omisito1994

Buenas, mi nombre es Román y hace bastante se me había ocurrido de crear un post con alguna receta, pero no esas recetas que se sacan de Internet, o que hace gente que tiene cursos o títulos en la gastronomía. Soy una persona normal, que vive cocinándose, por pura necesidad de subsistir. Jamas asistí a un curso de cocina, y todos mis conocimientos los adquirí en la practica cotidiana, en la prueba y error, o cuando trabajo. No me dedico a la gastronomía, solo lo hago para obtener un ingreso adicional. Por esto, como dice el chef gusteau: "cualquiera puede cocinar" (ratas abstenerse) Ahora si, a la receta No pude tomar fotos ya que estaba medio apurado, así que solo saque algunas. INGRENDIENTES Carne picada: 400 g Papa: 3 o 4 papas medianas Huevos: 1 o 2 Leche: C/N Manteca: 40 g Queso Rallado: A gusto Cebolla: una cebolla mediana cubo de verdura concentrado: Una unidad Sal: Cantidad Necesaria Pimentón: Cantidad Necesaria Ají molido: Cantidad Necesaria Nuez moscada: Cantidad Necesaria ACLARO: Esta comida es para aproximadamente 2 personas de muy buen comer o 3 personas normales, pero se puede guardar tranquilamente en la heladera Preparación: 1. -Se pica la cebolla en en cubos no mas grandes que 3 milímetros y se cocina en un poco de aceite hasta dorarse. 2. -Se agrega la carne picada y se cocina hasta que no halla mas partes rojas. 3. -Al mismo tiempo que se corta las papas en cubos de no mas de 2 cm de lado y se procede a hervir hasta estar en el punto de poder hacerlos puré. 4. -Se hierven los huevos. 5. -Se condimenta con sal, pimentón, ají molido y otra hierba a gusto del cocinero. Se termina de cocinar y se pone en una fuente Pyrex, o cualquier fuente que no sea de mas de 15 cm X 25 cm x 5 cm, junto con los huevos hervidos cortados en trozos. 6. -Al puré se le agrega la manteca y la leche previo disuelto el cubo de verduras en ella. También se le agrega la nuez moscada. Se termina de mezclar y hacer el puré hasta que tenga la consistencia no sea dura y sea como una pasta. 7. -Se pone el Puré en la fuente, sobre la carne distribuyéndola uniformemente. Se agrega el queso rallado por encima de la superficie del pastel de carne 8. -Se procede a cocinar dentro del horno por unos 10 minutos, hasta que la superficie de nuestro pastel este dura, o levemente tostada. Se retira del horno y Voila, tenemos nuestro pastel de carne NOTAS: -Se le puede agregar a la preparación de la carne aceitunas verdes descarozadas y cortadas en trocitos, lo cual otorga buen sabor. También, a los que le gustan, pueden agregarle trocitos de panceta a la cocción de la carne, esto le va a dar un gusto mas fuerte, al igual que agregarle un cubito knorr en cubos de carne. -Cada uno es libre de utilizar las especias que les gusten. En mi caso a la carne a veces le agrego orégano (ya que me encanta el orégano xD) o un diente de ajo picado, junto a la cebolla También hice el costeo de cuanto me costo hacer esto. Hice Caso omiso a algunas cosas como la nuez moscada, el ají, el pimentón, la pimienta, la sal por que son todas cosas que uno tiene en general y le duran bastante. Carne picada : La común 32$ El kilo, por lo cual yo gaste 13 $ (si no es problema el precio, pueden comprar una carne picada especial, y esto le va a mejorar bastante la calidad de la comida) Papa: Compre una bolsa de kilo y medio, no se exactamente cuanto gaste pero aproximadamente eran 800 g así que 12$ el kilo nos deja en 10$ Cebolla: Utilicé una cebolla mediana, por lo cual me costo 2$ Huevo: Use 2 huevos, por lo cual gaste 4 $ Leche y manteca: aquí la cosa es lo que uno le pone, por preferencia de como quiere que quede la consistencia. aproximadamente gaste 5 $ en lo que le puse yo entre las 2 cosas. nos da un total de 34$ Ahora si, unas fotos (las únicas que logre sacar) Y como faltar, la gente que degusto la comida! Cualquier comentario o duda, o puntos, son bienvenidos!