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CRIMINOLOGIA CLINICA. En 1958 se decía que la Criminología era la ciencia que estudia los elementos reales del delito: el comportamiento del delincuente y los efectos de ese comportamiento en el mundo exterior. En la actualidad, se dice que la Criminología es una ciencia empírica e interdisciplinaria, que se ocupa del estudio del crimen, de la personalidad del infractor, de la víctima y el control social del comportamiento delictivo. Fenómenos como el alcoholismo, la prostitución, la asociabilidad, son susceptibles de estudiarse por la Criminología dado que son comportamientos que pueden desembocar en delitos. El conocimiento criminológico ha de referirse a hechos observables que han de analizarse de forma sistemática y ordenada. BENIGNO DI TULLIO la define como la ciencia de las conductas antisociales y criminales basada en la observancia y el análisis profundo de casos individuales, normales, anormales o patológicos. Esta corriente intenta dar una explicación integral a cada caso, considerando al ser humano como una entidad biológica, psicológica, social y moral. Se dice que proviene de LOMBROSO. Sus antecesores son por ejemplo MAUCDESEY, Londres en 1888; FRANCISCO GINER, Madrid en 1899 y DE LOS RIOS, Buenos Aires en 1907. Se le denomina Criminología Clínica porque proviene del griego CLINE: Lecho, cama. El medico clínico tiene como labor la de observar, diagnosticar, pronosticar al paciente en la cama. Estos son los grandes objetivos de la criminología clínica. La premisa es la de que la conducta humana esta condicionada por múltiples factores biológicos, psicológicos y social. Hay que averiguar en cada caso, cuales de estas circunstancias hacen que la persona cometa un delito. INTELIGENCIA Y DELINCUENCIA HARRY GODLAND, indico que la incapacidad mental es la principal causa única de la criminalidad. GODLAND, realizo un estudio entre los anos 10 y 1914 dentro de los cuales, estudio a 150 mil reclusos condenados. Y encontró que un 50% de estos tenia deficiencia mental. Los postulados de esta Teoría son: 1. El débil mental seria un tipo de delincuente. 2. Las personas nacen débil mental o con una inteligencia normal. 3. En la mayoría de las ocasiones estas personas conocen los delitos peligrosos de asalto y los delitos sexuales. 4. Los débiles mentales cometen estos delitos por la falta de los factores inhibitorios sociales; sobre todo este no puede exteriorizar los que esta descrito como bueno o como malo. 5. No tienen la capacidad de prever la consecuencia de sus actos y por lo tanto la amenaza penal no tiene efecto sobre esta clase de individuo. 6. Son personas muy sugestionables y cualquier criminal mas inteligente que el lo puede llevar a cometer un delito. 7. Por ser débil mental, en los barrios donde existe una criminalidad alta, lo hace por imitación. Los inteligentes tienen la capacidad para ocultar la criminalidad pero los débiles mentales carecen de ella. TEORIA DE LA SEXUALIDAD DE LOS NINOS Y PSICOANALISIS (SIGMUND FREUD). La teoría de la sexualidad de los niños fue entendida cuando se desarrollo la teoría de la sexualidad humana. Donde dice que hay un "yo" un "ello" y un "super-ello". El ego viene de la realidad pero se relaciona con el ello y el super-ello. Según esto, muestra nuestra relación infantiles con nuestros padres. Vivimos del pasado, puesto que somos susceptible a este ya que la niñez influye en nuestra vida adulta. Sin embargo ofrece una libertad de esclavitud infantil del pasado pero debemos tratar de salvar el yo individual de nuestras fuerzas salvajes y de la sociedad. --------------------------------------/------------------------------------------ INCONCIENTE PRECONCIENTE ELLO ( ID ) SUPER EGO / (SUPER YO) CONCIENCIA / / YO ( EGO ) / / / / -----------------------------------------/------------------------------------- / MUNDO EXTERIOR La explicación de la teoría: Tenemos que el ser humano en su comienzo fue o era solo instinto, de allí el va creando otros instintos psíquicos; el "ello" ( ID ) lo mas primitivo y el "yo" ( ego ) creado después, sobre la base que primero solo éramos animales y después se desarrollo, pero nunca se dejo de tener instintos solo que lo teníamos en forma inconsciente. Hay otra instancia psíquica que se confunde con el "yo" y el "ahora", que es el punto del momento del "ya" y el "ahora". El "yo" se relaciona con la voluntad pero a lo interno, pero tiene otra instancia psíquica que es el "super yo" que es formado desde que el niño nace y es sometido a la autoridad de sus padres primero, y después por otras personas. Allí podemos encontrar las reglas y pautas de lo bueno, lo que se debe hacer y lo malo, lo que no se debe hacer. En lo interno del "yo" donde esta la memoria y el " super-ego", se puede llegar a la conciencia. Es decir que al preconciente, donde solo se logra llegar con el psicoanálisis u el inconsciente. Tanto los principios que están en el "ello" y las normas el "super-ello" como nuestra conciencia y las exigencias del mundo exterior, se da la influencia en la conducta humana que es la realidad de un proceso complejo. La fuerza que lleva el instinto es el LIBIA, que es placer físico, que FREUD lo llama placer sexual y nos plantea que el ser humano desde el momento que nace tiene experiencia sexual. Las cuales se muestran en tres fases: a) la fase moral, b) la fase de agresión y C) la fase fálica. Los sueños son el mensaje del subconsciente, este expresa siempre la realización de un deseo, si estos sueños producen angustias las personas se despiertan a manera de protección y estas angustias afectan al desarrollo de las personas. El sueno es el resultante de un compromiso entre las ideas del yo y las ideas latentes que se expresan en el sueno. La explicación de la criminalidad, dice que los delincuentes carecen de "super-ego", pero esto es ilógico ya que si alguien tuviera solo instinto actuaría como animal y seria imposible vivir con el. Mas adelante se realiza otro planteamiento, que dice que el problema de la criminalidad, se da por deficiencia, producto del "super-ego" , la cual se da por una deficiencia educativa. Ese niño al crecer no podrá formar un "super-yo" adecuado y esta instancia no cumplirá su función. Hoy en día es considerada la sexualidad como algo normal gracias a FREUD. LAS CIENCIAS DE LA CRIMINOLOGIA Las ciencias criminologicas, por lo general son en su origen ramas, divisiones o aplicaciones de otras ciencias, sus areas estan claramente determinadas y su metodologia tiene una gran pureza, asi la Psicologia Criminal sería una rama de la Psicologia General, y la Sociologia Criminal lo sería de la Sociologia General. En el momento en que estas ramas buscan integrarse a un todo, que es la Criminología, se convierten en "criminológicas" y pasan a ser parte integrante de la Criminología General o Sintética. El camino de integracion de la Criminología General o Sintética es claro: nace primero el interes de ciertas ciencias (Biologia, Psicologia, Sociología, Antropología) por el fenomeno criminal, y crean ramas buscan ampliar sus conocimientos y sin perder su orientacion, se auxilian de otras ciencias para completar sus explicaciones, dando nacimiento a las criminologías analitícas o expecializadas. Otros componentes de la Criminología siguen un camino distinto, pues nacen con gran independencia, tales son la Penologia y la Victimologia. Componentes minimos de la Criminologia son los siguienes: Antropologia Criminológica: Estudio de las características Físicos y Mentales. Estudia la personalidad del delincuente mediante el metido científico viene del griego antropos que significa hombre y logos que es la ciencia del conocimiento del hombre estudio del los rasgos caracteristicos del criminal Biología Criminológica: Estudia al hombre de la conducta antisocial desde sus antecedentes genéticos hasta sus procesos anatomofosiologicos la influencia de fenómenos biológicos en la criminalidad y la participación de los factores biológicos en el crimen. Sus temas básicos son: El crimen como ser vivo El Problema Genético Las aberraciones cromosomitas y la criminalidad La gestación, Fecundación y Embarazo Etapas Evolutivas del Ser humano niñez adolescencia. Sistemas nerviosos Sistema Endocrino El Sexo Psicolgia Criminológica: Estudio del alma del sujeto criminal enrico Ferri reconoció 4 ramas científicas para la observación psicológica de la criminalidad. Psicología Criminal Psicología Jurídica Psicología Carcelaria Psicología Legal. Estudio al Delincuente en cuanto al delito Estudia el comportamiento en cuanto al delito Lo estudio mientras esta coordinado compugnando pena Coordina nociones psicológicas y patológicas que ocurren para la aplicación de las nuevas penas vigentes Las condiciones del menos enfermo mental Sociología Crininológica: Estudia los hechos sociales las interacciones humanas el real acontecimiento colectivo concreta a su estado a los hechos delictuosos. Crinimalística: Conjunto de Procedimientos aplicables a la búsqueda, descubrimiento y verificación científica del hecho aparentemente delictivo Victimología: Estudio científico de las victimas este tipo de victima su participación en el hecho su mayor o menor voluntad. Penología:Estudio científico de las cititas estudio de las diferentes medios de represión y prevención de las conductas antisociales penas y medidad de seguridad de sus métodos de aplicación de la actuación post penitenciaria. La lista no es limitativa, en un momento dado podemos auxiliarnos de otras cincias o disciplinas. La Criminologia es una ciencia abierta a toda nueva conquista del saber, por esto es una ciencia joven que no puede envejecer ya que se ve continuamente renovada por los descubrimientos cientificos. CIENCIAS BÁSICAS: MEDICINA FORENSE:; conjunto de conocimientos médicos dirigidos a responder los problemas de índole que se plantea en el derecho penal. PSICOLOGÍA FORENSE; estudio de las enfermedades mentales problemas médicos que surgen de la enfermedad mental LA PSICOLOGÍA Estudia enfermedades mentales de los procesos normales y anormales la psiquiatría atiende a la paciente que pretende el principio de realidad cuando ya no distingue de lo verdadero y lo falso. Pablo Toppirand fue el 1ero que utilizo la criminología Manuel lz, Rey y Arroyo distinguió en 1960 Criminología, científica, Aplicada, Académica, Anglística PRIMER POST LINKOGRAFIA + http://html.rincondelvago.com/criminologia_2.html + http://correalex.blogdiario.com/1141496460/ + http://www.monografias.com/trabajos/criminologia/criminologia.shtml + http://grupos.emagister.com/mensaje/las_ciencias_criminologicas_por_lo_general_son_en/7176-2853772 + http://html.rincondelvago.com/criminologia_12.html

Las serpientes (Serpentes) u ofidios (Ophidia) son un suborden de saurópsidos (reptiles) diápsidos pertenecientes al orden Squamata, superorden de los Lepidosaurios, caracterizado por la ausencia de patas y el cuerpo muy alargado. Se originaron en el período Cretácico. Las serpientes se caracterizan por la ausencia de extremidades y cuerpo alargado. Algunas poseen mordeduras venenosas, como las cobras y las víboras, que utilizan para matar a sus presas antes de ingerirlas. Otras serpientes, como las boas y pitones, matan a sus presas por constricción. Se reconocen 456 géneros y más de 2.900 especies.Evidentemente, las serpientes derivan de algún tipo de lagarto, pero los detalles concretos de su origen no están claros. LA DIFERENCIA SERPIENTE: Cualquiera sea culebra, boa, vipérido o elápido CULEBRA: Unicamente las de la familia Colubridae y las Typhlopoidea que serían culebras ciegas Algunos ejemplos en nombres comúnes.- falsos coralillos, serpiente del maíz o cincuate, jarretera, serpiente ratonera, serpiente chirrionera VÍBORA: Unicamente las de la familia Viperidae Ejemplos: Víbora del Gabón, Nauyaca, Cantil o Boca de Algodón, Cualquier especie de cascabel, las llamadas mano de metate ELÁPIDO: Unicamente las de la familia Elapidae Ejemplos: Cobra egipcia, Mamba negra, Coralillo, Cualquier serpiente marina BOA: Unicamente las de la superfamilia Henophidia Ejemplos: Boa constrictor, anaconda, pitón, boa rosada, boa arcoiris, las del género corallus Anatomía de una serpiente 1 esófago, 2 tráquea, 3 pulmones traqueales, 4 pulmón izquierdo rudimentario, 5 pulmón derecho, 6 corazón, 7 hígado, 8 estómago, 9 saco de aire, 10 vesícula biliar, 11 páncreas, 12 bazo, 13 intestino, 14 testículos, 15 riñones. CARACTERISTICAS DE UNA VIBORA Piel La piel de la serpiente está recubierta por escamas. La mayoría de las serpientes utilizan escamas especializadas de la parte ventral para desplazarse, aferrándose con ellas a las superficies. Sus párpados se encuentran permanentemente cerrados, pero son en realidad escamas transparentes. Las serpientes cambian de piel periódicamente. A diferencia de otros reptiles, el cambio de piel es realizado en una pieza, como si tirara de una media. Esto se hace a medida que el animal crece y además para reparar heridas y librarse de parásitos externos. La renovación periódica ha convertido a la serpiente en un símbolo de salud y medicina, como se muestra en la vara de Asclepio. Locomoción La locomoción se realiza mediante ondulaciones laterales del cuerpo; las escamas ventrales ensanchadas de muchas serpientes impiden el deslizamiento. Algunas serpientes, como ciertas boas y las víboras pueden desplazarse también mediante movimientos musculares de las escamas ventrales con su cuerpo extendido casi en línea recta. Esqueleto El esqueleto tiene muchas vértebras, 200 en las víboras y 400 en las pitones. El cráneo está muy modificado respecto al modelo básico diápsido. Los huesos de la mandíbula superior están débilmente unidos al resto del cráneo y el cuadrado puede moverse libremente y posee potentes músculos refractores, lo que permite una enorme abertura de las mandíbulas y la deglución de grandes presas enteras. Los dientes son agudos y curvados hacia atrás y se implantan tanto en el paladar como en el maxilar y el dentario. Dentadura Existen varios tipos de dientes, según el hueso sobre el que se implanten: maxilares, pterigoideos, palatinos, dentarios y premaxilares. Los dientes maxilares son los más variados y los únicos que pueden estar asociados a glándulas venenosas; se pueden distinguir cuatro tipos principales: Aglifos. Son dientes macizos, prensiles, curvados hacia atrás para sujetar la presa y no están diseñados para inocular veneno. Es el caso de muchos colúbridos, bóidos y pitónidos. En general son serpientes inofensivas para el hombre, con excepción de las grandes constrictoras (pitones, anacondas). Opistoglifos. Son dientes acanalados situados en la parte posterior de la mandíbula y conectados con glándulas de veneno, constituyendo un sistema de inoculación primitivo. Dado que para inyectar el veneno debe morder con la parte posterior de la boca, normalmente son poco peligrosas para el hombre. Este es el caso de la culebra bastarda (Malpolon monspessulanus). No obstante, las especies de gran tamaño pueden producir graves mordeduras e incluso la muerte, como Dispholidus typus, del África subsahariana. Proteroglifos. Son dientes pequeños y fijos situados en la parte delantera de la boca, con un canal más o menos cerrado. Las cobras y las mambas poseen estos dientes. Algunas especies, como la cobra escupidora (Naja nigricollis), los tienen modificados para escupir el veneno a más de cuatro metros de distancia. Solenoglifos. Se trata de dos largos colmillos móviles en parte anterior de la mandíbula; son huecos con un canal interior cerrado y conectado con glándulas venenosas. Los colmillos se pliegan sobre el paladar superior cuando el animal cierra la boca y se enderezan rápidamente cuando la abre. Es el sistema de inoculación más eficaz. Este tipo de dentición es característico de los vipéridos. Órganos internos Flechas rojas: órganos receptores de infrarrojos; flechas negras: orificios nasales. Arriba, una pitón; abajo, una serpiente de cascabel El aparato respiratorio y las vísceras están muy modificados ya que el cuerpo tubular de la serpiente requiere que todos los órganos sean alargados y delgados. La glotis puede proyectarse hacia adelante para mantener abierto el conducto respiratorio durante la ingestión de la presa y, en algunas especies una parte de la tráquea está especializada en la respiración, constituyendo un pulmón traqueal. El pulmón izquierdo suele estar reducido o a veces incluso puede faltar, y las demás vísceras pares suelen situarse a diferentes niveles en cada lado. Poseen una pareja de órganos reproductores. Sentidos La visión detallada es limitada, pero no impide la detección de movimiento. Algunas serpientes poseen fosetas loreales, receptores infrarrojos en profundos surcos entre las fosas nasales y el ojo, los cuales les permiten "ver" el calor irradiado por otros animales (como una cámara de infrarrojos). El sentido del oído de las serpientes es muy limitado ya que los órganos auditivos han degenerado; falta el tímpano, la cavidad timpánica y la trompa de Eustaquio, y la columela se articula con el cuadrado. Parece, pues, poco probable que las serpientes puedan oír con claridad sonidos transmitidos por el aire, pero sin duda son sensibles a las vibraciones del suelo, trasmitidas mediante los huesos de la mandíbula. Una serpiente huele a través de su nariz; la lengua pasa las partículas de aire al órgano de Jacobson en la boca para su examen. Otra característica de su lengua es que termina en dos ramificaciones, por lo que se denomina bífida (la lengua bífida se usa para captar partículas químicas y percibirlas con el "Órgano de Jackobson", que está en la parte delantera del paladar). Reproducción La mayoría de las serpientes se reproducen poniendo huevos, pero algunas especies han desarrollado un método diferente. El cuerpo de la madre retiene los huevos hasta que las crías están totalmente formadas para vivir de una manera independiente. En algunos casos el grupo entero alumbra crías totalmente formadas, mientras que otros grupos pueden estar formados por miembros que alumbran crías formadas, como por miembros que ponen huevos. Por ejemplo, dentro de la familia Boidae todas las boas paren animales ya formados, mientras que las pitones ponen huevos. VENENO DE LAS SERPIENTES El veneno de las serpientes puede responder a diferentes tipos y biológicamente parece una especialización específica destinada a cumplir funciones muy concretas. Es conocido que las grandes constrictoras, boas, pitones y otras, carecen de colmillos conectados a glándulas venenosas. Son perfectamente capaces de capturar las presas que necesitan y con sus mandíbulas sujetan el animalillo depredado hasta que, en pocos instantes, lo envuelven materialmente entre sus anillos y, gracias a la poderosa musculatura, reducen a una masa informe, lista para ser ingerida, el cuerpo de la víctima. Otras especies menos corpulentas y poderosas, que también se alimentan de animales vivos utilizan el veneno como arma de caza. Incapaces de cazar y retener la presa, con la mordedura inoculan un veneno que mata a la víctima en un lapso generalmente breve y posteriormente, gracias a los "sensores" localizados en la lengua, rastrean hasta encontrar el animalito muerto, que pasará a formar parte de la dieta. Por esta especialización biológica, especies muy pequeñas, como las víboras de unos sesenta o setenta centímetros de longitud, son capaces de matar organismos de peso mucho más elevado, como puede ser el hombre. Las sustancias tóxicas contenidas en el líquido inoculado por las serpientes ponzoñosas responden a fórmulas y mezclas diferentes, de manera que algunos venenos pueden comportarse como destructores de los hematíes sanguíneos; otros, como desintegradores de las células nerviosas; algunos operan favoreciendo la "ruptura" del citoplasma de las células, y también los hay que actúan favoreciendo las hemorragias al desorganizar los sistemas normales del organismo. Muchos grupos contienen tipos de veneno con una acción principal, de entre las señaladas anteriormente, pero cada especie "fabrica un veneno propio" y distinto, en general, de los anteriores, por lo cual los "antídotos universales" no tienen la eficacia máxima que sería deseable. Donde se produce el veneno Los ofidios con "colmillos" o dientes huecos que pueden "inyectar" el veneno en el momento de la mordedura tienen, por regla general, unas glándulas especiales situadas en la cabeza, cerca de los ojos, que vierten su contenido en conductos comunicados directamente con los canales internos de los dientes ponzoñosos. Esta glándula, que, según numerosos especialistas, es una "digestiva modificada", suele tener gran tamaño, en relación con los dientes, y está accionada por los músculos que actúan en el acto de la mordedura. En las especies opistoglifas, con colmillos emplazados muy atrás en la boca y consideradas no peligrosas para el hombre, suele atribuirse el tóxico producido a la glándula parótida con funciones seguramente digestivas o favorecedoras de la ingestión de la presa. Formas de actuación de los tóxicos El grado de peligrosidad de las mordeduras de serpiente está en función de la cantidad de veneno inoculado, de la actividad del veneno, del punto de inoculación (zona del cuerpo donde se sufre la mordedura) y del peso corporal de la persona afectada. Los niños resultan especialmente sensibles a los tóxicos producidos por los ofidios en parte debido a su menor peso relativo, además de otras razones fisiológicas más complejas. La mortalidad porcentual de los casos registrados es muy variable según la especie "mordedora", ya que la secreción inyectada difiere no sólo cualitativa, sino también cuantitativamente (tipo de tóxico y cantidad del mismo). En la mayoría de casos el veneno penetra en la zona mordida y se distribuye con mayor o menor rapidez absorbido por vía linfática (pequeñísimas venas que cubren todo nuestro organismo). Solamente en raras ocasiones es inoculado directamente en sangre (cuando, desgraciadamente, el diente venenoso interese una vena o arteria), provocando tal vez la muerte en un lapso de tiempo muy breve, que a veces resulta inferior a un cuarto de hora. Tanto el tóxico elaborado en las glándulas venenosas como el destilado por las parótidas, que se mezcla con la saliva y salvo excepciones resulta menos activo, tiene una composición química variada y compleja, en la que intervienen proteínas y enzimas muy distintas, que actúan con propiedades concretas: a) Proteolíticas. Capaces de producir grandes hemorragias al desintegrar y destruir venas y arterias. b) Coagulantes y anticoagulantes. Alteran la coagulación normal de la sangre y pueden causar la excesiva "liquidez" con subsiguientes hemorragias o, por el contrario, la producción de trombos por "solidificación" de la sangre. c) Hemolíticas. Destructivas de los glóbulos rojos, con lo que alteran la normal función circulatoria y respiratoria e incluso pueden producir una asfixia fisiológica. d) Neurotóxicas. Interfieren y degradan, a veces de forma irreversible, las funciones propias del sistema nervioso. Provocan desensibilización de la zona mordida, que más tarde se transmite a otras regiones del cuerpo, caída de párpados, desorientación, dificultades respiratorias, pérdida de la coordinación muscular, alucinaciones ¿Sabes que hacer en caso de una mordedura de serpiente? Lo primero y quizás lo más importante, es alejarse lo más pronto posible del animal, pues las siguientes mordidas suelen inocular más veneno que la primera. La regla de oro para aplicar a toda persona mordida por un ofidio es su envío rápido a un hospital, donde recibirá el tratamiento adecuado a su situación. Si sospecha que ha sido mordido por un reptil venenoso no espere a tener síntomas. En algunos casos, como la cascabel de Mojave, la respuesta inicial es ligera, con aparición de síntomas severos alrededor de 12 a 16 h después de la mordedura. Los síntomas iniciales pueden engañar fácilmente a la víctima haciéndola creer que no hay problema. Es probable que el mejor momento para la aplicación del tratamiento haya pasado cuando aparezcan los síntomas severos. 9 Es necesario actuar lo más rápido posible, ya que los primeros 15 min después del incidente son cruciales para el herido. Se debe observar las características generales del animal, colores, forma, etc., ya que muchos sueros son específicos y los polivalentes actúan sólo sobre algunas especies. Se debe tranquilizar a la víctima, la excitación, ya sea por pánico o por ansiedad, acelera la circulación, lo que aumenta la absorción del veneno. Es importante lavar la herida con agua y jabón. Se aconseja colocar un vendaje compresivo suave, proximal a la zona de la mordida, que ocluya la circulación linfática sin afectar la arterio-venosa. No es recomendable hacer torniquetes. Es importante Inmovilizar el miembro, calmar el dolor con algún medicamento, como el paracetamol. Algunos autores no aconsejan aspirina. Se debe retirar los anillos, ropa ajustada, por si hay inflamación. Es necesario que el paciente camine despacio y que descanse frecuentemente. Es importante anotar la hora del accidente y succionar el veneno, ya sea con la boca, con ventosas o con jeringa. Esta segunda es mas práctica y segura, ya que si la persona que hace la succión con la boca tiene alguna lesión o herida en esta, podría verse afectada también por el veneno. ¿Qué no hacer en caso de una mordida de serpiente? En los primeros auxilios no se debe hacer daño, por tanto a continuación se relaciona pautas que no deben ser realizadas: 10 * No hacer incisiones en los sitios donde se localiza la mordedura, ya que el sangramiento y el riesgo de infección se ven favorecidos. * No usar torniquete, dificulta la irrigación sanguínea y por consiguiente causa mayor daño tisular. * No aplicar hielo, porque empeora las lesiones locales ocasionadas por el veneno. * No administrar descargas eléctricas de ningún tipo. * No administrar ninguna sustancia química, ni extractos de plantas o animales por ninguna vía al paciente, porque hasta el momento no se ha demostrado científicamente su eficacia en el tratamiento. * No suministrar bebidas alcohólicas. * No realizar succiones con la boca, esto favorece la infección en el sitio de la mordedura y puede ser peligroso si usted tiene alguna carie o lesión expuesta. Además no se garantiza cuánta cantidad de veneno usted puede retirar con este método. NOTA: Es muy importante enteder que las serpientes no atacan sin motivo, ni que se la pasan esperando en el camino al primer caminante descuidado para morderlo. La mayor parte de los ataques de reptiles suceden por inprudencias de nuestra parte. Las serpientes venenosas si son peligrosas para el hombre, sin embargo nos son muy útiles para el control de plagas como roedores y por el simple hecho de ser un ser viviente compañero en nuestro peregrinar por el planeta. Nunca mates a una serpiente por el simple hecho de matarla. LINCOGRAFIA + http://es.wikipedia.org/wiki/Serpentes + http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080603163532AA1b08l (Aliita) + http://www.mailxmail.com/curso-todo-sobre-serpientes/denticion + http://www.monografias.com/trabajos11/veser/veser.shtml#fo + http://members.tripod.com/lizard_cr/Serpientes/Mordeduras_Serpientes.html + http://bvs.sld.cu/revistas/ort/vol21_1_07/ort10107.htm

Antes que nada la información que presento es amplia, así q si gustas leerlo es para ampliar un poco de tu conocimiento, si no deseas hacerlo abstente de comentarios faltos de materia gris en el contenido =D Gracias comentar !! atte: Ranita TIPOS DE LICOR Y VINOS ASI COMO SU ORIGEN Dentro del amplio universo de las bebidas con alcohol existen dos grandes grupos. En uno de los grupos, teniendo en cuenta la forma de elaboración, se incluyen el vino, la cerveza y la sidra, dado que son bebidas obtenidas por fermentación. VINO Los orígenes de la vid productora del vino hablan de 8.000 años atrás. Sin embargo, respecto de la familia Vitis, existen fósiles con huellas de hojas de vid , además de esporas y semillas de antiguas especies de la familia Vitis que han sido encontradas en sedimentos de la era terciaria y cuaternaria. En cuanto a la prueba más antigua del consumo de uvas como fruta pertenece a la Edad Neolítica, periodo en el que los hombres vivieron, sobre todo, en las orillas de grandes ríos. LOS VINOS SE CLASIFICAN POR 3 CARACTRISTICAS PRINCIPALES Por su color: Tintos, blancos y rosados Por su Edad Sin crianza Vinos del año. Crianza 1 año al menos en barrica de roble. Reserva 1 año al menos en barrica de roble y 2 años más en botella. Gran reserva Más de 2 años en barrica de roble y 3 más en botella. También conocida como tarjeta de degustación. Los principales conceptos que podemos encontrarnos son: 1. Fruta: Si el vino es poco afrutado o muy afrutado. 2. Sequedad o dulzor: Grado de azúcar del vino, desde seco (poco azúcar) a dulce (con mucho azúcar). 3. Cuerpo: De ligero a mucho cuerpo. 4. Taninos: Nivel de taninos: desde nada tánico a muy tánico. 5. Madera: Desde no tiene a tiene mucha madera. 6. Complejidad: Valoración de elementos diversos del vino. 7. Potencial de guarda: Puede ser para tomar ya o puede darse un tiempo de guarda ( por ejemplo una década). CERVEZA Hace más de 6,000 años en las mágenes de los rios Tigris y Eufrates, los sumerios elaboraban y consumían Cerveza. Cerveza clara: cerveza joven que se produce con malta sin tostar. Cerveza oscura: se elabora a una temperatura más alta que la clara y se elaboran a base de malta y cebada tostadas. Cerveza campechana:Resultado de la mezcla de cebadas de diferentes tipos de tostado; su color es intermedio entre la cerveza clara y la oscura. Cerveza lager:cerveza añejada con lúpulo y se elabora en frío. Cuvées: elaborada solo en ciertas temporadas como las Navideñas. Cerveza sin alcohol: se elabora principalmente en Estados unidos y Alemania. En este tipo de cerveza se realiza todo el proceso normal de una cerveza, pero después de que haya fermentado, los productores, remueven el alcohol con la utilización de la tecnología. Un ejemplo es old milwaukee. SIDRA España es el país al que se le debe el origen de a sidra. En los siglos XII y XIII es la explotación del manzano la mayor riqueza. En el siglo XVIII el consumo se incrementó gracias al resurgimiento de la economía, y en el siglo XX el consumo se afianzó. Sidra dulce o de duernu:es la que sale directamente de exprimir la manzana. Se realiza inmediatamente despues de recolectar la manzana en octubre y en ésta época, en muchos puntos de Asturias se concume con las castañas asadas, "el amagüestu" que da lugar a fiestas gastronómicas. Sidra Natural: que es la sidra dulce fermentada. Es la sidra por excencia y adquiere todas sus propiedades al escanciarla y beberla de inmediato. Es la de consumo habitual en los chigres o sidrerías. Para su consumo precisa del ritual del escanciado. Sidra champanada o gasificada suele animar las Fiestas de Navidad a muchas familias, pero no es de consumo cotidiana. Sidra de Nueva Expresión: con poca acidez, que no requiere escanciado, tiene una graduación de alcohol de unos 6 - 8 grados y debe servirse fría, su objetivo es restar mercado al vino blanco. CHAMPAGNE El champán tiene denominación de origen, ese es el motivo por el que cuando se empezó a producir en San Sadurní d'Anoia, se denominó cava al vino espumoso procedente de esta población catalana. Clasificación según cantidad de azúcar: *Brut Nature: sin adición de azúcar. *Extra Brut: hasta 6 gr. por litro. *Brut: hasta 15 gr. por litro. *Extra Seco: entre 12 y 20 gr. por litro. *Seco: entre 17 y 35 gr. por litro. *Semi-seco: entre 33 y 50 gr. por litro. *Dulce: más de 50 gr. por litro. Por su origen: *Chardonnay: Uva blanca. *Pinot Noir: Uva Tinta. *Pinot Meunier: Uva tinta, la cual tiene menos carácter que la anterior y proporciona un sabor afrutado. El segundo grupo, en cambio, está formado por las bebidas espirituosas, es decir, aquellas bebidas con alcohol obtenidas por destilación, infusión, maceración o mezcla. Mientras que las bebidas del primer grupo presentan una graduación alcohólica que oscila entre los 3º y los 15º, las del segundo grupo tienen una graduación de entre 25º y 60º. http://i174.photobucket.com/albums/w115/the_darkyd/licor.png VODKA El vodka es un aguardiente proveniente de Rusia y Polonia, producido desde el siglo XIII. El término tiene su origen en el vocablo ruso “voda”, diminutivo de “agua”. Es una bebida destilada generalmente en base a la fermentación de centeno, trigo o papas (o cualquier grano económico). Tiene aproximadamente 40º de graduación alcohólica. El vodka es llamado bebida espirituosa neutral, porque no tiene color ni sabor. http://i174.photobucket.com/albums/w115/the_darkyd/licor.png RON El ron es un aguardiente que comenzó a producirse en el Caribe luego de la Conquista, obtenido por destilación del fermento de caña de azúcar o de melaza (líquido viscoso, oscuro y dulce, que queda como resultado de la producción de azúcar). Mediante la destilación se alcanza una bebida de 80º de graduación alcohólica, pero ésta se diluye con agua destilada hasta alcanzar los 60º. http://i174.photobucket.com/albums/w115/the_darkyd/licor.png WHISKEY El whiskey tiene su origen en Irlanda. Este famoso aguardiente debe su nombre a las palabras en gaélico irlandés “uisce beathadh” y en gaélico escocés “uisge beatha”, que significan “agua de vida”. En Irlanda y Estados Unidos se emplea el término “whiskey”, mientras que en Escocia, Canadá y Japón se utiliza la palabra “whisky”. Esta bebida espirituosa se elabora por destilación de la fermentación de diferentes granos: cebada, maíz, trigo, centeno, arroz, avena y otros. whiskey escocés de malta única o Scotch: se obtiene de la destilación de cebada fermentada. Primero se moja la cebada durante varios días para que ésta germine. Luego se seca la cebada en hornos con turba, un combustible natural de Escocia, con lo cual se le da un aroma ahumado característico. whiskey irlandés de malta única: se obtiene por tres destilaciones, también en alambiques. La cebada no es tostada con hornos a turba. Además, otra diferencia reside en que se emplea parte de cebada sin malta (sin tostar). Al igual que en Escocia, el envejecimiento de la bebida debe realizarse en barriles de roble. “vatted malt”: es un whiskey que resulta de la unión de diferentes whiskeys de malta única, provenientes de distintas destilerías. whiskey de grano: es aquel realizado en base a la fermentación y a la destilación no de cebada sino de maíz, trigo, centeno, avena, etc. Se obtiene por el sistema de destilación continua (diferente al de alambiques). whiskey sin mezcla: es aquel que está hecho con un solo grano o con un mínimo de 51% de un mismo grano. Algunos ejemplos de este tipo de whiskey son el Bourbon, el de centeno, el Tennessee, el irlandés sin mezcla. Este último se elabora con un 60% de cebada y un 40% de cebada malteada. Los whiskeys estadounidenses se caracterizan por estar formados por un 51% como mínimo de un grano y un máximo de 79%. whiskey americano: es el de centeno, con un 51% de centeno como mínimo y luego cebada malteada. Se añeja durante dos años. Por lo general se emplea para formar whiskeys de mezcla. El Tennessee se compone de un 51% de maíz como mínimo y cebada malteada. También es añejado por al menos dos años en barriles de roble blanco. whiskey de mezcla: es aquel que se obtiene al mezclar whiskey de malta única con whiskey de grano o diferentes whiskeys de un solo grano. En algunos casos la mezcla incluye bebidas espirituosas neutras. Las bebidas a mezclar provienen de diferentes destilerías. http://i174.photobucket.com/albums/w115/the_darkyd/licor.png GINEBRA La ginebra es un aguardiente proveniente de Holanda que se caracteriza por estar elaborado con bayas de enebro y jengibre. Se obtiene luego de la destilación del fermento de cebada y cereales, y de la inclusión de bayas de enebro y jengibre. Estas hierbas se mezclan con el primer líquido destilado y todo junto vuelve a destilarse. No requiere envejecimiento. La ginebra tiene entre 40º y 60º de graduación alcohólica. http://i174.photobucket.com/albums/w115/the_darkyd/licor.png ABSENTA Se trata de un aguardiente con sabor anisado, muy famoso y controvertido. Se elabora con flores y hojas de la planta Artemisia absinthium y otras hierbas. No se trata de un licor porque no se agrega azúcar en su elaboración. Esta bebida tiene un color verde y por este motivo se la llama “El Hada Verde” (“La Fée Verte” o “The Green Fairy”). Proviene de Suiza y fue muy popular hacia finales del siglo XIX y principios del XX, especialmente entre los bohemios, artistas y escritores europeos (sobre todo parisinos). http://i174.photobucket.com/albums/w115/the_darkyd/licor.png AGUARDIENTE Con este nombre se denomina a la bebida espirituosa obtenida de la caña de azúcar en países latinoamericanos como Venezuela, Perú y Colombia. De la fermentación de caña de azúcar se procede a la destilación para obtener el “aguardiente”. http://i174.photobucket.com/albums/w115/the_darkyd/licor.png MEZCAL El mezcal es una bebida espirituosa de México, hecha por destilación del líquido fermentado de diferentes especies de agave, un tipo de cactus (por ejemplo, el maguey). Para la elaboración de esta bebida el cactus debe tener entre ocho y diez años. Se extrae la pulpa de los tallos, que es dulce. Los frutos, llamados piñas, se cortan y se cocinan en un horno subterráneo alimentado con un combustible propio de México, que le da a la bebida un aroma ahumado típico. http://i174.photobucket.com/albums/w115/the_darkyd/licor.png TEQUILA Este aguardiente tiene su origen en Jalisco, un famoso estado mexicano. Se elabora en base al jugo de agave azul, denominado “agave tequiliana”. El nombre de la planta se debe a las tribus que producían antiguamente esta bebida, cuyo nombre era “Tuiquillas”. Para obtener tequila es preciso que el agave tenga entre seis y diez años. Silver (o blanco): Se trata de un tequila añejado por un máximo de sesenta días o menos, o sin añejamiento. Gold (generalmente tequila mixto): Este tequila es tequila blanco sin envejecer, con el agregado de caramelo como colorante. Reposado: El tequila reposado es aquel envejecido en barriles de madera durante un mínimo legal de dos meses. Añejo: El tequila añejo es aquel que se estaciona en barriles de madera durante un año como mínimo. http://i174.photobucket.com/albums/w115/the_darkyd/licor.png BRANDY El brandy es una bebida espirituosa obtenida de la destilación de vino. Tiene una graduación alcohólica de entre 40º y 60º. Brandy de uva Coñac: Este brandy tiene una graduación alcohólica de 40º. El coñac es una bebida originaria de la región francesa con el mismo nombre y sólo el producido en esta región puede ser legalmente denominado “coñac” (se trata de una denominación de origen). Se obtiene luego de cuatro destilaciones. Se envejece en barriles de roble. Armañac: El armañac es una bebida con alcohol producido a partir de las uvas de la región francesa homónima. Se trata del aguardiente de mayor antigüedad de Francia: data del siglo XV. En un principio no se consumía por placer sino como una bebida con valor medicinal. El jugo de uvas se destila mediante el sistema de destilación continua. Después el líquido se añeja en barriles de roble, durante doce-veinte años o más. El armañac de mayor calidad es aquel que se añeja por más tiempo. Pisco: El pisco chileno es un aguardiente que se obtiene de la destilación del mosto de uvas. Las uvas provienen de la III Región de Atacama y de la IV Región de Coquimbo de Chile. Para obtener pisco se destila el vino obtenido de estas uvas y luego se procede al envasado. Brandy de pulpa Grappa: Este brandy de pulpa es originario de Italia y se obtiene a partir de la destilación de vino “pomace”, es decir, del vino hecho con pulpa, pellejo, semillas y vástagos de uva. Se puede envejecer entre dos y cuatro años, o envasar sin ser añejado. Marc: También es un brandy de pulpa, elaborado de la misma manera pero producido en Francia. Orujo: Este es el nombre que tiene el brandy de pulpa en el norte de España (Galicia, Cantabria, Castilla y León), en donde es muy bebido. Brandy de Fruta Calvados: Este brandy es una bebida famosa de Baja Normandía, en Francia. Se elabora con manzanas típicas de esta región. En primer lugar se produce una sidra, mediante el efecto de la levadura en las manzanas. Luego el jugo fermentado se destila dos veces. El líquido obtenido se envejece durante al menos dos años en barriles de roble. Kirschwasser: Este brandy de fruta es originario de Alemania. Se produce en base a cerezas. Applejack: Este brandy proviene de Estados Unidos, de la época colonial. Se obtiene de la destilación de sidra, es decir, de manzanas fermentadas. El término “applejack” es una combinación de “apple” y “jacking”, el modo en que se denominaba la destilación por frío con la que se producía esta bebida en un comienzo. Eau-de-vie: Este brandy es propio de la región francesa de Alsacia. El vocablo significa “agua de vida” y muchas veces se emplea para denominar al brandy en general. Se elabora con la destilación de vino de frutas y no se añeja. Se caracteriza por no tener color. Rakija: “Rakija” o “rakia” es el nombre que llevan los distintos brandies de fruta en los Balcanes (Europa Oriental). Este brandy puede estar hecho con diferentes frutas: ciruelas (en este caso se llama “slivovitz”), uvas, peras, higos, damascos, nueces y membrillo. Además pueden estar aromatizados con hierbas y miel. LICORES Los licores son bebidas exquisitas, con sabores y aromas infinitos que satisfacen el paladar de cada persona. Por su gusto dulce y suave son el acompañamiento ideal de postres, como así también la bebida indicada después de las comidas. También son buenos aperitivos y excelentes ingredientes para cócteles. Aquí presentamos los principales licores para que Ud. conozca sus componentes y pueda optar por los mejores. Comprar licores le permitirá disponer de una bebida deliciosa para disfrutar con su familia, amigos e invitados en todo momento. Licor de chocolate: Los licores de chocolate son bebidas realmente exquisitas, muy utilizadas en la elaboración de postres. Se trata de uno de los tipos de licor más consumido. Su calidad depende directamente de la calidad del chocolate que sirve de base. En algunos casos el licor se produce haciendo macerar cascarillas de cacao en alcohol y agregándole almíbar, y en otros casos se elabora disolviendo el chocolate a fuego suave con agua y azúcar y mezclándolo con alcohol. Muchos licores son llamados por el nombre de su marca, mientras que otros tienen nombres genéricos. Godiva: Este licor se prepara con chocolates Godiva, una marca belga reconocida mundialmente por sus productos de máxima calidad. Hay licores de chocolate blanco y negro. Otras marcas conocidas de licores de este tipo son Truffles, Hagen Daz y Mozart, los cuales también están realizados con chocolates deliciosos. drink liquorAshanti Gold: Es otro de los famosos licores de chocolate. Su sabor chocolatado es disfrutado por personas de todo el mundo. liquor and wineVandermint: Se trata de un licor de chocolate mezclado con menta. Vandermint es una famosa marca holandesa que se dedica a la elaboración de licor de chocolate con menta. Licor cremoso: Los licores cremosos se caracterizan por su consistencia: son cremas dulces con distintos sabores, realmente suaves al paladar. Amarula: Este licor es reciente. En 1989 se empezó a comercializar en Sudáfrica. Se elabora con el fruto de un árbol típico de la zona, que le da nombre a la bebida, el Amarula (llamado también árbol del elefante o del casamiento). El sabor de este licor es a caramelo y a frutas. liquor dispenserBaileys Irish Cream: Baileys es un licor cremoso irlandés, basado en la mezcla de whiskey y crema, creado en 1974 por Bailey & Co. de Dublín. Es uno de los licores que más se venden en el mundo. Se trata de un licor suave y dulce, con una graduación alcohólica de 17º, lo cual lo hace muy popular. Se elabora con la mezcla de whiskey irlandés, crema, café y cacao. Además, tiene aromatizantes de almendras y nueces. liquor distributorsCaribe Ponche: Caribe Ponche es un licor cremoso inventado por Ángel J. Léañez a principios del siglo XX. Se trata de un licor suave y dulce obtenido de la mezcla de ron, huevos, vainilla, leche y una combinación secreta de hierbas y especias. Se caracteriza por ser una bebida espesa y delicada. malt liquorCrema de banana: Este sabroso licor se prepara con bananas naturales o con esencias y se caracteriza por su sabor dulce y su color amarillo. La graduación alcohólica oscila entre los 17º y los 25º. Usualmente este licor se emplea en cócteles aunque también es una bebida ideal como postre después de las comidas, especialmente si se sirve con hielo molido. Muchas veces se utiliza en la preparación de postres para darles un sabor único. liquor deliveryCrema de menta: El licor de menta cremoso es una bebida dulce elaborada con hojas o extracto de menta. Se elabora de diferentes maneras. La receta tradicional implica macerar hojas secas de menta en alcohol durante varias semanas, luego filtrar la preparación y agregar azúcar. Licor de café Este tipo de licor es uno de los más bebidos, debido a su sabroso gusto a café de la mejor calidad. Se bebe solo, en cócteles o con café, y es muy utilizado en la preparación de postres, especialmente aquellos combinados con cremas. Los amantes del buen café y de las bebidas espirituosas encuentran en el licor de café un verdadero elixir. Kahlúa: Kahlúa es un licor de café producido en Estados Unidos y su fama es de alcance mundial. Se realiza en base a café mexicano de la mejor calidad y por este motivo tiene un color marrón oscuro y un sabor fuerte y único. Su gusto dulce lo hace irresistible. Tiene una graduación alcohólica de 20º, si bien hay ediciones especiales de Kahlúa con mayor contenido de alcohol. Un ejemplo de ello es el llamado Kahlúa Especial, preparado con café en grano de Arabia y con poca cantidad de azúcar, el cual tiene 35º de graduación. liquor pricesTía María: Tía María es otro de los famosísimos licores de café en todo el mundo. Al igual que Kahlúa, es producido por la importante compañía Pernod Ricard. Se elabora en Jamaica con café en grano jamaiquino. Un postre conocido en el que se utiliza Tía María es la torta que lleva su nombre, preparada con galletitas, crema y este licor de café. Dos de los cócteles tradicionales imperdibles que incluyen Tía María son el llamado “café jamaiquino” (licor de café y ron) y el llamado “terry” (licor de café y jugo de naranja). Licor de fruta Los licores de fruta también son muy populares por la excelente combinación del sabor frutal y el alcohol. Se elaboran con diferentes tipos de fruta, especialmente cítricos, y se preparan por maceración. Además de beberse solos y en cócteles, también suelen funcionar como digestivos. Cointreau: El Cointreau es un conocido licor de naranjas elaborado en Saint-Barthélemy-d’Anjou, en Angers, Francia. En general se produce con naranjas de España y Haití, además de las de otras partes del mundo. Presenta 40º de contenido alcohólico, lo cual lo hace uno de los licores más fuertes. Por su graduación se trata de un triple seco especial (se llama triple seco a los licores de naranja), dado que este tipo de licores suelen tener sólo 20º. El Cointreau es bebido no sólo como aperitivo sino también como digestivo. licores añejosCuraçao: Curaçao es un licor hecho con naranjas amargas de la isla que le da nombre al licor. Estas naranjas se llaman Larahas y son un tipo especial de naranjas surgidas de unas traídas por los conquistadores españoles desde Valencia. A diferencia de las naranjas valencianas, las Larahas se caracterizan por su sabor amargo, el cual es producto de la tierra y el clima áridos de la isla. liquor storeGrand Marnier: Se trata también de un famoso licor de naranjas creado a fines del siglo XIX en Francia. Se elabora mediante la mezcla de esencia de naranja y distintos coñacs. Es también un triple seco especial dado que contiene 40º de alcohol. Se suele beber solo o en cócteles. liquor storesLimoncello: El limoncello es quizás uno de los licores de frutas más bebido en todo el planeta. Como su nombre lo indica, se trata de un licor de limón. Es una bebida característica del sur de Italia, especialmente de Nápoles, Capri y Sicilia. Se elabora con cáscaras de limón maceradas en alcohol durante varios días. Al líquido macerado se le agrega almíbar y luego se envasa. liquor licenseMidori: Midori es un licor de melón producido en México, aunque tiene su origen en Japón. Se elabora con melón macerado, a cuyo líquido se le añade almíbar y se envasa, aunque también puede prepararse mezclando agua, alcohol, azúcar y esencia de dicha fruta. Este licor tiene 21º de contenido alcohólico. Es una bebida que raramente se bebe sola, dado que tiene un sabor muy particular. Generalmente se emplea en cócteles, a los cuales les otorga un toque exótico. Es común mezclarlo con limonada, jugo de limón, naranja, lima o ananá. Licores de cerezas y frambuesas Estos licores constituyen un grupo especial dentro de los licores de frutas dado que se elaboran con distintas variedades de cerezas y frambuesas. Se trata de licores sofisticados, ideales para sorprender con una bebida sabrosa. Muchas veces es difícil conseguir los distintos tipos de estos licores. Se los suele emplear en la elaboración de postres deliciosos. Maraschino: Este licor se caracteriza por ser elaborado con cerezas Marasca, que se cultivan en el norte de Italia y en determinadas partes de Europa oriental (Eslovenia y Croacia). Es un licor especial porque se produce por destilación, lo cual es poco frecuente en los licores, generalmente elaborados por maceración, infusión o mezcla. Además se trata de una bebida con larga historia, dado que se produce desde el medioevo. Licor de hierbas Existe una enorme variedad de licores de hierbas, elaborados con recetas en las que se combinan aromas y sabores múltiples de forma única. Por lo general es difícil conocer las recetas precisas de estos licores, dado que los productores las guardan como preciosos secretos. La mayoría de estas bebidas se preparan con una enorme cantidad de hierbas diferentes. Los licores de hierbas, además de ser bebidos como aperitivos, son recomendados por su poder digestivo. Anissette: Este es un licor de anís producido en Italia y famoso especialmente en España y Francia. Se diferencia de otros licores anisados por tener menos contenido alcohólico (25º, cuando normalmente tienen 40º) y por ser más dulce. Por estas cualidades particulares tiene un sabor suave y agradable que lo hacen muy apreciado. liquor cabinetBenedictino: Este es el licor de hierbas más famoso y más antiguo. Tiene su origen en Francia, precisamente en Normandía, en la Abadía Benedictina de Fécamp. Allí la historia afirma que los monjes benedictinos comenzaron a preparar esta bebida deliciosa, de donde ésta obtuvo su nombre. Los benedictinos produjeron este licor entre los siglos XVI y XIX, ya que a partir de mediados del XIX una empresa privada comenzó a elaborarlo. Se trataba de la compañía de Alexandre Le Grand, la cual continúa produciendo este licor actualmente. Desde fines del siglo XIX este licor se destila en un palacio imponente de Fécamp. Jack DanielsBecherovka: Este licor de hierbas originario de Checoslovaquia se produce desde principios del siglo XIX. El creador se llamaba Josef Becher y era un farmacéutico que comenzó a vender esta bebida preparada en base a una particular combinación de hierbas. Luego su hijo decidió vender el producto en grandes cantidades, transformando la pequeña empresa familiar en una gran compañía, cuya dirección quedaría a cargo de la familia hasta fines de la Segunda Guerra Mundial, cuando la compañía sería estatizada. Actualmente la empresa es parte de la compañía internacional Pernod Ricard, especializada en licores. Licor de almendras Los licores de almendras son un tipo particular de bebida espirituosa debido a su sabor característico. Se elaboran no sólo con almendras sino también con carozos de diferentes frutas. Además de beberse solos y en cócteles son muy empleados en cocina. Amaretto: Este licor de origen italiano se elabora desde el siglo XVI. Se prepara con almendras y carozos de duraznos, damascos, cerezas y otras frutas. Este licor se caracteriza por su sabor fuerte, dulce y distintivo. Es realmente inconfundible, aún si es parte de una receta o un cóctel. Otros Existen otros licores que no pueden incluirse en ninguna de las categorías previas, debido a sus ingredientes Advocaat: El advocaat es un licor holandés cuyo origen se remonta a la presencia de colonos holandeses en Sudamérica. En esta parte de América el licor comenzó preparándose con la pulpa de la palta, fruto americano. Al intentar preparar la receta en Holanda, la palta tuvo que reemplazarse por yemas de huevos. El nombre de la bebida hace referencia al vocablo holandés utilizado para denominar a la palta. El advocaat es un licor cremoso gracias a sus ingredientes: yema de huevo, vainilla, azúcar, brandy y otras bebidas espirituosas. Su textura es realmente suave y su sabor, muy agradable al paladar. Tiene una graduación alcohólica de 15º. El advocaat que se consume en Holanda es más denso, dado que además de la yema del huevo incluye la clara. Esta variedad se utiliza especialmente en la elaboración de postres y masas, aunque también se bebe como aperitivo y digestivo. Por lo general se lo sirve con crema y cacao en polvo. El advocaat que se vende internacionalmente es más liviano porque sólo se prepara con yemas. Este tipo de licor se bebe comúnmente en cócteles. beer wine liquorCampari: Este licor fue creado por Gaspare Campari, en Italia hacia mediados del siglo XIX. Este creador italiano fue el inventor de la receta del famoso Campari, secreta y empleada actualmente. A partir de 1904 el Campari comenzó a exportarse y hoy en día se comercializa en todo el mundo. Si bien su receta es secreta, se conocen los principales ingredientes de este exquisito licor: ruibarbo, quinina, ginseng, hierbas aromáticas, cáscara de naranja, agua y alcohol. Se elabora por infusión de las hierbas. El Campari se emplea en el conocido cóctel “negroni”, mezclado con ginebra. En Italia este licor se vende también mezclado con soda, bajo el nombre de Campari Soda. ¿Qué copas debo utilizar? Una copa para cada tipo de bebida: Las copas, en función de su forma y tamaño, tiene una utilidad determinada. Cada una sirve para tomar una determinada bebida. 1. Copa de agua De gran tamaño, ligeramente abombada. Utilizada para agua y zumos. Solo se llena, como mucho, hasta 4/5 de su capacidad. 2. Copa de vino Copa ancha, de gran cavidad abombada. Antes eran algo más pequeñas que las de agua, aunque ahora se empieza a imponer una gran copa. Solo se llena hasta 3/4 de su capacidad. 3. Copa de vino blanco Algo más pequeña y estrecha que la de vino tinto (por su necesidad de mantenerse frío). Al igual que el vino tinto, solo debe llenarse como mucho a 3/4 de su capacidad. 4. Copa de Jerez Ligeramente aflautada, tamaño medio y de pie corto. Utilizada para tomar los vinos dulces y de Jerez. No debe llenarse más de 2/3 de la misma. 5. Copa de champán Alta, de cuerpo largo y aflautado, y corta de pie. La finalidad es retener las burbujas. No se deben utilizar las conocidas copas planas de champán Se pueden llenar hasta 4/5 de su capacidad. 6. Copa de vermouth Copa corta y ancha en su boca, estrechándose a medida que se acerca al pie. Es indicada para determinados cócteles y para el vermouth. 7. Copa de coñac Gran copa, de amplia cavidad abombada y pie muy corto. Pensada para "abrazarla" con la mano y mantener templado su contenido. Utilizada para coñac y brandy. No se debe llenar más de 1/3 de su capacidad. 8. Copa de licor Pequeña, de pie muy corto y escasa capacidad. Utilizada para todo tipo de licores, y una de la copas con más variantes en diseños y medidas. Se puede llenar hasta 4/5 de su capacidad. 9. Vaso de tubo Vaso alto (de unos 17-18 cms.), sin pie. Utilizado principalmente en hostelería, para el servicio diverso de refrescos, copas y "cubatas". Se puede llenar hasta 5/6 de su capacidad. 10. Jarra de cerveza Jarra de diverso tamaño, de cristal grueso, utilizada para tomar cerveza. La más habitual es de medio litro. Se llena hasta que la espuma alcanza el borde. En algunos lugares, se ha tomado la costumbre de mantener las jarras heladas en el congelador. Recuerde que la cristalería independientemente de otros factores (tamaño, color, forma, etc). debe ser de cristal fino. Nunca se deben poner copas "saltadas" o con algún otro desperfecto. Antes de beber, debemos limpiarnos los labios con la servilleta, para evitar dejarlos marcados en nuestra copa. También, habrá que repetir esta operación al terminar de beber, presionando ligeramente la servilleta sobre nuestros labios. No hace falta restregarse la servilleta por los labios. La bebida, se toma, no se sorbe. Procure evitar cualquier tipo de ruido cuando bebe. Tampoco se toman tragos largos, o se apura la copa de un tirón. Si ve en su copa "restos" de labios u otras manchas pida por favor que le cambien la copa. La mayor parte de las copas no deben llenarse hasta los bordes. En la mayor parte de los casos se debe dejar al menos 1/3 libre de la misma. Si tiene señoras a su lado, debe preocuparse por mantener su copa siempre llena. Determinadas copas se deben asir por la base y otras por el cuerpo, en función de la temperatura a la que se debe tomar su contenido. Por ejemplo el vino blanco, como se debe tomar frío, hay que evitar agarrar la copa por su cuerpo y mantenerla mucho tiempo en la mano. En cambio el coñac se deja "abrazar" y mantener en la mano. FUENTE: http://www.shopping-liquor.com http://www.protocolo.org/familiar/la_mesa_en_casa/tipos_de_copas_una_copa_para_cada_tipo_de_bebida_formas_y_disenos.html