mariolobi

bueno amigos de taringa este es mi primer post y queria mostrarles mi experiencia de como hacer una arroz con pollo para 20 personas bueo los ingredientes utilizados son 20 patamuslo 1 pure de tomates 2 condimento para arroz 2k cebollas 1k morron rojo 1k morron verde 1k chaucha una cabeza de ajo un ramito de perejil 1/2 l aceite girasol 2k arroz grano largo 2 latas de arveja 4 cubitos de caldo sal y pimienta a gusto oregano a gusto agua cantidad necesaria comenzamos poniendo el aceite en la olla mientras dejamos se caliente pelamos la cebolla y cortamos en tiras finas después lavamos bien las pata muslo y le sacamos la piel y la grasa una vez caliente el aceite largamos la cebolla y las pata muslo juntos dejamos que se rehogue la cebolla y se empiecen a dorar un poco las patas muslo cortamos el ajo y el perejil picamos muy chiquitos y le ponemos la mitad con la sal y pimienta , guardamos la otra mitad para ocupar después una vez los pollos se hayan dorado un poco 30 minutos aprox agregamos agua y le ponemos los caldos dejamos hervir y que se termine de cocinar el pollo una casi cocinado el pollo agregamos la chaucha. en un recipiente disolvemos el condimento de arroz en un poco de agua y le agregamos a nuestra preparación agregamos agua y dejamos hervir agregamos el arroz y el resto de perejil y ajo que habíamos guardado agregamos los morrones cortados en tiras muy finas agregamos el pure de tomate no debemos dejar de revolver el arroz para que nose pegue si hace falta si se seca mucho agregar agua cuando este el arroz blando retiramos del fuego agregamos la arveja y ya esta listo para comer nuestro arroz con pollo. espero les sirva mi receta y puedan hacer un riquísimo arroz con pollo