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Bicentenario de Charles Dickens, un genio clásico que sigue vigente Fue el creador de personajes inolvidables, como David Copperfield y Oliver Twist. Retrató, en novelas complejas y al mismo tiempo populares, la miseria y la pobreza. 07/02/12 El inventor de la infancia. En una fábrica de betún para calzado, cerca de la que hoy es la estación de trenes Charing Cross, de Londres, Charles Dickens comenzó a trabajar. Pegaba etiquetas en las latas por 6 monedas a la semana. Aunque era un hijo de la clase media, su padre se pasó la vida de deuda en deuda, hasta que por la época en que Dickens comenzó a trabajar, a los 12 años, estaba preso justamente por éso: por no pagar sus deudas. Dickens nació en Landport, Portsmouth, el 7 de febrero de 1812, hace exactamente 200 años. Su padre trabajaba en una dependencia naval y él era el menor de ocho hermanos. En 1817 la familia comenzó un largo periplo, hasta que en 1822 llegaron a Londres, la neblinosa ciudad en la que John, su padre, termina en la cárcel de Marshalsea. Charles se mantenía con lo que ganaba en la fábrica y además ayudaba a su familia, que vivía en la cárcel junto al padre. Hasta los 9 años, Dickens no había recibido ninguna educación formal, fue casi un autodidacta, si se exceptúa su paso por una escuela privada, pero pasaba el tiempo leyendo: fue un lector voraz, especialmente de libros como Robinson Crusoe y Don Quijote. Las cosas parecieron comenzar a mejorar cuando su abuela materna murió y dejó una herencia de 250 libras. Pero Elizabeth, su madre, pretendía que Charles continuara con su trabajo en esa fábrica de betún. Es decir, en condiciones de humillación, de casi esclavitud. Era la vida miserable que podía esperarse de esa sociedad victoriana de comienzos del siglo XIX. En 1827 comenzó a escribir crónicas judiciales, aprendió taquigrafía y consiguió su primer empleo como cronista parlamentario. Dickens tuvo una leve tentación por el teatro, pero finalmente lo ganó, de manera contundente, la escritura. Fue reconocido en Londres como un gran cronista y por esos años publicó las primeras entregas de “Los papeles póstumos del club Pickwick”. En 1836 se casó con Catherine Thompson, con la que tuvo diez hijos. Se separó de ella después de 20 años de matrimonio, con un enorme escándalo. Pero mucho antes, la fama de Dickens traspasaba las fronteras. Tuvo, entre otras habilidades, la de hacer que sus novelas, complejas, fuera populares. La publicación por entregas en medios gráficos de Oliver Twist , con esa enorme descripción de la pobreza y los suburbios de Londres, el relato de un niño huérfano con la brutalidad como único horizonte, fueron claves. Después llegaron Nicholas Nickelby y El almacen de antigüedades, en la que la protagonista es una niña rodeada de gente siniestra. Dickens comenzó a viajar –a Estados Unidos, entre otros países– y poco después escribió Cuentos de Navidad . Entre 1849 y 1850, publicó David Copperfield. Aqui les dejo libros de Dickens para descargar: David Copperfield http://www.gratislibros.com.ar/dl1B.php?file=Copperfield.zip Cuentos de Navidad http://www.gratislibros.com.ar/dl1B.php?file=Navidad.zip Historias de fantasmas http://www.gratislibros.com.ar/dl1B.php?file=Historiasfantasmas.zip Grandes esperanzashttp://www.gratislibros.com.ar/dl1B.php?file=Esperanzas.zip El mundo celebra los 200 años de su nacimiento. Dickens, que murió el 9 de junio de 1870, sigue siendo uno de los escritores de lengua inglesa más leídos. Entre los homenajes, uno de los que más hay que festejar es la reedición de Dickens. El observador solitario, de Peter Ackroyd, que Edhasa publicará en marzo. Google rinde hoy tributo a este gran exponente de la literatura inglesa y la literatura mundial.

BASICOS DE INVIERNO 2012 La variedad de tendencias nos permite jugar con distintas prendas y combinarlas entre sí hasta conseguir el look que deseamos obtener. Los colores metalizados son el nuevo negro Los colores metalizados como los dorados, plateados o cobre roban protagonismo al clásico negro. Los pantalones metalizados pueden combinarse con unos tacos y preciosas joyas. Otro dato: No renuncies a tus pantalones chupines, apostá por ellos en materiales metálicos, perfectos para conseguir el estilo nuevo punk. Líneas rectas de los años 40 Las décadas más chic siempre vuelven y esta temporada los años 40 se postulan como la década a reinterpretar. Hombros muy marcados en vestidos y faldas por debajo de la rodilla. Look working girl y la androginia Las mujeres se enfundan en una estética andrógina muy característica de los años 20. La working girl es una mujer decidida y segura de sí misma a la que no se le caen los anillos por vestir pantalón y blazers oversize. Los zapatos oxford y las camisas blancas con cuellos adornados serán un must muy glamouroso para esta temporada . Exotismo: túnica + plumas Los vestidos tipo túnica realzan la silueta y ayudan a esconder esos kilitos de más, ya que no se ajustan al cuerpo. Por otro lado, las plumas como accesorio o adorno de ciertas prendas cargarán de exotismo los looks invernales. Oda al reino animal Esta temporada otoño/invierno la moda rinde homenaje al reino animal. Animal Prints en destaque o muy discretos, segun el estilo de cada una. Divertidos estampados Los estampados juegan un papel importante esta temporada otoño/invierno. El animal print o los estampados divertidos, dulzones y aniñados se presentan como un must imprescindible para nuestro armario. El azul eléctrico se impone esta temporada como uno de los colores estrella. Con un total look Black podemos aportar una pincelada de color a los outfits más apagados. Faldas lápiz La moda invierno 2012 recupera la falda que mejor dibuja la seductora figura femenina. Las faldas lápiz son muy elegantes y resaltan a la perfección las curvas femeninas. Este tipo de faldas que presentó Marc Jacobs para su colección otoño/invierno 2011- 2012 se remontan a los años 40. Se pueden combinar de muchas maneras y lucirlas con un look casual o más arreglado. Pelo, cuero y piel La piel y el cuero se repitieron en casi todos los diseñadores en todo tipo de tonalidades. Los días de invierno ya no van ligados a los colores apagados, la moda invierno 2011/12 nos trae diseños muy coloridos que dan vida a unos meses muy divertidos. Tambien detalles de pelo en mangas y puños. Las más salvajes están de suerte, llega el estampado de serpiente. Real o imitación, el reptile style es muy tentador. Chaquetas, complementos... todo vale mientras sea de pitón. Vestidos años cuarenta Los vestidos de esta temporada apuestan por el largo midi. Aunque muchas creen que acortan la figura, lo que hacen es alargar el tronco. Imprescindible llevarlas siempre con zapatos de tacón. Además, vestidos con manga larga. Pantalones años setenta Pantalones rectos o de sastrería, perfectos para una mujer muy actual. Los Flare pants de la moda años 70 serán un must de la moda otoño/invierno 2011-2012. Desfiles. Cacharel. Paris Fashion Week otoño - invierno 2012-2013 Complot - Otoño Invierno 2012 Vitamina - Otoño Invierno 2012 Hasta la proxima!

Consejos de Tim Gunn  Para verte mejor... Timothy M. "Tim" Gunn (nacido el 29 de julio de 1953) es un asesor de imagen y conductor de televisión estadounidense. Pasó casi toda su carrera en la Escuela de Diseño Parsons como decano asociado de la facultad de Modas. En este puesto, colaboró de cerca con los departamentos académicos y contribuyó en el desarrollo de programas y relaciones en el extranjero estableciendo afiliados en Paris, Corea, Japón y República Dominicana. En agosto de 2000 fue nombrado director del programa de diseño de modas con la misión de reinventar y revitalizar el programa para el nuevo siglo. Gunn ha impartido numerosas ponencias sobre el mundo de la moda, el diseño como estilo de vida. Sus entrevistas han aparecido en publicaciones tales como Time, Newsweek, Crain's New York Business, Martha Stewart Living, Elle Magazine yWomen's Wear Daily, y en programas televisivos en cadenas como CBS, NBC y Metro Channel. Gunn ha consolidado su imagen como "gurú" del mundo de la moda en la exitosa producción televisiva sobre moda, nominada al Emmy, "Project Runway". En su libro "A guide to Quality, taste and style" (Una guia para la Calidad, el buen gusto y el estilo), Tim Gunn da algunos consejos para mejorar nuestra imagen y proyectar lo que deseamos proyectar al exterior. Aquí, los consejos de Tim Gunn Mantener la postura. No importa cuán cara sea la ropa que llevas, no queda bien si tu postura no es la correcta. ¡Espalda erguida y hombros hacia atras! Mantener el cabello cuidado No se trata de tener el corte de pelo de moda, sino tenerlo cuidado, prolijo y acorde al estilo personal, actualizandolo cuando sea necesario. Y lo mas importante: Mantenerlo en buen estado para que sea más facil y rápido peinarlo. Cuida tu piel Exfolia y humecta tu piel cada vez que salgas de bañarte, el agua caliente abre los poros, lo que permite que los productos penetren mejor y den mayor resultado. Elegir sabiamente No todo va con todo ni cualquier prenda va en cualquier cuerpo. Atendé a tus proporciones y elegí prendas que te favorezcan. Todos tenemos atributos positivos sin importar el talle. Accesorios que completan el look. Los accesorios tales como pulseras, colgantes, aros, pañuelos, sombreros, anteojos de sol, entre otros, pueden ser muy importantes para dar el "ultimo toque" al vestuario. Pero ojo! Todo en la medida justa... "Menos es mas". A prendas simples/lisas, accesorios más elaborados, y viceversa!! Los 10 esenciales de Tim Gunn 1- El vestido negro 2- Un abrigo tipo trench (gabardina) 3- Pantalones de vestir 4- Camisa blanca 5-Jean (denim o mezclilla) 6- Sweater de Cashmere (cachemira) 7- Falda 8- Vestido de día 9- Blazer 10- Traje formal o algo que lo sustituya Extra: una pieza de moda Las piezas esenciales en tu vestuario Es fácil identificarlas y podés determinar vos misma tu ropa esencial para vestirte bien con mínimo esfuerzo. Estas piezas deben ser hasta el 80% de tu vestuario. El otro 20% es ropa de moda o ropa especial. Si tenes la base lista nunca veras tu ropero y dirás “no tengo que ponerme.”  Para que la ropa sea esencial en tu vestuario necesitas pasar el siguiente test: No pasan de moda Las prendas de ropa esenciales no están sujetas a modas. Pueden cambiar en largos periodos de tiempo pero no en unas pocas temporadas.  Son indispensables Sin estas prendas no sabrías como vestirte en un apuro.  Son flexibles Con un solo accesorio las podes cambiar para lograr muchos looks como de día, de noche, formal, casual, etc.  Son versátiles Las podes mezclar con otras piezas o con varios colores, usar en varios climas etc. Necesitan compañía Estas piezas son muy importantes en el vestuario porque son bases para crear looks pero por sí mismas podrían ser aburridas, muy serias o muy sencillas. Por ejemplo los jeans, por si solos pueden ser muy genéricos pero los podes vestir de muchas formas con otras piezas de ropa y con accesorios.  Son el lienzo que usás Usás estas piezas para poner tu sello personal creando estilos.  Actualmente, podés ver su propio programa "Tim Gunn: Gurú del estilo" en Discovery Home & Healt. Aquí, algunos capítulos del programa, en español!! ¡¡Espero les haya gustado y servido!!!

Hola amigos de Taringa!, para empezar con esta serie de posts "Cómo son y cómo se hacen: Curiosidades de la vida diaria", les traigo la primera parte: Curiosidades de la mesa y la alacena burbujas del champagne, agua y aceite que se juntan, rodajas de anana iguales... y mucho mas! He aquí algunas cosas que te van a sorprender! Frutas enteras en botellas de licor. Una persona exigente se halla en una tienda de vinos de alta calidad en busca de algo que sea diferente. En los estantes hay licores y vinos para todos los gustos. Examina etiqueta tras etiqueta, cuando de pronto algo llama poderosamente su atención: una pera con tallo y hojas reposa en un baño de licor transparente dentro de una botella. Cómo entró alli? La botella fue moldeada alrededor de la pera? Es improbable, el calor del horno la habría marchitado. Tal vez la botella se hizo en dos partes... pero no hay ningun indicio de unión. Acaso la fruta fue encogida para volver a agrandarla después mediante algún artificio de la tecnología? NO! Simplemente, se trata de una bebida tradicional y la botella procede de un huerto del sur de Francia. En realidad la pera creció dentro de la botella. La pera quizá empezó a crecer en mayo, cuando no medía más de 2 cm. de ancho. Tras comprobar que era un ejemplar perfecto, fue limpiada y metida por el cuello de una botella colocada con la base hacia arriba. Luego se suspendió la botella con una red atada a una rama del árbol. Rebanadas de ananá en lata, todas del mismo tamaño. Si cortamos un ananá fresco en casa, las rebanadas variaran de diámetro por la forma ovalada de la fruta. Las rebanadas de ananá en conserva, en cambio, tienen el mismo diámetro... Cómo? Esto se debe a que la fruta es sometida a un proceso que hace que quepa en las latas. Una máquina procesadora pela hasta 120 ananás por minuto. Primero corta un cilindro de pulpa, le quita la cáscara, lo rebana en los extremos y luego le saca a presión el corazón. Un artefacto especial arranca la pulpa que haya quedado adherida a la cáscara para hacer puré o jugo. Varios grupos de cortadores inspeccionan los cilindros de pulpa en una banda móvil y les sacan las magulladuras y los residuos de cáscara. Luego los cilindros pasan por una máquina rebanadora que los corta uniformemente. El secreto de los chocolates rellenos. Cómo es que se rellenan los bombones y otros chocolates rellenos?Los chocolates con relleno cremoso contienen una pasta llamada fondant que sse elabora mezclando azúcar y agua en una proporcion específica. La solución se calienta a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelve y luego se hierve hasta que alcanza 115ºC. El jarabe espeso y transparente se vierte entonces en una plancha de marmol y se deja enfriar hasta unos 38ºC. momemto en que se convierte en una masa de diminutos cristales de azucar. El fondant luego vuelve a calentarse a 43ºC, temperatura a la que resuta blando para añadirle colores y sabores naturales o artificiales. El paso siguiente es moldear el fondant amasado en forma caprichosa, recalentándolo hasta derretirlo para verterlo después en moldes de harina de maiz: una banda móvil con una capa delgada de harina de maíz pasa debajo de una maquina que le estampa huecos con las formas deseadas, los cuales luego se rellenan con fondant liquido; al enfriarse y endurecerse esos centros se separan de la harina y se pasan a otra banda móvil donde se recubren con chocolate derretido. Elaboración del café soluble. El celebre novelista francés Honorat de Balzac tomaba café negro frío y bien cargado para mantenerse despierto toda la noche mientras escribía. Se cuenta que a lo largo de su vida, ingirió unas 50.000 tazas de cafe, que el filosofo francés Voltaire bebía unas 72 tazas diarias y que Beethoven usaba 60 granos de café en cada taza. Hoy en día los consumidores de esta bebida, usan mayoritariamente la variedad soluble o instantánea, que es lo que queda luego de deshidratar los granos de café molidos. En 1906, el ingeniero ingles George Washington visito una region montañosa de Guatemala y observo un sedimento pardusco en una olla en que se había hervido cafe. Como el sabor del sedimento le parecio agradable, dedujo que se debía a que la presión atmosferica era menor alli, y que como el punto de ebullicion del agua tambien era inferior a esa altura, el liquido se evaporaba sin quemar demasiado el cafe disuelto. Tres años después inauguro una compañía refinadora de cafe en Brooklyn, logrando un gran éxito. Ya tostado, mezclado y molido, el café se percuela en tandas de hasta 900 kg. proceso que consiste en filtrar el grano molido en agua caliente y evaporar parcialmente esta hasta dejar un liquido sumamente concentrado, Para producir el café soluble en polvo, se hace pasar dicho liquido por un enorme tanque cilíndrico cuya pared interior le arroja aire caliente hasta evaporar el agua restante. El café soluble de tipo granular, en cambio, se elabora por deshidrataciòn y congelación. Primero se congela el liquido percolado y luego se tritura en granulos que mas tarde se deshidratan a fuego bajo en una cámara al vacío. Elaboración de la carne de soja Cada dia es mas numerosa la cantidad de personas que consumen carne sintetica, al igual que el numero de platos que se pueden hacer con ella. El principal ingrediente es el poroto de soja o soya, que es muy nutritivo y se presta para elaborar variados guisos. En la decada de 1960, a raiz de que cada vez màs gente se interesaba en mejorar su alimentacion, muchas empresas estadounidenses empezaron a producir sustitutos de la carne utilizando la barcia de la soja, rica en proteinas, despues de extraerle el aceite. El primer paso fue convertir el residuo en fibras, y para ello ayudò una tecnica usada en la produccion de fibras sinteticas como el nylon. Luego se le extrajo la proteina con soda caustica, obteniendo un jarabe espeso. Se hacia pasar a presion por un hilador hasta caer en una solucion de acido fosforico y sal que lo coagulada en delgadas fibras. Estas se formaban en bloques y se cubrian con clara de huevo para mantenerlas unidas. Asi que cortaban del mismo tamaño y se empaquetaban. Recientemente se ha popularizado otro método entre los fabricantes de carne de soja: La variedad de soja que se utiliza es porosa como una esponja, pero resulta blanda y masticable al humedecerla y se parece a la carne cocida. Se usa para elaborar productos que solo requieren agua hirviendo para consumirlos y se vende en diferentes sabores (carne, pollo) y formas. Dicha carne se produce en una maquina adaptada también de la industria del plastico: La extrusora. El residuo del poroto de soja, se hace pasar por un barril a una presión y temperatura crecientes hasta que se convierte en una masa caliente y maleable, que al pasar por un agujero en la base del barril se dilata por el súbito cambio de presion: esto hace que se evapore el agua del residuo y que quede seco y poroso. Mezcla de agua y aceite para la elaboración de la mayonesa La mayonesa es una emulsión que contiene grasa y agua, las cuales no se mezclan entre sí. A veces unas gotitas de agua quedan suspendidas en aceite o grasa, como en la margarina y la mantequilla, y en ocasiones son gotitas de grasa las que flotan en el líquido, como sucede en la leche y las sopas cremosas. Cómo se transforman esos ingredientes en la salsa cremosa y espesa que es la mayonesa? Qué evita que el aceite se separe del vinagre, como en los aderezos para ensaladas? Las respuestas residen en las curiosas propiedades de la yema del huevo. Por lo general, las gotitas solo integran una pequeña proporción de la emulsión. La mayonesa es un caso excepcional pues las gotitas de aceite constituyen 80% del peso del producto. El vinagre retiene aceite en virtud de las propiedades emulsionantes de la yema de huevo. Un emulsionante es una sustancia integrada por moléculas que tienen un extremo que tiende a disolverse en agua y otro que tiende a hacerlo en aceite. La yema de huevo contiene varios emulsionantes de los cuales el más conocido es la lecitina. Por tener agua en un extremo de cada molécula y aceite en otro, la yema forma una capa protectora alrededor de las gotitas de aceite y el batido impide que estas se junten. Además de mejorar el sabor, el jugo de limón evita que las bacterias proliferen, hace que la mayonesa se conserve por más tiempo y produce cambios en las proteínas del huevo que espesan la mezcla. Muchos alimentos que contienen emulsionantes se homogenizan. Este proceso hace mas pequeñas y uniformes las gotitas al comprimirlas contra una supeficie de metal. Las gotitas homogenizadas tardan màs en aglutinarse y ascender hacia la superficie. Datos extras: El origen de la mayonesa es incierto. Una leyenda refiere que durante una visita a Menorca en 1756, el duque de Richelieu quedó tan impresionado con una deliciosa salsa local, que envió allí a su jefe de cocineros para que aprendiera a hacerla. Por Mahon, la capital de la isla, la llamo Mahonnaise (en español, seria Mahonesa, que significaría "de Mahon" ). Otra hipótesis es que mayonesa proviene del antiguo nombre del huevo en francés, moyeu, del cual derivó moyeunaise. Las burbujas del Champán. La espuma burbujeante del champán se debe al gas de dióxido de carbono que se libera durante la elaboración de esas bebidas. Este gas, resulta 50 veces mas soluble en agua que el aire. La solubilidad del dióxido de carbono disminuye al aumentar la temperatura. Así que cuando una bebida fría se calienta en un vaso escapan burbujas hacia arriba. La solubilidad de ese gas también se reduce al disminuir la presión; por eso cuando se descorcha una botella de champán sale un chorro de burbujas y como estas bebidas se embotellan a presión, siguen despidiendo burbujas mientras se mantengan frías. Espero que les haya gustado!!! Comentenn! Gracias!