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Muchas personas utilizan las hojas de olivo para el colesterol, esto porque poseen nutrientes esenciales para tratar la hipercolesterolemia, pudiendo combatir las altas concentraciones plasmáticas de colesterol; donde las sustancias de flavonoides y oleuropeina de las hojas de este árbol, hacen que se pueda combatir con los altos niveles colesterol LDL en la sangre. Beneficios que se pueden percibir a través de una infusión de hojas de oliva o té, que ayudará a bajar el colesterol malo del cuerpo. Pero las hojas de olivo no solo son buenas para la presión arterial alta y el colesterol, ya que también son muy buenas para el estreñimiento, teniendo propiedades naturales muy efectivas para mejorar la salud, a través de una simple preparación de una infusión de hojas de oliva. Hojas de olivo para el colesterol como consumirlas Consumir hojas de olivo para el colesterol es muy efectivo, ya que la oleuropeina de las hojas inhibe la oxidación del colesterol, bajando la cantidad de colesterol malo, por eso siempre que se quieran reducir los niveles de colesterol del cuerpo se puede preparar una infusión con estas hojas la que es muy simple de elaborar. Para esto se necesita una cucharadita de hojas secas que se deben colocar en una taza con agua caliente; para luego dejar reposar la infusión durante 10 minutos para después beber. Para mejorar los niveles de colesterol malo en el organismo, se recomienda beber 3 veces al día esta infusión o té de hojas de olivo, bebiendo una taza por la mañana, otra después de almuerzo y la última taza después de la cena, siendo además una infusión que ayuda a controlar el peso, disminuyendo eficazmente los niveles de azúcar en la sangre. Pudiendo disfrutar así de las propiedades del olivo pero sin sus grasas, ya que este té no posee grasas y es ideal para quienes están siguiendo una dieta para adelgazar. Otras propiedades de las hojas de oliva Aunque las hojas de olivo para el colesterol son muy útiles y disminuyen los niveles de LDL, también entregan otros beneficios a la salud, teniendo propiedades anti virales, anti bacterianas y anti hongos; además de mantener fuerte el sistema inmunológico. Destacando que las hojas de olivo también combaten el envejecimiento prematuro, ya que es un potente antioxidante considerado mucho mejor que el té verde, infusión que se conoce por combatir el envejecimiento. Las hojas de olivo también aumentan los niveles de energía del cuerpo y mejoran el ánimo, siendo hojas que se pueden preparar en infusiones, para mejorar el estado de salud en general. Además en los casos de arterioesclerosis el poder vasodilatador de las hojas de olivo ayudan a prevenir la angina de pecho; mientras que por otro lado también se aumenta la producción de orina siendo muy útil para eliminar las impurezas del organismo, ayudando a tratar inflamaciones al hígado y los cálculos biliares. Los pacientes con diabetes también pueden recurrir a las hojas de oliva ya que bajan el nivel de azúcar en la sangre gracias a su propiedad hipoglucemiante, la que se encuentra principalmente en las hojas de este árbol. Utilizar las hojas de olivo para el colesterol, no presenta efectos secundarios ni contraindicaciones, ya que estas hojas poseen grasas insaturadas, favoreciendo la absorción de vitaminas E, A, D y K lo que es muy bueno para reducir los niveles de colesterol malo y además siendo muy bueno para cuidar la salud del corazón. Por eso quienes tienen el colesterol alto y quieren cuidar su corazón, pueden beber 3 veces al día una infusión o té de hojas de olivo. Pero antes de beber una infusión de hojas de olivo para el colesterol, es necesario considerar que el exceso de LDL, es decir colesterol malo en la sangre, es considerado un factor de riesgo para desarrollar enfermedades coronarias, donde la oxidación del colesterol es uno de los factores de riesgo. Pero las hojas de oliva y sus compuestos, bloquean esta oxidación, disminuyendo la presión arterial y dilatando las arterias coronarias, reduciendo las posibilidades de sufrir un infarto de miocardio. Por eso esta infusión es siempre recomendable para personas hipertensas, quienes deben seguir su tratamiento tradicional, pero que lo pueden complementar con el té de hojas de olivo, el que no produce efectos secundarios en la salud.

Muchas personas han adoptado la mala costumbre de dormir hasta muy tarde, lo que se traduce en que muchos desperdician gran parte de su día. Si nosotros estamos dentro de este grupo, independientemente de las razones del porque hemos adoptado este estilo de vida, con los siguientes trucos para levantarse temprano, podremos aprovechar de mejor manera nuestras horas e incluso, podríamos tener un beneficio a nuestra salud. Trucos para levantarse temprano y mejorar nuestra salud El tener una rutina del sueño: El primero de los trucos para levantarse temprano es quizás el más importante para tener un control real sobre nuestra salud, después de todo, el tener una rutina clara con nuestro sueño, le permitirá a nuestro cuerpo el descansar las horas que son necesarias para recuperar nuestras energías. Para poder mantener nuestra rutina del sueño, es importante que antes de acostarnos, dejemos de lado ciertas costumbres, por ejemplo, no debemos comer alimentos que se procesen de manera lenta en el cuerpo, debido a que constantemente nos darán energía durante la noche y nos será muy difícil dormir, afectando de mala manera a esta especie de rutina que deseamos generar, además, no debemos acostarnos junto a nuestro teléfono, después de todo, será una tentación constante el ver la pantalla del celular para ingresar a redes sociales por ejemplo, una costumbre que hace que el sueño se vea afectado, después de todo, una fuente lumínica tan ínfima como la pantalla del teléfono móvil, puede engañar de cierta manera al cuerpo, el que pensara que ya es hora de despertar. Hay que considerar que el cuerpo necesita dormir por la noche para generar melatonina y despertar temprano por la mañana para obtener vitamina D de los rayos del sol. El ambiente puede influir de manera negativa: Muchas personas no pueden controlar las horas del sueño, debido a que tienen un pésimo ambiente para descansar, por ejemplo y como antes fue señalado, las fuentes de luz como la pantalla de nuestro teléfono móvil o la pantalla del televisor, pueden generar problemas en nuestro cuerpo. Para generar un buen ambiente, antes de acostarnos, cerca de una hora antes de realizar este acto, debemos apagar todas las fuentes de luz extras como el celular y televisor, ponernos la pijama y podemos tomar una bebida caliente para relajar el cuerpo, una bebida que no debe contener cafeína ya que entregara un golpe de energía que afectara a nuestro sueño. También podemos mejorar el ambiente de nuestro sueño, al tomar una baño caliente antes de acostarnos, algo que se hará para relajar el cuerpo. El uso de gafas para dormir: En muchas películas, series, etc. Vemos que muchos personaje para dormir usan unas gafas o antifaz, bueno, ese acto que parece más de la ficción, es muy efectivo. Hay que considerar que a pesar de que podemos apagar las luces de nuestra habitación para descansar, es posible que las luces que vienen de la calle, no nos permitan descansar. Una manera de bloquear estas luces que no permiten a nuestro cuerpo descansar, es usando un antifaz. Controlar el estrés: Debido a que los trucos para levantarse temprano están vinculado simplemente con el descanso correcto generando una rutina, debemos evitar cosas que evitan que el cuerpo realmente descanse, una de esas cosas que se deben evitar, es el estrés. Hay que conocer que la tensión o estrés, puede traducirse en que se generara un insomnio. Establecer un horario límite para comer: Muchos especialistas dicen que comer después de las 20 horas, suele generar insomnio en las personas. Esto se debe a que el cuerpo en las horas posteriores, se encontrara trabajando para procesar estos alimentos, algo que retrasara el descanso de nuestro cuerpo. Es más, en casos en donde se consumen alimentos muy pesados para el cuerpo, será común que se genere una indigestión y una constante acidez en el estómago. El alcohol puede generar problemas: Este es uno de esos trucos para levantarse temprano que suelen no agradar a todos, después de todo, es muy común que las personas consuman alcohol durante la noche, especialmente cuando salen a fiestas y reuniones con los amigos. Sin embargo, si somos personas que tienen conflictos con el sueño, entiéndase el cuerpo no descansa lo correcto y perdemos gran parte del día por culpa del sueño, el dejar el alcohol puede ser una gran solución para quienes necesitan controlar su sueño.

La retención de líquidos se manifiesta de forma clara con un aumento de peso que es notorio, además provoca variaciones en el peso que son precipitadas. Esto produce hinchazón en los pies y tobillos, además de rigidez en las articulaciones; para comprobar esto solo es necesario apretar la zona afectada para que quede una marca en la piel o depresión, lo que es conocido como fóvea, pero se puede eliminar la retención de líquidos con algunos cambios de hábitos y tratamientos caseros que son muy efectivos. Varias son las causas de la retención de líquidos, en las mujeres generalmente aparece como síntoma premenstrual o también por el consumo de pastillas anticonceptivas, además durante el embarazo es común tener retención de líquidos. Otras de las causas de los edemas o retención de líquidos es una mala postura, estar mucho tiempo de pie provocará una retención de líquidos en tobillos y pies, mientras que los edemas en las piernas también se pueden provocar por una mala circulación. Eliminar la retención de líquidos de forma natural Se puede eliminar la retención de líquidos si se consume más vitamina B1 ya que muchas veces esta condición se origina por falta de esta vitamina. Medicamentos como los corticoides también pueden provocar esto, debiendo consultar al médico sobre esto para ver la posibilidad de reemplazarlos. Los diuréticos naturales son una excelente opción para eliminar la retención de líquidos, deshinchando el cuerpo de forma efectiva, uno de ellos son los espárragos los que gracias a su compuesto de asparraguina mejoran el funcionamiento del riñón y combate la retención de líquidos. Los arándanos también son diuréticos naturales por su alto contenido de potasio, evitando también infecciones urinarias. Los diuréticos herbales también ayudan a combatir la retención y uno muy conocido es el té verde, pudiendo beber hasta 3 tazas de té verde al día. El diente de león también es una infusión que ayuda eliminar líquidos rápidamente, aunque también es conocido por ser un eficaz tratamiento contra las estrías. Se puede preparar en casa un remedio con avena para eliminar la retención de líquidos, ya que ayuda a mantener en equilibrio los líquidos del cuerpo y elimina los que se tienden a acumular. Para preparar este remedio se necesita medio litro de agua y un puñado de avena, se hierve el agua con la avena durante 5 minutos, se deja reposar y cuando se haya enfriado se filtra, tomando esta preparación durante toda la mañana. El té de jengibre actúa como diurético eliminando la retención de líquidos de forma natural, para preparar este té se necesita medio limón exprimido, media naranja recién exprimida, 3 rodajas de raíz de jengibre y 2 cucharadas de miel pura. Primero se lavan las rodajas de raíz de jengibre, luego se coloca en una taza y se agrega una cucharada de miel, el jugo de limón y el de naranja recién exprimido, se coloca agua en el recipiente y se coloca en el fuego hasta que hierva. Cuando hierva se agregan los ingredientes al recipiente y se tapa por 10 minutos, luego cuando esté listo se bebe. Recomendaciones para combatir la retención de líquidos El consumo excesivo de sal provoca retención de líquidos por parte de los riñones, por eso se debe reducir su consumo, evitando además las comidas chatarras y los alimentos procesados, buscando alternativas naturales para condimentar las comidas como hierbas aromáticas y especias. La alimentación sana es fundamental para eliminar la retención de líquidos, prefiriendo aquellos alimentos ricos en potasio ya que ayudan a evitar la retención de líquidos, como las bananas, espinacas y aguacates. Beber mucha agua siempre es saludable, pero en el caso de tener retención de líquidos a causa del síndrome premenstrual, consumir abundante agua cada día puede ayudar; evitando el consumo de grandes cantidades de alcohol y cafeína ya que provocan deshidratación. Hacer ejercicios también es recomendable, donde los ejercicios de pantorrillas ayudarán a eliminar la acumulación de líquidos en esa zona de forma rápida y efectiva. Algunos ejercicios recomendados son nadar, ejercicios de piernas y ejercicios de fuerza, sin olvidar que después de cada sesión de ejercicios se deben realizar estiramientos y una forma de hacerlo es elevando las piernas, ya que la retención de líquidos se acumula en su mayoría en esta parte del cuerpo.

Cuando estábamos preparando esta sopa de maíz nos tratábamos de recordar de todos los nombres que tiene el maíz, especialmente en América Latina y es que nos tuvimos que ir a nuestra publicación para que no se nos olvidara ninguna. El maíz lo conocemos también por Jojoto, Adaza, Arcazaba, Arto, Artua, Borona, Cabellera de maíz, Cañota, Cañote, Choclo, Dacsa, Dacxa, Espigón, Farfolla, Hojas, Mainzo, Maísa, Maíz, Mazorca, Mijo turquesco, Mijo turquescos, Millo, Milloca, Millu, Mixu, Miyu, Nixa, Palo de piña de maíz rubio, Pánico de Indias, Paniza, Paniza de maíz, Paniza roja, Panizo, Panizu, Panocha, Panoja, Panojas, Pelo de maíz, Pelo de panoja, Pelos, Pelos de panocha, Pelusa, Piña, Rosetas, Sara sara, Trigo de Indias, Trigo de la India, Trigo de las Indias, Trigo de maíz, Trigo de Turquía y Zuro de mazorca. El maíz es el cereal que más se produce en el mundo, superando la producción de trigo y arroz. Es un alimento rico en nutrientes y está considerado como uno de los más importantes en Hispanoamérica, sobre todo en México y es que está presente en un sin fin de platos y recetas Latinoamericanas que van desde bebidas, como el atole, en sopas, en ensaladas, en postres, en diferentes tipos de harinas y por supuesto fresca y tierna y luego asada o hervida. La sopa de maíz que hoy compartimos es dulzona y los sabores de la crema de coco, el maíz, el toque de limón y el chili se entremezclan desatándose un alboroto en el paladar que no paras de comer hasta que tienes la olla limpia. ¡Prepárala y verás que es de-li-cio-sa, super fácil y rápida de preparar! Vamos, andando que en la cocina nos esperan … INGREDIENTES: 1 a 2 dientes de ajo ¼ tallo de ajoporro (puerro) ½ chili fresco o chili en escamas a tu gusto 6 cucharadas de aceite de oliva 450 gr. de maíz fresco, congelado o en lata 1 cucharada de curry ½ cucharada de cúrcuma (opcional, para intensificar el color) ½ litro de caldo de pollo o de vegetales 50 ml. de nata líquida para montar o cocinar 50 ml. de crema de coco el jugo o zumo de ½ limón sal a tu gusto cilantro fresco para decorar PREPARACIÓN: Corta finamente , el ajoporro (puerro), los dientes de ajo y el chili. Añade aceite de oliva en el fondo de una olla y cuando esté caliente introduces el ajoporro (puerro), el ajo y el chili, y los doras hasta que estén traslúcidos. Inmediatamente después introduce el maíz y dejas que cocine unos 5 minutos. Extrae y reserva aparte unas 6 cucharadas de maíz en granos. Añade caldo hasta cubrir el maíz, la nata líquida, la crema de coco, el jugo o zumo de limón, el curry, la sal y dejas hervir por unos 5 minutos. Pasado el tiempo, pasas la sopa a una batidora o licuadora y trituras hasta que obtengas una crema no muy espesa. Si la consistencia de la sopa está muy espesa, añade más caldo. Prueba la sazón y si es necesario añade sal. Si está algo picante, añade una pizca de azúcar para bajarle el picor. Sirve en platos hondos y decoras con el maíz en granos que reservaste antes y cilantro fresco. ¡Una vez más te deseamos buen provecho y hasta la próxima !!!

El arroz es uno de los cereales más consumidos, expandidos y producidos en el mundo, luego le sigue en importancia el trigo. Se cultiva en los cinco continentes en regiones donde el clima es templado y también en zonas cálidas y pantanosas con alto grado de humedad en el ambiente. Alrededor del mundo existen más de 2.000 variedades de arroz, agrupados en grandes categorías: grano largo, grano medio y grano corto, sin embargo, las que más se comercializan son las que llegan a nuestras manos. Cada tipo de arroz tiene sus cualidades, sus propiedades y sus características, las cuales son las que lo diferencian al momento de utilizarlo para una receta en especial. Por eso, no se utiliza el mismo arroz para preparar una paella que para preparar un risotto. Para nuestro arroz con calamares vamos a utilizar el arroz bomba, el cual es de grano corto, prácticamente de forma redonda, que al cocinarse tiende a alargarse y a duplicar su volumen abombándose, de ahí su nombre. Esta variedad de arroz tiene la característica de absorber grandes cantidades de caldo sin llegar a pasarse en su cocción. Es un arroz bastante caro en relación con los demás, pero es el adecuado en calidad al momento de almacenar los sabores del caldo sin apelmazarse, quedando siempre el grano suelto. Actualmente encontramos el arroz bomba en supermercados de grandes superficies y también en tiendas gourmet y creemos que vale la pena pagar un poco más por un arroz de calidad, con el cual tienes la garantía de que tendrás un plato perfecto a la hora de servir tu mesa. INGREDIENTES PARA EL ARROZ: 1 kilo de calamares grandes frescos 300 gr. de arroz bomba 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cebolletas medianas 2 dientes de ajo 2 pimientos o pimentones italianos verdes 2 tomates grandes maduros 1 copa de vino blanco 1 litro de agua caliente chili en escamas o pimienta cayena a tu gusto sal a tu gusto INGREDIENTES PARA EL MOJO DE PEREJIL: 1 manojo grande de perejil fresco 1 diente de ajo ½ cucharada de comino molido ¼ taza de agua ¼ taza de vinagre de vino blanco o vinagre balsámico ½ taza de nueces 2 a 4 cucharadas de aceite de oliva chili en escamas o pimienta cayena a tu gusto sal y pimienta negra recién molida a tu gusto una pizca de azúcar para redondear el sabor COMENZAMOS CON LA PREPARACIÓN DEL MOJO DE PEREJIL: Lava bien el perejil y cortas los tallos muy finamente con la ayuda de una tijera. Esto hará que la salsa quede más fina. Introduce el perejil en un vaso de licuadora o batidora de mano y añades el ajo, el agua, el vinagre, el comino en polvo, una pizca de azúcar, las nueces, y condimentas con sal y pimienta negra recién molida. Tritura bien y añades el aceite de oliva en un hilito batiendo a velocidad máxima. Esto hará que la salsa emulsione. Prueba la sazón y rectifica a tu gusto. Guarda el mojo en un frasco tapado. PREPARACIÓN DEL ARROZ: Comenzaremos lavando y limpiando muy bien los calamares. Te enseñaremos como hacerlo: Tira con mucho cuidado de los tentáculos para sacar los órganos internos del calamar. Retira el armazón o pluma transparente que hay dentro del cuerpo del calamar. Con una tijera, separa los tentáculos de la cabeza del calamar. Desecha la cabeza con los órganos y guarda los tentáculos. Reserva aparte. Cuida que el piquito o boca del calamar también sea retirado. Corta los calamares en trozos de aprox. 2 cm. y reserva aparte los tentáculos. Arroz con calamares - Elaboración SEGUIMOS CON LA PREPARACIÓN DEL ARROZ: En una sartén honda y grande rehoga en aceite de oliva y a fuego bajo las cebolletas cortadas en brunoise con un poquito de sal. Corta el pimiento o pimentón verde un poco más grande que la cebolleta y lo añades al sofrito y remueves. Luego, sube el fuego de la hornilla a medio, añades el calamar cortado, remueves y dejas cocinar por aprox. 20 minutos o hasta que tenga la consistencia de una mermelada. Pasado el tiempo, agregas el ajo cortado finamente y el vino. Deja que el vino se evapore completamente y luego rallas el tomate, lo agregas y remueves bien. Introduce el arroz, remueves y dejas rehogar por unos 30 segundos. Incorpora el agua, condimenta con sal y chili en escamas a tu gusto y dejas hervir a fuego fuerte por 5 minutos. Luego, bajas la temperatura del fuego a suave y lo dejas cocinar por 10 a 15 minutos más. Prueba el arroz y cuando esté listo, deja reposar por los menos 5 minutos antes de servir. Mientras tanto, en otra sartén con un poquito de aceite de oliva, dora los tentáculos de los calamares por aprox. 1 minuto, ya que si los cocinas más tiempo, se endurecen. Adereza con unas cucharadas de mojo de perejil. Rectifica con sal a tu gusto. Decora el arroz con los tentáculos y con un poco de mojo de perejil. ¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

La remolacha es una hortaliza que puedes consumir cruda, sin embargo, la preparación más recomendable para una mejor digestión es cocinarla en agua con sal o asarla en el horno, pero siempre sin pelarla. De esa manera no perderá sus propiedades, sus vitaminas, su sabor y su color. Esta hortaliza es muy versátil y la puedes consumir en ensaladas, en sopas, en cremas y hasta en suculentos postres. Las hojas de la remolacha también las puedes aprovechar cocinándolas igual que las hojas de espinacas o acelgas. Vamos a la receta de esta sabrosa sopa de remolacha … INGREDIENTES: 2 remolachas grandes con su piel (también puedes utilizar las remolachas precocidas que se compran listas en el supermercado) 1 papa pequeña ½ cebolla mediana 2 cucharadas de aceite de oliva ½ litro de caldo de pollo o caldo de vegetales el jugo o zumo de ½ naranja ½ taza de leche 2 cucharadas de crema agria o nata espesa sal y pimienta negra recién molida a tu gusto ralladura de naranja para decorar (opcional) Tabla de calorías PREPARACIÓN: Para cocinar las remolachas frescas: En una olla cubre con agua bien salada las remolachas completas, con su piel y cocínalas tapadas a fuego lento durante 30 minutos o hasta que al introducir un cuchillo sientas que las remolachas están blandas. Es recomendable cocinarlas con su concha para que de esta manera no pierdan sus propiedades, su color y su sabor. Saca las remolachas del agua y deja reposar unos cinco minutos para pelarlas y cortarlas. PARA PREPARAR LA SOPA: Lava, pela y corta en trozos la papa y la cebolla. En una olla dora la cebolla con un poco de aceite de oliva hasta que esté traslúcida. Agrega los trozos de papa y de remolacha. Añade el caldo y deja cocinar hasta que la papa esté blanda. Apaga el fuego y deja reposar un rato antes de licuar la sopa. Introduce los ingredientes de la sopa en una licuadora o batidora y tritura bien hasta que obtengas la consistencia deseada. Añade el jugo o zumo de naranja, la leche y la crema agria o nata espesa. Condimenta con sal y pimienta a tu gusto. La sopa no debe quedar ni muy espesa, ni muy líquida. Devuelve la sopa a la olla. Sirve calientita y si deseas decoras con un poquito de nata espesa o crema agria y un poco de ralladura de naranja. ¡Y no olvides compartir esta receta con tus amigos !!! ¡Que disfrutes de esta sopita y como siempre te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

Seguimos en la onda de la calabaza, o auyama como se dice en Venezuela, y es que es tan, pero tan versátil, que con ella puedes preparar platos de todo tipo. Como mañana vamos a visitar a mis suegros, quisimos hacer algo un poco atrevido y horneamos un mini bizcocho de calabaza y yogurt griego o torta de auyama con aroma de macis y ralladura de naranja. Esperamos que se queden con la boca abierta y con deseos de volverlo a comer. Nosotros solo les decimos que el olor que hay ahora mismo en toda nuestra casa es sabrosísimo. INGREDIENTES: 260 gr. harina de trigo todo uso (sin leudante) 2 cucharaditas polvo de hornear o levadura química (tipo Royal) ½ cucharadita bicarbonato de sodio ½ cucharadita sal ½ cucharada de macis molido (si no tienes, utiliza ½ cdta. de nuez moscada molida) 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos tamaño “L” a temperatura ambiente 125 gr. de azúcar blanca 125 ml. de yogurt griego natural 200 gr. de puré de calabaza la ralladura de ½ naranja nosotros utilizamos para esta receta dos moldes de Kugelhupf de 16 cm. de diámetro, pero si no los tienes, utiliza 1 molde para bizcochos de aprox. 22 cm. de diámetro Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos. PREPARACIÓN DEL PURÉ DE CALABAZA: Unas horas antes de preparar el bizcocho: Limpia, pela y corta la calabaza en trozos. Cocínala en agua sin sal hasta que esté suave por aprox. 20 minutos o hasta que al introducir un palito de madera, éste entre con suavidad. Si lo deseas, también la puedes hornear durante 40 minutos o hasta que al introducir un palito de madera, sientas que la calabaza esta blanda. Una vez cocinada, la trituras hasta que obtengas un puré. Cuida de que no te queden grumos. Coloca el puré en un trapo limpio de cocina y exprimes todo el líquido posible. Reserva el puré en la nevera hasta que prepares el bizcocho. Este puré te dura hasta una semana en la nevera en perfectas condiciones. PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO: Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF (arriba y abajo). Enmantequilla y enharina el molde. Reserva aparte. Muele el macis en un mortero con un poquito de azúcar. De esa manera, será más fácil hacerlo. Tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y reserva aparte. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que obtengas una mezcla que haya blanqueado y esté esponjosa. Baja la velocidad de la batidora y comienza a añadir los huevos uno a uno, esperando a que uno se haya integrado completamente antes de agregar el próximo. Añade los ingredientes secos en tres tandas e intercala con el yogurt. Cuida de batir solo hasta que los ingredientes se hayan integrado. Finaliza incorporando el puré de calabaza y la ralladura de naranja. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado. Dale al molde unos golpecitos contra la encimera de la cocina para eliminar las burbujas de aire, luego aplana y nivela la superficie. Lleva al horno precalentado y hornea por aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o un palito de madera, éste salga limpio. Saca del horno y espera unos 10 minutos antes de desmoldar. Desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Antes de servir decora espolvoreando abundante azúcar glasé. Lo puedes congelar sin ningún problema y descongelarlo cuando tengas deseos dulceriles. ¡Buen provecho y hasta la próxima !!!