mindymorena

Esta gelatina es perfecta cuando tenemos un par de mangos que se nos estan pasando de maduritos y necesitamos lo siguiente: 1 lata de leche evaporada 2 mangos grandes maduros (solo la pulpa) 3 sobres de grenetina o gelatina sin sabor (21 gramos) 1/2 taza de agua fria 4 cucharadas de azúcar un chorrito de vainilla hidratamos la grenetina en la media taza de agua, una vez hidratada la calentamos a baño maría hasta disolver completamente, esto tambien lo podemos hacer en el microondas pero devemos darle poco tiempo cada vez e ir mezclando para evitar que hierva y se queme. Aparte licuamos todos los ingredientes perfectamente para evitar que nos queden ebras del mango enteras y agregamos un poco mas de agua hasta acompletar aproximadamente 1,200 mililitros de líquido, ponemos en un molde y dejamos enfriar en el refrigerador hasta cuajar completamente. este postre no queda muy dulce y si utilizamos mangos menos maduros queda de un sabor ácido y en este caso podremos poner una lata de leche condensada en lugar de las cucharadas de azúcar pero siempre cuidando de no exedernos en la cantidad de líquido o de lo contrario no cuajará como deve. También podemos acompañar esta gelatina con un poco de fruta fresca de temporada y bañarla con crema o leche condensada