sariosanverdadero

Introduccion: los archivos con extension PRN son aquellos que fueron creados a partir de "la impresión a un archivo" (PRN) de una imagen o texto o combinados. muchos son los comentarios que se observan en internet, muchas son las teorías de como se podrían visualizar sin imprimir estos archivos. pero siempre esta duda ha desatado las mas controversiales "soluciones" para poder mirarlos sin haberlos impreso. Ejemplo de "impresión a un archivo" Y por que es tan importante? porque es una situacion en la que cualquier usuario se podria topar, hasta los mas expertos tendrían que enfrentarse a este reto de como visualizar archivos de impresión. conclusion Dado el interés que sostiene esta incógnita informática, muchos han hablado que la solución podría ser con el bloc de notas, con office, hasta con DOS, pero los buscadores, meta buscadores y expertos en el temas no han podido resolver la tarea mas fácil/dificil de esta notoria pregunta de los usuarios a nivel gráfico de windows pd:si alguien logra aclarar esta duda, merece mis +10!, obvio que lo sigo y actualizo el post con el autor de la solución en la parte principal del post

HOMENAJE A LA PAPA Amo la papa, engorda, pero bue, sobre todo los knishes, con este post quiero rendirle mi homenaje a alguien que realmente se lo merece: LA PAPA. LARGA VIDA A LA PAPA. HISTORIA Todos los historiadores que se dedican al estudio de la papa, están de acuerdo en que esta planta es originaria de América. En lo que existe polémica, que posiblemente nunca se va a dilucidar, es en determinar que parte de este gran continente es su centro de origen. Otro motivo de discusión histórica–científica dice relación con la introducción de la papa a Europa. A la llegada de los españoles, la papa existía como un cultivo desarrollado por los pueblos indígenas que habitaban Chiloé, al decir de los primeros cronistas con todas las apariencias de ser muy antiguo. En la memoria del pueblo chilote aun existe el recuerdo de papas silvestres que crecían a orillas de playas y de bosques. Las primeras referencias de la presencia de la papa en Chile, esta en las cartas dirigidas al Monarca Carlos V por el Gobernador Capitán con Pedro de Valdivia (Zapater, H., 1973) quien dice "que los indios se alimentaban con papas que iban a recoger a las colinas". La exploración del litoral chileno desde el puerto de Valdivia hasta el Estrecho de Magallanes, por dos navíos y un bergantín al mando del Capitán Juan de Ladrillero, es narrada en dos relaciones de los años 1558 y 1559. La del escribano Miguel de Goicueta y la del propio jefe de la expedición (Zapater, H., 1973). En ambos documentos la Isla Grande de Chiloé, y especialmente Ancud, atrajo la atención de la expedición y en una de sus partes dice: "de esta provincia de Ancud hay grandísima fama de su fertilidad, de mucha comida de maíz crecido e gran mazorca, papas e por otros quínoa....otro dato que proporciona es que protegían las tierras sembradas de papas con un cerco de cañas". En 1614, el Maestre de Campo Don Alonso González de Najera en su crónica Desengaño y reparo de la guerra de Chile señala: "Nace en aquella tierra, la yerba que da raíces, que llaman los nuestros papas y los indios puñe, común sustento de todos los indios". Fray Vázquez de Espinoza en su Compendio y descripción de las Indias Occidentales, escrita en 1628 o 1629, se encuentra la primera relación detallada del cultivo de la papa en América. Las referencias que hace van desde Quito a Ecuador, Perú, Alto Perú (Bolivia), Argentina, Paraguay y Chile, donde llega hasta la ciudad de Castro en la Isla Grande de Chiloé. Afirma en este trabajo: que las papas son mejores que las trufas, y esto es mucho decir para un español que está catalogando un "alimento de indios". Alrededor del año 1670 el jesuita español Diego de Rosales en los manuscritos de su Historia de Chile anota "En Chiloé todo el mantenimiento de los naturales se reduce a unas raíces de la tierra, que se llaman papas... y de estas se siembran en gran cantidad para coger lo necesario y sirven de pan" Vicente Carballo Goyeneche en su Descripción histórico Geográfica del Reino de Chile hace algunos alcances respecto de las variedades que tendrían los indios de estas papas, las hace alcanzar hasta treinta y agrega "con eso se lo pasan más del año, sin comer carne, porque los carneros los guardan para las fiestas, para cumplir con los parientes y de ordinario tienen tan poco ganado que no sufre tanto gasto. El ordinario comer las papas los araucanos es con un caldillo que hacen en agua y greda amarillas que se llama rag (Boldrini, 1989) Alrededor del año 1750 El Maestre de campo don Pedro de Cordoba y Figueroa en su Historia de Chile "asegura que antes de la llegada de los españoles las plantas y frutos en los que se basaba la alimentación indígena eran las papas, los frejoles, el maíz, la quinoa, la teca, el ají, el ñadi, del que extraían aceite; añade que estos vegetales eran de cultivo y también de producción natural. El Abate Molina 1782 al describir la papa de Chile dice "en efecto se produce en todos sus campos en forma espontánea y en gran número" En 1836 el gran sabio Francés Claudio Gay recolectó en Chiloé 45 variedades de papas nativas siendo las principales: Picumes ReinaPatiru – poñi Pedanes Uquilda Cauchas Lingues Voycañes Memichun Niamcu Amarilla Soldado Nanulues Latiga Quehuembaca Coluna Huapa Maoudi Caimoavidanes Chonas Mechay Curavoana Liles Pachacon Quethipoñi Rosas Vidoquin Luego Agrega: "En Chile se cría esta planta en los lugares los más salvajes, en los desiertos, en las islas, y en las cordilleras se halla a veces en tan gran abundancia que un ramo de ellas ha recibido de los indios el nombre de este tubérculo, es decir cordillera de los poñis (1). Unas cuantas veces, al tiempo de gran escasez, estos indios han tenido recurso a sus cosechas y lo mismo lo hicieron los hombres de Pincheira en las misma ocasiones. Por otra parte cuando se incendiaron las selvas vírgenes de en provecho de las colonias alemanas, de todas las plantas adventicias que salieron, de resulta de estos incendios, la papa fue una de la más común". Al referirse a Chiloé dice: "Aunque la tierra del Archipiélago sea de calidad inferior, por ser su temperatura suave y el clima húmedo, lo que conviene perfectamente al cultivo de las raíces, las papas vienen muy bien y constituyen el principal alimento de los habitantes. Los chilotes tienen cuidado plantar las variedades por separadamente porque no tienen todas el mismo aprecio. Las unas, como la patirupoñi, son amargas, de mal gusto y sirven solo para engordar los animales; otras, como la huapa, dan doble cosecha sembrándola dos veces al año, otras en fin son más o menos aptas a un buen cocimiento, o bien como la reina tienen lugar de pan asadas en rescoldo. Sin embargo con frecuencia se siembran muchas variedades juntas y se da entonces a esta siembra el nombre de chahuen. Por cierto un tal cultivo ha de crear otras muchas variedades, sobretodo si se deja la planta florecer y fructificar. En 1926, el científico ruso JUZEPCZUK recorrió Chile estudiando y recogiendo especímenes en Santiago, Temuco y la Isla Grande de Chiloé. Es así como ese año tuvo sus primeros contactos con la papa chilota otro científico ruso y uno de los más grandes estudiosos de la papa chilota, S. Bukasov. Quién analizando el material chileno concluyó, después de estudios botánicos y fisiológicos que las papas chilotas presentaban un hábito de crecimiento y comportamiento fotoperiódico muy semejante a las variedades europeas. De allí postuló la teoría que la papa europea proviene de la papa chilota. Entre las variedades recolectadas por Yusepczuk en Chiloé podemos mencionar las siguientes: Pachacoña, Quila, Pichuña, Mojón de gato, Pehuenche, Bastoneza, Chapera, Biscocha negra, Americana, Americana Blanca, Indiana, Bolera, Caballera, Chaped, Cebolla, Corahila, Rosada, Cauchao, Murta, Costa, Blanca, Maude, Reina, Maulluillas, Mantequilla Rosada, Cabra, Pillicume, Guapa, Araucana, Villarroela, Boliviana, Seda, Soldada, Francesa negra, Pedán, Lliñe, Australia, Huinco, California, Temprana, Pirihuaña. O?Compley (1937) en su trabajo "Papa chilota – oro chilote – riqueza chilena" realiza una breve descripción de 54 variedades chilotas. Su finalidad fue promover el conocimiento de la riqueza de Chiloé en material de papas y la importancia que ésta tiene para su zona. Alfonso Castronovo (1949) realiza una clasificación de 113 formas endémicas de papas recolectadas en Chiloé, reconoce la importancia de nuevas expediciones para evitar la pérdida de material que puede tener importancia futura. Entre las variedades que reconoce están las siguientes: Bastoneza, Azul, Andina, Blanca primeriza, Blanca redonda, Camota, Camotillas, Caribaja, Chapeda, Chaulineca, Chivato, Clavela, corahila, corahila importada, corahila larga antigua, corahila redonda, corahila rosada, Costa, Europea, Guaucha, Guapas, Guapo mocho, Guizcaña, Hualayhuanas, Huecas, Huevo, Huimco, Ligeras, Lujosa, Mantequilla, Michuña blanca, Michuña negra, Michuña rosada, Molles, Natalina, Negra Ñamcu, Oropana, Redonda pintada, Riñón, Rosada, Rosada primeriza, Siete semanas, Llaicaña. En el año 1969, A. Contreras realiza un trabajo de clasificación de todo el material reunido hasta esa fecha en la Universidad Austral de Chile, sede Valdivia, estudiando 260 clones de los cuales reconoce 20 como originarios de Chiloé. En 1977, Contreras, Negrón y Badilla, recogen 146 muestras de papas, recolectadas en la Isla Grande de Chiloé y Archipiélago de Los Chonos. Se determina que 26 de ellas corresponden a muestras de piel blanca, 35 a piel rosada, 30 a piel variegada y 55 a piel morada. En el año 1989 el Centro de Educación y Tecnología (CET), Chiloé, inició la formación de un banco de papas chilotas en su sede de Notuco, Comuna de Chonchi. Este banco tiene en la actualidad alrededor de 200 accesiones de cultivares chilotes y un programa de trabajo con diversas comunidades de campesinos e indígenas chilotes destinado a salvaguardar este recurso, basándose en la comprensión y en la participación local en este proceso. ORIGEN Antes del advenimiento de la agricultura, el hombre subsistió mediante la colección de plantas silvestres complementado por la caza y pesca para proveerse de vitaminas en su dieta. Los orígenes de la agricultura y la domesticación de las principales plantas cultivadas se inicio hace unos 10.000 años. Sin embargo, de los cientos de miles de especies de plantas existentes en el mundo, solamente unos cuantos grupos de plantas fueron más apropiados que otros para el proceso de domesticación. (Huaman, Z. 1983). Se estima que el hombre ha usado cerca de 3.000 especies de plantas para su alimentación, como medicina, combustible o fuente de materia prima para elaborar su vestimenta. De estas, tan sólo 150 han sido cultivadas en mayor o menor extensión. Más aún en la actualidad solamente unas 15 especies de plantas constituyen la fuente principal de alimento a escala mundial. En la segunda y tercera década de este siglo, el famoso genetista y biogeógrafo Ruso Nicolás Vavilov y sus colaboradores, identificaron y exploraron regiones del mundo donde se habían desarrollado grandes culturas que practicaban una agricultura tradicional mantenida por ciento de años, donde se esperaba poder conseguir variedades muy antiguas de plantas cultivadas. Sobre la base de los resultados obtenidos se definieron áreas geográficas con una fabulosa riqueza de formas, variedades y especies cultivadas y que por lo tanto, constituían los CENTROS DE DIVERSIDAD de plantas cultivadas del mundo Aún cuando el concepto de centros de diversidad ha sido progresivamente modificado sobre la base de exploraciones posteriores, los centros propuestos por Vavilov no han sido modificados substancialmente y son los siguientes: China, India, Indo Malasia, Asia Central, Cercano Oriente, Mediterráneo, Etiopía, región Andina, CHILOE y Brasil – Paraguay. Para el CENTRO DE ORIGEN CHILOE Vavilov considera a la Papa cultivada (Solanum tuberosum), la Madia (madia sativa), el Mango (Bromus moango) y la Frutilla (Fragaria chiloensis). Según Vavilov las Islas de Chiloé y de Los Chonos cumplen con todos los requisitos y condiciones que caracterizan un genocentro y son: aislamiento geográfico y aislamiento climático natural del país, métodos rudimentarios de agricultura, el haberse originado otras plantas útiles en el área, gran diversidad de variedades indígenas primitivas y, finalmente, lo que es más importantes y que ha sido claramente demostrado por Sykin (1971), es la presencia de papas silvestres productoras de tubérculos. En 1937 el genetista ruso S. Bukasov, después de analizar material de papas chilenas en su mayoría recolectadas en el Sector de Yutuy, que se ubica frente a la ciudad de Castro, Isla Grande de Chiloé postuló la teoría que la papa cultivada es originaria de la costa sur del Pacífico de Chile y en las islas adyacentes (Chiloé). A.G. Sykin en 1971 dice que todas las formas que se producen en las islas de Chiloé y de Los Chonos y que crecen bajo condiciones naturales son, sin lugar a dudas, silvestres, ya que tiene estolones largos (hasta 90 cms.) y tubérculos muy pequeños y sin gusto. Agrega: las similitudes morfológicas y citológicas entre las papas silvestres de Chile colectadas y descritas por varios naturalistas y las variedades indígenas primitivas demuestran su estrecha relación fitogenética. La presencia de papas silvestres productoras de tubérculos en la casi inaccesible geografía del sur de Chile, alejado de colonias humanas, es clara evidencia de que estas formas de papa no se derivan del norte (del altiplano) y de que son indígenas. La discusión histórica científica acerca del origen exacto de las papas, es posible que nunca se vaya a definir, lo que si no tiene ninguna duda es que Chiloé es un centro de gran importancia mundial con relación a este cultivo. Una posibilidad es que en tiempos muy remotos haya podido hacer contacto entre los pueblos del altiplano (Lago Titicaca) y los de Chiloé y la papa Solanum tuberosum haya sido transportada en alguno de los dos sentidos. También es posible que la papa Solanum Tuberosum L. Tenga su centro de origen en las sierras del Perú y en las costas de las Islas de Chiloé y Los Chonos. LA PAPA COMO ALIMENTO La Papa como alimento: Sin grasa Sin colesterol Libre de sodio Muy rica en vitamina C Cocida con Piel es muy rica en Potasio Muy buena fuente de vitamina B6 Cocida con su piel muy buena fuente de fibra dietética Calidad industrial y culinaria de las variedades de papa. -------------------------------------------------------------------------------- Variedades de papas y usos: Kennebec: Papas fritas Russet Burbank: Papas fritas, Puré Asterix: Papas fritas, Puré Shepody: Papas fritas, Puré, Horno Ranger Russet: Papas fritas, Puré, Horno Markies: Papas fritas, Puré, Horno Kuroda: Puré, Horno Fontane: Papas fritas, Puré, Horno Almera: Puré, Horno Arnova: Puré, Horno SPUNTA: Puré, Horno -------------------------------------------------------------------------------- Tamaños de papas: Grande: mayor a 200 grs. Mediana: de 101 a 199 grs. Chica: menor a 100 grs. Recetas: PAPA RELLENA DIFERENTE: Clase de comida: guarnición INGREDIENTES (1 porción) Espinacas 300 gr Panceta ahumada 100 gr Papas 300 gr Crema 50 gr Queso rallado 50 gr Manteca 40 gramos Procedimiento Blanquear la espinaca en agua salada. Escurrir y picar groseramente. Cortar la panceta en bastoncitos y saltearlas con un poco de manteca. Agregar las espinacas y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la crema, dejar reducir unos momentos, corregir la sazón. Cortar la papa y darle una forma ovalada y un espesor de 3 cm. Ahuecar y blanquear. Rellenar con las espinacas, espolvorear con queso rallado y gratinar. -------------------------------------------------------------------------------- GRATIN DAIPHINOIS: Clase de comida: guarnición INGREDIENTES (4 porciones) Manteca 60 gr Papas #9; 1 kilo Leche #9; 1 litro Ajo #9; 1 diente Crema #9; 200 gr. Queso gruyere 100 gr PREPARACION Pelar las papas y cortarlas en redondeles de 2 mm de espesor, no lavarlas porque eso favorece a la obtención de fécula. Cocinar las papas en una cacerola con leche, sal, pimienta y nuez moscada durante 20 minutos, removiendo. Cortar la medio el diente de ajo y frotarlo sobre un molde de horno, disponer los redondeles de papa sobre éste, bañarlas con la crema de leche y el queso gruyere rallado, disponer la manteca en pequeños cuadrados sobre el queso y hornear a temperatura de 180 ° C durante 10 minutos o hasta que se gratinen. -------------------------------------------------------------------------------- GRATIN DE PAPAS CON TOMILLO AL LIMON Clase de comida: guarnición INGREDIENTES (4 porciones) Manteca 60 gr Papas 400 gr. Cebolla en emince 80 gr. Tomillo Sal a gusto Huevos 2 Crema ¼ lt PREPARACION Preparar la manteca clarificada. Poner a calentar a fuego muy bajo la manteca en una cacerola, a medida que el suero suba a la superficie espumar. Deberá quedar totalmente transparente, luego lave, seque, pele y corte en rodajas las papas. Saltéelas en sartén de hierro con manteca clarificada, hasta que doren. Agregue cebollas, sal y pimienta, mezcle bien sin deshacer las papas y saltee de 2 a 3 ‘ más. Agregue tomillo y jugo de limón, rectifique el sabor si es necesario. Lleve a horno durante aproximadamente 10’. Retire, deje enfriar un poco. Coloque en molde de 20 cm. de diámetro. Agregue huevos batidos mezclados con crema de leche fresca y cubra las papas, empareje la superficie. Lleve a horno durante 45’ hasta que cocine la masa. Deje reposar, desmolde y corte en gajos de 90 gr -------------------------------------------------------------------------------- PAPAS ROSTI Clase de comida: guarnición INGREDIENTES (5 porciones) Papas 900 gr Cebolla 80 gr Panceta ahumada Manteca 50 gr Nuez moscada a gusto Pimienta negra a gusto Sal a gusto PREPARACION Rallar la papa cruda con la parte más gruesa del rallador. Colocar la manteca en una sartén y agregar la cebolla picada y la panceta en tiras. Agregar las papas y hierbas finas (ciboulette por ejemplo). Sazonar y formar como una tortilla fina. Hacer dorar lentamente de los lados. Al servir espolvorear con perejil picado. -------------------------------------------------------------------------------- PAPAS QUIMERICAS Clase de comida: guarnición INGREDIENTES (1 porción) Papas 1 grande Azafrán (opcional) media cápsula Yema de huevo (opcional) 1 Crema de leche 50 cm3 Manteca 25 gr Nuez moscada a gusto Pimentón a gusto Sal /pimienta a gusto Queso rallado 50 gr PREPARACION Hervir en agua salada la papa hasta que este tierna. Hacer un puré, salpimentar y condimentar con nuez moscada, pimienta y pimentón. Si está muy arenosa se puede agregar una nuez de manteca. Para dar color incorporar media cápsula de azafrán o una yema de huevo. Hacer bolas con el puré, realizarles un orificio, rellenarlos con crema de leche y cubrir con el queso rallado. Poner en el horno sobre una platina enmantecada y gratinar. -------------------------------------------------------------------------------- TARTA DE PAPA CON CEBOLLA: Clase de comida: guarnición INGREDIENTES (4 porciones) Manteca 125 gr Papas #9; 1.5 kilos Cebollas 400 gr Jugo de limón 2 cucharadas Fécula ; 50 gr Yemas ; 2 Masa de hojaldre 400 gr Gruyere 200 gr Leche 2 cucharadas PREPARACION Rallar las papas y escurrir sobre un repasador, poner en un bol. Rallar la cebolla encima de la papa, mezclar con el jugo de limón, la fécula de maíz y las yemas. Salpimentar. Rallar el queso Gruyere y hacer una pasta con la manteca, la leche y pimienta negra molida. Extender la masa en una placa de horno, cubrir con la preparación de papa y cebolla y ésta con la pasta de queso. Llevar la tarta a horno de calor mediano durante 45 min. Para que se dore un poco. Dejarla en el horno apagado 10 minutos más. Servirla tibia, cortada en cuadrados. -------------------------------------------------------------------------------- PASTEL MARSELLES: Clase de comida: plato principal INGREDIENTES (4 porciones) Cebolla 1 chica Carne picada 350 gr Papas 9; 600 gr Puré de tomate 3 cucharadas Panceta frita 100 gr Tomates redondos 3 Queso crema 250 gr Queso rallado Aceite Leche Sal, pimienta, tomillo, comino PREPARACION Lavar, pelar y cocinar las papas con su cáscara al vapor. Enfriar un poco y cortarlas en rodajas. Calentar 2 cucharadas de aceite y saltear la cebolla, sin que tome color. Agregar la carne y rehogas incorporar el puré de tomate y los condimentos. Cocinar 5 minutos. Armar la fuente superponiendo capas de carne, de papas y de panceta frita. Completar con ruedas de tomate. Cubrir con un poco de queso crema aligerado con leche y condimentar. Repetir la operación de carne, papas, panceta, tomate y salsa. Terminar con abundante queso rallado y hornear de 15 a 20 min. -------------------------------------------------------------------------------- PAPAS CON LEGUMBRES AL CURRY Clase de comida: plato principal INGREDIENTES (4 porciones) Papa 750 gr Caldo 1 taza Crema 1 taza Curry ; media cucharada Fécula 1 cucharada Lentejas cocidas 250 gr Arvejas frescas cocidas 250 gr Ají picado 100 gr Sal, pimienta. PREPARACION Pelar las papas y hervirlas en agua con sal. Escurrirlas. Poner el caldo, la crema, el curry y la fécula en una cacerola. Cocinar revolviendo frecuentemente hasta espesar. Condimentar con sal. Ubicar las papas cocidas en una fuente, bañar con la salsa y agregar las lentejas y arvejas cocidas. Terminar con el ají picado. CURIOSIDADES ¿Dónde y cuándo comenzaron los agricultores a cultivar la papa? Investigaciones recientes indican que las primeras papas se cultivaron cerca del lago Titicaca, en la frontera en el Perú y Bolivia, hace unos 8 000 años. ¿Hoy en día donde se producen papas? ¡En todo el mundo! El cultivo de la papa ha llegado hasta el altiplano de Yunnan, en China, y las tierras bajas subtropicales de la India, a las tierras altas ecuatoriales de Java y las estepas de Ucrania. ¿Cuántas variedades de papa existen? El Centro Internacional de la Papa (CIP) conserva 7500 variedades distintas de papa (de las cuales 1 950 son silvestres). ¿Cuántas papas se producen anualmente en el mundo? En 2006, se produjeron 315 millones de toneladas de papas. ¿La papa es un cultivo alimentario importante? Sí, la papa es el cuarto cultivo alimentario del mundo, después del maíz, el trigo y el arroz. ¿Cuál es el país que produce más papas? China es el principal productor mundial de papas, seguido de la Federación Rusa y la India. ¿Qué superficie se destina al cultivo de la papa? Hoy se cultivan las papas en unos 195 000 kilómetros cuadrados de tierras agrícolas. ¿Cómo se cultivan las papas? Por lo general, los agricultores siembran un trozo de tubérculo (denominado "papa de siembra" en el que han germinado dos brotes. Cada papa de siembra puede producir de dos a 10 nuevos tubérculos. Las papas están listas para cosecharse cuando las hojas de la planta comienzan a ponerse amarillas y se secan. ¿Cuánto tardan en madurar las papas? Depende del clima local. En las zonas tropicales los agricultores pueden cosechar las papas a los 90 días de haberlas plantado. En otros lugares más fríos, pueden tardar hasta 150 días. ¿Tiene flores la planta de la papa? Sí, la planta de la papa tiene flores, que se convierten en pequeñas bayas verdes, cada una de las cuales contiene de 100 a 400 semillas. ¿Se pueden cultivas papas a partir de semillas? Por lo general la papa se cultiva con trozos del tubérculo, pero los científicos están preparando formas de cultivar papas utilizando las "verdaderas semillas" que se toman de las bayas de la planta. ¿Es bueno consumir papas? Las papas tienen muchos carbohidratos, por lo cual son una buena fuente de energía, y también contienen vitamina C y potasio. Tienen más proteínas que otras raíces y tubérculos (alrededor del 21%), y esa proteína es de buena calidad y corresponde a las necesidades del organismo humano. ¿Es comestible la cáscara de la papa? Sí. La cáscara contiene mucha fibra y muchos de los nutrientes de la papa están debajo de la cáscara. Sólo es importante lavarlas bien y eliminar todas las partes verdes y los brotes antes de consumirlas. ¿Es verdad que las papas pueden ser venenosas? El tubérculo de la papa es completamente inocuo y se puede consumir. Sin embargo, las partes verdes de la cáscara y las hojas de la planta contienen una sustancia tóxica, si bien es muy raro el envenenamiento por consumo de papas. ¿Qué cantidad de papas consumen las personas al año? Depende de la región. En Europa se consumen alrededor de 93 kilogramos por persona al año. En los países en desarrollo el promedio es de unos 21 kilogramos por persona. para taringa muchas gracias!