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¿Por qué cuando nos resfriamos perdemos el olfato?Cuando nos ponemos malos, tenemos fiebre o cogemos algún virus, no sentimos ninguna perdida en el sentido del olfato.Pero cuando nos resfriamos, uno de los síntomas mas comunes es la perdida total o parcial del olfato.Esto sucede porque las membranas nasales se defienden del virus, produciendo gran cantidad de mucosas.Estas mucosas bloquean la nariz, impidiendo que las sustancias químicas que se encuentran en el aire alcancen las células olfativas.La nariz, a parte de en el olfato, también interviene en el gusto.Pequeñas partículas de comida llegan a la nariz transportadas por el aire.Por eso a parte del olfato, cuando estamos resfriados, hay veces que no percibimos bien el gusto de las comidas.Aparentemente si prescindiéramos de un sentido, el olfato sería el indicado para sobrevivir con más facilidad, pero si se recapacita es tan importante como los cuatro restantes. Simplemente imagine no tener la posibilidad de apreciar su flor o perfume favorito, e incluso el particular olor de su pareja. ¿Por qué podemos perder el olfato?Científicamente está comprobado que por medio de la nariz el hombre puede detectar más de 10 mil olores distintos, y se calcula que puede haber hasta 50 ó más sensaciones primarias olfativas, mientras que la vista registra solamente tres colores básicos (amarillo, azul y rojo) y el sentido del gusto cuatro sabores (dulce, agrio, amargo y salado).No obstante, como parte de su evolución natural, el olfato en el hombre ha sido reemplazado por la vista como el principal mecanismo de exploración, en tanto que en los animales su función está simplemente relacionada con conducta sexual y supervivencia. La gran diferencia entre los sentidos de ambas especies es que en el humano tiene efecto psicológico y social, gracias a importantes conexiones con las áreas del cerebro que controlan las emociones, además de que los olores se graban en la memoria olfativa.Es así que el olfato puede brindarle al hombre gratísimos momentos o bien advertirle sobre alimentos o bebidas en mal estado, o peligros como incendios o fugas de gas, además de contribuir con el sentido del gusto al estimular el apetito y las secreciones digestivas. Pese a ello, la capacidad olfativa puede irse perdiendo con la edad, a partir de los 30 años, según recientes investigaciones estadounidenses.