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Curiosidades de hace 200 años Políticos Manuel Belgrano (1770-1820) y Juan José Castelli (1764-1812), que eran primos, a veces amaban a las mismas mujeres. Juan José Castelli tenia 43 años en 1810, muere dos años mas tarde abatido, y enfermo de cáncer. Quedando en la miseria luego de ser encarcelado por su enemigo Saavedra, mas tarde seria absuelto. Tres de los nueve miembros de la Primera Junta no nacieron dentro de los límites actuales de la Argentina. Cornelio Saavedra nació en Hacienda de la Fombera (Potosí), hoy Bolivia, y Domingo Matheu y Juan Larrea eran españoles, oriundos de Cataluña El integrante más joven de la Primera Junta era Juan Larrea, quien tenía sólo 23 años en el momento de su formación. El integrante más viejo era Miguel de Azcuénaga, de 55 años. La edad promedio de todos los miembros, en 1810, era de 43 años El vocal Manuel Belgrano, que tenía 39 años en 1810, era abogado y había ingresado en 1807 en el Regimiento de Patricios con el rango de sargento mayor. Domingo French, de 36, se había desempeñado como cartero antes de iniciar la carrera militar. La Primera Junta le otorgó el grado de coronel. No todo el mundo pudo concurrir al Cabildo Abierto. Los únicos autorizados –además de los políticos y militares- eran los vecinos casados, afincados y arraigados en Buenos Aires. En total se reunieron alrededor de 200 personas Sociales ¿Había paraguas en 1810? Sí, era un invento que se había difundido en Europa. Pero, ¿habían llegado a Buenos Aires? Por supuesto. En un aviso publicado en el Correo de Comercio en 1810, se ofrecían paraguas ingleses que costaban entre cinco y diez pesos, según la calidad. En 1795, el inventario de mercaderías de una tienda porteña constató que había allí 27 paraguas de hule, que se vendían a 4 reales cada uno. Por lo tanto, resulta verosímil la tradicional – pero controvertida – imagen que muestra a los vecinos de la ciudad de Buenos Aires protegiéndose con paraguas frente al Cabildo aquel lluvioso viernes 25 de mayo de 1810. Muchas familias criollas bautizaron a sus hijos con nombres alusivos a la revolución de mayo. Por ejemplo, un padre llamó a su flamante primogénito Primo Patricio Liberato. La construcción del Cabildo, tal como lo conocieron los patriotas en la época de la revolución, se realizó entre los años 1725 y 1764. El edificio sufrió modificaciones en los años 1861,1880, 1889, 1931 y 1940. El periódico de la Revolución de Mayo, llamado la Gazeta de Buenos Aires, fue el antecedente de lo que hoy en día se conoce con el nombre de Boletín Oficial de la República Argentina. Si bien su primera aparición fue semanal, con el correr de los años se transformó en una publicación diaria. La mujer honrada y de buenas costumbres solo tenía tres oportunidades para salir de su casa: el bautismo, el casamiento y su entierro. Fuera de éstas, su influencia estaba atada a los secretos de familia. Su ámbito social eran las tertulias Los porteños eran famosos porque ¡les encantaba bailar! Algunos de los bailes preferidos eran la contradanza española, los valses y los minuetos. Pero próximo a la época de la Revolución cuando empezó a hacer furor una danza que se acompañaba con cantos y en la cual la mujer avanzaba cantando "cielito, mi cielo". ¿Cómo se llamaba? Justamente: Cielo Otro momento de diversión eran las tertulias, reuniones que se hacían a la noche, en las casas de los vecinos, y que terminaban alrededor de las once. Iban amigos de toda la vida y también forasteros, quienes eran "la gran novedad", ya que traían las últimas noticias del exterior. En estas reuniones estaban siempre las mujeres de la familia y, a veces, el dueño de casa. Es que, por lo general, éste se divertía más hablando de política en el café A los porteños les encantaba ir al teatro. Claro que aquellos teatros eran muy diferentes de los de ahora, tanto que… ¡el público tenía que llevar su propia silla si quería ver la obra sentado! Además, tenían una salita anexa para las mujeres que iban solas, así no las molestaba ningún caballero demasiado atrevido El juego de la ruleta se instaló en Buenos Aires un año antes de la Revolución de 1810. Y le gustó tanto pero tanto a la gente que uno de los alcaldes del Cabildo, Agustín de la Cuesta, se preocupó muchísimo por lo que se conocía como "la rueda de la fortuna". Según él, "había picado en abastecedores, jornaleros, hijos de familia e incluso esclavos". Es decir, fue todo un éxito La farmacia La primera botica o "farmacia particular", a cargo de un "boticario profesional", se instaló en Buenos Aires en 1770. Su propietario se llamaba Angel Pica y, como no había laboratorios, preparaba todos los medicamentos en la misma botica, en un cuarto llamado "rebotica". Y ese cuartito tan particular servía también para que se reunieran los ilustrados de la época a charlar sobre política y literatura. Los médicos Para 1810, Buenos Aires ya contaba con dos promociones de médicos recibidos en la ciudad. Habían estudiado en una escuela dirigida por el doctor Cosme Argerich, que era médico jefe del Hospital de la Caridad. La Escuela de Medicina había sido creada por el Tribunal del Protomedicato, en 1802. ¡De allí salieron los primeros doctores “industria nacional”! Las amas de leche En tiempos de Mayo, cuando una señora tenía un bebé, era muy común que contratara a otra mujer para que la ayudara a amamantar al recién nacido. Esta función también la cumplían las negras esclavas. A estas mujeres se las llamaba "amas de cría" o "amas de leche". Y cuando los chicos tomaban la leche de los pechos de la misma mujer, aun sin ser hermanos, eran llamados "hermanos de leche". Los caballos A los hombres les encantaba mostrar cuánto sabían sobre caballos y podían pasarse horas hablando sobre estos lindos animales. Es más, todos tenían por lo menos uno y eran tan fanas que gastaban la plata que no invertían en su propia ropa, con tal de que el caballo estuviera cubierto con los mejores adornos. El caballo era como el auto hoy: los hombres no iban a ninguna parte sin él. También lo usaban para arrastrar las redes de pescar, los gauchos se bañaban subidos al caballo, y hasta los mendigos pedían limosna… ¡a lomo de sus caballos! Las vacunas Como las epidemias y las pestes eran comunes en la época, el virrey Cisneros nombró al sacerdote criollo Saturnino Segurola comisario general de la vacuna, es decir que él tenía que vacunar a todo el mundo. Claro que a la gente no le gustaban demasiado los pinchazos; así que el nuevo comisario tuvo que encargarse personalmente de vacunar a la gente. Lo hacía debajo de un árbol –un pacara– que todavía hoy se encuentra cerca del Parque Chacabuco. La escuela En las escuelas de la época lo mejor era portarse bien, porque resultaba bastante común que los chicos fueran castigados con golpes de diverso tipo, de los cuales la peor variante eran los azotes. Obviamente, las madres se quejaban, aunque sin resultado. Recién se empezó a abandonar esta práctica por una disposición de la Asamblea del Año XIII a instancias de Manuel Moreno. El sobrino de Manuel –Mariano, hijo del prócer– había sido azotado en la escuela a la que asistía. Los globos aerostáticos El 26 de mayo de 1809, y para festejar el cumpleaños del rey Fernando VII, se inauguró la costumbre de lanzar al aire globos aerostáticos, eso sí, sin tripulantes. Ese día se elevó desde la Plaza de la Victoria (lo que hoy es la Plaza de Mayo) un globo de gran tamaño con unas coquetas banderas españolas colgando en la parte inferior. También se lanzó un globo en Buenos Aires cuando Cisneros llegó a la ciudad para hacerse cargo del Virreinato. Los cafés Adiviná qué hacía la gente cuando tenía tiempo en aquella época. Por ejemplo, iba a los cafés. El más conocido de todos era el "de Marco", llamado así por un motivo nada original: su dueño era el español Pedro José Marco. Estaba en la esquina de lo que hoy es Bolívar y Alsina (antes, Santísima Trinidad y San Carlos). Tenía un gran salón con mesas y billares, y un sótano donde se mantenían frescas las bebidas. Era el lugar preferido por los patriotas para reunirse, tanto que en 1811 se creó allí la Sociedad Patriótica. El idioma El idioma hablado en Buenos Aires era cualquier cosa menos castellano puro. Muchas palabras se pronunciaban mal. Por ejemplo, caballo se decía "cabadjo", calle "cadje". Y muchas expresiones que en España eran comunes, en esta parte del mundo querían decir algo completamente diferente. Así, decir determinadas palabras, podía ser hasta peligroso. La luz En tiempos de la colonia, al caer la noche, las calles de Buenos Aires se iluminaban con candiles alimentados con aceite de potro o de bagual. Claro que si la luna alumbraba lo suficiente, la gente se volvía ahorrativa y no los encendían. Y lo mismo pasaba en el teatro. En las funciones de lujo se utilizaban velas, por lo que recibían el nombre de "veladas". Para el resto de las funciones… ¡a arreglarse con la luz de luna, nomás! ¿Sabías que... ¿Sabías que en 1810 éramos algo más de 400 mil habitantes en el actual territorio argentino? ¿Sabías que la Revolución de Mayo costó 521 pesos? Se gastaron en la compra de tres relojes, la iluminación de las galerías y la comida ¿Sabías que en el único teatro existente en Buenos Aires se había armado un escándalo días antes de la revolución? Resulta que los españoles suspendieron la exhibición de una pieza teatral donde se criticaba a las autoridades vigentes. La gente se opuso a tal suspensión y fue a la casa del actor a buscarlo para que interpretara la obra ¿Sabías que 155 cabildantes votaron por la renuncia de Cisneros, y 69 lo hicieron por el mantenimiento del virrey? ¿Sabías que las cosas dulces eran las preferidas en la época colonial? Se hacían bocadillos de papa o batata, cuajada, frutas, mazamorra y natilla. ¿Sabías que los platos predilectos eran sopa de arroz, asado, matambre, sopa de fideos, puchero, carbonada, picadillo con pasas de uva, guisos, albóndigas, estofado y zapallitos rellenos? Además, las comidas finalizaban con un caldo que se servía en taza. ¿Sabías que las mujeres asistían a misa acompañadas de sus esclavas, que llevaban la alfombra sobre la que se arrodillaba la señora? No existían en las Iglesias los bancos para sentarse. ¿Sabías que levantar las copas para brindar, cambiar los cubiertos con el nuevo plato y saludarse estrechando la mano eran costumbres que se habían adoptado de los ingleses durante las invasiones? ¿Sabías que en la Vieja Recova, de 24 arcos en cada uno de sus frentes, que dividía la actual Plaza de Mayo en dos, había 48 locales donde se vendían carne, verduras, frutas, pescados y todo tipo de mercaderías. ¿Sabías que desde 1810 a 1821 las calles de Buenos Aires perdieron sus nombres, debido a que llevaban los de algunos españoles (héroes durante las Invasiones Inglesas)? ¿Sabías que estaba mal visto que hombres y mujeres pasearan juntos? Debían hacerlo en grupos separados. ¿Sabías que un Señor de apellido Calvimonte y Nuñez introdujo en Buenos Aires, en 1809, el juego de la ruleta con el nombre de "rueda de la fortuna"? ¿Sabías que Casilda Igarzábal, esposa de Nicolás Rodríguez Peña, se reunió junto con otras mujeres el 18 de mayo de 1810 para instar a Cornelio Saavedra a oponerse a Cisneros? Fuente Fuente Fuente

De la cocina de Bakerella Desde hace un par de meses largos, me empecé a interesar por los cupcakes. Googleando recetas de estos, llegué a la página de Bakerella . Una mujer estadounidense, de la cual no se nada de ella. Solo se que tiene una imaginación TERRIBLE para la pastelería. Intentaré en algunos post que puedan conocer de sus recetas e ideas. Espero que la difruten tanto como yo. Cake Pops! Son un invento de Bakerella. Unos chupetines de torta, los cuales ella decoró de muchas maneras, y dentro de poco estará sacando su primer libro dedicado a ellos. Primero empezó haciendo bolitas de torta, o Cake balls. Cake balls: Ingredientes : - Una torta, o bizcochuelo. Del gusto/sabor que vos quieras. - 1 lata de queso crema, dulce de leche, dulce de leche repostero o lo que se te ocurra. - Chocolate cobertura - Papel Encerado. Pasos: 1- Desgranar la torta. 2- Mezclar bien con el queso crema. Aunque te ensucies, usá las manos para mezclar así se unifica más la masa. 3- Hacer bolitas del tamaño que más te guste. 4- Dejar enfriar por varias horas, en heladera o en freezer, que seria más rápido. 5- Derretir el chocolate cobertura. 6- Rodar las bolitas en el chocolate y dejar enfriar en el papel encerado. Con un mordisco Con chocolate blanco.. Otros ejemplos muy creativos de cake bolls: Luego un día se le ocurrió ponerle un palito de helado y hacer un chupetin de torta! Cupcake Pops Super Dad Pops Pool Party Pops Smile Pops Dogs Pops Halloween Pops Cow Pops Turkey Pops Rudolf Pops Christmas pops Hello Kitty Pops Chickens Pops Bunny Pops Easter Pops Sheeps Pops Flower Pops Pie Pops Apple Pops Wedding cake Pops Sesame Street Pops Mickey & Minnie Pops Winnie Pooh & Honey Pops Espero poder hacer los tutoriales de como hacer cada uno. Lastima que acá, en Argentina, no se consiguen todas esas golosinas que ella usa para poder realizar estos deliciosos chupetines. Pero hay qe rebuscarsela! Espero que los intenten! Aunque sea el básico solamente El más facil! Buenas noches, y buen provecho! ÑAM!

Guizo de arroz RECONTRA simple Ingredientes - 3 cebollas tamaño normal - - 1/2 kg de carne del corte qe quieras - - 2 papas tamaño normal - - 1 taza de pure de tomates - - 1 y 1/2 de arroz - - sal, pimienta, aceite, oregano - - Condimentos adicionales q gutes - - 3 kg de pan para mojar - 1. Reogar la cebolla ya picada con un generoso chorrito de aceite + una pizca de sal. 2. Cuando ya la cebolla tomó colorcito y esta mas tierna agregamos nuestra carne a elección trozada, salpimentar pero no demasiado. 3. Cuando la carne ya este sellada, agregamos el pure de tomate. Adicionamos tmb azúcar, para qe no este ácido, más los condimentos qe nosotros qeramos y nos gusten más, oregano, laurel, perejil picado, etc. 4. A mano tengamos una pava/ jarro con agua caliente para agregarle a nuestro guiso. Agregar un buen chorro de agua caliente a la olla. Pero no lo tapen, sino hasta el diome. 5. Esperar hasta qe nuestro guisito hierva, cosa qe no va a tardar mucho, ya qe agregamos agua bien caliente. 6. Y ponemos nuestras papitas cortadas en cubo en nuestra olla. 7. Vamos probando nuestras papas y revolviendo nuestro guiso. 8. Tapamos para qe se cocine más rápido y comamos antes 9. Cuando nuestras papitas ya estan CASI cocidas agregamos nuestro arroz. 10. Depaso agarramos una flauta de pan y la hundimos en nuestra olla, solo por el hecho de probar su sabor y a ver como corno nos esta saliendo esto! 11. Vamos agregando agua, la qe sea necesaria para nuestro arroz. No hay qe descuidarse y dejar de revolver porqe ahi se te pega todo al final de la olla. Aunqe eso pegado al fondo sin estar muy qemado es riquisimo. 12. Cuando nuestro arroz ya este al punto qe te guste, listo! Terminaste! FELICITACIONES! 13. Agarra tu plato, ponele un buen pedazo de queso fresco y arriba ponele tu guisito recien estrenado. EXQUISITO y a MOR..COMER! Lo hice bien basico, porqe asi lo comemos aca en casa. Pero si te gusta con zanahorias o arvejas, agrega a tu gusto. Lo unico qe tendrias qe cortar la zanahoria o más chiquita o ponerla un toqe antes qe la papa porqe siempre tarda mas en cocinarse. Ahora anda a lavar en quilombo qe te qedo en la cocina, o con la excusa de qe cocinaste.. qe lo haga otro . [Las imagenes descolocadas de los ingredientes son made in google, y la del arroz es de taringa :B ]