchez, investigador del Centro Nacional de Biotecnología, “intentan evadir el sistema inmune, inhibir la presentación antigénica”, “Los linfocitos no responden ante nuestras propias células”, explica, “y una célula tumoral es tuya, los genes son los mismos que los de cualquier otra célula”. De alguna manera, los linfocitos funcionan como una policía que va pidiendo el DNI a las células del organismo, y "cuando detecta a una que tiene en su interior elementos que provienen del exterior" (virus, bacterias…) procede a sacarla de la circulación. “Un mecanismo que usan las células tumorales”, explica Sánchez, “es esconder una proteína superficial (MHC) para pasar desapercibidas en el sistema inmune”. Ahora se trabaja en un tratamiento con otro tipo de linfocitos los NK (Natural Killers) que atacan directamente a los elementos extraños sin “pedir el DNI” y que, debidamente entrenadas, podrían atacar a los tumores. 6. Darwinismo del mal (la selección de los más malos). Como alguna vez ha apuntado el prestigioso investigador español Joan Massagué, la lucha de las células tumorales contra el aluvión de mecanismos de autodefensa que tiene nuestro cuerpo termina por seleccionar a las más aptas, que en este caso son las más dañinas, capaces de sortear toda clase de obstáculos. “Lo que hace el sistema inmunitario”, explica Alberto Anel, “es lo mismo que hacen a veces los fármacos, seleccionar a las peores. Si el fármaco no vence, al final las que sobreviven son las células tumorales más agresivas". De hecho, si no funciona el tratamiento que has hecho a un paciente, sucede a veces que crece otra cepa tumoral peor, lo que se conoce como recidivas. "Lo que sucede es que se crean subespecies de poblaciones que se seleccionan por ser más resistentes", explica Roger Gomis. "Y los más fuertes son mucho más fuertes que la población anterior". "Al final esto es Darwin" concluye, "es la evolución aplicada a un cuerpo extraño que dentro de nuestro organismo nos hace daño". 7. El cáncer aprovecha el sistema en su favor. Otro de los inconvenientes a la hora de combatir los tumores es que estos utilizan elementos del propio sistema de control en su propio beneficio. "El cáncer no inventa nada", nos explica Roger Gomis, "aprovecha sistemas presentes en las células y aprende a usarlos en su beneficio". Hace dos años, en un estudio conjunto con Joan Massagué, él y su equipo descubrieron que las células tumorales del pulmón son capaces de "pervertir" una molécula (TGFß) - que suele eliminar los tumores - para facilitar la metástasis. "Actúa favoreciendo la metástasis", dice Gomis, "les dice a las células de los capilares "abríos" y de esta forma puede extenderse a otros sitios". Pero no es el único mecanismo de aprovechamiento del sistema. En ocasiones los tumores buscan maneras de evitar que las células inmunológicas puedan actuar contra ellos. En algunos casos alteran a los macrófagos y los transforman en otras entidades que les facilitan aún más el proceso de migración. "Se cogen del bracito de los macrófagos", resume Gomis, "que tienen facilidad para atravesar los vasos, y aprovechan esta capacidad para extenderse por otras zonas". 8. El tumor quiere expandirse (metástasis). La causa de muerte del 90_ de los pacientes de cáncer es la tristemente conocida metástasis. En realidad no es más que el siniestro viaje de una célula tumoral a lo largo del organismo, por el circuito sanguíneo o linfático, hasta instalarse en un nuevo órgano. “Una célula tumoral sale del pulmón, por ejemplo, está dando vueltas por ahí tres o cuatro latidos y se instala en algún otro órgano”, explica Lucas Sánchez. El proceso puede durar desde unos meses hasta varios años dependiendo del origen del tumor original y de su agresividad, y provoca en España la muerte de casi 95.000 personas cada año para un total de unos 160.000 casos nuevos diagnosticados en el mismo periodo, según datos del Centro Nacional de Epidemiología publicados por El País. "El problema de la metástasis", explica Roger Gomis, "es que, a diferencia del tumor primario, normalmente afectan a órganos vitales. El 90_ de los tumores no afectan a órganos vitales, el ejemplo más claro es el melanoma: una peca más o una menos no es ningún problema, el problema es que esas células de melanoma accedan al cerebro". ¿A qué velocidad se expande y desarrollan estas células tumorales viajeras? No se sabe con certeza y hay células que "esperan" durante años antes de dar señales de vida. "Lo que es verdad es que las células en circulación mueren en una gran mayoría porque las presiones físicas y mecánicas que reciben las matan". "Si coges un ratón", ejemplifica, "y le inyectas un millón de células (y las pone por ejemplo de color azul) a las 24 horas no ves nada. Y tienen que pasar días, semanas o meses para que pueda ver una lesión metastática, porque al final sólo una crecerá. Esto lo que hace es que el proceso de metástasis sea muy ineficiente, pero cuando una célula lo consigue, es letal". 9. La enfermedad de las mil caras. Otro de los aspectos que convierten al cáncer en un enemigo esquivo es la cantidad de vías por las que se produce el crecimiento celular. "Cada vez que encontramos una vía que inhiba la manera de crecer de un tumor en concreto", explica Riquelme, "el tumor se escapa por otra vía". Las formas en que se desarrolla la enfermedad muta de manera permanente y por mil caminos. “En un cáncer de pulmón, por ejemplo, tenemos un tratamiento frente a un factor de crecimiento, la célula termina por hacerse resistente a ese fármaco porque hay una mutación nueva y debemos crear entonces un medicamento que inhiba esa mutación: y cada tumor tiene cientos de nuevas vías”. Por esto mismo, cada cáncer es muy diferente de los demás, y hay que tratarlo de una manera distinta. Pero no es solo que el cáncer de pulmón sea distinto del de páncreas, sino que el propio cáncer de pulmón se desarrolla de formas muy variadas y en cada paciente tiene unas características particulares. "Cada cáncer es un mundo", asegura Gomis, "e incluso la metástasis de un paciente es distinta del tumor primario". “Cada caso responde de una manera distinta”, añade Alberto Anel, “en un paciente el tratamiento se cura y en otro al final acaba en una recidiva”. “Ahora es cuando se está sabiendo que cada paciente necesita un tratamiento”, nos cuenta el doctor Riquelme, “ahora estamos tratando el tumor determinado de cada paciente según la ficha genética concreta”. 10. Tratable pero no erradicable. Con todo lo que sabemos ya sobre el cáncer, tenemos claro que hay una serie de causas externas (el tabaco, las radiaciones…) que pueden evitarse y que algunas manifestaciones específicas podrán atajarse antes de que sea tarde. Los especialistas confían en conseguir convertirlo algún día en una enfermedad crónica, pero la eliminación total es imposible puesto que forma parte del propio funcionamiento de nuestras células. “Cada vez que nuestra célula se divide tiene que copiar una cadena de 3.000 millones de unidades”, explicaba Mariano Barbacid en una vieja entrevista con Muy Interesante. “No podemos evitar que se produzcan errores en la replicación de DNA… Se trata de errores en nuestro propio genoma, es intrínseco al ser vivo”. 10 +1. Una conclusión esperanzadora. Casi todos los especialistas consultados para realizar este artículo coinciden en que cuanto más sabes de cómo funciona el cáncer, más intrincado y terrible parece su mecanismo. “Cuanto más sabes, más miedo tienes”, reconoce el oncólogo Alejandro Riquelme, “y además nadie puede decir que comprenda perfectamente cómo se comporta la enfermedad”. En cualquier caso, apunta, hay muchísimos motivos para la esperanza: han mejorado los diagnósticos, los tratamientos, está aumentando la tasa de supervivencia de muchos de los tumores más terribles… "Cada vez hay más gente que sale adelante", dice Roger Gomis. "Hay que ser mucho más optimista de lo que se era hace diez o veinte años" Cuando pensamos en recuperación, a mucha gente le viene a la cabeza el caso del ciclista Lance Armstrong, que es un buen ejemplo de cómo ha mejorado el tratamiento de la enfermedad de manera exponencial, según Riquelme. “Armstrong tenía un seminoma (cáncer de testículos), que hace unos años mataba a mucha gente”, recuerda. “A principios de los 80 se consiguieron remisiones completas incluso con metástasis pulmonar porque es un tumor que responde muy bien a la quimioterapia. De tener una mortalidad altísima, pasamos a una supervivencia que ronda o supera el 90_ de los casos. Y todo esto en muy pocos años”. FUENTE: http://noticias.lainformacion.com/ciencia-y-tecnologia/ciencias-general/diez-motivos-por-los-que-el-cancer-sigue-siendo-esquivo-y-letal_sC6AoUMMpxS9FktOt5EX66/

La mandarina previene obesidad e infarto Hace unos días hablamos de las propiedades del limón y de la manzana. Ahora hablemos de la mandarina. Estructura de la nobiletina Se llama nobiletina y es un flavonoide que se encuentra en el pellejo de la mandarina. Esta substancia, descubierta por investigadores canadienses, está en condiciones de prevenir la obesidad y proteger contra la diabetes Tipo 2 y contra la arterioesclerosis, responsable de la mayor parte de los infartos y ACV. Los científicos del Instituto Robarts Research, de Estados Unidos, Murray Huff y Erin Mulvihill, realizaron un estudio tomando como base a animales en el que se evaluaron los efectos de la nobiletina en un grupo de ratas alimentadas con una dieta rica en grasas y azúcares simples. Las ratas fueron subdivididas en dos grupos que fueron alimentados de este modo, si bien al primero se le daba además la sustancia extraída de la mandarina. Al término de la prueba, las ratas que no habían recibido la nobiletina se habían vuelto obesas, todas, y mostraban claros síntomas del sindrome metabólico que incluye elevados niveles de colesterol y triglicerídos, altos niveles de glucosa e insulina e hígado graso. Todos estos síntomas aumentan considerablemente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y también de diabetes Tipo 2. En cambio, las ratas que habían recibido un adicional de nobiletina no mostraron aumento en los niveles de colesterol, triglicéridos, insulina y glucosa. Además, tuvieron un aumento normal de peso. Estas mismas ratas se habían vuelto también mucho más sensibles a los efectos de la insulina. Los flavonoides demostraron por consiguiente ser capaces de prevenir la acumulación de grasas en el hígado, estimulando la expresión de los genes comprometidos con la combustión de grasas en exceso e inhibiendo a aquellos responsables de la producción de grasas. “Las ratas tratadas con nobiletina se veían básicamente protegidas de la obesidad” escribe Huff en Diabetes, la revista científica en la que se publicaron los resultados del estudio. Por otro lado, en un estudio a largo plazo, la nobiletina demostró incluso proteger a estos animales de la arterioesclerosis, la formación de placas en las arterias, un fenómeno que puede llevar a un infarto o ACV. “Este estudio abre de verdad el camino a otros futuros, que apuntarán a ver si éste es un tratamiento que se ajusta para combatir el síndrome metabólico y patologías afines en las personas”, concluye Murray Huff.

Brócoli, el alimento milagro Este vegetal es rico en ácido fólico, vitaminas y hierro. Se ha estudiado sus propiedes contra el cáncer o el envejecimiento de la piel El sulforafano que contiene ayudaría a luchar contra varias enfermedades Sulforafano. Ése es el nombre de un compuesto que se encuentra en grandes cantidades en el brócoli y que parece ser el responsable de las saludables propiedades de este vegetal. Sus beneficios, que comparte con otros miembros de la familia de las coles (plantas crucíferas), han sido objeto de diversos estudios. Contra el cáncer: El principal efecto del sulforafano (un compuesto azufrado) es antioxidante. "Por eso, es beneficioso en enfermedades que cursan con oxidación de los tejidos, como el cáncer", señala Jesús Román Martínez, presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación. Una investigación de la Universidad de Alabama en Birmingham publicado en la revista 'Clinical Epigenetics' subraya cómo ciertos componentes de alimentos como el brécol o el té verde pueden reforzar los mecanismos antitumorales naturales del organismo. Según este estudio, el sulforafano es capaz de modificar la expresión de algunos genes implicados en el control del cáncer. Acción antibacteriana: En 2009 apareció en la revista 'Cancer Prevention Research' un trabajo en el que 48 personas infectadas por 'Helicobacter pylori' siguieron un dieta rica en brécol o en brotes de alfalfa durante ocho semanas. Al cabo de ese periodo, los autores procedentes de la Escuela de Medicina Johns Hopkins (Baltimore, EEUU) comprobaron que los niveles de esta bacteria en el tracto gastrointestinal habían descendido mucho en aquéllos que tomaron brócoli. Ahora, un trabajo publicado en 'Science Translational Medicine' sugiere que el poder bactericida también funciona en las infecciones respiratorias. El sulforafano potencia la acción del sistema de limpieza que tienen los pulmones, que no funciona bien en los fumadores o en personas con EPOC. Queda por comprobar si este beneficio observado en el laboratorio se obtiene también a través de la dieta. Corazón sano: Muchos de los estudios realizados con el brócoli se han hecho en ratas y los resultados apuntan a un claro efecto protector contra enfermedades cardiovasculares. Una de las últimas investigaciones, publicada en 'The Journal of Agricultural and Food Chemistry', demostró en 2008 que el corazón de los roedores que se habían alimentado con este vegetal durante un mes funcionaba mejor. Según los expertos responsables del trabajo, el brócoli puede disparar la producción de proteínas (tiorredoxina) que protegen contra el daño de las células del corazón. Antienvejecimiento de la piel: Una reciente investigación española otorgaba un beneficio más al brócoli. Al parecer, contiene una proteína (denominada BOP) que frena el envejecimiento de la piel y favorece su regeneración en caso de quemaduras. Así lo explican los científicos del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS), dependiente del Consejo Superior de Investigación Científicas (CSIC) y localizado en Murcia. Fuente de salud: Además, el brócoli es una excelente fuente de vitaminas, hierro, ácido fólico y fibra, por lo que es muy recomendable para las personas con anemia (déficit de hierro), con problemas de estreñimiento y para las embarazadas, ya que aporta altos niveles de ácido fólico y contribuye a prevenir malformaciones en el feto.[/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size]

Uniformes militares, Armas y Aviación No hace falta decir que, al tratarse de una trilogía con la palabra "guerra" (War) es su título, se dedicó mucho tiempo y atención a la creación de toda la parafernalia militar. Muchos trajes básicos, por ejemplo, se hicieron parecer más marciales añadiéndoles bandoleras y pequeños bolsillos para la munición. Éstos accesorios dieron también al conjunto, un toque romántico al estilo de la frontera del Salvaje Oeste. Parte del vestuario de Hoth recuerda a su vez a la frontera: las botas son similaes a los mukluks esquimales y el diseño de la chaqueta, se basó en el guardapolvo de los tramperos de la frontera norteamericana. Chewie lleva una cartuchera similar a la que Dyer desarrolló en 1870 para que los cazadores pudieran cargar más cómodamente con su munición, mezcla de correa de fusil y cartuchera. Pero éste elemento data de una época muy anterior, ya que a su vez, se basó en la ballesta medieval. El rifle de Luke, con su cañón larguísimo y su extraña culata, nos recuerda al jezail árabe. Otras armas de Star Wars fueron creadas, decorando modelos reales de armas de fuego con artilugios diversos, para hacerlas ver futuristas. El ejemplo más notorio, quizás sea el arma usada por Han Solo y que después blande Luke como arma de apoyo en Hoth. Se trata en realidad de una pistola Mauser, calibre 7.63 "con culata de escoba"; uno de los primeros y mejores diseños de pistola automática, y utilizada en las dos contiendas mundiales. El departamento de accesorios, simplemente añadió una mira que quedara moderna y una bocacha emisora en la punta del cañón. El arma láser contrípode, se basa en la ametralladora Vockers Maxim Class C de 1908. Ésta última fue utilizada tanto por los británicos como por los alemanes, en la guerra de trincheras de la Primera Guerra Mundial. De un modo parecido, el arma láser con trípode se puede ver en acción, tanto en el bando Rebelde (en Hoth) como en las tropas imperiales (en Mos Eisley). Hay tres tipos básicos de arma-láser en la saga de Star Wars. Uno es la variación de la ametralladora alemana MG-34 de los años 30, con la culata eliminada por un lado y el cañón acortado en el otro extremo. Otro es la MG-42, producida en masa por los alemanes durante la Segunda Guerra Mundial. El tercero es la británica Strling Mk4, una ametralladora ventilada por aire y utilizada durante los años 50; a ésta se le añadieron para la película, mira telescópica y un punto de mira. La Primera Guerra Mundial se nos viene de nuevo a la mente, cuando los Rebeldes se concentran en las trincheras a la espera del brutal ataque del Imperio contra Hoth. En ésta escena, los Rebeldes se parecen mucho a los soldados que lucharon en Francia durante la Primera Guerra Mundial, prestos para repeler tanques y oleadas humanas. Ésta evidencia es reforzada por la presencia de las ametralladoras láser, basadas en el diseño de la Vickers, ya que ésta última se disparó con profusión en la guerra de trincheras. La torreta artillada que se vislumbra por encima de las trincheras, deriva de la torreta giratoria de los carros blindados británicos Saladin de los años 50, con sus ametralladoras de 76 milímetros. Como es normal en una historia fantástica que lleva el vuelo aéreo en el corazón, muchos de sus sucesos se basan en la historia de la aviación militar. Los cazas TIE imperiales, así como los modelos rebeldes A,B,X e Y, están diseñados para destruir las naves enemigas en vuelo y proteger los aparatos bombarderos. El morro alargado y las alas con los cañones láser, similares a misiles de los cazas X-Wing tienen un parecido con los formidables f-16 de hoy en día. En "El Imperio contraataca", el Imperio posee a su vez, bombarderos TIE, con los que intenta hacer salir al Halcón Milenario de un campo de asteroides. En "El regreso del jedi", el Imperio consigue por fin cazas interceptores (aparatos de corto alcance y alta aceleración para la defensa de una posición fija), para proteger así a la nueva Estrella de la Muerte, del ataque de los cazas X-Wing de la Alianza Rebelde. El Halcón posee elementos tanto de aparatos de caza, como de bombarderos. Su armamento se parece a las ametralladoras calibre 50 montadas en la sección central de las Fortalezas Volantes Boeing B-17 del teatro europeo de la Segunda Guerra Mundial. La cabina del piloto del Halcón Milenario, tiene un "invernadero" (una gran ventana saliente) muy similar al los de las Superfortalezas B-29 que volaron en la Guerra del Pacífico. En los episodios de combate aéreo de "Star Wars: Una nueva esperanza", el supervisor de efectos visuales, John Dykstra, y Lucas, editaron un montaje de video con duelos aéreos y lo utilizaron como referencia para las secuancias filmadas de acción. Cuando Vader vuela en persecución de los cazas rebeldes, está continuamente tocando unos mandos del panel de control. Este panel se basó en las mirillas atomáticas de bombardeo, desarrolladas en las postrimmerías de la Segunda Guerra Mundial. Previamente, un operador tenía que colocarse boca abajo sobre el objetivo para alinearlo correctamente. Entonces, el operador solo tenía que apuntar con el reflector óptico. No obstante, en el bombardeo de precisión todavía se tendrían que tocar botones y pulsar algunas palancas para definir las dimensiones y distancia del objetivo, y dar así en el blanco. En otra influencia de películas anteriores sobre la aviación, los Rebeldes atacan en formación de combate, y cada escuadrón tiene asignado un color como nombre en clave. A su vez, cada aparato del escuadrón lleva marcado un número individual; por tanto, Luke es "Rojo cinco", mientras que Wedge es "Rojo dos". Y en "El regreso del jedi", Lando se convierte en "Líder Oro", en el Halcón Milenario. Los elementos del vestuario en Star Wars, se inspiraron también en los uniformes de los pilotos de combate. Atados a una de sus rodillas, los pilotos rebeldes llevaban fijos un cinturón con cartuchos para pistolas de señales, como los portados por los hombres de la Luftwaffe durante la Segunda Guerra Mundial, mientras que las botas que calzaban en Hoth, son en escencia, mukluks esquimales, que los primeros pilotos también llevaban, los cuales fueron transformándose con el tiempo, hasta convertirse en una bota estilo mocasín durante la Primera Guerra Mundial. El casco para los soldados de a pie, de la resistencia, está inspirado en el casco estival de vuelo británico AN-H-15. Antes de la Primera Guerra Mundial, los pilotos usaban cascos de fútbol americano, como protección. Más tarde se le diseñaron auriculares para las comunicaciones por radio, y el AN-H-15 se hizo oficial en 1943. El diseño del cinturón de los soldados, es también de origen británico; sus compartimientos son múltiples cartucheras para la munición del rifle Enfield 303 de 1902. Inspirado en un film sobre los pilotos japoneses en la Segunda Guerra Mundial que Lucas mostró a John Mollo, a los pilotos imperiales de los cazas TIE, se les asignaron cascos que se asemejan a los de los aviadores nipones. La corona del casco se hizo a partir del mismo molde de los pilotos de los X-Wing, pero expandido a lo largo de una protuberancia central, para darle una apariencia más grande. La máscara era una versión modificada de la de las Tropas de Asalto, con nuevos detalles añadidos en el frente y las orejeras. A petición de Lucas, Ralph McQuarrie creó una "armadura especial blanca de aspecto siniestro" para las Tropas de Asalto. Un toque del siglo XX, es la canastilla enganchada en la parte trasera del cinturón; durante la Segunda Guerra Mundial, los soldados llevaban canastas similares enganchadas en sus mochilas o colgando del cinto, para albergar sus máscaras de gas. Pero su uso en Star Wars difiere un tanto; Mollo tomó los diseños de Mc Quarrie e imaginó el modo en que las piezas podrían encajar, basándose en sus conocimientos de las armaduras medievales. La imagen del piloto duro y valiente de los albores de la aviación, llega a Star Wars, prácticamente sin cambios. Sin embargo y quizás debido a un inconsciente homenaje a los días de Lucas como corredor de carreras, la mayoría de los uniformes de vuelo, están diseñados partiendo de mamelucos de piloto automovilístico. El básico buzo de los pilotos rebeldes, de los comandantes de cazas TIE y del mismo Vader, son prendas de piloto de carreras de coches. Los mamelucos naranja de los pilotos Rebeldes también tienen algo del color "naranja internacional" de los trajes de las tripulaciones aéreas de la Marina estadounidense de entre 1957 y 1969. A lo anterior, hay que añadir que los pilotos Rebeldes llevan ceñido a su traje, un correaje hecho a partir de las trinchas de paracaídas reales. Las analogías navales son moneda corriente en la ciencia-ficción sobre los vuelos espaciales. En la saga de Star Wars, los cruceros Rebeldes y los destructores estelares del Imperio, operan de un modo parecido a un portaaviones. Incluso los hangares de la base de Hoth, se parecen mucho a los de un buque portaaeronaves. Y los destructores imperiales, se asemejan, hasta en su diseño, con su parte frontal en V y su puente alzándose como una torre.

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