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Hola Gente de T! Espero anden bien disfrutando del fin de semana largo.. Donde yo vivo, en Irlanda (Dublin mas precisamente) no es feriado largo lamentablemente, pero por suerte el lunes no se trabaja jaja. Como conte, vivo en Dublin Irlanda, y una de las cosas por las que el pais verde es conocida es por su cerveza Guinness... Ademas de la fiesta de San Patricio y sus bellos paisajes, otra de las razones para el turismo es la fabrica de cerveza Guinness, simbolo tipico irlandes ademas de los leprachauns (duendes) y el whiskey. Paso a contarles un poco la historia de la mitica cerveza y mas adelante voy a poner algunas fotos que saque cuando tuve la oportunidad de ir a la fabrica de visita. Aclaro que la mayoria de las fotos las saque yo, en caso contrario voy a citar fuente. Que es y como es la Guinness? Guinness es una cerveza negra seca del tipo stout elaborada por primera vez por el cervecero Arthur Guinness en la empresa cervecera denominada St. James's Gate Brewery ubicada en la ciudad de Dublín, Irlanda. Guinness se elabora desde el año 1759. La cerveza se basa en el estilo porter, originado en Londres a principios de 1700. Se trata de una de las marcas de cerveza más conocidas y se exporta a la mayor parte de los países. Ha llegado a batir a muchos imitadores. La característica distintiva en el sabor es la cebada tostada que se mantiene sin fermentar. Durante muchos años una parte de la cerveza se envejecía para dar un sabor láctico, pero Guinness ha renunciado confirmar si esto sigue ocurriendo. La gruesa y cremosa espuma es resultado de una mezcla de nitrógeno añadida en el envasado. La cerveza Guinness es un caso especial, donde una marca de bebida alcohólica hecha por una empresa privada ha llegado a identificar el alma de una nación. Guinness en Irlanda es toda una institución por derecho propio, llegando incluso a simbolizar al pueblo irlandés. En la actualidad y desde el año 1997 Guinness pertenece a la multinacional de bebidas espirituosas Diageo con sede en Londres, resultante de la fusión de Guinness UDV y Grand Metropolitan plc. (Foto de un poster que tenemos en casa, al parecer estos posters los hizo un senior que solia trabajar en Guinness y son limitados). HISTORIA El fundador de la cerveza fue Arthur Guinness que comenzó en la elaboración de las ales inicialmente en Leixlip, en la empresa denominada St. James's Gate Brewery, Dublín, Irlanda el 31 de diciembre de 1759. Firmó un contrato de arrendamiento de una cervecería abandonada por 9.000 años a £45 por año.1 2 3 En el museo de la Fábrica Guinness de Dublín, se puede ver el contrato de alquiler. Diez años después en 1769 Guinness exportó su producto por primera vez, cuando envió seis barriles de cerveza a Inglaterra. Se ha llegado a creer que esta cerveza fue la primera en originar el tipo stout. No obstante la primera referencia documental al stout en relación a una cerveza Guinness fue en una carta en el manuscrito Egerton fechado en el 1677, casi cerca de 50 años antes que Arthur Guinness naciera. El primer uso de la palabra stout en el contexto de la cerveza Guinness fue su stout-Porter de 1820. Guinness elaboró su primera cerveza porter en el año 1778. La cervecería Guinness brewery en Park Royal, Londres se cerró en el año 2005. La producción de Guinness se vendía en Reino Unido como St. James's Gate Brewery Dublín. La gente en Reino Unido sabía que la cerveza elaborada en Irlanda tenía un sabor más agradable que la elaborada en Londres. Las cervecerías de Guinness fueron pioneras en el establecimiento y mejora continua de controles de calidad. Para ello se llegó a contratar a William Sealy Gosset, que publicó sus investigaciones bajo el nombre de "Student", siendo uno de los más famosos y universalmente conocidos trabajos es la Distribución t de Student que es conocida como el test t de Student. (Tipica pinta de Guinness en el pub) Como se sirve? La Guinness se sirve algo fría, con una breve estancia en un refrigerador para que tome la temperatura adecuada. Debido a la naturaleza espumante del nitrógeno debe dejarse reposar tras su vertido un rato (oscila entre 1 min y los 90 segundos) antes de que este gas se desvanezca del todo. Esta pausa ha hecho que los anuncios comerciales de la Guinness mencionen como eslogan la virtud de good things come to those who wait (‘cosas buenas les llegan a aquellos que aguardan’) y de la misma forma it takes 119.5 seconds to pour the perfect pint (‘se necesitan 119,5 segundos para verter una perfecta pinta’).6 Algunos camareros y dueños de locales han diseñado una especie de marcador que deja en la espuma un simple diseño de un shamrock (trébol) como indicativo de que se ha realizado la pausa adecuada. La cerveza Guiness de barril se debe servir a 6 °C,7 mientras que la Guiness extra fría se debe servir a 3,5 °C, según indicaciones de la propia cervecera irlandesa. En la fabrica te ensenian a servir Guinness como si estuvieras en un pub, te ensenian la tecnica, como poner el vaso, como servir, esperar y dejarla reposar para despues seguir sirviendo y asi no derrochar cerveza (algunos pubs no saben como servir bien y llenan mucho el vaso, asi que terminan tirando lo que sobra y asi es una perdida). En la imagen se ve las facetas por las que pasa la cerveza mientras reposa, se ve que pasa de un marron oscuro a un color tipo coca cola (si, la Guinness no es negra, es medio colorada como la Coca). En esta foto estamos mi esposo y yo sirviendo nuestras propias pintas, como ven el pico va donde esta el logo de Guinness y el arpa con el vaso inclinado a unos 45 grados, la "palanca" se baja a fondo y rapido y se llena hasta la altura del logo, luego se deja reposar y se termina de llenar tirando la palanca para adelante (de esta manera la cerveza sale tirada sin nitrogeno, por ende sin espuma). VARIEDADES La cerveza Guinness stout está disponible en un número de variantes y aromas diferentes, los cuales incluyen: Guinness de barril (Draught beer) comercializada en barriles (kegs) 4,1 a 4,3% alcohol por volumen (abv); Extra Cold Draught, comercializada en barriles y puestas en un enfriador de 4,1 a 4,3% abv; Guinness Draught Embotellada, que incluye un «rocket widget» patentado para estimular la nitrogenación la variedad de cerveza de barril —4,1 a 4,3% abv; Algunas variedades de Guinness incluyen Guinness's Brite Lager, Guinness's Brite Ale, Guinness Light, Guinness XXX Extra Strong Stout, Guinness Cream Stout, Guinness Gold, Guinness Pilsner and Guinness Special Light. Un subproducto de la elaboración de la cerveza Guinness, Guinness Yeast Extract (GYE), que fue producido hasta los años 1950. Aca una foto de unas botellas edicion limitada que lanzaron hace poco rememorando las viejas epocas de Guinness, se consiguen en los supermercados y si mal no recuerdo salen €2.50 EL ARPA El arpa, actual símbolo de Irlanda, es una marca registrada de Guinness. Cuando el gobierno quiso utilizarla como símbolo nacional tuvo que hacerlo colocándola de forma invertida. (Foto del arpa original, sacada de internet) Aca figureti (yo) tocando el arpa jaja. El arpa esta en una caja de vidrio y tiene un sistema por el cual si deslizas los dedos como en la foto, el arpa "suena". Muy bueno! Ahora les dejo algunas imagenes de la fabrica! (sacadas de internet, ya que las que tenia las perdi): St Jameses's Gate, el porton mas famoso de Dublin. Aqui se puede ver el frente del edificio, y arriba se ve el "Gravity bar", es el edificio mas alto de Dublin, todo vidriado y se puede observar una vista panoramica de la ciudad unica mientras te tomas una pinta! Aca se puede ver la vista del Gravity Bar, alucinante, no apto para gente con miedo a las alturas En esta parte del recorrido se pueden observar estos barriles originales y ademas te muestran como los hacian en su epoca, hay videos, fotos y estan en exhibicion las herramientas que se utilizaban. Esta es la "tasting room", donde te ensenian a catar una Guinness y cuales son las tecnicas correctas para beberla. (si, no es tan facil como parece jaja). Ademas hay tres diferentes restaurants donde podes probar recetas hechas con la cerveza: (Uno de los restaurants) Otro de los restaurants, en este caso, este es el que fuimos nosotros ya que era mas pub que restaurant y tenia mas caracter que los otros. Ademas de mostrar como se fabrica la cerveza, hay mucha memorabilia y como todo lugar turistico al final del recorrido podes ir y comprar lo que se te ocurra con el logo del arpa: desde gorras con destapador en la visera, a remeras, papas fritas saber Guinness, chocolate Sabor Guinness, etc etc, lo que se te ocurra! Hasta decoracion para navidad: Eso es todo, espero les haya gustado tanto como me gusto a mi hacer este post! Espero tambien que si un dia tienen la oportunidad vengan a visitar Irlanda y aprender un poco de la cultura celta, y ademas probar una Guinness, ya que el sabor de la cerveza Guinness aca es distinta a el sabor que se aprecia en el resto del mundo (al viajar la cerveza hace una reaccion quimica que hace que cambie el gusto, por ende al quedar en la isla, el sabor es intacto y unico). Saludos para todos y como se dice por aca, que la suerte irlandesa los acompañe! Y por si te quedaste con ganas de ver fotos antiguas, aca dejo algunas: Antigua van de guinness Exportando barriless en Barco, tambien usaron trenes y aviones. Preparandose para llevar barriles a los pubs (1949) Descendiente de Arthur Guinness posando con la estatua de su antecesor. Y por ultimo, retrato de Arthur Guinness, sin el no estariamos hablando de una de las empresas mas grandes del mundo: Espero les haya gustado, eso fue todo y espero poder seguir compartiendo la cultura Irlandesa en T! Saludos

Hola gente, este es mi primer post que hago para T! y espero que sea de vuestro agrado. Hace dos anios me mude al oeste de Londres a la casa de mi ahora esposo, nunca le preste atencion a fantasmas ni cosas paranormales hasta que me mude a inglaterra y fue ahi donde vivi unas experiencias bastante particulares! Mucha gente en argentina, incluso mi familia, se rie, me tildaron de loca o de fantasiosa, pero quiero dar a conocer mis experiencias en uno de los paises mas antiguos del mundo. Como muchos deben saber, Inglaterra es uno de los paises mas antiguos del mundo, y la historia que tiene es apasionante, la cantidad de hechos que pasaron por esas tierras es increible y debe ser por eso que el pais anglosajon tiene una atmosfera especial... Londres ha sido catalogada como la ciudad con mas actividad paranormal del mundo y no es para sorpresas.. Despues de esta intro, paso a contarles mis experiencias... Como ya he contado, me mude a Inglaterra hace dos anios a la casa de mi esposo, un barrio muy pintoresco llamado Chiswick en el Oeste de Londres... (Imagen de Chiswick High Road -donde me mude- en el 1900) Cuando llegue y conoci a su familia (que hasta el momento no conocia) una de las primeras cosas que me dijeron fue "cuidado con la sombra que pasa por la ventana" medio en joda medio en serio... yo pense que me estaban cargando y no le preste mucha atencion, solamente me rei... Los dias fueron pasando y esto quedo ahi, hasta que un dia estando yo sola en la casa veo a la sombra que me comentaron pasando por la ventana del pasillo que da a la calle! Al estar sola no le preste atencion, podria haber sido el cartero, segui haciendo mis cosas... Pero fue pasando el tiempo y era cada vez mas habitual ver a ese "individuo" pasar por el pasillo de la puerta... Cada vez que veia a la perra de la casa ponerse nerviosa y mirar para la ventana, sabia que algo iba a pasar y asi era... Hablando con mi esposo, me cuenta que un dia se dan cuenta que la "sombra" tenia capa azul y un sombrero y parecia salido del 1800... Y un dia de casualidad se enteran que el lugar donde esta la casa fue un campo de batalla para la Batalla deTurnham Green, una guerra civil que paso en Chiswick y Brentford en 1642. (La batalla causó un punto muerto entre las fuerzas del rey Charles I y el ejército Parlamentario mucho más grande bajo la orden del Conde de Essex. En el bloqueo del ejército del Monárquico el camino a Londres, sin embargo, los Parlamentarios ganó una victoria estratégica importante ya que el punto muerto obligó a Charles y su ejército a retirarse a Oxford para el invierno seguro cuartos.) y buscando mas informacion sobre esta batalla se dan cuenta que lo que la sombra viste no es nada mas ni nada menos que uno de los uniformes que se usaron durante la misma! La cosa es que la sombra sigue siendo habitue de nuestro pasillo y rara vez podemos verla con detalles... un dia que la vi pasar estaba cerca de la puerta, abri la puerta tan rapido como pude y no habia nada! Otra situacion que ha pasado en la casa, es cuando mi suegra mirando tele con la perra, sintio que alguien le respiraba en el oido y la perra la ladraba al aire, o a veces el gato poniendose nervioso de la nada... Otra vez hace unos anios, era temprano a la maniana y mi cuniado que en ese entonces vivia ahi con la flia ve un sujeto rubio con capa y boinda entrar a la casa y subir la escalera... Mi cuniado penso que era mi esposo, asi que no le presto atencion.. cuando mi esposo baja mi cuniado le pregunta que a donde habia ido y por que llegaba tan tarde, mi esposo le responde "de que hablas? Yo no salia ningun lado, estaba durmiendo" .... Volviendo a hechos que me han sucedido a mi, un dia de verano habiamos ido a Hampton Court de visita y cuando volvimos nos pusimos a ver videos del famoso fantasma que habia aparecido abriendo una de las puertas del palacio y nadie sabia que o quien era... Ala noche nos vamos a dormir, apagamos todas las luces y cuando estamos a punto de quedarnos dormidos, todas las cosas del estante de arriba nuestro empiezan a caerse encima! Me levante, volvi a acomodar todo un poco asustada, y seguimos durmiendo... en el medio la noche vuelve a pasar lo mismo, y despues paso lo mismo temprano a la maniana! Cabe aclarar que las cosas del estante no son cosas fragiles que se puedan caer a menos que alguien las empuje, como libros, lamparas, cajas, etc.... Otra situacion en la casa, fue hace un mes aproximadamente, mi cuniado subia la escalera (de esas como las que usan los pintores) para subir al altillo... en esemomento la escalera se suelta y mi cuniado cae.. al momento de caer, algo o alguien le agarra los pies y ahi el se puede sostener de la escalera y de milagro no se cayo y se rompio la espalda! Hace unos meses tuve la oportunidad de ir a una de las ciudades mas antiguas, que es York, tierra de vikingos, y la verdad es que se siente una atmosfera muy especial y cargada de energia! Tuve la oportunidad de ir a un pub "encantado" y sentir que me movian el asiento, ir a un restaurant e ir al banio y no poder ni lavarme las manos por la sensacion de que no tenia que estar ahi que me apoderaba y me hacia sentir mal fisicamente.... Caminar por la calle y ver una lata de cerveza que saltaba del piso como si alguien la pateara! (no habiendo nadie mas que nosotros dos en la calle en ese momento) o imagenes de un ninio en una iglesia a la noche! Ademas tuvimos la oportunidad de hacer un tour donde te cuentan historias de fantasmas y es increible las cosas que se han visto, te dan ganas de leer o informarte mas! (Imagen de una de las entradas al fuerte de York, aca es donde colgaban las cabezas de los traidores!) Por ultimo, una situacion que le paso a mis suegros en un famoso hotel en Brighton (una ciudad costera, famosa por la pelicula Quadrophenia) fue irse a dormir, a la maniana siguiente mi suegra se despierta, busca los anteojos que habia dejado en la mesita de luz, no los puede encontrar por ningun lado, finalmente los encuentra en la baniera (!!!). Penso que quizas ella los habia dejado ahi, se prepara una taza de te (todo en la habitacion) y cuando prueba el te, el te tenia gusto a perfume... cuando ve el perfume en la mesa de luz, no tenia tapa! El te tenia gusto como si alguien le hubiera tirado perfume a la taza.... Mi suegra no le presto mucha atenncion, y nunca le dice mucho a mi suegro... pero cuando llego, me conto a mi y nos pusimos a buscar informacion en internet y encontramos que esa fecha donde pasaron estos acontecimientos, da la casualidad que era el aniversario de el fallecimiento de un Lord que por cuestiones amorosas se habia suicidado en una de las habitaciones del hotel alla por el 1800... Creer o reventar! (Imagen del Royal Albion Hotel, donde pasaron estos hechos) Y a todo esto se suman los "shadow people" que mi esposo y su padre vieron cuando trabajaban en viejos hospitales victorianos o incluso en hoteles muy viejos tambien, donde hasta alguna vez han visto sombras en la cama.... Ahora vivo en Dublin y no he vivido nada parecido a pesar de vivir en una casa de mas de 100 anios... Si alguien tiene la oportunidad de hacer ghost tours en Inglaterra o de visitar lugares como bath Y York donde hay muchisima historia, que lo haga porque es una experiencia increible! Espero les haya gustado, este es mi primer post y he perdido un poco la costumbre de escribir en espaniol asi que disculpen si mis relatos no son los mejores! Ademas no tengo ni acentos ni "enies".... Un saludo a todos y comenten si han tenido experiencias similares, ya que siempre me interesa leer historias de este tipo! Gracias por leerme.