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Aca encontre un articulo interesante q nos dice como se crea algo cotidiano. El articulo: Los gusanos de seda franceses de la época de Pasteur son los mismos que producen seda comercialmente hoy en día: se trata de la especie Bombyx mori, también llamada polilla de la seda o mariposa de la seda. Esta especie no existe en libertad desde hace milenios: hace mucho tiempo que la convertimos puramente en una fábrica de seda para nosotros. Tras miles de generaciones de selección de los ejemplares más grandes y rollizos, los ejemplares adultos ni siquiera pueden volar. Lo que sí son capaces de hacer los gusanos de seda -y, como veremos, muchos otros invertebrados- es hilar una fibra proteica extraordinaria que, por mucho que lo intentamos, no logramos reproducir. Los "gusanos de seda", desde luego, no son gusanos propiamente dichos, sino orugas. Durante sus cinco o seis semanas como tales, se dedican (como todas las demás orugas) a comer sin descanso. Esta especie en particular suele alimentarse -en cautividad, por supuesto, pues no viven de ningún otro modo- de hojas de morera. Aparte de la función nutritiva elemental de lo que comen, hacia el final de su vida como orugas utilizan gran parte del almidón de las hojas para fabricar dextrina, a partir de la cual fabricarán la seda. Ahí es donde empieza la maravilla de estas criaturas: cuando llega el momento, la oruga empieza a fabricar una de las sustancias más fascinantes del mundo animal. Unas glándulas salivares modificadas, llamadas glándulas sedosas, producen una especie de "saliva" que está compuesta por dos proteínas, la fibroína y la sericina (que se llama así, por cierto, por la seda). Las glándulas producen la fibroína en el centro, y la rodean luego de sericina; finalmente, expulsan al exterior este líquido amarillento a través de agujeros muy finos denominados hileras que se encuentran bajo la boca. Gusano de seda próximo a la metamorfosis Ambas proteínas son especiales: la fibroína del interior, como veremos luego, es de unas propiedades mecánicas y ópticas muy peculiares. La sericina del exterior tiene sus propias peculiaridades: en cuanto sale de la fina hilera y se pone en contacto con el aire, se solidifica y se vuelve extraordinariamente pegajosa en muy poco tiempo, con lo que esa "saliva" se va convirtiendo, según sale al aire, en un hilo fino y pegajoso. El hilo de seda es de unas 10 micras de diámetro, mucho más fino que un pelo humano, y la oruga lo va exudando sin descanso, dedicándose a la tarea durante dos o tres días con tanto entusiasmo como se dedicó a comer durante semanas. Al ser la sericina tan pegajosa según sale, el gusano de seda es capaz de hilar una fibra proteica muy, muy larga. Va moviendo la cabeza realizando una especie de 8 muchas veces alrededor de todo el cuerpo, hasta que está totalmente encerrado en un capullo formado por un solo hilo de seda de hasta 1 km de longitud. Al ser la sericina tan pegajosa, el capullo queda sellado. ¿Por qué la seda que probablemente has tocado alguna vez no es pegajosa? En un momento llegamos a eso. Capullo de gusano de seda. Si las cosas siguen su curso, la oruga sufre la metamorfosis dentro del capullo de seda y se convierte en polilla, protegida por esta "coraza" proteínica. Sin embargo, ¿cómo salir, una vez la metamorfosis se ha completado? La polilla produce ahora, en vez de seda, una enzima proteolítica (es decir, que se "come las proteínas" ) que disuelve la fibroína y la sericina: con este "líquido corrosivo" hace un agujero en el capullo y sale, por fin, convertida en una hermosa mari... bueno, no tan hermosa: en una polilla bastante anodina y que no puede ni siquiera volar. Polillas de seda Sin embargo, como puedes comprender, algo aquí no encaja desde el punto de vista de la sericultura -la producción de seda por el hombre-. Una de las propiedades más extraordinarias de la seda es que sea un único hilo tan fino y largo: al hacer un agujero en el capullo, la polilla ha destruido gran parte de su valor. Es por eso que no dejamos que ese último paso tenga lugar, excepto en unos pocos casos (para producir la siguiente generación de polillas): los capullos se introducen en agua hirviendo o en hornos, para matar a las larvas antes de que se conviertan en polillas. De hecho, esta parte de la producción de la seda ha hecho que las personas más sensibles a los derechos de los animales se hayan decantado por fibras sintéticas, menos delicadas y hermosas que la seda natural. Como veremos más adelante, tal vez algún día podamos fabricar seda artificial que no suponga problemas morales de este estilo, aunque hoy en día existen alternativas a la seda industrial que utilizan capullos rotos naturalmente por especies de polillas salvajes, que no involucran sumergir a ninguna larva en agua hirviendo; eso sí, naturalmente la calidad y el precio hacen menos práctico este tipo de explotación. La introducción en agua hirviendo tiene, además, una segunda utilidad, que tiene que ver con la segunda propiedad curiosa de la sericina además de lo pegajosa que es: es muy soluble en agua. De manera que, al meter el capullo en agua, la sericina que recubre la fibroína se disuelve, el hilo deja de ser pegajoso y, de manera casi milagrosa, se desenreda fácilmente y se convierte en un hilo suave al tacto y de una longitud enorme. Aunque existen muchas leyendas sobre cómo se descubrió esta propiedad de la sericina que nos permite disponer de la seda, lo que parece claro es que sucedió entre los años 5000 y 3000 a.C. en China. Mi versión favorita de la leyenda es la que dice que la Emperatriz Xi Ling-Shi se encontraba bebiendo té bajo un árbol cuando un capullo de seda cayó en su té. Al sacarlo, observó cómo un hilo fino y sedoso (nunca mejor dicho) se enrollaba en su dedo... la producción de seda había nacido. Hombre, supongo que no sería algo tan poético, pero no es descabellado pensar que alguien se diera cuenta accidentalmente (tras ver un capullo mojado por la lluvia o sumergir uno en agua sin querer) de la solubilidad de la sericina en agua y lo fácil que es entonces obtener el hilo de seda del capullo. El secreto de la seda fue guardado celosamente por los chinos, y durante mucho tiempo otros pueblos desconocían el origen de tan maravilloso tejido. Inevitablemente, llegó un momento en el que la sericultura se extendió (como es evidente por la historia de Pasteur y sus gusanos de seda), pero incluso hoy en día más de la mitad de la producción mundial de seda se sigue realizando en China. Por cierto, cada año se producen unas 35.000 toneladas de seda. Puede no parecer mucho en peso -porque la seda es tan ligera- pero eso significa que, si fuera un solo hilo, tendría una longitud de unas 600 Unidades Astronómicas: ¡600 veces la distancia de la Tierra al Sol! Las propiedades de la seda que conocemos, por supuesto, no tienen nada que ver con la sericina (que se queda en el agua cuando los capullos se introducen en ella), sino con la fibroína. Esta proteína forma fibras de sección triangular (en vez de redondas, como muchas otras fibras naturales y artificiales), con lo que, según le dé la luz, la refleja de diferentes maneras casi como tres mini-espejos. Eso le da a la seda su brillo particular. Además, las fibras de esta proteína son muy, muy resistentes para lo poco que pesan. Puede parecer raro, pero los mongoles llegaron a utilizar la seda como "armadura ligera": Genghis Khan proporcionaba a sus jinetes camisas de seda para protegerlos de las flechas. Evidentemente, una camisa de este material no va a detener una espada, pero a menudo evitaba que la punta de la flecha penetrase directamente en la piel: la seda no se rompía, sino que penetraba en la carne "envolviendo" la flecha, de modo que se hacía más fácil extraerla, a la vez que se disminuía mucho el riesgo de infección. De hecho, aunque lo de los chalecos antibalas de seda suenan a modernidad, llevan usándose mucho tiempo. En 1881 el doctor George Emery Goodfellow fue testigo de un duelo a revólver en Arizona. Uno de los dos participantes tenía un pañuelo de seda en el bolsillo de su chaqueta, y el pañuelo frenó la bala lo suficiente para salvar su vida. A lo largo de varios años, Goodfellow documentó otros casos de prendas de seda que habían salvado a sus propietarios: en uno de ellos, un pañuelo de seda alrededor del cuello evitó que una bala perforase la carótida de su propietario. Todo esto llevó a un empresario de Chicago, Casimir Zeglen, a diseñar un chaleco antibalas hecho de muchas capas de seda: una idea excelente, pues se trataba de algo muy ligero pero resistente... pero, por supuesto, a un precio exorbitante. Un chaleco de Zeglen de 1914 costaba 800$ de entonces... ¡unos 15.000$ de ahora! Sólo los más ricos podían permitirse uno, pero era algo sencillo de llevar y prácticamente invisible. Francisco Fernando de Austria: la seda no pudo salvarlo De hecho, como probablemente sabes, el suceso detonante del comienzo de la Primera Guerra Mundial fue el asesinato del Archiduque Francisco Fernando de Austria, heredero al trono del Imperio Austrohúngaro. Bien, el Archiduque llevaba en ese momento un chaleco antibalas de seda de este tipo. Desafortunadamente para él su asesino, Gavrilo Princip, le disparó en el cuello con su pistola. Por si te lo estás preguntando, un chaleco de seda no detendría las balas de un M-16, así que hoy en día hacen falta otras cosas para fabricar chalecos antibalas. Pero la resistencia no es la única propiedad interesante de la fibroína: es además muy suave al tacto, y la delgadez de los hilos permiten un tejido extraordinariamente fino -- todas estas propiedades han hecho de la seda uno de los tejidos más valiosos; tanto que la famosa Ruta de la Seda recibió su nombre en el s. XIX precisamente por ella, y el comercio de la seda ha movido verdaderas fortunas entre países a lo largo de los siglos. Me pregunto si las refinadas damas del Medievo que vestían costosos ropajes de seda oriental se hubieran deleitado tanto en el suntuoso tejido si hubieran imaginado que era, realmente, saliva coagulada de una oruga. Probablemente no -- pero, al fin y al cabo, dicho de la misma manera, ¿qué son la miel y la leche, dicho mal y pronto, sino vómito de abeja y sudor de vaca? Los más tiquismiquis tal vez no deberían preguntarse demasiado sobre el origen de las cosas. En cualquier caso, la seda no es propiedad única de Bombyx mori: muchos otros invertebrados producen hilos de seda. Otros lepidópteros además de las polillas de la seda fabrican también capullos de seda. Además, básicamente cualquier sustancia hecha de fibras proteicas que se solidifica al contacto con el aire es seda: la tela de araña, por ejemplo. La estructura de la seda de araña es similar a la de la de los gusanos, aunque utilizan aminoácidos diferentes para producir proteínas distintas pero con la misma función. De hecho, en muchos sentidos la tela de araña es "seda mejor que la seda". Posee propiedades ópticas similares -seguro que has visto los brillos iridiscentes de alguna tela de araña al sol; tiene un grosor aún menor que la seda de los gusanos de seda (unas 3 micras, algo difícil de asimilar), y es bastante más resistente. De hecho, a veces se oye por ahí que es más resistente que cualquier fibra natural o artificial, aunque esto no es realmente cierto. Para empezar, hay varias maneras de comparar la resistencia de un hilo: no es lo mismo comparar hilos del mismo grosor con hilos del mismo peso. Tampoco es lo mismo comprobar cuándo un hilo se rompe o cuándo se estira mucho. Eso sí, de lo que no hay duda es de que la seda de araña tiene una relación resistencia-peso extraordinaria: un hilo de seda del mismo grosor que uno de acero tiene aproximadamente la misma resistencia, ¡pero la seda es mucho más ligera que el acero! Kilo por kilo, la tela de araña es cinco veces más resistente que el acero. Sin embargo, eso no quiere decir que sea más resistente por kilo que cualquier otra cosa: es parecida al Kevlar, por ejemplo, y mucho menos resistente que los nanotubos de carbono. Lo que hace especial a la tela de araña, más que su resistencia, es el hecho de que nuestras fibras parecidas (como el Kevlar) requieren procesos industriales complejos, con altas temperaturas y elevados precios... para lograr lo que una araña fabrica a temperatura ambiente y sin aspavientos, "escupiendo" discretamente. ¿Por qué seguimos entonces utilizando seda de Bombyx mori y no de araña, si es más resistente y más fina? Por una razón muy sencilla: es fácil y barato tener miles de gusanos de seda viviendo juntos y alimentándose de hojas de morera. Los intentos de producir tela de araña de forma industrial a partir de arañas han sido fracasos estrepitosos: las arañas son agresivas y son depredadores, con lo que se atacan y comen unas a otras cuando se crían en un espacio pequeño. Por otro lado, aunque parezca mentira, no somos capaces de fabricar seda artificial, ni de la variedad del gusano de seda ni la de la tela de araña. Lo más cerca que hemos llegado fue cuando una empresa canadiense de bioingeniería, Nexia, logró modificar el código genético de cabras (añadiendo un gen de araña) para que produjeran las proteínas adecuadas para generar seda de araña en la leche. Sí, suena a ciencia-ficción, pero así fue hace unos pocos años. El problema es que la producción del hilo de seda no sólo es compleja químicamente, sino también mecánicamente: por más que la empresa intentó hacer pasar la proteína extraída de la leche por finísimos agujeros similares a las hileras de una araña, no consiguieron hilos de la longitud y el grosor de los de "verdad". Las hileras de una araña o un gusano de seda son aparatos especializados y minúsculos, que manipulan el líquido de una manera específica para estirarlo y crear gradientes de acidez y humedad adecuados para la producción del hilo. De manera que, aunque fabricamos nanotubos de carbono y grafeno, somos incapaces aún de replicar algo que muchos artrópodos llevan fabricando durante millones de años. Es posible que los avances en nanotecnología nos permitan imitar las hileras de las arañas mecánicamente, y que podamos tener mini-telares de estas sedas algún día, como una alternativa barata al Kevlar y otros materiales de ese estilo. Pero, como he dicho antes, la idea de que la seda de araña es más resistente que cualquier cosa que hayamos creado es un mito: los nanotubos de carbono son miles de veces más resistentes que la tela de araña. Fuente: http://eltamiz.com/2008/01/19/la-seda/ Autor: Pedro Gomez-Esteban

Bien, un nanotubo de carbono es, en su forma más simple, lo que se obtiene si “enrollas” una lámina de grafeno en forma de cilindro: Diagrama de un nanotubo de carbono. Crédito: Wikipedia/GPL. Los nanotubos están formados, por lo tanto, únicamente por átomos de carbono (aunque pueden, por supuesto, tener impurezas). Pertenecen a la familia de alótropos del carbono denominados fullerenos (en honor al arquitecto Richard Buckminster Fuller). Otros fullerenos son las el grafeno del que hemos hablado antes y las buckybolas, llamadas así también por Buckminster Fuller. De hecho, a los nanotubos de carbono se los conoce también como buckytubos. Pero ¿por qué son tan especiales? La cuestión es que los carbonos situados en los vértices de los hexágonos (a veces también pentágonos o heptágonos) están unidos a los que los rodean –tres, en el caso de los hexágonos– por enlaces de una fuerza tremenda: más intensa que en los cuatro enlaces por átomo de carbono del diamante. El resultado es una estructura a escala nanométrica que tiene una consistencia pasmosa, pero la cosa no acaba ahí: además es posible construir estructuras más complejas (como si se tratara de piezas de Lego), y todo ello combinado con unas propiedades eléctricas fuera de lo común. Los buckytubos se diferencian de otros fullerenos porque en ellos, como puedes ver en la animación superior, los átomos de carbono se unen de modo que forman un cilindro. Pero que las proporciones del dibujo no te engañen: la relación entre el diámetro y la longitud de estos tubos es también exagerada. Un nanotubo de carbono tiene un diámetro de unos cuantos nanómetros: podrías tener cincuenta mil de ellos uno al lado de otro, y todos ellos cabrían dentro del grosor de un cabello humano. Pero, al mismo tiempo, son larguísimos: se han fabricado de hasta unos cuantos milímetros de longitud. ¡Una molécula tan larga que podrías llegar a verla a simple vista…si no fuera tan fina, claro! Aunque los primeros nanotubos (que entonces ni siquiera tenían nombre propio) fueron descritos en la década de los 50, la mayor parte de la comunidad científica ni se enteró. Los científicos que publicaron los resultados fueron Radushkevich y Lukyanovich, dos soviéticos, pero el artículo sólo se publicó en ruso y la guerra fría se encargó de que la repercusión fuera mínima. Es posible incluso –por la descripción de procesos anteriores– que otros científicos hayan producido buckytubos en el laboratorio con anterioridad, pero Radushkevich y Lukyanovich fueron los primeros en disponer además de un microscopio electrónico capaz de ver los tubos. En décadas posteriores se publicaron de vez en cuando artículos en los que se mencionaban finos tubos de carbono de unos nanómetros de diámetro, pero nunca se les dio la importancia de ahora hasta 1991. En ese año el japonés Sumio Iijima, que estaba tratando de producir otros fullerenos, descubrió en los electrodos de grafito (que estaba sometiendo a una descarga de arco voltaico tremenda) unos finos tubos huecos de carbono. A partir de entonces, sobre todo cuando empezaron a descubrirse las propiedades un tanto extremas de estos tubitos, se ha desatado una especie de fiebre con ellos. Nanotubos de carbono de distintas geometrías. Crédito: Wikipedia/GPL. La verdad es que no es para menos: en primer lugar, como he dicho antes, la fuerza de los enlaces entre los carbonos es enorme, de modo que los nanotubos de carbono son los “hilos” más resistentes que conocemos. Para que te hagas una idea, el acero es capaz de soportar una tensión de unos 2 GPa antes de romperse. Bien, los experimentos con buckytubos han alcanzado valores de hasta 65 GPa: unas treinta veces más tensión que en el caso del acero. Pero eso no es lo más impresionante: piensa que estamos hablando de algo muchísimo más ligero que el acero (unas seis veces menos denso). Si lo que comparamos no es la tensión, sino la tensión respecto a la densidad de cada uno de ellos (es decir, lo que pueden soportar “kilo por kilo”), entonces el acero soporta 254.000 N·m/kg… y un nanotubo de carbono 46.268.000, ¡ciento ochenta veces más! Otra manera en la que se suele pensar en esto es la siguiente: ¿cuál es la máxima longitud de un cable de ese material que puede erigirse verticalmente sin que se colapse por su propio peso? En el caso del acero se puede conseguir un cable de 26 km, que ya está bien. En el caso de los buckytubos, 4.700 km. De hecho, esta cifra es la que ha puesto a los nanotubos de carbono en el punto de mira como posible material para construir, algún día, un ascensor espacial. Piensa que el radio de la Tierra es de 6.400 km, e imagina la magnitud de un cable de 4.700 km de longitud. Y esto es lo que se ha logrado hasta ahora experimentalmente: la teoría indica que podrían lograrse nanotubos que resistan hasta tres veces más que los de arriba, aunque no se haya construido ninguno así aún. La tecnología está todavía en pañales en lo que a los buckytubos se refiere, de modo que aún no está claro hasta dónde podremos llegar. Desde luego, no es lo mismo tener un nanotubo que muchos, y es necesario un grosor macroscópico para construir estructuras que nos sirvan, por ejemplo, en ingeniería. Pero incluso ahí tenemos suerte: los nanotubos se comportan de una manera muy similar al grafito: dos láminas cerca una de otra se atraen por enlaces de van der Waals, de modo que si se coge un haz de nanotubos de carbono, tienden a entrelazarse como si fuera una trenza del pelo, formando cables más gruesos — no con una resistencia tan enorme como un solo tubo, pero que sigue siendo mayor que la de cualquier otro material conocido. Y esto sin intercalar otros átomos con los de carbono para que los tubos se “peguen” unos a otros con más fuerza que mediante los enlaces de van der Waals. Además, los valores anteriores se refieren a la tensión que puede soportar el tubo si tratas de estirarlo: al estar huecos, si lo comprimes perpendicularmente al eje (como si tratases de estrujarlo como una pajita de plástico) es posible romper su estructura más fácilmente. De ahí que sus posibles usos macroscópicos sean como materiales rígidos que tengan que soportar tensiones “a lo largo”, en la dirección en la que son más resistentes. Sin embargo, la utilidad mayor de estas minúsculas estructuras parece estar, por ahora, precisamente en utilizarlas como eso mismo: nanoestructuras de una resistencia casi inimaginable. Es posible combinar los distintos fullerenos para formar casi lo que se te ocurra: láminas con un nanotubo como columna, nanotubos con una buckybola en uno o en los dos extremos… La última de las estructuras de este tipo de la que he tenido noticia es el nanobud, que no sé traducir más que como nanocapullo. No, no se trata de una persona muy pequeña y con muy malas pulgas, sino de esto: Nanocapullo. Crédito: Wikipedia/GPL. Yo no soy ingeniero, pero me imagino que si lo eres y empiezas a pensar en las estructuras a escala nanométrica que puedes construir con esto, se te debe de hacer la boca agua: se han incluso creado “nanomotores” combinando piezas de este calibre. Puede parecer de ciencia-ficción, pero no te pierdas lo siguiente: Imagina dos nanotubos de diámetros diferentes, uno dentro del otro. Ambos están unidos por fuerzas de van der Waals, pero al igual que en el caso del grafito, pueden deslizarse uno sobre el otro como si estuvieran perfectamente engrasados. Estructuras de una resistencia extraordinaria y un tamaño minúsculo que pueden rotar apenas sin rozamiento… el “nano-rodamiento” perfecto, que se empleó en el nanomotor del enlace de arriba, que puedes ver aquí (el nanotubo es el “eje” sobre el que rota la pieza y el motor entero es 300 veces más fino que un pelo humano): Crédito: Wikipedia. Pero es que, además, las propiedades eléctricas y térmicas de los buckytubos también son excepcionales. Respecto a la conductividad térmica, los metales son excelentes conductores: el cobre, por ejemplo, tiene una conductividad de 385 watios/m·K. Los modelos teóricos de los nanotubos de carbono predicen conductividades de hasta 6.000 watios/m·K. Por otro lado, en el aire pierden su estructura por encima de 750 grados, de modo que no servirían para todos los sistemas de refrigeración. Eléctricamente tienen, para empezar, la peculiaridad de que su comportamiento depende de la estructura de los “panales” de carbono. Pueden comportarse como conductores o semiconductores, dependiendo de la geometría, y conducen la corriente sólo a lo largo del eje del tubo, pero con densidades de corriente que pueden llegar a ser mucho mayores que en los metales. Las posibilidades están aún siendo exploradas, pero su uso como componentes electrónicos puede llegar a ser revolucionario: en 2001 se construyeron con ellos transistores de unos 20 nanómetros de longitud, de un tamaño tan minúsculo que disciernen un único electrón. Incluso pueden utilizarse en medicina: imagina “cargar” el interior de uno de estos nanotubos huecos con unas cuantas moléculas de un medicamento. En una pared del tubo se sustituyen unos pocos átomos de carbono con otros que puedan unirse a proteínas específicas de la pared celular. ¡Voilá! Un mecanismo de administración de medicinas específicas para un tipo de célula, que se “abre” cuando llega a la célula correcta, liberando el medicamento. Esto tiene aún pegas de las que hablaremos en un momento, pero ¿no es increíble la multitud de cosas que podrían cambiar en nuestra vida? Si todo es tan maravilloso, ¿por qué no estamos rodeados de estas estructuras? En primer lugar, como he dicho antes, aún estamos empezando a entenderlas: harán falta años para poder descubrir sus secretos. En segundo lugar, las técnicas de producción actuales –debido a lo primitivo aún de nuestra tecnología en este aspecto– son muy caras. El precio en 2000 era de unos 1.500$ por gramo, aunque el número de “nanoempresas” se multiplica cada año y probablemente el precio de los buckytubos caiga continuamente en el futuro. Fabricación de nanotubos por deposición química de vapor. El brillo rojo es el sistema calefactor, el violeta es el plasma. Existen diversas maneras de obtener nanotubos de carbono. Además de la original (una descarga sobre un electrodo de grafito) se emplea la ablación por láser, en la que se vaporiza carbono con un potente láser y el vapor de carbono que se sublima forma nanotubos sobre las superficies frías. La técnica más empleada comercialmente ahora mismo es la deposición química de vapor (CVD), en la que se emplean catalizadores (nanopartículas de diversos metales) que actúan de “semilla” para que empiece a crecer el nanotubo, y se baña el recipiente con gases como metano, acetileno, etc., de donde los átomos de carbono se van depositando sobre el catalizador. Incluso se utilizan potentes campos eléctricos para convertir los gases en plasma, de modo que todos los nanotubos que van creciendo lo hagan en la dirección del campo eléctrico, todos paralelos unos a otros. Pero, como digo, todo está aún en su nacimiento, de modo que quién sabe si esto seguirá siendo lo habitual en unos años. Finalmente, aún no sabemos qué efectos puede tener sobre nosotros mismos: estas estructuras no existen en la naturaleza, y aún no se han realizado suficientes estudios sobre su posible toxicidad. Es posible que no haya ningún problema, pero son tan finos que se piensa que podrían ser capaces de atravesar las membranas celulares y acumularse en el citoplasma, provocando la muerte celular. Hay estudios que sugieren que podrían ser muy tóxicos, y otros que afirman que no son peligrosos, de modo que habrá que esperar. De lo que no hay duda es de que la nanotecnología revolucionará nuestra vida, ya sea proporcionándonos sistemas electrónicos a escala nanométrica, sistemas de administración de medicamentos o permitiéndonos construir un ascensor espacial. Fuente: http://eltamiz.com/2008/02/20/nanotubos-de-carbono/ Autor: Pedro Gómez-Esteban

La Gran Muralla Verde de China Creo q no hay info sobre esto en taringa, lo unico q aparece como muralla verde es el tema de los enanitos verdes. Ma parecio interesante este tema y queiro compartirlo con el resto de la comunidad. Asi q hice una seleccion de articulos q hablan sobre el tema, espero q les resulte interesante. Salu2 La Gran Muralla Verde contra la desertificación Hace 7 años, el desierto avanzaba unos 3 km al año, las tormentas dejaban toneladas de arena en las calles de Beijing, llegando a Korea del Sur, Japón e incluso Estados Unidos y Canadá. Por eso, el gobierno chino decidió llevar a cabo uno de sus proyectos faraónicos: construir una barrera verde para detener el avance del desierto. 700 km de arboles y praderas que cruzarán la Mongolia Interior para 2010. La nominación de Beijing como sede de los Juegos Olímpicos de 2008 impulsó definitivamente el proyecto. Se llevan ya mas de dos millones y medio de arboles plantados en la provincia de Doulun, en la cual el 90% del territorio estaba afectado por la desertificación a causa de la deforestación para conseguir pastos para el ganado, las sequías y la erosión del viento. Ahora, los granjeros han tenido que cambiar sus cultivos y el pastoreo se ha prohibido en las zonas peor afectadas. A parte de plantar arboles de forma masiva, el proyecto también tiene su ración de polémica al estilo chino: trasladar poblaciones enteras a otros lugares con mayoría de etnia china Han, que según el Centro de Información de Derechos Humanos del Sureste de Mongolia, también cumple con los otros proyectos chinos para hacer desaparecer la etnia y la cultura mongol. Bajo el pretexto de construir la barrera verde, poblados enteros que suman unas 8300 personas, han tenido que emigrar a otras zonas, donde se les han ofrecido casas, tierras, asistencia médica y acceso a escuelas. Fuente: machincuepa.com La Gran Muralla Verde Las tormentas de arena son recurrentes en China, Japón, Corea, Estados Unidos y Canadá, entre otros países. Pero en China, éstas causan estragos. El sobrepastoreo, la tala de árboles y la sequía incrementan este fenómeno y el desierto avanza 3 kilómetros al año hacia el sur. Chile no está ajeno a este problema. Más de un 60% del territorio nacional está en peligro de desertificación, afectando directamente a un millón y medio de personas de sectores rurales pobres. Por esto, hace 10 años ratificamos la Convención de Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación. Pero China llegó lejos y el 2000 inició un proyecto magnífico: la “gran muralla verde”, una barrera de 700 kilómetros de árboles y prado, que atraviesan las provincias de Mongolia, Herbei y Shanxi. Más de dos millones de árboles se han plantado hasta el momento, pero son las Olimpiadas de Beijing el 2010, las que han dado impulso a este proyecto, que no está libre de controversia. Si bien es buena la idea de crear una barrera natural para frenar la desertificación y el aminorar el impacto de las tormentas de arena, esta franja es suficientemente ancha como para tener que pasar por aldeas y desarraigar a varias comunidades que, no obstante, viven tapadas bajo las dunas que se forman por la erosión y el viento. Los mongoles alegan que esta barrera verde es una acción política para desarraigarlos, pero desde principio de siglo China ha optado por tomar acciones para frenar la desertificación, a pesar de Mongolia, las migraciones y los derechos humanos. Fuente: viveasia.bcn.cl La gran muralla verde de China Es como un inmenso zigurat, aquellos templos-observatorio mesopotámicos que inspiraron el mito bíblico de la torre de Babel. O como una pirámide maya. Pero es una montaña. Aunque también es monumento; al trabajo, continuado y desesperado, de centenares de generaciones de campesinos chinos. En la meseta de loess del curso medio del Río Amarillo (Huanghe), apenas hay lugares que no hayan sido trabajados. Hasta donde alcanza la vista, terrazas y campos divididos por muros de tierra apisonada. La gente trabaja las laderas y los barrancos más inverosímiles y hasta vive en ellos: para unos cuarenta millones de habitantes de esta meseta, los "Yaodong", unas casas-cueva excavadas en los barrancos, son morada. La región es algo mayor que España y comprende trozos de las provincias de Shanxi, Gansu, Shaanxi y la región autónoma de Ningxia. Durante siglos, los campesinos abonaron con sus huesos este paisaje inmenso y anciano, una de las zonas agrícolas más antiguas del planeta y matriz de la civilización china. Su secreto es el loess, una arcilla muy fina formada por polvo de roca que, transportada por los vientos se fue asentando aquí durante milenios. Del loess resulta una tierra fértil, pero frágil. Siglos de deforestación, excesiva población y pastoreo, resultaron en un ecosistema desertificado. Cualquier lluvia fuerte hace que la tierra sea violentamente arrastrada por los torrentes de esta región, que, vista desde el avión, es como un millón de pequeños cañones del Colorado. El agua fluye por sus ramblas, cruelmente secas la mayor parte del año, hasta alcanzar el gran río o sus tributarios. Hace 1500 años que el Huanghe ya se llamaba "Amarillo", como el Mar en el que desemboca, y no por capricho. Si los grandes ríos europeos llevan una media de 50 gramos de tierra por medio metro cúbico de agua, el Amarillo puede llegar a transportar hasta 300 kilos. Es un río de fango amarillo cuyas avenidas costaron la vida a millones de campesinos y hacían variar hasta mil kilómetros, el lugar de su desembocadura, bien cerca de Pekín, bien cerca de Shanghai. "Es como si el Rhin desembocara ahora en Hamburgo, y ahora en Cádiz", explica la profesora Dolors Folch en su libro, La construcción de China. El agua es oro aquí. Las peleas sangrientas entre comunidades por el agua, a veces con aspecto de pequeñas guerras civiles locales, eran endémicas, como la miseria. En zonas de Shanxi, el saludo habitual campesino en el norte de China -que no es "¿qué tal?", sino un "¿has comido?"- se transformaba en un "¿has bebido?", pues la dieta básica solía ser una sopa de gachas de maíz, que aun hoy es el alimento básico invernal del campesino norcoreano. Y esa comida, más que comer, se bebe. Hasta el punto de que un comentario elogioso sobre alguien, se refiere a que se alimenta de algo más que gachas en remojo y puede sonar así de rústico; "es un buen tipo, come alimento seco y caga sólido". La tierra de loess es dura como el cemento. Los primeros emperadores chinos construyeron con ella el sector de la gran muralla que transcurre por el norte de esta región, marcando la frontera histórica entre tierra cultivable (China) y la gran pradera de los pueblos de la estepa de tradición nómada pastoril. Pero esa tierra dura se convierte en liviana cuando por ella ha pasado el arado del campesino en primavera. Es entonces cuando los vientos de la estación se encargan de levantarla en nubes amarillas y llevársela hasta Pekín, Corea o Japón en forma de devastadoras tormentas de arena. La aridez de la meseta es extrema. Ni un solo árbol. Pero no siempre fue así. El eminente geógrafo e historiador chino Shi Nianhai, ya fallecido, demostró que esta región, hoy rugosa y accidentada, era llana hace dos mil años y que sus gargantas y barrancos fueron resultado de la acción del hombre, especialmente después de la introducción de cultivos del nuevo mundo que incrementaron la erosión. Las crónicas antiguas apoyan esa hipótesis al explicar que el primer emperador chino, Shihuangdi, hizo construir una amplia carretera de 600 kilómetros de longitud y cien metros de ancho, a través de esta meseta, una labor que habría sido imposible con la técnica de entonces y el actual relieve. Para que la meseta amarilla se convierta en verde no hay más que dejar de cultivarla, explican en Yulin, centro comarcal del norte de Shaanxi, los profesores Yoko Fukao y Ayumi Yasutomi, de la Universidad de Tokio. La pluviometría del lugar, unos 400mm anuales (Barcelona, entre 500 y 600mm) permite sostener una recuperación natural y espontánea de la capa vegetal. Los dos profesores animan aquí un proyecto muy particular contra la desertificación. Cuando el pasado octubre lo expusieron en un congreso realizado en la Universidad de Hong Kong, Yasutomi rompió más de un esquema. Dijo, por ejemplo, que China es un país mucho mas libre que Japón, su país, que el anarquismo y la indisciplina de los chinos tiene un gran potencial frente a la rigidez social japonesa, y que uno de los problemas del presidente Mao fue que "quiso convertir en japoneses a los chinos", lo que provocó un estallido de carcajadas. Fukao creó en Yulin el "Centro para la recuperación de la ecología y la cultura en la meseta de loes" (CREC), una iniciativa con ciertos momentos mágicos. El primero fue cómo se consiguieron los fondos, de la empresa de automóviles "Toyota"; "no hubo que escribir nada, el ejecutivo responsable lo decidió todo en una entrevista personal, casi mirándome a los ojos", explica Yasutomi. El segundo fue descubrir, en Yulin, al Señor Zhu Xubi, un carismático septuagenario ex funcionario del departamento de forestación, pobre y que apenas sabe hablar el dialecto de Pekín, la lengua china estándar. El "viejo Zhu", como le llama la gente respetuosamente, ha dedicado su vida a plantar árboles. Sus bolsillos siempre están vacíos, porque en cuanto tiene unos yuanes, se los gasta en semillas, pero es un millonario si uno cuenta el capital de afecto y respeto que le rodea. Tras haber vivido de todo, incluido las talas de árboles del Gran Salto Adelante y los desórdenes de la revolución cultural, Zhu hizo un descubrimiento mayor: que las creencias populares en dioses y espíritus son en esta región la mejor base para la reforestación. Zhu, que se declara completamente ateo, observó que los campesinos, que lo arrasaban todo, no cortaban los árboles en determinados lugares, por ejemplo junto a las tumbas y en las zonas de templos, para no ofender a los espíritus. En esta región de la meseta del Río Amarillo cada pueblo tiene por lo menos unos o dos templos ("Miao hui" ), sostenidos por la comunidad. Como suele ocurrir en China, los templos campesinos son una mezcla de budismo, taoísmo confucionismo y creencias locales. La gente acude a pedir favores a una amplia panoplia de dioses y espíritus protectores. En el de Huashiyan, cerca de Yulin, se rinde culto a Guanyu, un personaje de la saga de los "Tres reinos" (San guo, del Siglo III), junto a estatuas de Buda. En otros, hasta el presidente Mao y Zhu Enlai, tienen sus propios altares… Fue así como, montado en la tradición, Zhu organizó una red de reforestación, autónoma y civil, basada en su propio prestigio y relaciones personales ("guanxi" ), y mucho más dinámica y eficaz que la política oficial de reforestación, que los campesinos observan muchas veces por meras razones económicas y sin entender muy bien lo que está en juego. La red del viejo Zhu implica a unos 200 voluntarios y sesenta templos. En Huashiyan se han plantado 120 hectáreas en siete años. En el de Heilongtan, no muy lejos del anterior, otras 80 hectáreas. Algunos pueblos de la región han entrado en la red. Uno de ellos es Gaoxigou, una aldea de 522 habitantes muy forestada y cuidada. Su jefe, Gao Jinren, afirma con orgullo que, "cuando cae un chaparrón, el agua de nuestras rieras no baja turbia y marrón, sino clara", porque la vegetación mantiene el suelo y evita la erosión. Gao, que me canta el himno del pueblo, en el que se habla de "construir un nuevo mundo siguiendo al Partido", está orgulloso del sistema de su comunidad. Los campos de cultivo son responsabilidad familiar, es decir semiprivados, pero los bosques reforestados, por los que se recibe una subvención, son comunales ("comunistas" ), igual que el cuidado de carreteras, la administración del agua y el seguro médico, basado en una cotización de diez yuanes al año que cubre la mitad de los costes. En 2001, el pueblo estableció que cada hogar debe plantar anualmente entre 300 y 500 árboles al año y si no lo cumple tiene que pagar una multa de dos a cinco yuan por árbol. El ganado cabrío y ovino se mantiene estabulado para preservar la capa vegetal. A mi comentario de que el pueblo ha hecho una síntesis entre Mao y Deng Xiaoping, Gao niega rotundamente; "yo sigo a Mao", dice. "Sólo la prosperidad general de todos los vecinos, es verdadera", afirma enérgicamente cuando se le sondea sobre la desigualdad y las ventajas de las formulas cooperativistas. Tormenta de polvo en Beijing Gaoxigou es un pueblo bonito y cuidado, que incluso atrae a gente de la ciudad para descansar, algo muy excepcional en un país en el que el paisaje rural pintoresco es casi una rareza. Pregunto al viejo Zhu cual es el principal orgullo de sus cincuenta años de labor reforestadora: "trabajar para el pueblo", responde. En este rincón de la meseta, restablecer el entorno, convertir el amarillo en verde, también es una cuestión de valores. Pero la situación está bien lejos de ser un cuento de hadas. Cada año por estas fechas, centenares de miles, mejor dicho, millones, de chinos, plantan árboles. Ocurre desde hace 26 años, desde que una resolución de la Asamblea Nacional estableciera, en 1981, que, "todos los chinos de mas de 11 años, excepto los ancianos y enfermos, los débiles e inválidos, deben plantar voluntariamente de tres a cinco árboles, o realizar un trabajo de cuidado de árboles y planteles equivalente". Se trata de un proyecto de 70 años que debe extenderse hasta el 2050: crear un "muro de contención" verde a lo largo de 4480 kilómetros alrededor del desierto de Gobi en el noroeste de China; la "Gran Muralla Verde de China". Alrededor del 27% del territorio de China es desierto, más de 2,6 millones de kilómetros cuadrados. Al avance de la desertificación se le opone la mayor campaña de reforestación de la historia. Oficialmente los "bosques" cubren el 18% de la superficie del país, casi dos puntos más que hace dos años, y el objetivo para el 2010 es alcanzar el 20%. Según cifras que se encuentran en la red, anualmente se dedican a ésta labor en el conjunto del país 540 millones de personas, el 46% de la población china útil, y se plantan 2200 millones de árboles. Si esas cifras fueran correctas- algo bastante discutible- se habrían plantado ya 55.700 millones de árboles desde 1981 en una superficie similar a la mitad de España. No hay duda de que el esfuerzo y la voluntad aplicada son meritorios, pero, ¿cuál es la realidad?. Como tantas veces ocurre en China, los resultados están lejos de ser satisfactorios. Sujichaga es un pueblo mongol del sur de la provincia de Mongolia Interior. Su nombre significa "agua buena", explica la señora Narenhua, jefa local del partido, porque en algún tiempo aquí hubo fuentes. Es un nombre bonito para un lugar tan seco y desangelado donde caen 200 milímetros de lluvia al año, una cantidad similar a la de ciertas zonas del Bajo Aragón. A solo unos 300 kilómetros al norte de la Meseta del Rió Amarillo, el paisaje es aquí bien distinto: una gran llanura desértica. Hoy, el proceso de desertificación que se vive aquí, ocasionado por el consumo de hierba del ganado, el retroceso de la pradera a costa de la agricultura y la deforestación, proporciona un segundo punto de origen a las tempestades de arena, que se suma al de la meseta del río Amarillo, y al tercero, exterior a China: las estepas del Kazajstán. Hasta los años cincuenta y sesenta, la población local era nómada y se desplazaba en busca de pastos y agua, lo que permitía que la pradera se recuperase. El "progreso" de la política china forzó al mongol a descender del caballo y asentarse. Centenares de miles de emigrantes chinos de otras provincias pobres acudieron al lugar. La población se incrementó. Donde antes había uno o dos habitantes por kilómetro cuadrado, una densidad soportable para la pradera, se instalaron diez, y además sedentarios que practicaban tanto la ganadería como la agricultura, lo que aumentó la presión sobre el entorno y rompió un equilibrio tradicional. Como todos los habitantes del pueblo, la señora Narenhua pertenece a la primera generación de mongoles sedentarios y hoy participa en los intentos oficiales de arreglar el desaguisado. La jefa me lleva en el todo terreno de la policía local, que conduce su hijo, a una plantación de árboles que forma parte de la "Gran Muralla Verde", una lastimosa hilera de chopos escuálidos, de débil y frágil aspecto, que echan sus raíces en la arena y es descrita como "bosque" por la estadística oficial. Es un ejemplo claro de lo que los chinos describen como "árboles pequeños y ancianos" (Xiao Laoren Shu), muy vulnerables a las plagas. En Ningxia, una provincia colindante, al sur de esta región, varios miles de millones de estos chopos han sido destruidos por una plaga de escarabajos. La señora Narenhua explica que "como máximo" los árboles duran unos veinte años. La inutilidad de la empresa parece manifiesta. La pregunta es si sirve de algo para retener la arena y recomponer el tejido vegetal. Según Jiang Gaoming, profesor del Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias china, la respuesta es "no". Las zonas arenosas de China pueden dividirse en dos categorías; "inutilizables" para la agricultura, como las zonas desérticas de Xinjiang, y "utilizables", como ésta zona de Mongolia Interior que abarca unos 150.000 kilómetros cuadrados, equivalente a casi una tercera parte de la superficie de España. La vegetación se compone de hierba, matorral, y, muy por detrás, árboles. Según Jiang, la actual estrategia de plantar árboles en zonas áridas y semiáridas para afrontar problemas causados por la falta de hierba es errónea, y, "está diseñada para ser vista por los funcionarios que aprueban las subvenciones". Lo que hay que hacer es prestar más atención al matorral y a la hierba. Este golfista está disfrutando de una tormenta de arena en Beijing mientras practica en el driving. La Muralla Verde, sin duda, mejorará el negocio de golf. Mejor hierba que árboles La hierba es mucho más eficaz que los árboles para fijar el suelo y prevenir las tormentas de arena, y no necesita ser plantada, "simplemente basta con protegerla para que crezca sola", afirma. En las zonas húmedas, un bosque equivale a un contenedor de agua, pero en las secas los árboles actúan como bombas succionadoras de agua, dice por su parte Wang Xian, profesor de la universidad forestal de Pekín. En la zona de Yulin donde opera el viejo Zhu, algo de eso está ocurriendo: la capa freática ha descendido tres metros a causa de la masiva plantación de árboles. Casi todos los pequeños charcos y lagos que aparecían entre las dunas y muchas fuentes se han secado. "Los árboles consumen agua subterránea, mientras que la hierba solo usa agua de lluvia", dice Jiang, según el cual, "nuestras repetidas advertencias han tenido por resultado que ahora se preste más atención al matorral y la hierba". En China existe la creencia de que las hierbas restan agua y nutrición a los árboles, así que cuando se planta un árbol se despeja toda la zona a su alrededor. En Yulin, la red del viejo Zhu ha logrado, con grandes esfuerzos, introducir una política que respete la hierba lo que sostiene el terreno mucho mejor. Como resultado de ese giro, desde la terrible sequía de 1999 en Sujigacha se ha establecido la norma de mantener al ganado estabulado entre marzo y junio, y sólo se permite una cabra por mu, la medida tradicional china de superficie agraria equivalente a 0,0667 hectárea (15 mues = 1 hectárea). De esta forma, se intenta evitar la destrucción de la capa vegetal que si se la deja descansar puede recuperarse en tres o cinco años, explica Bao Jinshan, jefe local del departamento forestal. Aunque se han malgastado muchos esfuerzos, la situación no es un fracaso total. China es demasiado grande y sus resultados de forestación tan diversos como sus regiones, pero la estrategia arbórea en zona áridas debe corregirse. Según Jiang Gaoming, el énfasis de la campaña de forestación debe ponerse en las zonas montañosas y parte de las llanuras del este de China, restableciendo el bosque en las zonas tropicales y templadas, lo que aliviaría la sequía en el oeste de China. Al mismo tiempo, "debe cesar la plantación de árboles en la pradera y en los desiertos, y en su lugar permitirse que la hierba y los arbustos crezcan naturalmente". En un país que tiene la más crítica relación entre tierra cultivable y gente que depende de ella para subsistir, ceder tierra de cultivo, para que crezca la hierba y el matorral es complicado. Desde hace años, el gobierno chino practica una política de subvenciones pagando a los campesinos por ceder esa tierra y por plantar árboles en ella. El mecanismo funciona, pero las condiciones "de mercado" y las inercias burocrático-administrativas, además de la ignorancia, lo complican todo. Muchas veces para el funcionario es más importante el cumplimiento formal del plan sobre el papel, que la realidad de su verdadero impacto en el terreno. La búsqueda del beneficio determina la elección de especies de crecimiento rápido, que alimentan a la industria papelera, pero que degradan el entorno. El resultado es muy ambiguo. Otro grave problema se deduce del hecho de que en China el grueso del ganado se concentra en las zonas áridas y semiáridas del oeste ecológicamente muy vulnerables, como Mongolia interior, Xinjiang y Tibet. Lo ideal sería que esos animales consumieran rastrojos, que son subproducto de la acción agrícola, pero esos rastrojos se encuentran en el este del país y no en el oeste, en provincias como Henan, Hebei y Shandong, que tienen una capacidad muy superior para sostener ganado. "Pero en el este los rastrojos se queman, y en el oeste, donde podrían alimentar al ganado, se presiona al límite al medio ambiente para sostenerlo", explica el especialista. Al final, la clave de la recuperación del tejido vegetal es convertir en yermo terreno cultivado, pero los campesinos necesitan esa zona. Cultivan hasta las pendientes más inverosímiles no por capricho, sino por estrictas razones de subsistencia. La situación demográfica no mejorará hasta dentro de cincuenta o cien años, así que de lo que se trata es de compensar la cesión de esa zona agrícola, mediante otros recursos, como las subvenciones, poner al campesino a cuidar el entorno, desarrollar cultivos biológicos que dan más ingreso, convertir pueblos degradados y sucios en entornos agradables que atraigan a gente de la ciudad. Y hacer todo eso, desarrollando el verdadero progreso rural: la educación y la sanidad, hoy muy abandonadas. Algo de todo ello se afirma en la nueva política de "construir un agro socialista", iniciada el año pasado. De esta compleja transformación depende el futuro de China, porque está claro que el país no puede meter en ciudades a sus 800 millones de campesinos sin ocasionar un desastre social y ambiental. La construcción de la "Gran Muralla Verde" de China, el seudónimo de esta reconversión rural, está llamada a ser aun más compleja que la histórica obra en la que su nombre se inspira. Fuente: lainsignia.org China sí aprende: crea una gran muralla verde en su costa Para evitar pérdidas humanas y materiales a causa de tifones y tsunamis, el gobierno chino está plantando una gran muralla verde que recorrerá los 18,340 kilómetros de su litoral. Desde la bahía de Bohai, en el norte, hasta la de Beibu, en el sur, dicho cinturón de vegetación atravesará ocho provincias, dos grandes municipios que dependen del gobierno central, como Shangai y Tianjin, y una región autónoma. Esta línea defensiva estará formada por mangles, un árbol cuyas ramas se arraigan en el suelo y es capaz de absorber el 40% de la potencia de huracanes y maremotos. El tsunami (ola gigante) que asoló el Océano Índico en diciembre de 2004 dejó un saldo final de 174,000 muertos y arrasó miles de edificaciones en Tailandia, Indonesia, las Maldivas, la India y Sri Lanka. A pesar de la devastadora fuerza de este maremoto, algunas áreas de los países afectados se salvaron milagrosamente de la hecatombe. Así ocurrió en la región hindú de Pichavaram y en la zona tailandesa de Ranong, donde sus habitantes, en su mayoría pescadores que vivían en frágiles cabañas de madera, encontraron un providencial refugio bajo las copas redondeadas de los mangles que abundan en dichos enclaves. Y es que este árbol propio de lugares costeros es capaz de absorber entre el 30 y el 40 por ciento de la potencia de los tifones y tsunamis, debilitándolos de manera considerable antes de que impacten sobre zonas pobladas. Esta es la conclusión alcanzada en un estudio elaborado por la Administración Estatal de Bosques de China. Dicho informe ha descubierto que un cinturón de manglares es la mejor solución para paliar los daños provocados por los tifones que azotan cada año la costa oriental del gigante asiático, que suelen ocasionar pérdidas superiores a los mil millones de euros. Protección natural La investigación no sólo se ha basado en los testimonios recogidos tras el tsunami que barrió el Índico, sino también en la experiencia del tifón que sacudió en 1996 a la península de Leizhou, en el sur de China. En aquella ocasión, los condados de Doulung y Jinbang, protegidos por un enorme bosque de mangles, apenas sintieron los efectos de un huracán que causó por sí sólo daños valorados en más de mil millones de euros. No en vano, los tifones registrados desde la pasada década han generado pérdidas directas de 21,486 millones de euros en China, que cada año padece un promedio de siete fenómenos naturales de este tipo. Para evitar pérdidas humanas, puesto que los tifones se cobran cada verano decenas de víctimas mortales, y semejante sangría económica, el Ejecutivo chino está plantando la gran muralla verde en su litoral. "Debería ser un sistema verde ideado para conjugar un primer bosque de protección en la costa, otro de mangles, un cinturón de refugio para las granjas, jardines urbanos y áreas reforestadas en las montañas", explicó Zhou Shengxian, director de la Administración Estatal de Bosques. La importancia de semejante barrera es evidente porque la costa de China no sólo alberga a casi 500 de sus 1,300 millones de habitantes, sino también porque incluye a la zona más desarrollada económicamente y cuyo Producto Interno Bruto (PIB) supuso en 2004 el 70 por ciento del total del país. Por ello, Pekín ha plantado desde la pasada década 3.8 millones de bosques de protección en el litoral, incrementando la superficie cubierta de un 24.9 a un 35.5 por ciento y completando 17,000 kilómetros en la primera red de defensa. A pesar de todos estos progresos, China aún no está a salvo de los tifones, como ha quedado demostrado este verano tras el paso de Talim, que dejó más de un centenar de muertos en varias provincias costeras. Los altos costos de reforestación y la falta de fondos públicos para acometer tan faraónica iniciativa han impedido que la primera línea de salvaguardia pueda ser concluida completamente. "El costo de estas nuevas plantaciones asciende a 61.6 euros por "mu" (0.06 hectáreas) en terrenos áridos de montaña o zonas salinas", detalló Zhou Shengxian, quien se quejó de que "los subsidios del Estado sólo aportan el 10 por ciento del presupuesto". Los expertos de la Administración Estatal de Bosques confían en que el gobierno incluirá la finalización de la protección del litoral en el próximo Plan Quinquenal, del 2006 al 2010. Fuente: greenpeace.org Beijing aire en un día después de la lluvia (izq) y una día de lluvia (der) Típica vista del Sol de Beijing en un día con polución. Polución sobre la Gran Muralla de China, cerca de Beijing

20 Tips para cuidar sus Finanzas 1. Si desea mejorar el precio de una casa que va a vender, lo mejor es renovar los baños. Las cocinas están en segundo lugar para mejoras de precio. 2. No debe gastar menos de 20% de pago inicial al comprar un terreno. 3. Sus pagos de propiedades inmuebles no deben exceder el 28% a 30% de sus ingresos. Su deuda total debe estar por abajo de 40%, idealmente menor a 36%. 4. Nunca contrate personas que ofrecen arreglos a su hogar de puerta en puerta. 5. Una curiosa regla para saber qué porcentaje de su dinero debe estar en inversiones, debe restar su edad de 120. 6. No invierta más del 10% de su portafolio de inversiones en una sola empresa. 7. Idealmente, es necesario retirarse con un ahorro de 25 veces su sueldo anual. 8. Si no comprende completamente cómo funciona una inversión, y no la puede explicar a alguien más, no invierta en ella. 9. Un 10% de su salario es el mínimo absoluto para ahorrar. 10. Siempre tenga cuando menos 3 meses de gastos en una cuenta de ahorros. Si hay personas que dependan de usted (hijos o esposa) deben ser 6 meses. 11. Busque acumular suficiente dinero para pagar cuando menos un tercio de la universidad de sus hijos. El resto puede ser financiado o ser pagado con sus ingresos una vez que sus hijos estén en edad de entrar a estudiar. 12. Sus seguros de vida deben cubrir cuando menos 5 años de su salario. 13. La mejor tarjeta de crédito es una tarjeta que usted paga completamente al final del mes. Sin embargo, si usted queda debiendo dinero, los intereses altos le quitan todas las ventajas. 14. La mejor forma de mejorar su calificación creditica es pagar las cuentas a tiempo y no pedir prestado más del 30% de su crédito disponible. 15. Nunca dé su información personal, ni bancaria a las personas que le llamen o le manden correo, ni a las personas que se los pidan en la calle. Si alguien tiene sus datos bancarios, usted puede ser víctima de un fraude. 16. A menos que pueda pagarlo en efectivo, un auto nuevo de agencia es un mal negocio. Pierden 30% de su valor el primer año. La forma más sobria de ahorrar dinero en un coche es comprar un modelo reciente usado y manejarlo hasta que ya no funcione. 17. Resista la tentación de comprar el último gadget o computadora justo cuando salen a la venta. La gran mayoría de electrónicos baja de precio cada 3 meses. 18. Compre sus boletos de avión lo más pronto posible. Pregunte a su agente de viajes cuándo es el mejor momento, pero usualmente, 11 meses antes del vuelo es cuando los boletos son más baratos. 19. En general las “garantías extendidas” que venden las tiendas de electrónicos como Office Depot no son muy efectivas y no conviene gastar en ellas. Si va a pagar por una garantía, que sea por una computadora o laptop y que la garantía sea con el fabricante. 20. Lea otra vez esta lista y recuerde los puntos importantes cuando se le presente la ocasión. Fuente

10 negocios en extinción Para los próximos 10 años, Entrepeneur profetiza la extinción de estos 10 ramos: 1. Tiendas de CDs. Los únicos sobrevivientes que seguiran vendiendo música físicamente serán Wal-Mart y asociados. 2. Film para cámaras. Las cámaras digitales siguen creciendo, con ya casi 70 % del mercado. Será en el futuro un nicho muy especializado. 3. Crop Dusters o aviones esparcidores de químicos para agricultura. Populares en la época de Cary Grant, pero casi irrelevantes en un tiempo. Aunque los granjeros americanos probablemente siempre tengan necesidad de algún servicio como el que proveen, las líneas aereas comerciales se están comiendo a los pequeños negocios familiares. 4. Bars Gay. Los centros de reunión para miembros de una orientación sexual específica se ven amenazados por la creciente tolerancia de la sociedad. Los mejores sobrevivirán, pero la población en general disminuirá. 5. Periódicos. Aunque se pronosticó su desaparición cuando la TV y el Radio aparecieron, nunca ha sido más claro que los periódicos están en una temporada de pánico. No desaparecerán del todo, por supuesto - sólo se moverán a internet. 6. Teléfonos de cabina. Hay menos de 1 millón de teléfonos de cabina en los USA. Ciertamente seguirán existiendo en lugares públicos como aeropuertos y hoteles, pero serán irrelevantes con la creciente demanda de teléfonos celulares y otras tecnologías de comunicación. 7. Tiendas de libros usados: Otra vez, internet clama otra rama de los negocios. Aunque algunos tradicionalistas siguen apareciéndose en las tiendas, es demasiado fácil buscar un libro en internet y ordenarlo (o hasta bajarlo inmediatamente) en minutos. 8. Alcancías: Suena como broma, pero mientras sigamos moviéndonos hacia una sociedad sin papel, no falta mucho para que estas curiosidades desaparezcan completamente. 9. Telemarketing: Las leyes están haciendo cada vez más difícil este ramo, sin decir de las molestias que causa a la población en general. Aunque ciertamente no desaparecerán, tendrán una participación más razonable en la sociedad. Más humilde y más impotentes que antes, pero probablemente sigan aquí. 10. Los Arcades y máquinas de juego: Con consolas como el Nintendo Wii y los juegos casuales en línea, es sólo cuestión de tiempo. Todavía existen en los cinemas y otros lugares de entretenimiento, pero sin ofrecer algo que no se pueda conseguir fácilmente en casa, no tienen futuro. Fuente

Estadísticas de Taringa, 2da parte Este post es una continuación de mi post anterior: http://www.taringa.net/posts/info/1115221/ Muchas gracias a todos por hacer de mi post uno de los top posts de la semana. En este post no se presentaran tantos gráficos, sino que trato de reflejar los aportes de los usuarios. Aclaraciones Los últimos datos son del 07/03/2008 a las 20:00Hs(GMT-3) y fueron tomados por partes entre el 28 de febrero y el 7 de marzo. La obtención de los puntos por obtenidos por posts se realizo utilizando el buscador de T! anterior a este que esta funcionando ahora, el cual permitía ver todos los posts de los usuarios al hacer clic en la opción ver todos los posts que figura en el perfil de cada usuario, pero la nueva versión solo muestra 1000 resultados. Hubo algunos usuarios que dijeron que nunca habían jugado al truco y q no habían podido perder puntos nunca. Pero se ve que el contador de puntos acumulados no refleja bien los puntos de todos los usuarios. Por ej: Nikolaz87 dice que nunca jugo al truco pero tiene 0 puntos, si se fijan en su perfil veran que tiene 10 posts y en el resumen de post pueden ver que tiene mas de 0 puntos en los posts, pero en puntos acumulados dice 0, como pudo perder los puntos si nunca jugo al truco? Cito a este usuario porque tiene pocos posts para sacar la cuenta a mano de los puntos obtenidos. Hubo otros casos que me mencionaron como por ej, zxunami, fabbiatti, gustavoeo, éstos últimos tampoco concuerdan los puntos acumulados con los puntos obtenidos, pero es por otra razón: antes los puntos se reseteaban mensualmente y yo al mirar el historico de mensajes tome en cuenta los puntos de todos los posts de cada usuario, entonces la cuenta (puntos_acumulados - puntos_recibidos) era negativa y yo los puse como que los habían perdido al truco pero no fue asi. Gracias zxunami por la aclaración de como funcionaba T! antes. Análisis Posts por rango: Hay 385850 usuarios q nunca realizaron un post, solo 22029(5,4%) postearon al menos una vez. Solo el 0,64% de los usuarios hicieron 20 o mas posts. El 87,28% de los full users nunca posteo nada y solo el 9,62% hizo mas de un post. 586 new full users(9,24%) no tienen posts, creo q esto es porque ellos o los mods eliminaron sus posts. 704 new full users(11,10%) solo tienen un post. 278 novatos con 20 o mas posts. 33222 full users con menos de 20 posts. 4948 new full users con menos de 20 posts. Comentarios por rango: Hay 352224 personas q nunca hicieron un comentario, solo 55655(13,64%) comentaron al menos una vez. Solo el 2,86% de los usuarios hicieron 20 o mas comentarios, no somos una comunidad muy agradecida. El 65,87% de los full users nunca realizo un comentario y solo el 34,12% hizo mas de un comentario. 365 new full users(5,75%) no tienen comentarios. 22403(65,59%) full users nunca comentaron ni postearon. Es decir el 65,59% de los full users nunca aporto nada y tiene mas privilegios que 646 novatos que tienen al menos 10 comentarios y 10 posts. 658 novatos con 50 o mas comentarios. 30896 full users con menos de 50 comentarios. 3011 new full users con menos de 50 comentarios. Top Users Calidad de posteo Usuarios que tienen al menos 10 posts y la relación (puntos recibidos por posts)/posts da como resultado al menos 100 puntos por post. Agradecidos Usuarios que tienen al menos 10 posts y la relación comentarios/posts da como resultado al menos 100 comentarios por post realizado. Posteadores regulares: (solo se tuvo en cuenta a los usuarios que tienen mas de 30 dias en T!) Comentadores regulares: (solo se tuvo en cuenta a los usuarios que tienen mas de 30 dias en T!) Top usuarios con más de 8000 puntos: (éste es el histórico, no coincide con el de la página Tops de T! porque antes todos los meses se reseteaban los puntos acumulados. Este top es la suma de los puntos de todos los posts, es como si nunca se hubiesen reseteado los puntos ni jugado al truco) Top usuarios con más de 5000 comentarios: Mis Conclusiones Hay muchos usuarios que nunca aportaron a la comunidad y tienen mas privilegios que otros que si aportaron. Muchos usuarios que al lograr ser new full user dejaron de aportar(usuarios new full con solo 1 post). Tengo 9 posts de series, los cuales suman 18270 visitas y solo 53 comentarios, solo puedo contabilizar los downloads de los subtítulos que es el archivo que subí yo, los cuales suman 2489. Es decir bajaron 2489 archivos de mis posts(en realidad bajaron mas archivos de mis posts, pero solo puedo contabilizar los subtítulos) y solo recibí 53 comentarios. Digo esto porque debe pasarle a todos los que postean, se encuentran con un montón de visitas a sus posts y cero comentarios. Ya que la persona que postea se tomo el trabajo de armar el post(aunque sean solo links que recopilo de otros sitios), no estoy diciendo que comenten boludeces, pero si entraste al post, te pareció útil y te sirvió esta bueno dejar un comentario para que el posteador vea valorado su trabajo(aunque solo haya recopilado links, pero a vos te sirvieron). Solo 19158 usuarios tienen al menos un comentario y un post: solo el 4,69%. Solo 58526 usuarios tienen al menos un comentario o un post: solo el 14,34% aporto algo alguna vez. Moraleja No sean leechers y comenten en los posts que les resultaron de utilidad. Comentar es gratis. Salu2, MartíN PD: despues de ver que hay muchos novatos que colaboran bastante y que hay muchos no novatos que no colaboran, no bardeen a los novatos, después de todo están aprendiendo(todos aprendemos día a día). Además todos fuimos novatos alguna vez(hayamos tenido o no el rango novato)

La Soja, 1er parte Estas ultimas 3 semanas se hablo mucho de la soja, pero que es lo que sabemos de ella? Yo solo habia escuchado de las retenciones a la soja, pero nunca habia leido nada sobre la planta, su cultivo, beneficios. Asi que me puse a leer y deci hacer un compilado sobre la soja. Espero que les sea útil. El post esta en 2 partes porque es demasiado grande para postearlo en uno solo. Ir a la 2° parte del post ¿Qué es la soja? La SOJA o SOYA es una legumbre de la familia de las papilionáceas, a la que pertenecen plantas tan conocidas como la judía o el guisante. La soja ( Glycine max ) es una planta anual de hasta 1,5 m de altura. Tallos erectos cubiertos de una espesa pilosidad de color marronáceo. Hojas alternas, trifoliadas con foliolos ovales y pedúnculos cortos; las basales, simples. Flores blanquecinas o blanco - violeta de 5-6 cm de longitud agrupadas en racimos. Los frutos son legumbres de hasta 7 cm de longitud con una o cuatro semillas en su interior. Estas presentan diferentes colores según de la variedad que se trate ( principalmente amarillas, negras o verdes). Procede de la especie Glycine ussuriensis que crece silvestre en China y Japón. La soja es nativa del norte y centro de China, aproximadamente en el siglo XI AC. En América fue introducida por Estados Unidos en 1765, sin embargo su gran expansión se inicio en 1840.En Brasil fue introducida en 1882, pero su difusión se produjo a principios del siglo XX. Se siembra entre los meses de Noviembre, Diciembre y Enero. De ella se obtienen aceites y harinas panificables que son empleadas en productos alimenticios dietéticos. Es dicotiledónea y posee hojas alternas. En la Argentina las primeras plantaciones de soja se hicieron en 1862, pero no encontraron eco en el campo argentino. En 1909 se comenzó a ensayar en distintas escuelas agrícolas argentinas el cultivo de la soja, pero recién para 1965 se intensificaron los trabajos de investigación sobre el tema. Si bien los resultados de los ensayos realizados fueron buenos, el cultivo no logro obtener difusión entre los productores. En la década del 70 se incremento el cultivo hasta alcanzar en la actualidad un papel fundamental en la economía argentina ocupando el cuarto lugar en el mundo como productor de grano, el primer lugar como exportador de aceite de soja y el segundo en harina de soja. Como consecuencia, la soja es el producto de exportación de mayor incidencia en el PB agropecuario del país y el mayor generador de divisas. El cultivo de soja es una fuente importante de producción de alimentos para el hombre. Para los asiáticos los productos de soja son alimentos sencillos y cotidianos. En cambio para los occidentales, son extraños y en ocasiones difíciles de aceptar. La gran incidencia de enfermedades provocadas por las carnes rojas, tales como males cardiacos en algunas naciones, o la desnutrición en otros, han sido motivo para empezar a pensar en alimentos nutritivos de origen vegetal, como la soja. Esta se consume como vegetal verde y fresco, porotos secos, harina, aceite, leche, carne vegetal, quesos, pasteles fermentados, pastas, salsas y muchos otros productos alimenticios. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL La soja se destaca entre los cultivos leguminosos del mundo entero, tanto por su contenido de proteínas como por su calidad nutritiva. Ocupa una posición intermedia entre las legumbres y las semillas oleaginosas, conteniendo mas proteína (alrededor del 40 %) que la mayoría de las legumbres, pero menos grasa(alrededor del 21 %) que la mayor parte de las oleaginosas. ACEITE: la soja es rica en ácidos grasos esenciales, figurando entre los mejores aceites vegetales para la dieta humana. Contiene aproximadamente un 15 % de ácidos naturales, 25 % de oleico, 55 % de linoleico y 5 % de linolenico. Como todo vegetal no contiene colesterol. El aceite de soja refinado es de color claro y tiene sabor a leche. Se conserva mejor a bajas temperatura luego de abierto el recipiente que lo contiene. Al aceite de soja se lo usa como aceite liquido en aderezos para ensaladas, margarinas, mayonesas, salsas, postres, sopas, etc. Se lo comercializa como aceite puro o en mezcla con otros aceites vegetales. Un alimento rico en proteínas vegetales Es usada para una infinidad de productos que pueden reemplazar a otros de origen animal. La soja es utilizada por su aporte protéico también como alimento para animales, en forma de harina de soja, área en la que compite internacionalmente con la harina de pescado. Aunque con un notable diferencial inferior en su precio, la cotización internacional de la soja es paralela a la de la harina de pescado. Cuando escasea la soja, sube automáticamente el precio de la harina de pescado y viceversa. Su uso en la alimentación humana es sumamente importante. El alto valor protéico de la legumbre lo hace un buen substitutivo de la carne en las naciones pobres. De la soja se producen subproductos como el jugo de soja, la carne de soja. El consumo de soja se contempla en los países orientales como una alternativa al consumo de la carne. Supera al resto de las legumbres por su riqueza en proteínas y su gama completa de aminoácidos esenciales . Todo ello implica que la soja puede sustituir a la carne o a la leche animal, por lo que es un alimento especialmente recomendable en aquellas personas que decidan adoptar una dieta vegetariana o decidan prescindir de parte de la carne en sus dieta. 250 gramos de soja proporcionan el 30 % de la cantidad que se recomienda diariamente. Si la comparamos con la carne de pollo, su porcentaje de proteínas es casi indéntico y se acerca a un 40 %. Una legumbre muy adecuada para la salud de los huesos La soja es muy rica en calcio, con un contenido muy cercano al de la leche de vaca, por lo que puede aportar todas las propiedades de este mineral y , al mismo tiempo, resulta especialmente adecuada para aquellas personas que no toleran bien la leche o que no pueden tomarla porque tienen intolerancia a la lactosa, un componente que este alimento no posee. No debemos olvidar tampoco la importancia de este mineral en las personas que poseen osteoporosis, especialmente la mujeres menopáusicas o los hombres mayores. Hay que añadir que, además del calcio, una isoflavona, llamada daidzeína, también contribuye a prevenir la descalcificación ósea dado que disminuye la perdida de calcio de los propios huesos y su expulsión al exterior a través de la orina. Comer este alimento habitualmente es una buena manera de conservar los huesos en buen estado y prevenir fracturas. Una ración de 250 g de soja proporciona el 50 % de las necesidades diarias de calcio. No debemos olvidar que también posee mucha riqueza en fósforo, un mineral que es muy importante para el organismo ya que contribuye a la formación de los huesos después del calcio e interviene en la formación de muchas encimas, ademas de ser importante para la buena salud de los nervios y el buen funcionamiento del cerebro. La soja es muy buena para la circulación La soja constituye un alimento muy interesante para la circulación. Se ha comprobado como la sustitución de la proteína animal por este alimento puede reducir hasta en un 20 % la tasa de colesterol en la sangre. La isoflavona genisteína ayuda no solamente a disminuir el colesterol " malo " (LDL) y los triglicéridos sino que mejora la circulación en general al aumentar la flexibilidad de las arterias y hacer que la sangre fluya con mayor facilidad. Previene, por lo tanto, que el colesterol se deposite en las arterias y conduzca a la arteriosclerosis o que haya una mayor predisposición a sufrir alguna enfermedad cardíaca. Además de las isoflavonas también interviene en esta propiedad su contenido en ácidos grasos omega-3. Todo ello explicaría por qué las personas vegetarianas, que suelen consumir bastante soja, presentan unas arterias en mejor estado, mas flexibles y jóvenes . Sin embargo las propiedades cardiovasculares de este alimento no solamente son útiles para aquellas personas que coman exclusivamente vegetales. Se ha comprobado como en personas que comen habitualmente carne su nivel de colesterol se reducía o no aumentaba cuando se incluía una ración diaria de esta legumbre en la dieta . De alguna manera este alimento contrarresta los efectos negativos del colesterol de la carne animal. Su contenido en potasio contrarresta el sodio, por lo que resulta muy adecuada en la dieta para la retención de líquidos. Además su contenido en magnesio, junto con el potasio, la hace ideal en el tratamiento de la hipertensión arterial. El potasio es un mineral que resulta también muy importante para mantener el corazón, los nervios y los riñones en buena forma. La soja constituye un potente anticancerígeno Estudios realizados en Japón, donde habitualmente la gente suele comer mucha sopa de soja, demostraron que una ingesta diaria de un plato de sopa reducía a 1/3 la posibilidad de desarrollar cánceres de estómago. Igualmente se ha comprobado como las isoflavonas de la soja detienen el crecimiento de las células cancerosas, especialmente en el cáncer de mama, de próstata, de útero y de colón. Parece ser que las isoflavonas genisteína y daidzeína neutralizan la propiedad cancerosa de los estrógenos. Un alimento ideal para los problemas menstruales Esta última propiedad no solamente es beneficiosa para detener el crecimiento de las células cancerosas, sino que genisteína y daidzeína y otros fitoestrógenos de la soja pueden reducir el exceso de estrógenos que se producen en el organismo de las mujeres antes de la menstruación y que son los responsables del mal humor, los sofocos, los síntomas depresivos u otros problemas relacionados con el síndrome premenstrual. Aún más interesante que la semilla cocida resulta ser la semilla germinada, dado que, al germinar el contenido de fitostrógenos aumenta mucho más por lo que aumentan sus propiedades. Otras propiedades muy interesantes El contenido en lecitina de la soja puede ayudar a reforzar la acetilcolina por lo que se considera interesante en la alimentación de los enfermos de Alzheimer. La soja es un alimento muy recomendado para los diabéticos ya que, al liberar los azúcares poco a poco, estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. La soja posee abundante fibra que es muy adecuada para impedir el estreñimiento ya que este elemento favorece los movimientos del intestino y facilita la expulsión temprana de las heces. Algunos médicos chinos utilizan dietas exclusivas de soja para curar verrugas. El tratamiento consiste en comer solamente este alimento hervido en agua sin sal durante tres veces al día tres días seguidos. ¿Cómo comer la soja? La soja puede comerse como una legumbre más. Con ella pueden elaborarse todo tipo de platos. Se pueden realizar sopas, se pueden comer hervidas combinadas con otras verduras o pueden añadirse a las ensaladas. A diferencia del resto de las legumbres, la soja es mucho más digestiva y no produce los efectos propios de flatulencia que producirían otros parientes suyos como las habichuelas o los garbanzos. Además de las legumbres, existen muchos derivados de estos productos ( brotes, leche, tofu, salsa, aceite, harina, etc.) todos ellos conservan o incluso acrecientan las propiedades de la semilla y pueden constituir una buena manera de ingerir este alimento. ( Más información sobre estos derivados en el listado superior ) Para una correcta asimilación de sus proteínas, la soja debe ponerse en remojo con agua durante la noche con un mínimo de 6 horas. Su cocción debe ser bastante larga, más o menos sobre las tres horas. La soja es rica en rafinosa, verbascosa y estaquiosa dos carbohidratos complemos que, junto con la genisteína, resultan difíciles de digerir y pueden producir flatulencias. Como el resto de las legumbres, la semilla cruda se conserva bien y puede aguantar hasta medio año si se guarda en recipientes bien herméticos y secos, almacenados en un lugar fresco. Leche de soja La leche de soja se obtiene a partir de las semillas de la soja. Es especialmente adecuada para aquellas personas que no toleran bien la leche o que no pueden tomarla porque tienen intolerancia a la lactosa, un componente que este alimento no posee. Ademas puede servir para evitar aquellas sinusitis que se originan debido a la intolerancia a la leche de vaca. Es pues un buen sustituto para aquellas personas que poseen esta alergia alimentaria. Además de la leche de soja hay que destacar todos aquellos productos que se elaboran a partir de ella ( yogur, tofu, bebidas de soja, cremas, mantequillas vegetales, etc.) En realidad, la leche de soja es mucho más digerible que la leche de vaca. La razón se encuentra en que la leche animal precisa de las enzimas de lactasa para digerir la lactosa de la leche. Estas encimas se encuentran con la cantidad adecuada en los niños lactantes , pero, a medida que dejan de mamar, se van perdiendo lo que origina una mala digestión de la misma que se traduce en forma de ardor, gases, vientre hinchado , etc. Entre la gente adulta existen más personas que no toleran la leche que aquellos que lo hacen y el nivel de tolerancia depende muchas veces de la cultura a la que pertenecemos. Así. por ejemplo, los habitantes del norte de Europa son los que presentan un nivel de tolerancia más alto , mientras que los de Asia y América son los que menos la toleran. Por lo tanto, para todos ellos como para el resto, resulta muy adecuado iniciarse en la leche de soja. Este alimento sienta muy bien tanto a los niños pequeños como a los ancianos, a las personas sanas como a las que están enfermas. Además de que la soja es rica en calcio, la leche de soja suele estar enriquecida con este mineral. En todo caso es importante comprar aquella que lo lleva añadido. La leche de soja aporta todas las propiedades de este mineral ( ver más detalles) No debemos olvidar tampoco la importancia del calcio en las personas que poseen osteoporosis, especialmente la mujeres menopáusicas o los hombres mayores. Hay que añadir que, además del calcio, una isoflavona, llamada daidzeína, también contribuye a prevenir la descalcificación ósea dado que disminuye la perdida de calcio de los propios huesos y su expulsión al exterior a través de la orina. Comer este alimento habitualmente es una buena manera de conservar los huesos en buen estado y prevenir fracturas. Una ración de 250 g de soja proporciona el 50 % de las necesidades diarias de calcio. No debemos olvidar que también posee mucha riqueza en fósforo, un mineral que es muy importante para el organismo ya que contribuye a la formación de los huesos después del calcio e interviene en la formación de muchas encimas, ademas de ser importante para la buena salud de los nervios y el buen funcionamiento del cerebro. La soja constituye un alimento muy interesante para la circulación. Se ha comprobado como la sustitución de la proteína animal por este alimento puede reducir hasta en un 20 % la tasa de colesterol en la sangre. La isoflavona genisteína ayuda no solamente a disminuir el colesterol " malo " (LDL) y los triglicéridos sino que mejora la circulación en general al aumentar la flexibilidad de las arterias y hacer que la sangre fluya con mayor facilidad. Previene, por lo tanto, que el colesterol se deposite en las arterias y conduzca a la arteriosclerosis o que haya una mayor predisposición a sufrir alguna enfermedad cardíaca. Además de las isoflavonas también interviene en esta propiedad su contenido en ácidos grasos omega-3. Todo ello explicaría por qué las personas vegetarianas, que suelen consumir bastante soja, presentan unas arterias en mejor estado, mas flexibles y jóvenes . Sin embargo las propiedades cardiovasculares de este alimento no solamente son útiles para aquellas personas que coman exclusivamente vegetales. Se ha comprobado como en personas que comen habitualmente carne su nivel de colesterol se reducía o no aumentaba cuando se incluía una ración diaria de esta legumbre en la dieta . De alguna manera este alimento contrarresta los efectos negativos del colesterol de la carne animal. Su contenido en potasio contrarresta el sodio, por lo que ayuda a eliminar líquidos del organismo lo que la hace interesante, junto con su contenido en magnesio, en el tratamiento de la hipertensión arterial. El potasio es un mineral que resulta también muy importante para mantener el corazón, los nervios y los riñones en buena forma. La soja constituye un potente anticancerígeno. Estudios realizados en Japón, donde habitualmente la gente suele comer mucha sopa de soja, demostraron que una ingesta diaria de un plato de sopa reducía a 1/3 la posibilidad de desarrollar cánceres de estómago. Igualmente se ha comprobado como las isoflavonas de la soja detienen el crecimiento de las células cancerosas, especialmente en el cáncer de mama, de próstata, de útero y de colón. Parece ser que las isoflavonas genisteína y daidzeína neutralizan la propiedad cancerosa de los estrógenos. Esta última propiedad no solamente es beneficiosa para detener el crecimiento de las células cancerosas, sino que genisteína y daidzeína y otros fitoestrógenos de la soja pueden reducir el exceso de estrógenos que se producen en el organismo de las mujeres antes de la menstruación y que son los responsables del mal humor, los sofocos, los síntomas depresivos u otros problemas relacionados con el síndrome premenstrual. Aún más interesante que la semilla cocida resulta ser la semilla germinada, dado que, al germinar el contenido de fitostrógenos aumenta mucho más por lo que aumentan sus propiedades. La soja es un alimento muy recomendado para los diabéticos ya que, al liberar los azúcares poco a poco, estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. La soja posee abundante fibra que es muy adecuada para impedir el estreñimiento ya que este elemento favorece los movimientos del intestino y facilita la expulsión temprana de las heces. Algunos médicos chinos utilizan dietas exclusivas de soja para curar verrugas. El tratamiento consiste en comer solamente este alimento hervido en agua sin sal durante tres veces al día tres días seguidos. Tofu (queso de soja) El tofu es el nombre japonés correspondiente al queso de soja. Es un alimento imprescindible en la cocina japonesa dada la gran cantidad de comidas que se pueden preparar con él y el gran aporte de proteínas que supone para la población de esta isla. En todo Asia desempeña un papel fundamental en la cocina hasta el punto que a este alimento se le conoce también como " queso de Asia " En primer lugar hay que destacar en el tofu la ausencia de productos contaminantes. Se diferencia de la carne de procedencia animal porque no contiene las toxinas propias del metabolismo de las reses, junto con la cada vez mayor ración de hormonas utilizadas para su engorde, de antibióticos y de otros productos aplicados durante su crianza. Tampoco podemos olvidar que la carne forma parte de un proceso de distribución, almacenaje y venta que precisa de la adición de conservantes que impiden que se estropee o de colorantes que la hacen más atractiva al comprador. El tofu se elabora a partir de la leche cuajada que se obtiene de las semillas cocidas de la soja. Es, pues,un alimento vegetal libre de todas las toxinas que pueda presentar la carne. Puede considerarse como un sustituto natural a la carne porque posee un contenido muy grande en proteínas y aminoácidos, que son, además, de muy alta calidad ya que se digieren mejor que las de la propia carne. El tofu es ideal para los que sufren de enfermedades del aparato circulatorio. A la ausencia total del colesterol, hay que sumar sus propiedades para fluidificar la sangre y eliminar el colesterol de la misma. Esta propiedad le viene atribuida por su riqueza en grasas insaturadas, por la presencia de mucha vitamina E que previene la oxidación del colesterol y su adherencia a las arterias , y la lecitina, otra potente arma para eliminarlo. Será de mucha utilidad comer queso de tofuno solo a los que presenten hipercolesterolimia sino también a otros enfermos del corazón o a los que sufran de arteriosclerosis, angina de pecho o hipertensión. Ademas de ser un buen sustituto vegetal de la carne y un buen amigo del corazón, el tofu presenta una riqueza elevada en calcio, con un contenido de un 20 % superior a la leche de vaca. Resulta muy adecuado para el crecimiento de los niños o para mantener en buen estado los huesos de los mayores. Puede ayudar a evitar la descalcificación ósea u osteoporosis que se produce en las personas mayores, especialmente en aquellas que se encuentran en la menopausia. Su contenido calórico es bajo, considerando que una ración de 100 gr. tiene alrededor de unas 70 calorías, por lo que puede ser utilizado en regímenes de adelgazamiento o para rebajar peso. Resulta también un alimento remineralizante dado que posee potasio, hierro y fósforo. El tofu por si mismo es bastante insípido lo que le proporciona su flexibilidad en la cocina, porque puede ser utilizado tanto para platos dulces como salados, dependiendo de la creatividad de la persona que lo guisa. Existe una variedad mas suave con la que se pueden realizar helados o pasteles de queso de tofu y otra variedad más dura que es muy útil para utilizar como si fuera carne, así que se puede asar, freír o lo que se prefiera. Combina muy bien con los cereales que pueden aportar algunos aminoácidos como la lisina de los cuales este alimento es deficitario. Si te interesa como hacer tofu en tu casa date una vuelta por aca: http://www.botanical-online.com/recetastofu.htm La importancia de la soja en el complejo oleaginoso La importancia de la soja deriva fundamentalmente de su estrecha relación con el tema de los alimentos. A este gran capítulo de la actividad productiva accede a través de su aceite y de su harina. Hoy representa un alto porcentaje entre las ocho materias primas más importantes del mundo. "Una hectárea de soja puede producir suficiente proteína para alimentar a una persona por 5.500 días, mientras que la carne producida en la misma área lo hace por no más de 300 a 600 días". La harina de soja es de aplicación directa al consumo humano como integrante de otros productos alimenticios o como materia prima para la obtención de proteínas concentradas o aisladas. El consumo de aceite se relaciona directamente con la dieta humana, en la que las grasas son un componente esencial por su valor energético-dinámico; el de harinas con la formulación de alimentos balanceados para la producción de carnes rojas y blancas, que sigue siendo la aplicación dominante y finalmente, el de la utilización de la harina o de las proteínas de soja en la alimentación humana con el enriquecimiento de otros alimentos. Mientras los granos predominantemente oleaginosos dependen casi exclusivamente de la evolución del precio de los aceites, la soja mantiene una mayor independencia frente a esas oscilaciones como consecuencia de la importante proporción de harina de alto contenido proteínico que se obtiene de su industrialización. Pero no puede negarse que, por la sustituibilidad que caracteriza a las grasas vegetales, la evolución de cualquier materia prima oleaginosa tiene su influencia en el complejo soja. En lo que hace a la harina, la alta calidad que se obtiene de esta especie hace algo difícil su sustitución, aunque la competencia es también severa como consecuencia de la creciente sofisticación de la industria de alimentos balanceados. Importancia de la soja en argentina A partir de los últimos años de la década del `70, la producción de soja ha venido creciendo constantemente en nuestro país. Este importante aumento de producción se ha logrado no solo con incrementos de superficie sembrada, sino también con rendimientos unitarios que se escriben entre los más altos del mundo. Esa producción agrícola ha impulsado el desarrollo de una estructura industrial para la elaboración de aceites y harinas que ha ganado rápidamente participación en el mercado internacional de estos productos, localizada en las áreas de producción y equipadas con las más modernas tecnologías a nivel mundial. El cultivo de la soja en la economía argentina Poco conocida a principios de los 70, la soja es hoy la oleaginosa mas difundida del país y, con sus derivados, el principal producto de exportación argentino. Argentina figura como el principal exportador de aceite de soja y como segundo proveedor de los subproductos proteicos del cultivo. Todo esto se debe al esfuerzo conjunto de entidades publicas y privadas, fortalecidas en su accionar por el apoyo de la industria aceitera y los sectores comerciales El gobierno nacional fue participe de este proceso, ya que el 90 % de la producción de la soja esta destinada a la exportación, fue fundamental la decisión del gobierno de desregular la actividad portuaria, eliminar retenciones y llevar a cabo el dragado del Rió Paraná, la principal vía de salida de los productos. Argentina tiene una larga trayectoria en la producción de oleaginosos, iniciada con los cultivos de maní y lino. En 1970, en la Argentina, la industrialización de la soja no-tenia mayor importancia, las fabricas de aceite trabajaban al 50 % de su capacidad productiva y no aumentaba la producción de soja por falta de porotos de soja. En 1968 el total de semillas oleaginosas que se elaboraba, correspondía un 76 % a girasol, 14 % a maní, 9 % a algodón y 1 % a soja. El auge exportador del complejo soja tubo comienzo a mediados de los años 70. La expansión productiva se vio acompañada por la modernización de la molienda y fue estimulado por la demanda mundial de soja. A fines de la década del 70, hubo un aumento en la superficie sembrada y la producción, comenzó un proceso de expansión agroindustrial. El sector aceitero aumenta 39 veces el volumen de exportaciones, entre los periodos 70/71- 95/96, mientras que la exportación de harina de soja aumenta 45 veces en el mismo lapso. Con respecto al mercado mundial, la participación de la Argentina en el mercado de aceite de soja paso de 1.75 % en el año 1979, a 31 % en 1989, ocupando de esa manera el primer lugar en el orden mundial, siguiéndolo en segundo termino EE.UU. De manera similar, la harina de soja pasa de 2.5 % en 1979, a 22 % en 1989, pasando a ocupar de esa manera el segundo lugar en el ámbito internacional de este subproducto. INCORPORACIÓN DE TECNOLOGÍA: Como parte del impacto de la soja en los sistemas de producción, cabe resaltar su efecto "catalizador en la incorporación de tecnología". Si bien muchos aspectos del cultivo se realizaron de acuerdo a conceptos y prácticas tradicionales ( preparación de tierra, siembra, laboreo postsiembra, cosecha, etc ) otros, particularmente los referidos al uso de agroquímicos, manejo varietal, calidad de semilla y control de plagas, requirieron un esfuerzo de aprendizaje por parte de productores y técnicos. Este aprendizaje debe valorarse como sumamente positivo, ya que significó una capacitación en técnicas de avanzada, de poca difusión anterior, que fueron transferidas luego a otros cultivos. Fuentes: Botanical-online Ecoportal.net Monografias.com Wikipedia Temas de la 2° parte del post: Biotecnología en soja, Soja transgénica, Siembra, Cosecha, Objeciones a la Soja, Conclusiones y Producción mundial de soja 2007/08. Clic acá para ver la 2da parte del post Sólo el 13,64% de los usuarios comenta Ver las estadísticas de Taringa 1 Ver las estadísticas de Taringa 2

La Soja, 2da parte Esta es la segunda y última parte del informe de la soja. Primer parte aca. Biotecnología en soja Hace quince años en los Estados Unidos, se pudo transferir por primera vez a una célula vegetal superior resistencia a los antibióticos, incorporando el plásmido de Escherichia coli, utilizando al Agrobacterium como vector. En 1984 se logra detectar y clonar de la planta de Petunia el gen que determina la acción de la enzima EPSPS (enol piruvil shinkimato fosfato sintetasa) y un año más tarde el clon que genera resistencia al RoundupÒ. Es muy amplia la bibliografía sobre el desarrollo hasta llegar a las sojas resistentes, que no se citarán en el presente trabajo. En 1994, se obtiene la aprobación de la Food and Drug Administration (FDA) y del United States Deparment of Agriculture (USDA) y en 1995 la Agencia Ambiental de ese país (Environmental Protection Agency) da su aprobación, con lo cual la soja transgénica resistente al glifosato de Monsanto puede ser comercializada a nivel mundial desde el año 1996 en EE.UU. Un año más tarde, el evento es aprobado para su liberación comercial en Argentina teniendo una expansión explosiva. En la campaña 96/97, se siembra un 4 % de la superficie, un año después la cifra alcanza el 20 % de la misma, mientras que en la última campaña 98/99, el área con sojas RR llega a casi el 80 % de la superficie. Pero más allá de la eficiencia productiva de la oferta, Argentina no ha tenido totalmente en cuenta, la situación de nuestros mercados compradores, nuestra demanda, poniendo en una situación de riesgo, frente a la presencia de barreras o imposición de preferencias de los consumidores de esos mercados, al no querer elementos transgénicos en sus alimentos. Mientras tanto, como país productor, deberíamos tener en cuenta estas cuestiones de mercado, y preguntarnos para quién producimos y de que manera lo hacemos, a todos vista, que el precio de los commodities seguirá bajando en el mercado mundial. Entonces, porque no volver a preguntarnos si, con las excelentes condiciones naturales, un análisis sistémico de nuestro ambiente productivo y un gerenciamiento más eficiente y menos simplista no podemos aprovechar los nichos de esos mercados de alto consumo y ofrecerles producciones más naturales, de valor agregado, y de menor complejidad y riesgo comercial. Se habló de ventajas competitivas y posicionamiento comercial de nuestras sojas hace pocos meses. Será más importante fortalecer la ventaja comparativa existente, y aprovechar la ventaja competitiva de país libre de contaminación química antes que perderla. La biotecnologia Es la combinación de genes, o parte de genes, para producir diversas variedades. La Biotecnología Agrícola trata de mejorar la calidad, cantidad y resistencia a enfermedades y plagas de los cultivos del agro. La misma agrega valor siempre y cuando el atributo deseado (resistencia a insectos, herbicidas, etc.) se incorpore en híbridos y/o variedades de mayor potencial de rendimiento. La Biotecnología es hoy una realidad en la actividad semillera, los actuales cultivos son el resultado de cientos de años de evolución. A lo largo del tiempo, los productores han ido seleccionando aquellas semillas que permitían una potenciación de ciertas características, como la productividad a la vez que se desechaban otras que poseían rasgos no deseables, como por ejemplo, el poco vigor de crecimiento. La Biotecnología Agrícola es una actualización de esa técnica. Gracias a ella los productores pueden contar con semillas mejoradas con la máxima precisión, ya que las particularidades deseadas han sido incorporadas en los mismos genes de la futura planta. Todo esto da por resultado una menor necesidad de mano de obra, agroquímicos y laboreo mecánico. La Biotecnología Agrícola logra incrementar la calidad, confiabilidad y productividad de los cultivos, con claros beneficios para los productores, los consumidores y el medio ambiente. Un ejemplo de ello es la Soja Tolerante al Glifosato. Soja transgénica Con el descubrimiento de técnicas en biología celular y molecular que permiten la manipulación de genes, base de la herencia de los seres vivos, se abrió una nueva posibilidad para el mejoramiento vegetal: la de incorporar características como el caso de la tolerancia a herbicidas, que anteriormente no eran realizables. La comprobación de que el material que trasmite las características de generación en generación es común a todos los seres vivos, fue el primer paso. A partir de entonces, avances logrados en identificación de genes, introducción de los mismos en especies no afines y regeneración de tejidos, permitió concebir algunos proyectos con respecto a la utilización de estos en el mejoramiento vegetal. A inicios de la década del `80 se comenzaron los trabajos tendientes a identificar especies que poseían genes de tolerancia al Glifosato (Principio activo del Herbicida Roundup).Una vez descubierto el gen de interés, de origen bacteriano, llamado "RR", de propiedad de la empresa norteamericana Monsanto(*) ( productora del herbicida ), hubo que introducir el mismo en la especie de soja. El proceso rindió sus frutos hacia principios de los ‘90 cuando se obtuvo la primer línea elite, con la característica de tolerar la aplicación del herbicida en postemergencia. Paralelamente a la tolerancia, se verificó la no modificación morfológica y fisiológica de la especie soja. Las sojas transgénicas son idénticas a las sojas convencionales, tanto en su comportamiento en la comunidad vegetal como en su composición. El grano obtenido de un cultivo transgénico es semejante al obtenido de un cultivo tradicional, como así también todas sus características físicas y químicas que son propiedades industriales. A partir de esa línea elite la empresa productora de semillas NIDERA, incorporó la característica a su Programa de Mejoramiento, tendiente a obtener materiales agronómicamente superiores y destacado nivel de rindes con tolerancia al Glifosato. La característica incorporada no tiene ninguna influencia con respecto al rendimiento, las variedades rinden en función del material genético que permite el desarrollo de las variedades más rendidoras. Tampoco está asociado a ninguna otra característica morfológica o fisiológica de la especie soja, siendo solamente el material genético original el responsable de obtener variedades de alto potencial de rinde, superiores características agronómicas, resistencia a enfermedades, adaptación diferencial o algunas situaciones de manejo o fertilidad determinadas. A través de los años y de numerosos de ensayos, se verificó la tolerancia a una dosis 3 o 4 veces la recomendada para el control de la mayoría de las malezas (aunque esto no tenga demasiado sentido práctico ) y también en los estadíos de crecimiento de cultivo, desde plántula hasta estados reproductivos avanzados. Ocasionalmente una excesiva dosis determina un leve amarillamiento, sin modificar la altura o los días a madurez. También se verificó la posibilidad de aplicar más de una vez el herbicida, en el caso de que esto fuera necesario para asegurar un mejor control de malezas o de realizar mezclas de herbicidas. En Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay y EEUU se están cultivando y cosechando semillas de soja genéticamente modificadas que son resistentes al herbicida no selectivo glifosato. Utilizando un gen de resistencia a tal herbicida proveniente de una bacteria del suelo (Agrobacterium) y por medio de transgénesis, se obtuvieron las primeras plantas de soja resistentes a glifosato, denominadas "evento 40-3-2". A partir de tal evento, se obtuvieron decenas de variedades de soja que manifiestan idéntica resistencia. La modificación genética de la soja está siendo resistida por entidades ambientalistas, dado que si bien no se ha comprobado que dañen al organismo, tampoco se sabe si la introducción al ambiente de la "nueva" (en realidad no es nueva) proteína es totalmente inocua en el nuevo contexto. La empresa Monsanto, productora de la semilla transgénica y del herbicida de marca comercial Roundup, protege su investigación científica mediante patentes que obligan al productor a pagar regalías sobre la parte de cosecha que utiliza para volver a sembrar (a lo que se ha resistido por el gobierno argentino, desde 2006). Éste es un tema de discusión sobre política e independencia tecnológica. El uso de cultivos transgénicos tiene algunas resistencias en grupos ambientalistas, que promueven el cultivo de soja "orgánica" libre de modificaciones genéticas, la que cada vez participa menos en la producción mundial, especialmente a partir de la aprobación en Brasil del cultivo de soja transgénica. Mundialmente se observa que los países del Tercer Mundo se están volcando masivamente a este tipo de productos mientras que en el Primer Mundo los productos "orgánicos" (tal como se llama a los productos que no han sido modificados genéticamente o que se cultivan sin herbicidas) suben su precio, son consumidos por las elites y además se producen en el primer mundo principalmente, donde hay cada vez más restricciones a la entrada de productos genéticamente modificados. SUPER SOJA " Rondup Ready ": Los autores la denominan Super, porque tienen en cuenta que tolerar uno de los herbicidas más potentes del mercado para combatir malezas es casi increíble. ¿ Por qué RR ? Son las iniciales inglesas de Roundup ( Marca comercial del producto a base de Glifosato de la Empresa Monsanto ) Ready ( preparado - listo ). Esto significa que es soja preparada para este producto. De esa manera se la comercializa en el mercado. La resistencia al Glifosato ha sido estudiada durante más de 10 años y la soja Roundup Ready ha estado en lotes de ensayo desde 1989. Monsanto a desarrollado la investigación con precaución, para asegurarse de que esta soja mejorada genéticamente, solo difiera de otras sojas en que permite el uso del glifosato durante el ciclo del cultivo, o sea en postemergencia de soja, las variedades de soja "RR" fueron seleccionadas sobre materiales élite, por lo tanto rinden más que los testigos de cada grupo, el resultado de este desarrollo es una suma de beneficios para el productor: * Simplicidad: Con un herbicida soluciona TODOS los inconvenientes de malezas. * Mayor Flexibilidad en el control de Malezas: Puede aplicar el Glifosato cuando desee, desde el nacimiento hasta la cosecha, con cualquier tamaño del cultivo o de las malezas. * Mejor Control de las Malezas: Tanto sobre las de hoja ancha como las ciperáceas, sobre las gramíneas anuales y perennes, el poder antimalezas es realmente muy efectivo. * Total Seguridad para el Cultivo: No hay fitotoxicidad, aún en altas dosis de Glifosato, ya que este se degrada en contacto con el suelo. * Reducido costo en el control de malezas: No solo porque el glifosato resulta más económico que otras opciones, sino por que el uso de un herbicida total tiene costos más bajos que los programas de control de malezas. * Totalmente compatible con la siembra directa: Lo cual resulta en un incremento en la humedad del suelo, mientras reduce la erosión del mismo y el uso de gas oíl. * Menor necesidad de utilizar herbicidas postemergentes: Las empresas de semillas se han preparado para abastecer al 20% de la producción de soja Argentina para este año. Planean cubrir con un 60% en 1998 y en casi su totalidad para fines 1999. CARACTERISTICAS DEL GLIFOSATO (HERBICIDA ESPECIFICO PARA SOJA RR) Con los herbicidas actualmente disponibles para el cultivo de soja, es fundamental tener en cuenta: * Las especies de malezas que controlan. * Cuáles se pueden aplicar mezclados y cuáles necesitan una aplicación especial. * El estado de desarrollo de las malezas y la soja para poder aplicarlos con éxito. * Los daños que pueden ocasionarle al cultivo. * La residualidad que puede afectar al cultivo siguiente y el medio ambiente. * La probable generación de resistencia en las malezas. * Las precauciones especiales que exige su manipuleo. El glifosato controla todas las malezas en postemergencia entrando en ella a través de los espacios verdes, además brinda un control sistémico total, sin ninguna residualidad que condicione al cultivo siguiente, es un herbicida absolutamente biodegradable y no volátil, de muy baja toxicidad para insectos, animales y para el hombre. Y ahora, tiene la posibilidad de aplicarse sobre las hojas " RR " ya emergidas. Para controlar malezas anuales y perennes, gramíneas y de hoja ancha. La dosis dependerá del tipo y el desarrollo de las malezas que se busque controlar, las hojas "RR " toleran dosis de glifosato marcadamente superiores a las que se necesitan para controlar las malezas aún más difíciles. * Para Sorgo de Alepo, con hasta 35 cm. de altura, malezas anuales ( gramíneas y de hoja ancha ), con 15 cm. de altura o diámetro: 2,6 lts./Ha. * Cuando estas malezas tienen mayor desarrollo o requieren una dosis superior, la aplicación puede llegar de 3,2 a 3,8 lts./Ha. Momento de aplicación: Tanto en siembras convencionales como en directa la primera aplicación se recomienda aproximadamente a los treinta días de haberla sembrado. Siembra Condiciones de siembra: La temperatura óptima de germinación para la semilla de soja se ubica entre 24 y 32 ºC, pudiéndose realizar la siembra a partir de los 20ºC. El mínimo absoluto de germinación es de 5ºC y el máximo absoluto 60ºC. Es necesario evitar en toda circunstancia la siembra en el suelo seco, y que la semilla, en condiciones de sequedad y alta temperatura, sufre una rápida pérdida de vigor. En cuanto a la profundidad de siembra el óptimo se encuentra entre los 2 y 4cm. Es conveniente no pasar los 5cm. Una precaución importante para tener en cuenta es nivelar correctamente el terreno. Esto tiene influencia después, sobre el trabajo de la cosechadora. Un suelo ondulado provocará abeceo de la plataforma de trilla, los que dejan muchas chauchas en la base de las plantas sin cosechar. La nivelación se puede obtener mediante el uso intensivo de la rastra de dientes o de rabastos niveladores. Densidad de siembra: La soja es una planta que mediante su potencial de ramificación y la abundante producción de flores en relación de frutos, tiene una buena capacidad de compensación de una baja población de plantas. Dentro de un rango aproximadamente de 15 o 30 plantas por metro, se han obtenido los máximos rendimientos potenciales. Es necesario tener en cuenta que en la medida en que se atrasan las fechas de siembra y/o se usan variedades de ciclo más corto, se limita esta capacidad de compensación y, por lo tanto, es prudente incrementar, en alguna medida, las densidades. Como valores de densidad aceptables se puede hablar de alrededor de 15 a 25 plantas por metro lineal a cosecha. El límite inferior debe asociarse a siembras tempranas de variedades de ciclo largo y el superior a la situación opuesta. Esto significa sembrar aproximadamente entre 25 a 30 semillas por metro, suponiendo una buena calidad de semilla y considerando, aproximadamente, un 30 % de pérdida a la emergencia y un 10 % adicional para pérdidas por labores. Sembradora Siembra de precisión: Una sembradora esta formada por dos componentes fundamentales; un dosificador y un sistema de apertura de surcos. Este último efectúa la incisión en el suelo donde quedará alojada la semilla, separada por el dosificador; esta semilla deberá ser colocada a una profundidad constante, a una distancia determinada entre ésta y la que precede y en contacto con el suelo húmedo. Labranza La labranza del suelo ha cambiado en los últimos años, donde la labranza convencional que incorporaba rastrojos a 15-20 cm de profundidad, se está constituyendo gradualmente por la labranza conservacionista, con rastrojos en superficies que, entre otros beneficios, conserva la humedad del suelo, minimiza la erosión y reduce costos de producción (combustibles y maquinarias). Rotacion y secuencia de cultivos: El monocultivo de especies susceptibles puede incrementar la población de determinados patógenos del suelo. Bajo el punto de vista de las enfermedades, se considera monocultivo la siembra en un mismo lote de la misma especie relacionadas, incluidas en el mismo rango de hospedantes de patógenos, en forma sucesiva durante varios años. La rotación de cultivos es el método más antiguo para favorecer el control biológico y es, aún hoy, el medio no químico más efectivo para limitar las poblaciones de patógenos en el suelo. Su eficacia depende de la secuencia de cultivos, así como también de la duración de período entre cultivos. La secuencia de cultivo reemplaza al concepto de relación de cultivos, usado tradicionalmente y que implicaba la siembra repetida de un mismo cultivo a intervalos periódicos. La aceptación general de la secuencia de cultivo se debe a que: 1. Permite un mejor uso de nutrientes. 2. Mejora la estructura de los suelos cuando se alternan siembra de cultivos raíces profundas con otros de raíces superficiales. 3. Favorece la conservación del agua y uso más eficiente de la misma, especialmente cuando se suceden con diferentes requerimientos hídricos y/o se alternan períodos sin cultivos (Barbechos), para permitir la recarga del suelo. 4. La eliminación de cultivos susceptiles en la secuencia reduce substancialmente la población de los patógenos del suelo. La oportunidad de mejorar el estado sanitario de los cultivos usando una adecuada secuencia de cultivos, depende fundamentalmente: * El tipo de residuos y patógenos dejados por el cultivo predecesor. * El potencial de sobrevivencia de los patógenos en presencia de hospedantes susceptibles o no. * El uso de cultivares resistentes en la secuencia de cultivos. * La posibilidad de sembrar cultivos en períodos no adecuados para los patógenos. Control de malezas Las malezas constituyen uno de los medios más importantes de difusión y sobrevivencia de patógenos; por lo tanto el manejo de malezas es parte del manejo de enfermedades. Los patógenos que sobreviven o se difunden a través de las malezas son, generalmente, aquellos capaces de infectar a un amplio rango de hospedantes, como Sclerotinia Sclerotiorum. Las malezas también cumplen un papel de importancia en la sobrevivencia de patógenos obligados ( que necesitan un hospedante vivo ). Así, por ejemplo, numerosos virus de importancia agronómica pueden ser transmitidos a través de insectos ( áfidos, chicharritas, trips, etc.) desde las malezas, portadoras sintomáticas o asintomáticas, a las especies cultivadas a corta o larga distancia de las mismas. El incremento de las labranzas reducidas requiere altos niveles de herbicidas para el control de malezas, por lo cual es necesario conocer la interacción entre herbicidas y patógenos. Los herbicidas pueden afectar a los patógenos directamente, a las plantas hospedantes o la restante microflora del suelo, ya sea estimulándolos o inhibiéndolos en su crecimiento o susceptibilidad. Cosecha COSECHA PARA SEMILLA: El momento óptimo de cosechas es con las semillas entre 13º y 15º de humedad. Con menos de 12º se incrementa fuertemente la susceptibilidad al daño mecánico y con más de 15º aparecen los problemas de excesiva humedad para el almacenamiento. Dependiendo de la zona y época del año, es preferible a veces una cosecha anticipada y posterior secado de la semilla, a dejarla expuesta en el campo a las condiciones ambientales, esperando a que baje a 14º de humedad. Para minimizar los daños durante la cosecha es fundamental la correcta regulación de la cosechadora. Más importante que la variación entre cilindro y cóncavo, es variar la velocidad del cilindro, de acuerdo a la humedad del grano, inclusive a lo largo del día ya que las variaciones de humedades pueden ser muy pronunciadas. Haciendo una buena regulación de la velocidad del cilindro, la calidad de la semilla cosechada mejora, más aún usando órganos trilladores con barras de gomas. ESTADO DE LAS PLANTAS: Las plantas de soja pueden ser cosechadas cuando adquieren un color marrón uniforme y los tallos se vuelven quebradizos después de haber caído las hojas. Sin embargo, en algunas variedades semiprecoses puede ocurrir que se llegue al punto de cosecha con los tallos aún verdes. Esto es un problema para la operación de trilla, sobre todo porque en soja los desecantes no trabajan bien en el secado de los tallos. Las alternativas son esperar las heladas, o trillar con los tallos verdes. En este último caso debe adaptarse la regulación de la máquina a esta situación. Otro indicio de que el cultivo está listo para cosechar es que las vainas se abren fácilmente entre los dedos y las semillas se encuentran completamente sueltas dentro de la vaina. Las hojas se caen unos días antes de que el grano alcance el estado de humedad que permite su cosecha. Sin embargo cuando han habido algunos ataques intensos de chinches se pueden producir " retención foliar " por más tiempo del normal. Esto se observa frecuentemente en las cabeceras, en donde se encuentra la población de insectos. CONTENIDO DE HUMEDAD DE LOS GRANOS: La humedad normal de los granos para almacenamiento directo es de 13 a 14 %. Si están más secos 11 o 12 % se pueden producir pérdidas por desgrane, no tanto por la dehiscencia espontánea de las vainas, sino por el golpe del molinete que abre las vainas. En días muy secos, de baja humedad relativa ambiente, será necesario prestar atención al desgrane. El grano puede experimentar bruscas oscilaciones en el contenido de humedad en función de las variaciones de la humedad relativa ambiente. Esto exige un ajuste permanente de la cosechadora para evitar pérdidas y daños. El secado de la soja en las instalaciones comunes ofrece dificultades, porque el peso de la columna de granos daña a los que están más abajo. PERDIDAS DE COSECHA EN LA ARGENTINA: Argentina pierde anualmente durante la cosecha de cereales y oleaginosas 537 millones de dólares por año, a causa de los 2,5 millones de toneladas de granos que quedan en el rastrojo por problemas durante la cosecha. Para recuperar parte de estos granos perdidos mejorando la eficiencia de cosecha, en Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria ( INTA ), creó el proyecto integrado PROPECO, cuyo objetivo es reducir en un 20 % los niveles de pérdidas actuales. Esto significará un incremento de 107 millones de dólares por año en el saldo exportable del país. CAUSAS PRINCIPALES DE LAS PERDIDAS EN COSECHA DE SOJA: 1. Las características genéticas de algunos cultivares, impiden a la cosechadora manifestar todo su potencial, ejemplo: * Susceptibilidad a enfermedades que provocan vuelco. * Susceptibilidad al desgrane. * Desuniformidad de maduración. * Baja altura de fructificación. * Susceptibilidad al quebrado de granos. 2. Lotes muy enmalezados: dificultan la cosecha y desmejoran la calidad. 3. Ataque de plagas. 4. Alto costo del secado de grano. Poco uso del Gas Natural como fuente de energía. 5. Escasa adopción de la técnica de cosecha anticipada con secado artificial del grano. El cultivo permanece en el campo más tiempo de los aconsejado y se acentúan los riesgos climáticos, aumentando las pérdidas naturales y de cosechadora, disminuyendo la calidad del grano. 6. Falta de concientización sobre la incidencia económica de las pérdidas de cosecha en el balance final de la explotación. * Desconocimiento de una metodología sencilla y práctica para evaluar las pérdidas en cosecha. Objeciones a la Soja Soja transgénica En 1996 se liberaron al mercado las variedades de productos genéticamente modificados (GM) o transgénicos. Estos organismos son resistentes a herbicidas tales como el glifosato que permiten “limpiar” el suelo rápidamente. Estos cultivos requieren muy poca atención y gran respuesta económica en menos tiempo que utilizando las semillas y químicos convencionales. Al aumentar la eficacia en la producción, con la utilización de transgénicos, se pueden bajar los costos, usar menos insumos, aumentar los rendimientos, mejorar la calidad y el valor nutritivo del producto e incluso generar nuevos productos. En la Argentina, esta práctica se ha desarrollado desde aquel momento, a mediados de los 90, y hasta hoy intensivamente y de manera favorable para la expectativa de productores y nuevamente para el país que alcanza el ya mencionado nivel de exportaciones en gran parte por ser el segundo productor de productos transgénicos con un total de casi 15 millones de hectáreas sembradas bajo este sistema de cultivo. A diferencia de otros cultivos modificados y con la implementación de la siembra directa, la soja transgénica ha dado a los productores mayores y mejores condiciones de rendimiento a nivel productivo y económico. Pero en verdad ¿quiénes son los que se benefician? Lo que plantea este modelo agrícola no es más que un tipo de agricultura sin agricultores, donde se sobrepone el pensamiento de la rentabilidad a corto plazo y el uso irracional de los recursos al de su uso sustentable. ¿Quién maneja la batuta? El impulso que tuvo la soja en la Argentina y su fama por otorgar mayor productividad y rendimiento económico ha llevado a que se siembre soja en donde se pueda. Cada año aumentan las hectáreas sembradas con este cultivo y la mayor parte de esta producción, casi su totalidad, son de origen transgénico. Quienes tienen en sus manos los insumos de este sistema de producción genéticamente modificado son unas pocas empresas que están monopolizando la industria agropecuaria, entre ellas se encuentran: La Singenta, Bayer y Basf, la Agrobiotech, Downchemical, Limagrain, la AstraZeneca. La Monsanto Dupont, Norvatis y Adventis. Por un lado, al requerir menos manos de obra el cultivo de soja y al estar desplazando a otros cultivos en busca de mayor rendimiento, muchos agricultores y empleados agrícolas han sido expulsados del campo. Por otro, estas empresas monopólicas que en un principio otorgaban sus semillas sin mayores contradicciones hoy poseen normativas y contratos que son imposibles de eludir, encerrando a los agricultores en un círculo vicioso que los somete a sus intereses. ¿Hasta que punto entonces podemos decir que este cultivo es tan beneficioso para el país? ¿Acaso no son sólo unos pocos, la mayoría provenientes del exterior, quienes se llenan los bolsillos con grandes montos de la producción argentina? No obstante, no sólo se perjudica la actividad agropecuaria y quienes la producen, sino también el medio ambiente que se ve afectado por las prácticas intensivas y agroquímicos; y la población que padece los efectos de los herbecidas en la piel y en la ingesta de alimentos no aptos para consumo. Impacto Ambiental Según Viviana Mariani, Directora Técnica de la Certificadora de Productos Orgánicos Mokichi Okada (MOA), el impacto que produce el cultivo de la soja en el medioambiente “se refiere sobretodo a la disminución de la biodiversidad que caracteriza a cada ecosistema (malezas, insectos, microorganismos, etc.), muerte de los microorganismos del suelo por la aplicación continua de herbicidas, contaminación de las napas freáticas a través de los años por los herbicidas, resistencia de malezas al herbicida y una destrucción continua de los organismos benéficos (avispitas, insectos, etc.)” La primer consecuencia observable en el medio ambiente es la desertización y junto a ella la pérdida de la biodiversidad, de los ecosistemas existentes. Con herbicidas como el glifosato se eliminan las malezas que interfieren para el cultivo y que dejan el terreno preparado para otros cultivos con menos posibilidades de enfrentarlas, pero la eficacia de estos agroquímicos también arrasan con insectos y todo tipo de microorganismos existentes en dicho suelo e incluso en plantaciones vecinas. Además, al extenderse la superficie sembrada, cada vez son más las hectáreas que se pierden y la ambición desmedida ya no reconoce ni siquiera aquellas áreas que en el país son reservas naturales protegidas. En el 2004, por ejemplo, se vendieron dos lotes del Área Natural Provincial Protegida en el departamento de Anta, Salta. Estos son aproximadamente 13 mil hectáreas que se utilizarán para producir soja y citrus, los cultivos más rentables en la zona, con el objetivo o la excusa del gobernador que aseguró que con dicha venta y producción se concretará la mejora de las rutas provinciales 5 y 30. Y este, desafortunadamente, no es el único caso en el cual la ambición del hombre quiere ir más allá e incursionar incluso en aquellas áreas que venían salvándose de las irrupciones abruptas del hombre y sus avances tecnológicos. Se viene el agua También desde la década del 70 en la Argentina han aumentado considerablemente las lluvias y con ellas las inundaciones. Este aumento en las precipitaciones ha sido ocasionado por un cambio climático global, del cuál se escucha hablar con frecuencia entorno a problemáticas como la capa de ozono y el calentamiento global, y por otros factores entre los cuales se encuentran la creciente de superficies sembradas con cultivos de bajo consumo hídrico como la soja. El cultivo de soja no retiene el agua en el campo sino que la deja correr, por este motivo, cuando llueve el agua se desliza por el campo y pasa a engrosar el caudal de los ríos produciendo en ocasiones inundaciones como las que se han dado en los últimos años en el noreste del país. Donde había un monte con árboles capaces de absorber el agua, hoy hay cultivos de soja que desprotegen al suelo y a aquellos que no pueden luchar contra la naturaleza que a su vez no hace más que acudir a las consecuencias de la aplicación desmedida de la tecnología, en este caso la biotecnología. Impacto social Como ya se ha mencionado, y como parte del impacto que produce en la sociedad el cultivo indiscriminado de soja, el sistema impuesto contempla una agricultura prácticamente sin agricultores. Cada vez hay más productores excluidos, y los que se mantienen en pie están sometidos a reglas impuestas por aquellos monopolios generadores de organismos genéticamente modificados. Aún con lo lamentable y desolador de este panorama del sector agrícola, hay consecuencias mucho más delicadas e importantes a nivel social y que se refieren a la incidencia del cultivo en la salud humana. Esta afección negativa comienza en el campo con la aplicación de glifosato que además de dañar la biodiversidad, han provocado la destrucción de otros cultivos, intoxicaciones seguidas de muerte tanto en las personas que los utilizan como en personas que habitan en zonas aledañas. Las intoxicaciones que se generan con el glifosato pueden causar hinchazón de pulmones, dolor gastrointestinal, obnubilación de la conciencia, neumonía, vómitos, irritación de ojos, piel y destrucción de glóbulos rojos. Saliendo del campo y pasando a las góndolas de supermercado y a la mesa, se ha detectado que la ingesta de soja puede ocasionar dificultades en la salud. Y si bien hay muchas controversias entorno a este tema, es al menos virtuoso tomar precauciones y tener en cuenta ciertos datos que basados en experiencias previas y en estudios científicos realizados en animales alertan sobre posibles riesgos sanitarios. Darío Gianfelici, médico rural de la provincia de Entre Ríos, explicó que la soja transgénica "puede producir en el hombre malformaciones como la falta de descenso de los testículos o problemas en la constitución de la uretra masculina. También puede ocasionar cáncer de próstata y una disminución de la cantidad de espermatozoides". Tanto la soja normal como transgénica tienen hormonas vegetales, las isoflavonas, que dentro del organismo humano tienen funciones estrogénicas. De allí que su consumo "pueda incrementar en las mujeres el riesgo de contraer cáncer de mama y ovario además de endometriosis, es decir, la producción de epitelio uterino fuera de la matriz". “También suelen producirse embarazos anembrionados. Hay fecundación del óvulo y formación de placenta, pero sin producción del embrión", Gianfelici indicó que esta patología “se ve con muchísima frecuencia en aquellos lugares donde la explotación de soja se ha transformado en un monocultivo”. Sobre el consumo de soja en niños, Gianfelici recordó que la soja “está totalmente contraindicada en menores de dos años y debe usarse con mucha precaución en menores de cinco años”. La soja es deficitaria en muchos nutrientes y por su alto contenido en fitatos interfiere en la absorción de hierro y del zinc además de no ser una fuente de calcio. “Por eso es incorrecto llamar leche de soja a lo que es, en esencia, un mero jugo de soja”. Además esta leche de soja que ocasionalmente se comercializa con añadidos de azúcar y jugos frutales y vegetales, representan un factor de riesgo para el aumento de caries y erosión dentaria en los niños, debido a que poseen una capacidad erosiva del esmalte dentario al disminuir el ph en la boca. Además, las isoflavonas que contiene la soja son inhibidoras de la peroxidasa tiroidea involucrada en la síntesis de la T3 y T4. Se puede esperar de esta inhibición que genere anormalidades tiroideas, incluyendo el bocio y tiroiditis autoinmune. Existe un importante cuerpo de datos científicos en modelos animales que demuestran efectos generadores de bocio y hasta efectos cancerígenos de productos de soja. Lo más alarmante de todo esto es que, si bien como hemos dicho hay aún muchos debates sobre qué es lo cierto y qué no con respecto a las bondades y perjuicios de la soja, se han venido impulsando campañas a nivel mundial proclamando a la soja como salvación a la hambruna. Greenpeace ha denunciado a la industria de los cultivos transgénicos por proyectos como el de la Soja Solidaria, que salió a la luz a mediados del 2001, diciendo que aprovechan “”, a través de una campaña solidaria, la pobreza y la crisis alimentaria argentinas para “instalar a la soja como solución a la desnutrición infantil y como alimento mágico ante la opinión pública”, sin antes haber difundido “información crítica” sobre su consumo”. Conclusiones * La Argentina ocupa en la actualidad un papel fundamental en la economía argentina ocupando el cuarto lugar en el mundo como productor de grano, el primer lugar como exportador de aceite de soja y el segundo en harina de soja. Como consecuencia, la soja es el producto de exportación de mayor incidencia en el PB agropecuario del país y el mayor generador de divisas. * Una hectárea de soja puede producir suficiente proteína para alimentar a una persona por 5.500 días, mientras que la carne producida en la misma área lo hace por no más de 300 a 600 días. * El consumo interno tanto de aceite como de subproducto es mínimo: 6 % en caso del aceite de soja y 1,2 % de los subproductos. Todo lo demás, el 93 % del aceite de soja y el 98 -99 % de los subproductos se exportan * El desplazamiento de la ganadería en la rotación agroganadera y la consolidación la agricultura continua como ha sucedido últimamente, continuará en los albores del siglo XXI. El centro del sistema continuo es el cultivo de soja, en rotaciones con trigo y maíz, y eventualmente girasol. * Las sojas transgénicas, incorporadas recientemente a nuestro mercado, producirán cambios significativos en el sistema de producción. * Mientras que en la campaña 70/71 se ocupaban con soja tan sólo 37.700 has. durante la década siguiente se habían alcanzado ya 2.226.000 has y en la campaña 96-97 se sembraron más de 6.000.000 de has. * Más allá de la eficiencia productiva de la oferta, Argentina no ha tenido totalmente en cuenta, la situación de nuestros mercados compradores, nuestra demanda, poniendo en una situación de riesgo, frente a la presencia de barreras o imposición de preferencias de los consumidores de esos mercados, al no querer elementos transgénicos en sus alimentos. Mientras tanto, como país productor, deberíamos tener en cuenta estas cuestiones de mercado, y preguntarnos para quién producimos y de que manera lo hacemos, a todos vista, que el precio de los commodities seguirá bajando en el mercado mundial. Entonces, porque no volver a preguntarnos si, con las excelentes condiciones naturales, un análisis sistémico de nuestro ambiente productivo y un gerenciamiento más eficiente y menos simplista no podemos aprovechar los nichos de esos mercados de alto consumo y ofrecerles producciones más naturales, de valor agregado, y de menor complejidad y riesgo comercial. * A pesar de los menores precios internacionales, los precios internos para la soja y sus subproductos se mantienen, a diferencia de la mayoría de los países. Por ejemplo, los aceites vegetales en China tienen precios que duplican a los valores internacionales debido a la protección que aplica el Gobierno a su industria aceitera, mediante aranceles que mantienen la brecha entre los precios. * Lugar que ocupa la Argentina en el mundo con respecto a las exportaciones: 1. Primer exportador mundial de aceite de soja. 2. Líder junto a Brasil en la exportación de harina de soja * CAUSAS DEL AUMENTO EN LA PRODUCCIÓN 1. Aumento de la superficie cultivada, al cubrir tanto las tierras aptas como las marginales. 2. Incorporación paulatina de las tecnologías adecuadas. 3. Cultivares de distinto GM adaptados a distintas regiones ecológicas y latitudinales. 4. Mayor conocimiento de la fisiología del cultivo. 5. El manejo cultural, la fecha de siembra y densidad de plantación. 6. El manejo de malezas, plagas y enfermedades. * Es el cultivo que mayor área sembrada tiene actualmente en el país, y además existen expectativas de aumento de área para la campaña 2000/2001, la región pampeana, tanto en área como en producción, continuó estabilizándose en la década del 90, llegando a ocupar el 95% del total país. * Países como China o Japón se han embarcado en proyectos para incrementar su capacidad de molienda y utilizarlas al máximo. Estos objetivos se lograrían por medio de altos aranceles gubernamentales impuestos a las importaciones de subproductos de la soja. Estas políticas son totalmente inversas a las de nuestro país, el cual subsidia las exportaciones de aceite con un reintegro de 1,4% en su valor. Sin embargo, y gracias a la mayor eficiencia de la industria de extracción de aceites en las fábricas de nuestra zona, Argentina sigue manteniendo su liderazgo a nivel mundial en la exportación de subproductos. * Las perspectivas para la próxima campaña lucen alentadoras para el mundo de las oleaginosas ya que los aumentos de la producción serían superados por incrementos en consumo. A corto plazo debemos tener en cuenta dos factores que pujarán por influir en los mercados, por un lado las condiciones climáticas en los EE.UU que de confirmarse poco favorables darían firmeza a los precios; y por el otro el retraso en la cosecha brasileña, hace que en estos momentos tanto Argentina como Brasil estén ofreciendo el grueso de su producción al mercado, originando una baja de precios. * Para la campaña 2000/01, se estima inicialmente una producción sudamericana de 58,5 mill/tons, contra 56,2 del ciclo 1999/00, aportados por Brasil, Argentina, Paraguay y Bolivia, representando el 35,3 % de la producción mundial calculada en 166,6 mill/tons. Fuentes: Botanical-online Ecoportal.net Monografias.com Wikipedia Producción mundial de soja 2007/08 La estimación de febrero de la cosecha mundial de soja 2007/08 publicada por el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) proyecta una cosecha de 220,075 millones de toneladas de soja, mostrando una disminución de 0,27 millones respecto de la estimación del mes de enero. El motivo de la disminución se debe íntegramente a la reducción de la proyección de producción de pequeños países productores y no afecta a ninguno de los grandes productores de soja. Principales países productores Estados Unidos 70,358 millones de toneladas Brasil 60,5 millones de toneladas Argentina 47,0 millones de toneladas China 14,3 millones de toneladas India 9,2 millones de toneladas Paraguay 7,0 millones de toneladas Canadá 2,7 millones de toneladas Otros países 9,01 millones de toneladas Por otro lado, se estima que las importaciones mundiales de soja 2007/08 podrían totalizar cerca de 75,32 millones de toneladas. China continúa siendo el mayor comprador con 34,0 millones de toneladas y luego se ubican como grandes compradores la Unión Europea con 15,45 millones de toneladas, Japón con 4,15 millones de toneladas, México con 3,95 millones de toneladas y Taiwán con 2,47 millones de toneladas. Fuente Clic acá para ver la 1er parte del post Sólo el 13,64% de los usuarios comenta Ver las estadísticas de Taringa 1 Ver las estadísticas de Taringa 2