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Descripción de la receta pastel de verduras Nutritivo pastel de verduras de tres colores que te entrará por la vista y cautivará a tu paladar. ¿Qué ingredientes necesito para preparar pastel de verduras? * 500 gr de patatas * 500 gr de espinacas * 500 gr de zanahorias * 3 huevos * 100 gr de mantequilla * 2 dientes de ajo * 1 cucharada de aceite de oliva * Pimienta * Nuez moscada * Sal Cocemos por separado en agua con sal, las patatas peladas, las zanahorias también peladas y las espinacas. Cuando estén listas las espinacas, las salteamos en una sartén con el aceite y el ajo, cuando éste comience a estar dorado, apartamos. Hacemos un puré con las zanahorias, otro con las patatas, y uno más de espinaca. Cogemos 3 bols, y en cada uno de ellos echamos uno de los purés, incluimos 1 huevo, repartimos la mantequilla, e incorporamos una pizca de nuez moscada y pimienta. Mezclamos bien. En una fuente para horno rectangular (no muy grande), colocamos una capa de puré de zanahoria, encima otra capa del de espinacas, y terminamos con el puré de patata. Introducimos la fuente en el horno a 180 grados durante unos 25 minutos o hasta que esté a tu gusto. Puedes adornar el pastel con una tiritas de pimiento asado. Fuente: http://pastel-de-verduras.recetascomidas.com/