rominaanta

Pastel de papas y calabaza Esta opcion va como plato principal para cenas y almuerzos, mas abajo el como y que se necesita Que necesitamos? 1/2 kg de carne picada o molida cebollas morrones o ajíes Rojos 1 huevo para pintar 2 papas 2 pedazos grandes de zapallo o calabaza ¿Como la preparamos? pelamos las papas y el zapallo y lo ponemos a hervir Mientras tanto pelamos cebollas las cortamos en cuadraditos o tiritas. lo mismo con el aji, rociamos con un poquito de aceite de oliva y ponemos a saltear hasta que la cebolla se vuelva transparente Luego incorporamos la carne picada y revolvemos constantemente hasta que quede un color parejo (no rojo) para evitar que se formen bolitas de carne , seguimos revolviendo hasta ver que la carne toma color oscuro y retiramos del fuego para condimentar con las especies que mas les gusten (ají molido, pimentón , pimienta sal orégano etc etc ) una vez terminado esto volvemos a las papas y el zapallo que deberían estar tiernos para pisarse, Si esta todo bien colamos las verduras y luego formamos el puré (sin agregado de manteca ni leche) solo sal si quieren disponemos una capa de puré sobre la fuente a realizarse el pastel de papas y después ponemos encima toda la carne picada esparciendola pareja por toda la capa de puré finalmente volvemos a poner una ultima capa de pure por encima ,pintamos con huevo, marcamos las rayitas con el tenedor y lo metemos al horno hasta que la capa de puré de arriba se endurezca una vez que la capa endureció lo retiramos cortamos y servimos A cooomeeeeer!!!!