sansur
Usuario (Argentina)
Buenas! Les cuento la idea de este post: En si se trata de hacer una recopilación de dos cosas. La Primera es destacar algunos lugares de comidas, principalmente de Capital Federal, que a mi parecer son muy recomendables. Estos lugares no son restaurantes sino pequeños puestos de comida "al paso", pancherias, lugarcitos que venden cosas ricas, pizzerias etc. En segundo lugar es dar algunos tips sobre cosas interesantes para comer. No son recetas, nada más lejos, solamente algunas cosillas para hacer en casa. Todo fue escrito por mi, traten de leerlo, creo que quedo algo gracioso. Espero les guste! PANCHERIA GRINGOS Lavalle 695, microcentro, estas apurado (o no): parada obligatoria. Tambien obligatorio comer parado ya que no hay sillas, solo un pasillo donde pedis, pagas, comes y te vas. Gringo´s es una pancheria de panchos cortos, pero que tiene todo su valor en la interesantisima conbinación de salsas internacionales para todos los gustos. Claro que lo internacional de la salsa no va más alla de su nombre pero son altamente recomendables. Si sos de esas personas que piensa que el wasabi es suavecito, te recomiendo probar el Mexicano, en el que, menos el pan y la salchica, todo es picante. Solo apto para personas entrenadas en las artes picosas. Para pricipantes con un poquito de experiencia esta el Chileno, que si bien pica para rato, no es como su hermano mayor del norte. Una sugerencia: Comer primero un Mexicano o Chileno segun las agallas de cada uno; después, para suavizar el incendio, continuar con un Italiano. AH! La vida puede ser muy buena... Precios: Con 10$ comés un par de panchos, te tomas una coca, y por dos o tres horas nadie te borra la sonrisa. PIZZA GRUESA, GRUESA Hipermegafamosas pizzerias. No? Bueno, deberían serlo. Recomendado para dias de semana al mediodia, sobre todo si ayer ya pasaste por gringos y hoy te sentis creativo, con ganas de cambiar. Ponete basico: 2 porciones de muzarellas y 1 faina (los avezados la hacen alcanzar para las dos porciones de muzzarella) o podes variar y hacer: 1 muzzarella, 1 faina y 1 de anchoas (con salsa, no vayan a pedir anchoas con muzzarella porque es un chiste) Aclaración: las porciones son amistosas y te hacen conformar con un par de ellas. No te pases pidiendo 4 porciones de entrada (si recomendado para Ugi´s). Si te pasaste ayer con los panchos en Gringo´s y te quedaste con poca plata, no gastes la del bondi, en las Cuartetas (no dispongo de información actualizada de Guerrín) el agua es gratis, y estoy casi, casi seguro que es potable también. Guia T: Las cuartetas: Corrientes 838 Guerrín: Corrientes 1368. Nota de color: Hasta hace unos años en Guerrín usaban una maquina registradora de la época de la colonia. Ahora la tienen tirada atrás del mostrador. A mi me gustaba como era antes. Que mal. CHIPÁ MADE IN RETIRO Todos, o la gran mayoria conoce lo que es un chipá, aquellos que no, les dejo el beneficio de la sorpresa cuando lo prueben. La recomendación no pasa entonces por el chipá en si, sino el lugar donde comprar este pequeño amigo. A pocos metros de la estación Retiro del ferrocarril Belgrano hay un puesto de comidas, las que en su mayoría son bastante olvidables, pero que se destaca por su producción diaria de Chipás. No hay mucho que decir, pero sí una recomendación de carácter vital: Pidanlos (si es que pueden) recién salidos del horno y claro, comanlos urgentemente. Si no tienen la suerte de estar en el momento indicado en el lugar indicado, pidanlos bien calientes. Tienen a la vista una especie de torre calentadora de chipás. Precio: 1.20$ hasta hace poquito. Como mucho se habrá ido a 1.5$. Sugerencia: No te compres uno solo. Te vas a angustiar cuando se te acabe y no puedas comprar más porque ya estas en Saldías. Yo me he comido 5 antes de llegar a Villa Adelina. Nota: La foto es vieja. ¿En donde van a vender una docena de facturas a 2.40$? TORTILLA QUE NO SE PARECE A LO QUE CONOCEMOS COMO TORTILLA Si! Acertaste. O no. En fin, es la tortilla santiagueña. Aunque en la foto parecen unas rapiditas de bimbo apiladas. Si desean una experiencia popular, subirse al inconsciente colectivo de comer algo que a la vista son de higiene dudosisima, cosa que yo suelo hacer; les recomiendo este pequeño biscocho gigante. Amasada con botellas de cerveza o palotes que bien pudieron ser usados como patas de un sommier, las tortillas santiagueñas se alzan en cuanta estación exista. Se realizan en dos momentos del día: bien temprano a la mañana, y a la tardecita hasta mas o menos las siete de la tarde. Mi gran duda es si a la tarde no ponen a recalentar las que le sobraron a la mañana (o el dia anterior) y te la venden como nueva. Estoy acumulando varias pruebas. El hecho es que cada tortillas sale 2$ redondos. Redondos como la toritillas que si la sacan de la parrilla y te la dan ahi nomás te vas a quemar bastante. Como si fuera europeo las recomiendo tostaditas por fuera y medias crudonas adentro. Utiles para el camino a casa, porque cuando se enfrían, mmmm, restan algunos puntos. SANDWICH UNIVERSITARIO Atención!!!! estudiantes de las carreras de medicina y conexas, farmacia, odontología, de todas las que se estudian en la facu de sociales, los de económicas, personal no docente, docentes rentados y ad honoren y a todos los transeuntes de la calle Paraguay al 2200: hay un oasis de pan e ingredientes en la jungla de cemento. El mediodia es un momento de grandes decisiones: me quedo a la clase o me voy a dormir una siestita total después leo el tema yo solo, 4° piso por escalera o ascensor, panchito con salsas en la esquina de junín o bar-a-tito (bar de la facultad de medicina, una lagrima). Pequeños saltamontes, hay una tercera opción para una de sus tantas diyuntivas: los sandwiches del puestito que atienden un señor y una señora (para mi son matrimonio)al lado de la entrada de la facu de medicina. Quizás uno de sus atributos más sorprendentes es la variedad, basta decir que hay un sandwich de torrejas de acelga (????) y solo cuesta 2$. Pero para entendidos recomiendo el sandwich de Peceto (yo pronuncio pesheto) al horno. Lo pedí la semana pasada de muy mala gana porque tenía poco tiempo y no podía ir a Ugi´s (vamos... no es fea la pizza) y realmente me agarro desprevenido. Finas (pero no finitas, finitas) fetas de peceto exquisitamente condimentado, lechuga, tomate, una salsa que si no me equivoco es mayonesa, pero para mi tiene algo más, y obvio pan. Pan tipo baguete en el punto justo de dureza. Sean abiertos al cambio. Dejense sorprender. Haganse un regalo. Mimense. Precio: 5$ los más caros y 2$ los más baratos. 1 contra: Donde lo comes? yo fui a la plaza Hussay y acabé el asunto bien rapido porque hacia un frio horrible. Nivel de saciedad logrado: Intermedio. LITTLE CHINA El paraiso gourmet. The gourmet paradise. 雅虎是全球第一门户搜索网站,为全球超过. Uno de los lugares que prefiero para ir a comer y también para comprar cosillas. No les voy a poner que tiene que ir a tal o cual restaurant y pedir alguna cosa. No. Les voy a poner un par de cosas (en verdad un trio) que pueden comprar y llevarse a su casa. Primero: Si!!!!! Rapidito: pasate por un super chino (por ejemplo casita china, si es que se llama así) y busca la parte de sopas. Comprate las más baratas que deben andar alrededor de los 5$ o un poco menos, llegá a tu casa, bañate para sacarte el olor que se te pego cuando pasaste por la pescadería del super porque te dijieron que había anguilas vivas y segui mis instrucciones: Abris la sopa y te vas a encontrar con lo siguiente: Un block de fideos tipo cabellos de angel todos apretaditos entre si, un par de sobres como este: Agarra una olla chiquita simil tamaño de block de fideos y pone a hervir agua. Echa en el agua el contenido de los sobres, pero OJO, aca hay algo crucial: como el paquete de fideos viene en chino y salvo que seas chino o hables chino, o tengas algun conocido chino que te traduzca, no se entiende nada lo que dice. ¿Qué te tiene que importar esto? Muchisimo. Depende la sopa, suele haber sobres que tienen un condimento que para que te des una idea, si comiste el mexicano de gringo´s y te aguntaste las ganas de llorar como un bebe para hacerte el valiente, pero te lo comiste y te la aguantaste, los chinos que hacen estas sopas deben comer esos panchos como caramelos. Pica feo feo. Por eso, mojate la puntita del dedo, mete ese dedo en el sobre y con la punta de la lengua proba un poquito. Si no te desmayaste por un dolor espantoso, echa todo el sobre adentro. Casi siempre viene adjunto un sobrre transparente con un liquido aceitoso y pedazos de algo que vaya a saber uno que es, ese echalo también. No pica, y si pica es muy poquito. Listo, echa lo fideos deja que todo hierva un rato, ponelo donde te guste y come. Dato: Cuando apagues el fuego y antes de sacar la sopa de la olla echa un huevo crudo y revolve (no te hagas drama, se cocina en la sopa) y si ya estas re pro ponele un poco de cebolla de verdeo (la parte verde) cortada finita. Segundo: Si pensas salir del super, seguir rotando por el barrio y queres hacerte el snob te recomindo que te compres esto, las vayas comiendo mientras caminas y te paras a ver si te compras las bolitas anti stress. Si, no viste mal, son semillas de zapallo. Riquisimas. Pero como nada en la vida es facil, cuando te encuentres frente a ellas en el super vas a ver que se aparecen ante ti dos opciones: CRUDAS O TOSTADAS. Hermano, la respuesta es crudas. Tercero y ultimo de estas cosas chinas: Este tip viene con foto poco reveladora y con una explicación bastante deficiente. Espero les gusten los retos. La cosa es asi, los dias domingos (casi seguro que solo ese día, ya que fui varios viernes y sábados y no hubo caso) justo a la salida de un supermercado bastante grande sobre Arribeños que no se el nombre ( ya ven lo que quise decir con deficiencia) hay una señora que con un artefacto que parece una caracolera hace unas cositas dulces con una masa que me recuerda a la masa del waffle y crema pastelera que casi me hacen volcarme al budismo. Sorprendanse. Pero guarda! otra complicada opción se les va a presentar: crema pastelera sola o con poroto Aduki. Este no es el momento de hacerte el Snob y pedir con poroto. Crema pastelera y listo. Comelo bien caliente. Precio: creo que andaban a eso de 1.5$ cada uno. Valen muchisimo la pena. Información: Cuando los tengas identificados vas a ver que los venden en todos los super del barrio. No son lo mismo, si te los compras aguantate hasta llegar a tu casa y ponelos en el microondas hasta que este bien caliente. Si no tenes microondas, sinceramente, no tengo idea si los podes poner en el horno. VOS PORQUE NO CONOCES LOS CAPITAN DEL ESPACIO!!! El título de esto hace referencia a lo que me dijieron varias personas cuando les comente que había probado el Cachafaz y me parecía mejor que el Havanna. Míticos alfajores de zona sur (si no me equivoco son oriundos de Quilmes) llevan a cuestas más de 40 años en el mercado. Si 40 años o no vieron el dibujito del paquete?. La gente que me recriminaba no conocer esta bomba de chocolate y dulce de leche se adjudicaba el privilegio de que ellos ya lo habián hecho y que solo se podia hacer tal acto en la zona sur del conurbano bonaerense. El odio fue el primer sentimiento que me surgió ya que creo que voy tantas veces a zona sur como a las Bahamas (aclaro que no voy seguido a las Bahamas. Ni siquiera fui bah). La semana pasada mi vida cambió al enterarme que a pocos metros de donde me encontraba, Santa fé y Callao para más detalles, había un kiosko que los vendia. Mi felicidad costó 2.5$, mi felicidad fue un triple de chocolate y dulce de leche. EL MISTERIO DE LAS TWISTOS AZULES Todos conocemos las "mini" tostadistas Twistos. El que no, no pierda más tiempo. Ahora ¿Cuántos de ustedes comieron las azules de sabor MANTEQUILLA SUAVE"? Ninguno? Pocos? Bueno, yo si. Por lejos mejores al jamón iberico y por supuesto al mediocre four chesses. La vida es dificilisima. Nunca más las pude conseguir. Si alguien sabe algo avise. Algunos aseguran de que solo se venden en Zona Sur. O en Bahamas. MANIES CON TOUCH Si alguna vez tuvieron la oportunidad de ir a un lindo lugar a comer una picada quizas tuvieron la suerte de que les hayan traido entre el mani, las almendras y las nueces (si, una picada bien cara) pasas de uva. He aqui el tip para que en tu casa acompañes una rica cerveza con algo diferente. O un poquito diferente. Compra mani (pelado o con cascara) y tambien compra pasas de uva. Mezclalos en cantidades similares, cosa de que cada puñado que agarres tenga tantas pasas como manies. Listo. Si no te gusta, mala suerte. A mi me encanta. LIMÓN, HIELO, BATIDO, BAGGIO El otro día me paso algo maravilloso. Fui a un kiosko y me compré un Baggio de Durazno, y como estaba en un buen día, me compre uno de litro. Llegué a casa y todavía quedaba un poco. En este momento pense: tengo ganas de tomar algo rico pero lo unico que tengo es cerveza. Después pensé: Debo tener algo más que cerveza. Después me di cuenta de que me quedaba una botella de gancia. La noche anterior habia visto el capitulo de Llamarada Moe. Aquí mi humilde (por no decir pobre) receta-tip, que no es nada original. En una coctelera poner: (si no tenes coctelera inventate una) La cantidad de medio vaso de Gancia. Lo que me sobro del Baggio de Durazno que aproximadamente fue medio vaso también. Hielo bien picado (pone el hielo envuelto en una servilleta y martillalo) 2 cucharadas de azucar un chorrito de limón. Batí bien fuerte. Volcá el brebaje en un vaso lindo y ponete Pineapple Express en el DVD, recostate y decí en voz baja: "Que lindo post hizo este muchacho". DULCE THE LECHE REVIVAL Hagan el ejercicio de imaginar lo siguiente. Viernes a la noche, frío, no salis a bailar porque ya sos grande o porque nadie te llamó para organizar algo; te bajaste una peli que te recomendaron. El gran lewosky. Esta por empezar pero de repente ponés pausa porque sentis una terrible necesidad de algo dulce. Vas a la heladera y AJA! dulce de leche. Lentamente vas dandote cuenta que la alegría inicial de haber encontrado dulce de leche no es tal ya que vos querías algo un poquito más elaborado. Bueno, si mientras leis esto esperabas una solución a este problema te equivocaste. Lo unico que te ofrezco es hacer lo siguiente. Como soy dadivoso te doy 2 opciones. 1° opción: "Las propiedades de la materia" Ponemos un poco de dulce de leche en una tacita (lease un poco como cantidad a gusto). Usamos el microondas que puede ser el mismo en el que calentamos esas cositas chinas. Y que hacemos? Si, aunque resulte poco sorprendente, calentamos el dulce de leche. Lo calentamos hasta que empieze a "hervir" por lo cual es mejor que en vez de tacita sea vacito, porque el vacito es transparente y nos va a dejar ver cuando empieza a abrir y no hacer un desastre. No te quemes los dedos agarra una cucharita y pensa que peor hubiese sido no tener nada. 2° opción: "Una visita inesperada" Repetimos parte de la opción anterior. Es decir ponemos dulce de leche en una tacita (aca si puede ser tacita, no necesitamos transparencia) y agregamos, si tenemos, y aca lo dificil: tener, Casancrem. Cuanto? aproximadamente la mitad de la cantidad de dulce de leche que pusimos. Revolvemos, y EUREKA! Recomendación para osados: Algunos atrevidos pensaran en combinar ambas opciones, es decir al dulce de leche con casancrem ponerlo en el microondas. Ya lo probe. No queda para nada bueno. Debe ser alguna propiedad del casancrem caliente que lo afea. No lo se, mi investigación terminó ahi. BANANAS EN PIJAMAS Siguiendo la misma linea de pensamiento que con el dulce de leche, les voy a recomendar algo que yo probé hace no mucho y cambió mi sentido de ver las cosas. Ingredientes necesarios para esta experiencia extrasensorial: Bananas: c/n (cantidad necesaria) Crema: c/n Recipiente para la preparación: 1 (uno) Tenedores*: 1 (uno) *puede ser una cucharita tipo postre. La preparación es rápida si tenemos la crema preparada. En caso contrario demorara lo que demora encontrar alguien que la haga por nosotros. Preparación: cortar las bananas en rodajas de 5 milimetros de espesor (ni uno mas ni uno menos). Reservar Sacar la crema preparada por un tercero de la heladera. Esta crema no tiene que estar batida tipo chantilly, si no bastante menos, apenitas, punto letra. Reservar Tomar el recipiente para la preparación e incorparar dentro de este las bananas cortadas y la crema. Reservar Tomar el tenedor* (* o cuchara), revolver la preparación realizada en el punto anterior. y UALA! listo. A la cama con un plato que, si no lo probaron, los va a sorprender. YAPA Solo para aventureros. Probá ponerle a la cerveza una pizca de sal y un chorro de limón. Interesante. Dato útil: Hace la prueba en un vaso, ya que si lo haces en la botella y no te llega a gustar estas en problemas. Tomo este espacio para un llamado a la solidaridad: Alguien sabe que fue de la Fanta tónica? hace como 10 años que no puedo tomar una. Ni siquiera encontré una foto. Espero información. Listo eso fue todo! Nota: si hay errores ortográficos los voy a ir corrigiendo. Faltan un montón de acentos. Más tarde sigo actualizando el post.