malaostia

Alfajores Marplatenses Ingredientes: 400 gramos de harina. 100 gramos de fecula de maiz. 300 gramos de azucar impalpable (glass) 200 gramos de mantequilla. 2 cucharaditas tamaño te, de esencia de vainilla. 2 cucharaditas tamaño te, de bicarbonato de sodio. 3 huevos enteros 3 yemas. Dulce de leche pastelero. Cobertura de chocolate. Preparacion: Batir la manteca con el azucar. Agregar las yemas, los huevos enteros y la vainilla y mezclar todo. Tamizar la fecula de maiz con la harina y el bicarbonato e incorporar suavemente a la mezcla anterior. Trabajar la masa hasta obtener una consistencia suave y lisa. Dejar descansar durante media hora. Con un palo de amasar estirar la masa sobre una mesada enharinada. Debe quedar un grosor de 4 mm. Con un cortapasta redondo cortar discos de 5 cm. Colocar sobre placa para horno enmantecada y enharinada y cocinar en horno muy caliente durante 10 minutos. No se deben dorar demasiado para que los alfajores queden tiernos. Retirar del horno y dejar enfriar en la misma placa. Unir de a dos tapitas con dulce de leche repostero Bañar con chocolate cobertura y dejar secar. en la foto podemos ver las tapitas ya horneadas.. aca ya estan los alfajorcitos rellenos y bañados listos para ser consumidos Espero que les guste!!! son muy muy ricos!!!!!