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El escudo papal El escudo papal escogido por Francisco para su reinado, integra sobre campo azul el emblema de la Compañía de Jesús, a la que pertenece, sobre un sol radiante. Básicamente, el Pontífice ha conservado su escudo de obispo de Buenos Aires, al que ha añadido los símbolos de la dignidad pontificia y la mitra colocada entre las llaves de plata y oro, entrelazadas con un cordón rojo. En la parte alta del escudo, se encuentra el emblema de la Compañía de Jesús: un sol radiante amarillo con las letras en rojo IHS: “Jesús, Hombre y Salvador”. Sobre la letra H se encuentra una cruz, en punta, y debajo de las letras IHS, siempre dentro del sol radiante, tres clavos en negro, en alusión a los que sostuvieron a Cristo en la cruz. En la parte baja del escudo se encuentra una estrella y la flor de nardo. La estrella simboliza a la Virgen María, madre de Cristo y de la Iglesia, y la flor de nardo a San José, patrón de la Iglesia Universal. En la tradición española San José es representado con un ramo de nardos en la mano. El lema Miserando atque eligendo (“Lo miró con misericordia y lo eligió”) está tomado de las homilías de San Beda el Venerable, el cual, comentando el Evangelio de Mateo, escribió Vidit ergo lesus publicanum et quia miserando atque eligendo vidit, ait illi Sequere me (“Vio Jesús a un publicano y como le miró con sentimientos de amor lo eligió y le dijo: Sígueme”). El Vaticano explicó que esta homilía es un homenaje a la misericordia divina e influyó en la vida e itinerario espiritual del Papa Francisco, que ya eligió ese lema cuando fue nombrado Sumo Pontífice. El escudo papal de Francisco conserva mucho del que utilizó cuando fue arzobispo de Buenos Aires. Se destaca sobre todo el emblema de los jesuitas, orden a la que perteneció el Pontífice.

Al banquillo por rociar con glifosato Después de las condenas a tres años a un empresario y A un aeroaplicador, en agosto pasado, la fiscalía investiga cuatro casos semejantes. Tres en el barrio Ituzaingó Anexo y otro en Alta Gracia. Podrían enfrentar penas de entre 10 y 25 años. El fiscal Carlos Matheu apunta a lo más alto: probar que la exposición a los agroquímicos fue la consecuencia de las enfermedades y las muertes en el barrio Ituzaingó Anexo, de Córdoba. Los lugareños fueron víctimas de lluvias de agroquímicos en reiteradas oportunidades durante diez años. Ante la multiplicidad de casos de cáncer, malformaciones en bebés y de muertes, se abrieron tres causas judiciales. El fiscal a cargo de la “causa madre” amplió las imputaciones por el delito de “contaminación ambiental dolosa” y “contaminación dolosa continuada”. Así, regresaran al banquillo de los acusados los productores rurales Francisco Parra y Eduardo Gabrielli, y el aeroaplicador Edgardo Pancello, que ya fueron enjuiciados por haber fumigado el barrio en dos oportunidades. A ellos se suman los ingenieros agrónomos Fernando y Javier Amuchástegui, Marcelo Bolatti, Ernesto Fleyer y Alejandra Mendizábal, y el aeroaplicador Gustavo Peralta. “Se trata de actores clave que no pueden desconocer la normativa en materia de agroquímicos”, dijo Matheu a Página/12. En agosto de este año, el juicio contra dos empresarios sojeros y un aeroaplicador sentó jurisprudencia en Latinoamérica. La Cámara I de Córdoba consideró que las fumigaciones “posiblemente afecten la salud”, por lo que determinó que Parra fue el autor del delito de contaminación ambiental en forma continuada, y Pancello, coautor por una fumigación realizada en 2008, y los condenó a tres años de cumplimiento condicional, y absolvieron al empresario Gabrielli. En esta ocasión, los casos que se investigarán en la “causa madre” son cuatro: tres en Ituzaingó Anexo (uno de ellos en Capilla de los Remedios), y el cuarto en Los Cedros, cerca de Alta Gracia. La causa se abrió por la denuncia que realizaron 35 vecinos por fumigaciones ilegales en 2003 y 2004, sin embargo el último caso se añade por “conexión subjetiva”. Pancello está imputado por haber fumigado en las inmediaciones de un barrio privado llamado Las Quintas, donde residen unas treinta familias. Dado que el hecho data de 2007 y es la misma imputación, se agrega para que sea investigado por el mismo fiscal (ver aparte). “Si no se comprueba la conexión entre las muertes y la fumigación, el delito queda consumado de todas maneras”, advirtió a este diario el fiscal de instrucción del Distrito 3, Turno 6, de Córdoba que investiga la causa. Es que “basta que exista la posibilidad de que haya peligro de contaminación del ambiente de un modo peligroso para las personas para que se considere delito”, explicó. De todas maneras, si fumigaron, los imputados también infringieron la ley de Agroquímicos de la provincia, que prohíbe utilizar endosulfán y glifosato en un radio menor a los 1500 y 500 metros de distancia de las poblaciones urbanas vigente desde 2005, entre otras normativas municipales. El barrio está sitiado de campos sojeros al este, norte y sur. Las penas por las imputaciones determinadas hasta el momento son de tres a diez años, pero si se comprueban los casos de muerte podrían elevarse de diez a veinticinco. Para poder probar su hipótesis, Matheu solicitó que el Instituto Superior de Estudios Ambientales de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) conforme un grupo interdisciplinario de especialistas cuya investigación estaría finalizada para mediados del próximo año. “Es muy difícil, pero no imposible”, reconoció. El punto más complejo se halla en que puede haber personas con predisposición genética al cáncer o distintos desencadenantes, como el tabaco. Por lo que en esos casos deberá investigarse qué generó la enfermedad. Según la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, es su sigla en inglés), dependiente de la Organización Mundial de la Salud, existen 931 elementos químicos cancerígenos, entre ellos los agroquímicos, insecticidas y pesticidas. Ese dato también es tomado en cuenta por el fiscal. En Ituzaingó viven unas cinco mil personas, de ellas 82 murieron de cáncer entre 2001 y 2009. En la actualidad al menos 143 padecen esa enfermedad: los números representan aproximadamente un tres por ciento de la población, “una cifra muy elevada” para los especialistas, señaló Matheu. En tanto, el año pasado, un relevamiento de la agrupación Madres de Ituzaingó determinó que de 145 niños el 80 por ciento tiene agrotóxicos en la sangre. “Lo que se puede probar es la función acumulada del plaguicida”, señaló a Página/12 el biólogo y docente de la UNC Raúl Montenegro, también querellante en la causa junto al grupo de vecinos. Es decir que la investigación no se cierne al momento de aplicación del plaguicida, sino que se tiene en cuenta el después: “Eso se traslada al patio de la vivienda, queda depositado en los tanques de agua de las casas, está en el propio organismo de la persona”, explicó el especialista. María Godoy, integrante de Madres de Ituzaingó, no se mostró sorprendida por la ampliación de las imputaciones. “Los ingenieros saben que hay ordenanzas que prohíben la fumigación en lugares poblados, sin embargo firmaban para dar el permiso”, acusó. Para ella, las entrañas del problema están en la educación: “Todo el mundo está en esto, la universidad los forma así, para el mercado, no para tener en cuenta la vida”, lamentó. En tanto, el abogado de la organización informó que en la próxima semana solicitarán a la Justicia ser querellantes en la causa, para poder aportar distintas investigaciones que realizaron a lo largo de los años desde que se constituyeron. Informe: Carla Perelló.

Mercedes Sosa, la cantora El 9 de julio de 1935 nacía en Tucúman "La Negra" Sosa. Su voz inolvidable la llevó a ser considerada como la principal cantante popular de Latinoamérica. Capaz de abrir la boca para cantar y decirlo todo, Mercedes Sosa se formó estéticamente dentro del Movimiento del Nuevo Cancionero, una corriente renovadora del folklore, surgida en la provincia de Mendoza y que compartió con Armando Tejada Gómez, su esposo Manuel Oscar Matus y Tito Francia. Desde entonces, con el debut discográfico con "Canciones con fundamento" (1965) y con la magia de su canto, consiguió hacer conocer y trascender un repertorio nuevo y socialmente comprometido. link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=FnxfPBIbcek Esa ligazón con lo social le valió transformarse en una voz brillante capaz de traducir los pesares del pueblo con testimonios como "Canción con todos" "Cuando tenga la tierra" y "La Navidad de Juanito Laguna" y los discos "Homenaje a Violeta Parra" y "Hasta la victoria". Esa posición resultó inaceptable para aquellos que apostaban al silencio y al terror y hacia 1979, tras publicar "Serenata para la tierra de uno" y ser detenida en la ciudad de La Plata junto con todo el público que había ido a escucharla, viajó a París y en 1980 se afincó en Madrid. Recién pudo regresar a los escenarios argentinos el 18 de febrero de 1982 y en el porteño teatro Opera realizó una docena de impactantes recitales que compartió con León Gieco, Charly García, Antonio Tarragó Ros, Rodolfo Mederos y Ariel Ramírez y que quedaron plasmados en el álbum "Mercedes Sosa en Argentina". Ya con el regreso de la institucionalidad democrática y lejos de quedarse quieta, se puso como desafío seguir abriendo puertas con la decisión de sumar nuevos autores latinoamericanos a su repertorio y así impulsó a los entonces no tan conocidos trovadores cubanos Silvio Rodríguez y Pablo Milanés. Tampoco dejó de parar la oreja a las nuevas expresiones del folklore y, por ello, registró obras de incipientes creadores como Víctor Heredia, Teresa Parodi, Antonio Tarragó Ros, Raúl Carnota y Peteco Carabajal, entre otros. Con el mismo espíritu abierto y audaz, no tuvo reparos en acercarse a artistas del rock local (como los ya citados Gieco y García, pero también a Luis Alberto Spinetta, Fito Páez, Pedro Aznar, Gustavo Santaolalla, Alejandro Lerner y David Lebón) a los que además integró a espectáculos y placas que ganaron reconocimiento en gran parte del planeta. La Negra se fue el 4 de octubre de 2009 y dejó a Argentina y a Latinoamérica huérfanos de su voz inolvidable. Con el gran álbum doble "Cantora" selló su discografía. En él se dio el placer de cantar 34 canciones a dúo con destacados cantantes iberoamericanos como Joan Manuel Serrat, Joaquín Sabina, Caetano Veloso, Daniela Mercury, Shakira y sus amigos de siempre, Víctor Heredia, Teresa Parodi, León Gieco, Liliana Herreo, Gustavo Santaolalla, entre muchos más. link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=DBV6EOvyieI Argentina.ar

Si el universo tuviera un año!!! Los astrofísicos han deducido la edad del Universo (Con fecha del Big Bang) que sería 13,7 MIL MILLONES DE AÑOS! Imagina que toda la historia del Universo se pudiera comprimir en un sólo año de calendario actual, desde el Big Bang correspondiéndose con el primer segundo del año Nuevo, hasta la actualidad siendo el último segundo antes de la media noche de hoy. Usando esta escala, cada mes equivaldría aproximadamente a más de 1000 millones de años. Y un segundo de ese año serían 475 traslaciones de la Tierra al rededor del Sol. Pero ¿qué ocurriría en ese imaginado año cósmico? Esta idea fue inspirada por mi queridísimo divulgador científico Carl Sagan (1934-1996), que fue la primera persona en nombrar esta idea en su libro Los Dragones del Edén y luego en su famosa serie de televisión Cosmos. Sagan dividió principalmente en tres etapas toda ésta historia: las fechas precámbricas, el mes de diciembre y finalmente el último día del año cósmico. Vamos a ver que pasaría y a recorrer la historia del Universo: ANTES DEL PRECAMBRICO 1 de Enero – Big Bang, explosión inicial que da lugar a todo lo que conocemos (de aquí pegamos un gran salto de unos meses, es decir, miles de millones de años, porque no ocurre "nada importante" 1 de Mayo – Origen de nuestra galaxia, la Vía Lactea (otro gran salto de otros meses, la verdad es que todo lo "interesante" ha ocurrido "hace nada" 9 de Septiembre – Empieza a formarse el Sistema Solar tal y como lo conocemos ahora, después de que muchísimas estrellas hayan aparecido y muerto. 14 de Septiembre – Se forma la Tierra como planeta, por la acreción de polvo y rocas 25 de Septiembre – Se origina la vida en la Tierra 2 de Octubre – Las rocas más antiguas de la Tierra 9 de Octubre – La existencia de los fósiles más antiguos, principalmente bacterias y algas verdiazules, que quedan depositados en el fondo marino. 1 de Noviembre – La vida comienza a diferenciarse en dos sexos diferentes, los primeros microorganismos 12 de Noviembre – La existencia de los fósiles de plantas fotosintéticas pluricelulares más antiguos 15 de Noviembre – Aparecen las primeras células con núcleo llamadas eucariotas, flotando en los mares. (y por fín llegamos al último mes, es decir, los aproximadamente últimos 1100 millones de años de la vida del Universo donde lógicamente se origina prácticamente todo) DICIEMBRE 1 – La atmósfera de la Tierra comienza a tener oxígeno, base para la vida orgánica, gracias a la actividad fotosintética 5 – En Marte aparecen volcanes (aquí estaban un poco más adelantados que la Tierra), reduciendo la atmósfera y apareciendo agua líquida que forma los canales que hoy en día vemos. 16 – Aparecen los primeros gusanos sobre la Tierra 17 – Era paleozoica, donde aparecen los primeros invertebrados 18 – Plancton oceánico y los primeros trilobites 19 – Aparición de los primeros peces y vertebrados tal y como los conocemos 20 – El gran salto fuera de los mares: las plantas comienzan la colonización 21 – Primeros insectos, ahora son los animales quienes empiezan a colonizar la tierra 22 – Primeros anfibios e insectos voladores 23 – Primeros arboles y reptiles 24 – Primeros dinosaurios 25 – Fin de la era paleozoica. Comienzo de la era mesozoica 26 – Periodo triásico: primeros mamíferos 27 – Periodo jurásico: primeras aves 28 – Periodo cretaceo: primeras flores. Aquí se extinguen los dinosaurios 29 – Fin de la era mesozoica. Comienzo de la era cenozoica. Aparecen primeros cetáceos y primates 30 – Primeros homínidos 31 – Comienzo del periodo cuaternario 31 de DICIEMBRE (en detalle) 1:30 pm – Origen del "proconsul", el ancestro del hombre de hoy 10:30 pm – Primeros humanos (aproximado) 11:00 pm – Empiezan a usarse herramientas de piedra 11:46 pm – El hombre de Pekín descubre el fuego y lo domestica 11:56 pm – Comienza la colonización de Australia 11:58 pm – Era de hielo más reciente 11:59 pm – El hombre realiza las pinturas rupestres 11:59:20 pm – Se inventa la agricultura 11:59:35 pm – Primeras ciudades y civilización neolítica 11:59:50 pm – Primeras dinastías en Sumería y Egipto. Desarrollo de la astronomía 11:59:51 pm – Invención del alfabeto. Auge del Imperio Acadio 11:59:52 pm – Código Hammurabi en Babilonia. Auge del Reino Medio de Egipto 11:59:53 pm – Olmecas, guerra de Troya, bronce, Miscenas, se inventa la brújula 11:59:54 pm – Metalurgia del hierro, Imperio asirio, Reino de Israel, se funda Cartagena por los fenicios. 11:59:55 pm – Dinastía Ch'in en China, Atenas, nace Budha 11:59:56 pm – Imperio romano, física de Arquímedes, geometría euclídea, astronomía de Ptolomeo, nacimiento de Jesucristo. 11:59:57 pm – Caída del imperio romano, se inventa el número cero y los decimales en India 11:59:58 pm – Mayas, Dinastía Sung en China, imperio bizantino, invasión mongólica, cruzadas. 11:59:59 pm – Renacimiento en Europa, descubrimiento de América y de civilizaciones Chinas, método científico experimental 11:59:59.9998 pm – Se crea Internet 11:59:59.99999998 – Se crea este escrito 12:00:00 am – Emerge la cultura global, primeros pasos de la exploración planetaria y búsqueda de inteligencia extraterrestre. La verdad es que con este punto de vista se entiende lo tardía que es la aparición del hombre en la historia de todo el Universo. Si ahora le damos la vuelta a la relación fue hace 4 millones de años cuando aparecimos sobre la Tierra, hace unos 4.500 millones de años cuando se formó la Tierra y hace 15.000 millones de años cuando se originó el Universo. Para pensar!!!!

Dejen cargar las imágenes un momento... Tal vez ya lo viste... pero sigue siendo apasionante!!!

La verdad sobre el mapa de Peters Desde hace unos años, en escuelas, libros de texto y en folletos de ONGs se puede ver un mapamundi algo extraño, como el de la figura, que muchos califican como el “mapa solidario”. Se trata del mapa de Peters, que llama la atención por su aspecto distinto al habitual. Hacer un mapa de nuestro mundo no es sencillo. Tomemos una naranja. Con cuidado, quitémosle la piel a gajos. Y tratemos ahora de poner esta piel sobre una mesa, sin que se rompa. ¿Cómo lo ven? Si queremos, además, que aquello tenga forma rectangular, es, simplemente, imposible. Está claro que si queremos hacer un mapa plano de la Tierra, hay que adaptarlo. A lo largo de la historia, las soluciones adoptadas han sido diversas, siendo la más conocida de todas la proyección de Mercator. Más recientemente, se ha hecho muy popular la proyección de Peters de la que hablamos o, más correctamente, la proyección de Gall-Peters. Porque Arno Peters presentó en 1974 un mapa similar al que en 1885 presentó James Gall a la Asociación Británica para el Avance de la Ciencia . Tenemos ya los primeros síntomas de que el tal Peters era bastante “listo”. El malvado mapa de Mercator El mapamundi más conocido, el mapa de Mercator fue duramente criticado por Peters y sus seguidores y su creador, Gerard de Cremere (o Kremer) -Mercator es la versión latinizada de su apellido- ha sido acusado de malintencionado al realizar esta proyección del mundo. Aquí las principales acusaciones: 1.- Representa correctamente el denominado primer mundo -Norteamérica y Europa-, mientras que África y Suramérica aparecen muy reducidas. Como ejemplo, se dice que Groenlandia, con 2,1 millones de km cuadrados, es, en la proyección de Mercator, mayor que África, que tiene, aproximadamente, 30 millones de km cuadrados. Aparecen ya las primeras contradicciones. ¿No era el primer mundo el favorecido? ¿Tenía acaso Mercator especial predilección por la prácticamente inhabitada Groenlandia? 2.- Mercator coloca Europa en el centro del mapa y desplaza la línea del ecuador hacia abajo, por temas ideológicos, políticos, colonialistas o de poder. Quien así opina probablemente ignora que, en realidad, está criticando una vista parcial del mapa de Mercator. El conocido como mapa de Mercator tiene la linea del ecuador en el centro. Este es el mapamundi basado en la proyección de Mercator, completo. No es culpa de Mercator que se utilice la versión limitada de su proyección de la Tierra. Y, en cualquier caso, ese tema también tiene explicación, que más adelante daremos. El mapa de Mercator: la realidad ¿Cuál era el fin último del mapa de Mercator? Mercator presentó su mapa para la navegación marítima. La proyección de Mercator es una proyección cilíndrica de una superficie esférica. Y Mercator tuvo que realizar cálculos para que su proyección fuera útil en navegación. El primer paso para realizar cualquier proyección cilíndrica es tomar la proyección cilíndrica equidistante, con paralelos y meridianos perpendiculares. En el siguiente mapa cada cuadrícula es un cuadrado de 15ºx15º. Esto conlleva, inevitablemente, una deformación. La línea del ecuador mide en la realidad 40.000 km, mientras que los polos son un punto. Y aquí los tenemos representados, ambos, con la misma longitud. Estamos estirando la Tierra en horizontal, más cuanto más alejados nos encontremos del ecuador. La solución que adopta Mercator para mantener la forma de los continentes es un estiramiento también en vertical, mayor cuanto más alejados del ecuador nos encontremos. Como vemos en la siguiente imagen, lo que antes eran cuadrados son ahora rectángulos, cada vez más estirados. Y fijémonos en que esto es así en el mapa completo de Mercator que colocamos más arriba. Pero Mercator no lo hace de cualquier manera. Lo hace de tal manera que, además de mantener la forma de los continentes, se mantienen las direcciones correctamente, para poder trazar los rumbos de navegación. Es decir, la principal ventaja de la proyección de Mercator es que las líneas de rumbo constante (líneas que forman un ángulo constante con los meridianos) son representadas con segmentos rectos. Es decir, podemos pintar correctamente nuestro rumbo de navegación como una recta, cosa que no sucede sobre una superficie esférica. ¿Y el mapa de Peters? Empecemos llamándolo correctamente: de Gall-Peters. Su punto de partida es, también, la proyección cilíndrica equidistante, pero, con el objetivo de mantener las proporciones en las áreas, Peters aumenta la escala vertical de las regiones cercanas al ecuador para compensar el estiramiento en horizontal de las regiones templadas. Pero crea así graves problemas de deformación en África y Sudamérica. Y, por supuesto, ni sirve para navegar, ni para calcular distancias entre dos puntos, ni para nada. Pero apliquemos a Arno Peters su propia medicina. Esto es lo que dice Peters sobre el mapa de Mercator: Son los países del Tercer Mundo, los estados ex-coloniales, las naciones de los pueblos de color, los que resultan perjudicados por el mapa Mercator. Este mapa es una expresión de la época de europeización del mundo, de la época en la que el hombre blanco dominaba el planeta, de la época de la explotación colonial del mundo, por una minoría de razas de señores blancos, implacables, bien armados, y técnicamente superiores… ¡Qué bonito! El problema es que su mapa tampoco pasa ese filtro. Lo de que cada continente mantiene su área está muy bien pero, ¿qué países no sufren deformación respecto a su aspecto real? Mirad el mapa de Peters: Europa y Norteamérica, mientras el tercer mundo queda casi irreconocible. ¡Vaya! ¿No era este el mapa solidario? Es que Peters no tenía otra solución, podría argumentar alguien. Pues resulta que sí. La hay. Esta es: Lo único que hemos hecho es reducir el mapa de Peters en vertical. Al 60%. Se mantienen las áreas proporcionales y se recuperan las formas. Pero hay un precio. Se aplastan ligeramente Europa y Norteamérica. ¿Es eso un problema? Quizá sí, si lo que pretendes es vender mapas “solidarios” es esos países. Concluyendo El mapa de Mercator no es perfecto. Ninguna proyección cilíndrica de una esfera lo puede ser. Pero la proyección de Mercator tenía un fin: proporcionar un mapa útil en navegación. No lo saquemos de contexto y pretendamos ver en él ningún fin maquiavélico. Es tremendamente injusto criticarlo. Mercator, en realidad, se limitó a idear una manera de proyectar la superfice terrestre sobre un mapa plano para que fuera útil en navegación. En base a ello, comenzó a realizar un atlas del mundo, que no pudo concluir. Fue su hijo quien culminó la tarea. ¿Por qué se nos presenta a veces recortado? Por pura estética. No hay tierra, salvo la Antártida, por debajo de la latitud 55ºS. Y esta aparece muy deformada, descomunal, en la proyección de Mercator. Podéis comprobarlo en el mapa completo de Mercator que pusimos más arriba. Curiosamente, los mapas rectangulares que se hacen hoy en día de otros mundos, Venus, Marte, o Mercurio por ejemplo, son proyecciones de Mercator. Por algo será. O, si nos vamos a googlemaps, veremos que es, también, un mapa de Mercator. Porque sigue siendo útil. Simplemente. Arno Peters fue un personaje muy espabilado, que logró que la ONU y las ONGs compraran su “producto”, copia, como dijimos, del trabajo de Gall. Y se hizo rico gracias a ello. Este mapa invade hoy en día las escuelas y los libros de texto. Paradojas del mundo occidental, que la única preocupación que parece sentir por el Tercer Mundo es el que sus áreas aparezcan proporcionalmente representadas en un mapa. Lo de ayudarles a salir del subdesarrollo no parece interesar tanto. ¿Debe volver el mapa de Mercator a las escuelas y los libros de texto? No tiene por qué. La proyección de Mercator tiene un fin práctico, que no es representar fidedignamente nuestro mundo. Hay, para ello, otros mapas. El mejor de todos ellos es, quizá el aceptado actualmente por la National Geographic Society (NGS), la proyección de Winkel-Tripel. Y, si no quedamos a gusto, lo podemos hacer más justo. Acabemos con la supremacía de los países del norte en nuestros mapas e invirtámoslo. ¿Me lo compran? Fue un colega quién me habló por primera vez de esta historia. Estos temas son polémicos y prefiere permanecer en el anonimato. Pero desde aquí mi agradecimiento, por este y por tantas otras cosas. http://naukas.com/2012/05/07/el-mapa-de-peters/

Ejemplo: hola Voltajes utilizados en los distintos países (así no se te queman los equipos...) Europa:

Alimento de excelencia Hacé tus propios brotes de alfalfa (u otros), y ocupalos. Pruébenlos, son muy ricos... Los germinados son un manantial de clorofila, enzimas y vitaminas, muy indicado en cualquier tipo de alimentación. También son un alimento predigerido y, por tanto, adecuado para estómagos delicados. Se cuecen rápidamente o se comen crudos, de manera que nos ayudan a ahorrar combustible. La semilla tiene como estructura básica el germen o embrión y una reserva nutritiva que lo alimentará para que se convierta en la futura planta, todo ello recubierto de una envoltura protectora que es la cáscara o tegumentos. El germen de las semillas es el rudimento de una nueva planta, es decir, es una planta imperfectamente desarrollada, en estado de vida latente que espera condiciones adecuadas para manifestarse; en el momento en que éstas se presentan, la semilla inicia el proceso de germinación. La germinación es el conjunto de fenómenos o cambios que se producen en una semilla para que el embrión pase de la vida latente a la vida activa, o sea para que brote o nazca y comience a crecer la nueva planta. La reserva nutritiva antes mencionada, de una manera general en todos los granos y semillas, consiste en proteínas, carbohidratos, vitaminas y sales minerales. A la vez esta serie de nutrientes la requiere nuestro organismo para su correcto mantenimiento, y desarrollo, y se la proporcionarnos a través de los alimentos. Casi cualquier semilla, grano o legumbre pueden germinarse, aún semillas que comúnmente no forman parte de nuestra alimentación como la de rábano, alfalfa, nabo, col, etc. El sabor de los germinados es variable, así el de alfalfa es muy agradable y en cambio el de rábano es picante. ¿Qué pasa durante la germinación? Cuando las semillas se germinan su contenido nutricional cambia, se mejora y aumenta. En cuanto la semilla entra en contacto con el agua, el oxígeno y el calor necesarios, empieza a desarrollarse y tienen lugar entre otros los fenómenos siguientes: 1. Mediante la absorción de agua la semilla duplica su volumen y revienta la cáscara protectora. 2. Las enzirnas se activan y provocan una serie de transformaciones: •Las sustancias de reserva son predigeridas y se transforman en ácidos aminados, algunos de los cuales son imprescindibles para el ser humano. El contenido proteico de la semilla queda presente en el germinado, pero de una forma más fácilmente asimilable. •Se sintetizan abundantes vitaminas y fermentos. Otras vitaminas como la Vitamina C se multiplican (ver tablas adjuntas). •Las sales minerales ( calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio) también se multiplican. •Las grasas se transforman en ácidos grasos y el almidón en maltosa y dextrina, azúcares más simples que exigen menos esfuerzo al aparato digestivo. Así pues, se reduce la naturaleza feculosa de la semilla. •Se forma la clorofila. •Los ácidos y las toxinas que de forma natural acompañan a la semilla para su defensa, se descomponen. •El volumen y el contenido de agua pasa de ser de un 5 al 12% en la semilla a un 70% en el germinado ( con 3 cucharadas de semilla puede obtenerse casi un litro de brotes o germinados). Los germinados en la alimentación. En comparación con otros alimentos, los germinados son la máxima manifestación de lo vivo gracias a su fuerza de crecimiento; precisamente contienen hormonas de crecimiento, además de proteínas de gran valor biológico. Sus efectos desintoxicantes y reconstituyentes ayudan a que nuestro cuerpo se mantenga sano. Son uno de los alimentos más ricos en enzirnas, vitaminas, minerales y oligoelementos, presentados además en una combinación fácilmente asimilable. Los germinados fortalecen el sistema inmunitario y constituyen un excelente suplemento vitamínico para contrarrestar los efectos negativos de la vida actual: estrés, ruido, exceso de trabajo y alimentos desnaturalizados. Las semillas germinadas son un alimento predigerido, lo que supone una economía energética para el cuerpo, al exigir menos esfuerzo al aparato digestivo. Por ser alimentos frescos no se pierde la energía de sus sustancias activas y debido al alto contenido en enzimas llegan a aprovecharse todas, a diferencia de los alimentos desnaturalizados (energía vacía) o de las carnes (energía excesivamente costosa, entre otros inconvenientes). Los procesos industriales destruyen la vitalidad del alimento que requerirá más energía para ser digerido y además, "robará" sustancias orgánicas del propio cuerpo para poder asimilarlo. Se trata pues del alimento más nutritivo y vital al mínimo precio. Es más barato que cualquier otro si calculamos la cantidad de energía y dinero gastado antes de que podamos comer un determinado alimento: productos químico, maquinaria, transporte, empaquetado y publicidad, frigoríficos, personal, intermediarios. . . Con todo, el precio más caro que pagamos es el progresivo empobrecimiento del suelo y el deterioro de nuestro planeta. (Fuente: http://www.uva.org.ar/germinados.html) Como obtener brotes: En este caso de alfalfa. Comprar en una casa seria semillas (las de alfalfa son muy chiquitas): Utilizar un frasco bastante grande, de boca ancha. Yo conseguí este, con base inclinada que viene perfecto, pero sino, se puede uasr uno común y se inclina apoyándolo en algo. Siempre se debe cubrir con un tul o gasa para que se airee muy bien: Se dejan las semillas (Un tercio del paquete es suficiente) durante seis o siete horas remojadas en agua, para que se hidraten. Luego se escurre el agua y se separan un poco. Se deben ‘lavar’ dos veces al día, o sea mojarlas y escurrirlas muy bien. Vean como crecen: Primer día: Segundo día a la mañana: Segundo día a la noche: Tercer día: Cuarto día: (aquí ya se pueden consumir) Quinto día: Luego conservar en heladera. Ejemplos de usos: RECETAS: Sopa de germinados Ingredientes (para 4 personas): • 50 gramos de alfalfa germinada. • 50 gramos de lentejas germinadas. • 50 gramos de brotes de soja. • 2 litros de agua. • 1 zanahoria. • 1 puerro. • 1 cebolla. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • Sal. Elaboración: 1.Hacemos un caldo de verduras cociendo en los 2 litros de agua, la zanahoria, el puerro y la cebolla durante 80 minutos. 2.Una vez cocida la verdura la pasamos por el pasapurés y se la añadimos al caldo de verduras. Ponemos a punto de sal. 3.En ese momento, añadimos un poco de aceite de oliva, los germinados, damos un hervor de 1 minuto y listo para consumir. Ensalada de Pepino y Alfalfa Ingredientes (para 2 personas): • 2 Pepinos pelados y cortados finamente • 1 taza de alfalfa germinada • 1 manojo de berros desinfectados • ¼ de taza de jugo o zumo de limón o más Elaboración: 1. Pelar y cortar en rodajas finas el pepino. Colocarlas en un recipiente hondo, marinar con un poco de zumo o jugo de limón y sal. Dejar una hora así. 2. Desinfectar muy bien el berro. Colocar en el plato en que serviremos, un manojo de berro, una montañita de alfalfa, bañado en zumo de limón y en otro lado los pepinos en limón. Sazonar todo con sal. Ensalada de Champiñones con alfalfa Ingredientes: • 300 gr de alfalfa germinada • 1 lata de champiñones • 1 lata de atún • 1 taza de yogurt natural • Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Lavar, y desinfectar la alfalfa, escurrir y colocarla en una ensaladera. 2. Desechar el aceite del atún y mezclarlo con el alfalfa. 3. Escurrir los champiñones y agregarlos. 4. Mezcle el yogurt con sal y pimienta y sírvalo como aderezo. Ensalada de aguacate con alfalfa germinada Ingredientes: • 2 1/2 tazas de Alfalfa germinada • 1 aguacate, para el aderezo o salsa: • 3/4 taza de yogur natural • 1/2 taza de mayonesa Elaboración: 1.Se parte en porciones pequeñas el aguacate y se le añade a la alfalfa germinada. 2.En otro recipiente se mezclan el yogur y la mayonesa y se le añade a lo anterior. Ensalada de Alfalfa germinada Ingredientes: •4 zanahorias ralladas •1 taza de alfalfa germinada • 5 remolachas hervidas o tomate • 1 cucharada de mayonesa o una mezcla de aceite y limón • aceitunas para decorar • sal a gusto Preparación: 1.Mezclar las zanahorias ralladas con la alfalfa germinada, la mayonesa y la sal. 2.Colocar en el centro de una fuente y rodear con rodajas de remolacha sazonadas. 3.Decorar con huevos rellenos y aceitunas. http://www.biomanantial.com A DISFRUTAR!!!

10 REMEDIOS NATURALES PARA QUITAR EL HIPO El hipo es una irritación del diafragma, ese músculo que nos permite respirar bajando cuando inhalas y subiendo cuando exhalas. Se produce normalmente por comer demasiado o demasiado rápido, esto causa que el nervio frénico (nervio del diafragma) se irrite y ocasione una pequeña alteración del comportamiento normal del diafragma. Tiene como consecuencia que este suba y baje en un periodo muy corto de tiempo afectando a la laringe y causando ese extraño sonidito tan molesto. Suele producirse durante un periodo muy corto, de 2 a 5 minutos, aunque hay gente que le puede a llegar a durar durante una semana e incluso meses. Por qué se llama Hipo? La palabra hipo ha surgido en el siglo XIV, de acuerdo con la onomatopeya hok, expresando el sonido de un disparo. Esta misma raíz se encuentra en la mayoría de los países del mundo: frecuentemente la palabra se construye a partir de la traducción escrita del ruido del hipo, Cómo quitarlo? 1. Ingerir agua a sorbitos, lentamente , sin respirar y tapando la nariz. 2/01/hipo.jpg] 2. Enfriar con agua el lóbulo de la oreja. 3. Hacer un ejercicio de respiración profunda por la ventana derecha de la nariz.

Siempre es bueno conocer como viven otras personas, sus costumbres, formas de vida, valores, etc. .... y al comparar con nuestra propia forma de vida, ver lo bueno que tenemos pero también lo superficiales e inconformistas que somos muchas veces. Vale la reflexión..... La vida entre nieve e iglús El sociólogo franco-canadiense Claude Sirois vivió siete años con los esquimales de la Isla de Baffin y cuenta la experiencia en un libro. Ahora, reside en Uruguay. GABRIELA VAZ Dejaría usted todo lo que tiene para mudarse a una tierra donde el frío es tal que si cierra los ojos estos pueden quedar pegados, donde el único plato disponible es carne cruda a medio congelar, donde el agua debe "fabricarse" para no morir de sed, donde un hijo se regala si una familia lo necesita, donde como preservativo se usa tripa de foca, donde el promedio de vida se sitúa en 35 años de edad, donde no hay médicos, ni electricidad, ni una pizca de sol durante cuatro meses del año? Una persona común seguramente contestaría con un no rotundo. Pero Claude Sirois no es una persona común. En 1974, cuando acababa de recibirse de sociólogo en su Canadá natal, le ofrecieron viajar a la Tierra de Baffin -la quinta isla más grande del mundo- para registrar la vida de los 2.000 esquimales que allí habitan. Y allá partió, junto a otros ocho investigadores, con el objetivo de establecerse en la isla hasta por 10 meses. Pero las condiciones de vida en esa punta del globo, a pasos del Polo Norte, son mucho más duras de lo que pueden transmitir libros y documentales. De los nueve estudiosos que arribaron a Baffin, cuatro murieron: dos cayeron por una grieta, traicionados por el hielo; uno falleció en lucha con un oso polar; y el restante se suicidó, no soportó el silencio ni la oscuridad y no fue capaz de esperar a que pasaran las habituales semanas de tormenta para tomarse el primer avión de regreso a casa. Claude Sirois, sin embargo, no sólo sobrevivió, sino que alargó su estadía y se quedó, de motu propio, siete años más. Después de esa experiencia, cualquier destino parecía demasiado estruendoso. A excepción de un lugar remoto y pequeño del que le hablaron algunos conocidos, llamado Uruguay. Aquí se estableció y, luego de algunas idas y venidas, lo eligió como residencia permanente en 1999. Fue en Atlántida que comenzó a escribir el libro En el susurro del silencio, donde narra su convivencia con los inuit ("esquimal" significa "comedor de carne cruda" e "inuit" es "hombre de la tierra", por lo que los nativos de Baffin prefieren ser llamados de esta última manera) y explica sus costumbres, algunas tan extrañas e increíbles que parecen de "otro mundo", cuenta. Un mundo casi de fantasía, pero tan real como el cotidiano. Blanco SILENCIO. ¿Qué fue lo primero con que se encontró la delegación de investigadores cuando pisó la Isla de Baffin? "Nieve", se ríe Sirois. "Y frío. Mucho frío". La temperatura promedio en esas tierras se sitúa entre 35 y 40 grados bajo cero, aunque el antropólogo conoció hasta -52°C. Uno podría pensar que la vida en esas condiciones es prácticamente inviable, pero el clima es tan seco que la bajísima temperatura llega a no notarse, y eso es lo más peligroso, explica el investigador. "El metabolismo reacciona igual que si uno estuviera en una selva: estás muy cansado, con sueño y ganas siempre de tirarte a dormir. Pero si lo hacés, seguro te morís por hipotermia. Cuando llegué, tenía problemas para respirar, porque inspiraba muy hondo, y hay que hacerlo como en cámara lenta. También hay que cuidarse mucho los ojos. Ellos utilizan lentes de huesos de foca para protegerse. Cuando hay menos de -45°C, si cerrás los ojos pueden quedar pegados porque las lágrimas se congelan". ¿Más gráfico? "Si escupes, al piso cae una piedrita de hielo". SÓLO CARNE. Actualmente, se cuentan alrededor de 55.000 inuit canadienses, repartidos en 54 comunidades. Son nómades y conviven de a grupos en iglús vigak (construcciones hechas de hielo, dentro de las que se alcanzan temperaturas amables: hasta 17°C) de unos 18 metros cuadrados. Dado que su promedio de vida es muy corto -mueren alrededor de los 35 años, pues sus bronquios se queman debido al frío- se unen en pareja muy jóvenes, a los 12 o 13 años. Igual mantienen un estricto control de la natalidad, ya que los niños deben nacer en primavera para acostumbrar sus pulmones a la temperatura y así sobrevivir. ¿Cómo se cuidan? Con tripa de foca, el profiláctico polar. La época de lactancia se alarga en Baffin: hasta los 4 años los niños toman leche materna. Es que no hay variedad de alimentos. El menú de los inuit se reduce a un ítem: carne. De foca, de oso, de morsa, de ballena. "Se come cruda, medio congelada, como cuando sacás una hamburguesa de la heladera y tiene como estrellitas de hielo. Es lo único, no hay otra cosa. A la mañana a veces beben una especie de sopa de sangre con frutos de mar, pero nunca lo probé. Empezaría mal el día", sonríe Sirois al recordar su dieta de aquellos días. A pesar de hacer añicos la pirámide nutricional, el sociólogo admite que la incidencia de cáncer o enfermedades cardiovasculares entre los inuit es prácticamente nula. "Sólo tienen problemas de dentición, por el desgaste". ADELANTADOS. Las creencias y mitología de los esquimales es una de las aristas de su vida que más fascina a investigadores y curiosos. Un ejemplo. Para los inuit, el cuerpo humano tiene tres almas: una en la ingle, una en la garganta y otra en el nombre. Y ellos no diferencian entre nombre masculino y femenino. Así es que, relata Sirois, si un chico llamado Kayuk se enamora de una chica llamada Kayuk, la pareja no debe juntarse pues ya está unida espiritualmente. La solidaridad está indisolublemente unida a la cultura inuit. Es cuestión de supervivencia. Si matan una foca y no la comparten con otros, creen que el alma del animal se enojará y ya no habrá focas para su sustento. Cuando una familia tiene muchos hijos, regala el más pequeño a otra que no los tenga, para que los ayude. De hecho, en su lengua, el inuktitut, la palabra "gracias" no existe. "Esas cosas se hacen porque `tienen` que hacerse. Esa es su idea", señala el sociólogo. Por otro lado, hay aspectos en los que los inuit muestran una apertura que no existe en países civilizados, como en la identidad sexual. "Los varones usan trenza y las mujeres moño. Si un día el varón decide que quiere vivir como mujer, se hace un moño y listo. Es tomado como muy natural". La alta sensibilidad de los inuit se explica, para Sirois, en los cuatro meses de noche completa que tienen cada año, cuando durante las 24 horas todo es oscuridad. "La soledad es enorme", reconoce. "Creo que fue mi lado monástico el que resistió". Pero dice que lo valió. El libro "Durante 15 años o más, en Montevideo, mis notas relativas a mis aventuras en el mundo de los inuit dormían en un cofre. No me animaba a leerlos, ya que era algo que continuaba afectándome y emocionándome. Raras veces y en forma vaga hablaba de ese período de mi vida. Se dice, sin embargo, que cada uno debe contribuir al conocimiento universal, como lo hacíamos en aquel mundo perdido". Así prologa Claude Sirois En el susurro del silencio, el libro que comenzó a ver la luz en la calma de Atlántida. Tan arraigado al Uruguay está el antropólogo franco-canadiense, que en uno de sus regresos intercambió con un amigo inuit un amuleto de hueso de foca por un mate con su bombilla. Hoy, escrito en español y francés, el texto está disponible en varias librerías. Prolongo el post con datos sobre el lugar donde desarrolló la investigación… La isla de Baffin está situada en el extremo noriental de Canadá, perteneciente a las islas del archipiélago canadiense. Es la isla más grande de Canadá y la 5ª del mundo con una superficie de 507.552 km. Baffin posee una forma bastante irregular, muy parecida a una “J”. La isla de Baffin a pesar de su extraño tamaño y un clima bastante riguroso, apenas cuenta con habitantes, algo más de 11.000 personas, pero más de la mitad de la población son de Nunavut. Iqaluit es la capital de Nunavut y está ubicada en la costa sur de la isla. La isla contiene pocos pueblos, todos ellos ubicados en el litoral, los principales son: •Iqaluit •Pangnirtung •Pond Inlet •Kangiqtugaapik •Ipiarjuk •Kimmirut •Nanisivik La isla de Baffin posee un clima en invierno muy frío y con bastante niebla, los veranos nubosos. Se produce bastante nieve en cualquier época del año. Las temperaturas medias anuales son de -8,5° C. Posee un fauna muy diversa, con diversas especies que habitan en la isla, cuenta con varios parques nacionales importantes Auyuittuq y Sirmilik, es el lugar de los glaciales, cuenta con una extensión de 22.00 km², en la costa norte. Cuenta con especies como el oso polar, el zorro ártico, la liebre ártica, el lemming y el lobo ártico entre otros. El oso polar puede encontrarse en toda la isla de Baffin, son más frecuentes en la banquisa que es donde suele estar su principal alimento, la foca anilla y la foca barbuda. La liebre ártica se encuentra también en toda la isla, su piel es de color blanco puro en inviernos y gris en la temporada de verano, es una fuente primaria de alimento para el zorro y loco árticos. Espero que les haya resultado interesante!!!!