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Informacion para traficantes de Ajo Muchas han sido, desde tiempos muy remotos, las virtudes mágicas y medicinales atribuidas al ajo, pero no fue hasta finales del siglo XIX, a partir de que Louis Pasteur demuestra que es un antibiótico natural, cuando la ciencia comienza a investigar con interés las propiedades de la planta. Estas investigaciones dan su fruto mas relevante en los años 40 del pasado siglo XX. El doctor Arthur Stoll, un médico suizo ganador del Premio Nobel, da a conocer uno de los componentes básicos del ajo: una sustancia llamada Aliina. La Aliina es el componente "madre" -farmacológicamente inactivo e inodoro- del que deriva la sustancia activa, la Alicina, cuyo poder bactericida fue descubierto en 1944. Desde entonces, y fundamentalmente en estos últimos años, las investigaciones se han multiplicado y, hoy por hoy, podemos, con el respaldo de la ciencia, asociar el consumo de ajo con determinados efectos beneficiosos para nuestra salud: PROPIEDADES GENERALES Con respecto a la sangre, es anticoagulante, vasodilatador y depurador. Reduce el nivel de grasa y de colesterol. Ayuda en la hipertensión protegiendo al mismo tiempo el corazón y las arterias, dándoles mayor flexibilidad y manteniéndolas libres de depósitos de colesterol. Ayuda a combatir un buen numero de hongos, virus y bacterias. Purifica las mucosas, pulmones, nariz y garganta. En uso tópico, su jugo es un estupendo germicida. Su consumo prolongado ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer. Es antiinflamatorio. Colabora en la prevención, alivio de los dolores y reparación de daños de la arterioesclerosis. Ayuda a incrementar el nivel de insulina, reduciendo así los niveles de azúcar en la sangre. Algunos estudios parecen demostrar que ayuda a incrementar el nivel de serotonina en el cerebro, ayudando a combatir el estrés y la depresión. PROPIEDADES DEL AJO MORADO Lógicamente, el ajo morado comparte las beneficiosas propiedades generales antes citadas. Sin embargo, cabe resaltar un estudio especifico sobre el ecotipo Ajo Morado de Las Pedroñeras realizado por el Departamento de Gastroenterología del Hospital Ramón y Cajal de Madrid. El estudio ha pretendido demostrar que la solución acuosa de ajo morado es capaz de inhibir la bacteria Helicobacter pylori, que se ha asociado con una mayor incidencia de úlcera gastroduodenal y de cáncer gástrico. El trabajo se inició con el principal objetivo de determinar si la población de la comarca de Las Pedroñeras, la más importante productora de esta modalidad de bulbo, presentaba menor número de casos de úlcera y de cáncer gástrico. En este estudio epidemiológico colaboraron más de 2.000 vecinos de la citada comarca, con edades comprendidas entre los 25 y los 65 años. Los resultados han sido favorables y se han presentado en diversos congresos internacionales que se han desarrollado en Helsinki, Roma y España. EN ESTA PÁGINA · propiedades · ajo morado Como Usar Y Para Que Sirve : Ayuda a combatir un buen número de hongos, bacterias y virus Reduce la presión arterial y el colesterol Ayuda a reducir el bloqueo de las arterias y a reparar los daños causados por la arterioesclerosis Ayuda a prevenir y aliviar la claudicación intermitente (dolor en las piernas al caminar causado por la arterioesclerosis) Actúa como antiinflamatorio Su uso prolongado ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer. Ayuda a incrementar el nivel de insulina en el cuerpo, reduciendo así los niveles de azúcar en la sangre. Algunos estudios parecen demostrar que el ajo incrementa ligeramente el nivel de serotonina en el cerebro ayudando a combatir el estrés y la depresión. La forma en que se prepara y se ingiere el ajo es importante para lograr estos beneficios. El ajo crudo y el cocido poseen diferentes propiedades medicinales, es decir, algunos de los efectos del ajo se producen con mayor efectividad ingiriendo ajo crudo, mientras que otros se logran igual o mejor ingiriendo ajo cocido. Varios de los beneficios del ajo se deben a un compuesto llamado alicina que actúa contra numerosos virus y bacterias. Sin embargo esta sustancia no está presente en el ajo sino que se forma cuando la aliina y la alinasa, otras dos sustancias que sí están presentes se combinan. Esto ocurre cuando el ajo es cortado, machacado, o en el caso de suplementos de ajo, durante el proceso digestivo. La alicina sólo dura unos minutos por lo que es importante ingerir rápidamente el ajo luego de ser cortado o machacado. Al cocinar el ajo se destruye la alicina. Sin embargo, se liberan otros compuestos como la adenosina y el ajoeno que poseen propiedades anticoagulantes y ayudan a reducir el nivel de colesterol. Como Usar el Ajo Ya hemos señalado que la forma en que el ajo es preparado para el consumo y la manera en que lo ingerimos son de vital importancia para su efectividad. Existen numerosos suplementos a base de ajo que se venden en forma de cápsulas. Algunas de ellas se anuncian como carentes del olor típico del ajo. Estos productos son útiles para reducir el nivel de colesterol y otros usos pero no poseen propiedades antibióticas ya que estas dependen precisamente de los compuestos que le otorgan al ajo su característico olor. Algunos de los beneficios del ajo, como por ejemplo la reducción del nivel de colesterol, sólo se logran luego de varios meses de ser ingerido diariamente. Como existen tantos y tan variados preparados a base de ajo resulta imposible dar unas recomendaciones generales en cuanto a las dosis a ingerirse. Lo mejor es comprar una marca reconocida como Kwai y Kyolic, seguir las instrucciones y estar pendientes a cualquier reacción alérgica. En caso de dudas o para tratar condiciones específicas de salud un naturópata competente puede orientarlo. Ingerir uno o dos dientes de ajo diariamente puede otorgarnos importantes beneficios de salud pero en términos de nuestras relaciones sociales puede que no sea lo mejor. Masticar dos o tres hojas de perejil luego de ingerir ajo puede ayudar a controlar el olor aunque no lo elimina totalmente. Precauciones El ajo es, por lo general, seguro. Sin embargo, algunas personas pueden presentar reacciones alérgicas en forma de problemas gastrointestinales o irritación de la piel. Debido a sus propiedades anticoagulantes su uso debe ser suspendido al menos dos semanas previo a cualquier intervención quirúrgica o extracción dental. Foto Explicativa NO FUMES MAS PORRO... FUMATE UN AJI PUTA PARIO : NO ASPIRES MAS MERCA.... ASPIRA PIMIENTA : seamos sanos... comamos verduras