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Todo lo que necesitas es un agujero de gusano, el Gran Colisionador de Hadrones (Large Hadron Collider) o un cohete que vaya muy, muy rápido. Hola. Mi nombre es Stephen Hawking. Físico, cosmologista, y también soñador. Aunque no puedo moverme y tengo que hablar a teavés de una computadora, en mi mente soy libre. Libre par aexplorar el universo y hacer las grandes preguntas, como: es posible el viaje en el tiempo? Podemos abrir un portal al pasado, o encontrar un atajo al futuro? Podemos finalmente usar las reglas de la naturaleza para convertirnos en maestros del mismo tiempo? El viaje a través del tiempo fue considerado alguna vez herejía científica. Solía evitar hablar sobre ello por temor de ser catalogado como loco. Pero hoy en día, ya no soy tan cuidadoso. De hecho, me parezco más a las personas que construyeron Stonehenge. Estoy obsesionado por el tiempo. Si tuviera una máquina del tiempo, visitaría a Marilyn Monroe en su mejor época, o le caería a Galileo mientras éste apuntaba su telescopio hacia los cielos. Quizás incluso viajaría al fin del universo para descubrir cómo acaba nuestra historia cósmica. Para ver cómo podría ser esto posible, necesitamos ver al tiempo como los físicos lo ven – en la cuarta dimensión. No es tan difícil como suena. Cada escolar que prestó atención sabe que todos los objetos físicos, incluso yo mismo en mi silla, existimos en tres dimensiones. Todo tiene un ancho, una longitud, y una altura. Pero hay otro tipo de longitud, una longitud en el tiempo. Si bine un humano sobrevive 80 años, las piedras de Stonehenge, por ejemplo, han estado presentes por miles de años. Y el sistema solar, durará miles de millones de años. Todo tiene una longitud tanto en el tiempo, como en el espacio. Viajar en el tiempo, significa viajar a través de esta cuarta dimensión. Para entender lo que significa, imaginemos que estamos haciendo un viaje común, en Auto. Conducimos en línea recta, y estamos viajando en una dimensión. Volteamos a la derecha o izquierda, y añadimos una segunda dimensión. Conducimos hacia arriba o abajo en un camino montañoso que añade altura, y estaremos viajando en las tres dimensiones. Pero como viajamos en el tiempo? Cómo encontramos un camino a través de la cuarta dimensión? Entremos un poco en la ciencia ficción por un momento. Las películas de viaje en el tiempo usualmente muestran una máquina vasta, hambrienta de energía. La máquina crea un camino a través de la cuarta dimensión, un túnel a través del tiempo. Un viajero en el tiempo, un valiente, quizás temerario individuo, preparado para quién sabe qué, entra al túnel del tiempo y emerge quién sabe donde. El concepto puede sonar inalcanzable, y la realidad puede ser muy diferente de esto, pero la idea en sí no es tan loca. Los físicos han estado pensando también sobre túneles en el tiempo, pero venimos desde un ángulo diferente. Nos preguntamos si los portales al pasado o al futuro podrían ser posibles dentro de las reglas de la naturaleza. Pensamos que sí son posibles. De hecho, les hemos dado un nombre: agujeros de gusano (Wormholes). La verdad es que los agujeros de gusano están alrededor nuestro, sólo que son demasiado pequeños para poderlos ver. Los agujeros de gusano son pequeñísimos. Ocurren en los rincones y grietas del espacio y el tiempo. Puede parecer un complejo concepto, pero continuemos. Un agujero de gusano es un túnel teórico, o atajo, predecido por la teoría de relatividad de Einstein, que une dos lugares en el espacio-tiempo, visualizados aquí arriba como los contornos de un mapa tridimensional, donde la energía negativa jala al espacio y tiempo dentro de la boca del túnel, saliendo por otro universo. Sigue siendo algo hipotético, ya que obviamente nadie ha visto uno, pero han sido utilizados en films como conductos para el viaje en el tiempo – En Stargate (1994), por ejemplo, involucrando túneles entre universos, y en Time Bandits (1981), donde sus ubicaciones son mostrados en un mapa celestial Nada es plano o sólido. Si ven cualquier cosa lo suficientemente cerca, encontrarán agujeros y arrugas en ellos. Es un principio físico básico, e incluso se aplica al tiempo. Incluso algo tan suave como una bola de billar tiene pequeños agujeros y arrugas. Ahora, es fácil demostrar que esto es cierto en las tres primeras dimensiones. Pero créanme, esto es también cierto en la cuarta dimensión. Existen pequeños agujeros y rincones en el tiempo. En la escala más pequeña, incluso más pequeñas que las moléculas, más pequeñas que los átomos, llegamos a un lugar llamada la espuma cuántica (quantum foam). Aquí es donde los agujeros de gusano existen. Pequeños túneles o atajos a través del espacio y el tiempo que constantemente se forman, desaparecen y reforman dentro de este mundo cuántico. E incluso unen dos lugares y dos tiempos diferentes. Desafortunadamente, estos túneles en la vida real son tan sólo un billón-trillón-de trillones de un centímetro de diámetro. Demasiado pequeños para que un humano pueda pasar a través de ellos – pero aquí hacia donde la noción de máquinas de tiempo de agujeros de gusano se está dirigiendo. Algunos científicos piensan que podrá ser posible capturar uno de estos agujeros de gusano y agrandarlo muchas trillones de veces para que sea lo suficientemente grande para un ser humano o, incluso, una nave. Dada la energía suficiente y tecnología avanzada, quizás un agujero de gusano gigante incluso podría ser construído en el espacio. No estoy diciendo que se pueda hacer, pero si se pudiese, sería un aparato realmente interesante. Un cabo podría estar cerca a la Tierra, y el otro lejos, muy lejos, en un planeta distante. Teóricamente, un túnel de tiempo o agujero de gusano podría hacer más que llevarnos a otros planetas. Si ambos cabos están en el mismo lugar, y separados por el tiempo en lugar de la distancia, una nave podría volar por una entrada, y salir igual cerca a la Tierra, pero en un pasado distante. Quizás los dinosaurios verían a la nave llegar para hacer su aterrizaje. El vehículo más veloz conducido por un humano fue el Apollo 10. Llegó a 25,000 millas por hora. Pero para viajar en el tiempo, necesitaremos ir más de 2,000 veces más rápido. Ahora, entiendo que pensar en cuatro dimensiones no es fácil, y que los agujeros de gusano son un concepto complicado para entender, pero esperen un momento. He pensando un experimento simple que podría revelar si el viaje temporal humano a través de un agujero de gusano es posible ahora, o incluso en el futuro. Me gustan los experimentos simples, y la champaña. Así que he combinado ambas para ver si el viaje en el tiempo desde el futuro al pasado es posible. Imaginemos que haré una fiesta, una recepción de bienvenida para futuros viajeros del tiempo. Pero hay una encrucijada. No le voy a contar a nadie sobre el evento, hasta que ya haya ocurrido. He dibujado una invitación, dando las coordenadas exactas en el espacio y el tiempo. Estos esperando que algunas copias, de una manera u otra, estarán disponibles todavía por miles de años. Quizás algún día, alguien del futuro encuentre la información sobre la invitación, y utilice una máquina del tiempo de agujero de gusano para ir a mi fiesta, probando que el viaje en el tiempo será, algún día, posible. Mientras tanto, mis invitados viajeros deberían estar por llegar en cualquier momento. Cinco, cuatro, tres, dos, uno. Pero mientras digo esto, nadie ha llegado. Una lástima. Estaba esperando que una Miss Universo del futuro entrara por la puerta. Entonces, por qué no funcionó el Experimento? Una de las razones, es el problema bien conocido de viajar al pasado, lo que conocemos como paradojas. Las paradojas son divertidas. La más famosa es la que se llama la "Paradoja del Abuelo". Tengo una versión más sencilla, que llamo "La Paradoja del Científico Loco". No me gusta la manera en la que los científicos en las películas son descritos como desquiciados, pero en este caso, es cierto. Este muchacho está determinado en crear una paradoja, incluso si le cuesta la vida. Imaginen, que ha construido un agujero de gusano de alguna manera, un túnel del tiempo que retrocede al pasado por un minuto. A través de de este agujero, el científico puede erse a si mismo como era hace un minuto. Pero qué sucede si nuestro científico usa el agujero para dispara a su yo del pasado? Ahora está muerto. Pero quién disparó? Es una paradoja. No tiene sentido. Es el tipo de situación que le da pesadillas a los cosmólogos. Este tipo de máquina del tiempo violaría la regla fundamental que gobierna al universo entero – que las causas suceden antes de los efectos, y nunca al revés. Creo que las cosas no pueden hacerse imposibles a sí mismas. Si pudiesen, entonces no habría nada que detuviese el descenso al caos del universo. Así que creo que algo sucederá siempre para prevenir la paradoja. Debe haber alguna razón por la cual nuestro científico jamás se encontraría en una situación en la que pudiese dispararse a si mismo. Y en este caso, lamento decirlo, el agujero de gusano es el problema. Al final, creo que un agujero de gusano como éste no puede existir. Y la razón de ello, es la retroalimentación (feedback). Si han ido a un concierto de rock, probablemente reconozcan ese sonido chirriante. Lo que lo causa, es simple. El sonido entra al micrófono. Es transmitido a través de los cables, hecho más potente por el amplificador, y sale por los parlantes. Pero si demasiado del sonido de los parlantes entra de nuevo al micrófono, se genera un bucle, un circuito que empieza a hacer cada vez más y más fuerte. Si nadie lo detiene, el feedback puede destruir al equipo. Lo mismo ocurrirá con un agujero de gusano, sólo que con radiación, en lugar del sonido. Tan pronto como el agujero se expanda, radiación natural entrará en él, y terminará convirtiéndose en un circuito (loop). El feedback será tan potente, que destruirá el agujero. Así que, a pesar de que existen pequeños agujeros, y sea posible inflar uno algún día, no durará lo suficiente para ser utilizado como una máquina de tiempo. Es la razón real por la que nadie pudo llegar a mi fiesta. Cualquier tipo de viaje en el tiempo al pasado a través de agujeros u otro método quizás sea imposible, pues de lo contrario, se generarían paradojas. Así que lamentablemente, parece que el viaje en el tiempo al pasado no sucederá nunca. Una decepción para cazadores de dinosaurios, y un alivio para historiadores. Pero la historia todavía no acaba. Esto no imposibilita todo tipo de viaje en el tiempo. Yo sí creo en el viaje en el tiempo. Viaje en el tiempo al Futuro. El tiempo fluye como un río, y pareec como si cada uno de nosotros fuera cargado en su corriente. Pero el tiempo tiene otra similitud con un río. Fluye a diferentes velocidades en diferentes lugares, y esa es la clave de viajar al futuro. Esta idea fue propuesta inicialmente por Albert Einstein hace más de 100 años. Se dio cuenta que deberían haber lugares donde el tiempo corre más lento, y otros donde éste se acelera. Estaba absolutamente correcto. Y la prueba está justo encima de nuestras cabezas. En el espacio. Este es el Sistema de Posicionamiento Global, o GPS. Una red de satélites está en órbita alrededor de la Tierra. Los satélites hacen que la navegación satelital sea posible. Pero también revelan que el tiempo va más rápido en el espacio que en la Tierra. Dentro de cada nave espacial, hay un reloj muy preciso. Pero a pesar de ser muy precisos, todos ganan alrededor de un tercio de billón de segundo cada día. El sistema tiene que corregirse para este cambio, de lo contrario, esta pequeña diferencia podría corromper a todo el sistema, causando que cada aparato GPS en la Tierra se equivocara por seis millas. Ya se imaginan el caos que esto generaría. El problema no yace en los relojes. Van más rápido porque el tiempo va más rápido en el espacio que en la Tierra. Y la razón para tan extraordinario efecto, es la masa de la Tierra. Einstein se dio cuenta que la materia arrastra al tiempo, y lo hace más lento como una parte más lenta del río. Mientras más pesado el objeto, más jalará al tiempo. Y esta realidad sorprendente es lo que abre las puertas a la posibilidad de viajes en el tiempo al futuro. Justo al centro de la Vía Láctea, a 26,000 años luz de nosotros, está el objeto más pesado de la galaxia. Es un agujero negro super masivo que contiene la masa de cuatro millones de soles aplastados en un sólo punto por su propia gravedad. Mientras más nos acerquemos al agujero negro, más potente será la gravedad. Acérquense bastante, y ni siquiera la luz podrá escapar. Un agujero negro como éste tiene un dramático efecto en el tiempo, disminuyendo la velocidad mucho más que cualquier otra cosa en la galaxia. Esto lo hace una máquina del tiempo natural. Me gusta imaginarme cómo una nave espacia podría tomar ventaja de este fenómeno, al entrar en órbita con éste. Si una agencia espacial estuviera controlando la misión desde la Tierra, observarían que cada órbita completa tomó 16 minutos. Pero para las personas valientes a bordo de la nave, cercanas a este objeto masivo, el tiempo se habría puesto más lento. Y aquí el efecto sería mucho más extremo que la fuerza gravitacional de la Tierra. El tiempo de los tripulantes sería disminuído a la mitad. Por cada órbita de 16 minutos, ellos sólo experimentarían 8 minutos de tiempo. Darían vueltas y vueltas, experimentando sólo la mitad de tiempo que los demás que están lejos del agujero negro. La nave y sus tripulantes estarían viajando a través del tiempo. Imaginen que empiezan a orbitar por 5 de sus años. 10 años habrían pasado para los demás. Cuando regresaran a casa, todo el mundo en la Tierra habría envejecido 5 años más que ellos. Así que un agujero negro masivo es una máquina del tiempo. Pero por supuesto, no enteramente práctico. Tiene sus ventajas frente a los agujeros de gusano al no provocar paradojas. Además, no se destruirá a sí mismo de existir algo de feedback. Pero es altamente peligroso. Está muy, muy lejos, y no nos lleva muy lejos en el futuro. Afortunadamente, existe una manera más de viajar en el tiempo. Y ésta representa nuestra última y mejor esperanza de construir una máquina en el tiempo. Simplemente tenemos que viajar muy, muy rápido. Mucho más rápido que la velocidad requerida para evitar ser arrastrados al agujero negro. Esto se debe a otro factor extraño del universo. Existe un límite de velocidad cósmico, 186,000 millas por segundo, conocido también como la velocidad de la luz. Nada puede exceder esa velocidad. Es uno de los principios mejor establecidos en la ciencia. Créanlo o no, viajar a casi la misma velocidad de la luz, nos transporta al futuro. Para explicar por qué, soñemos con un sistema de transporte de ciencia ficción. Imaginen una pista que va alrededor de la Tierra, una pista para un tren super veloz. Usaremos este tren imaginario para acercarnos lo más posible a la velocidad de la luz y ver cómo se convierte en una máquina del tiempo. A boro tenemos pasajeros con un ticket de ida al futuro. El tren empieza a acelerar, más y más rápido. Pronto, empieza a girar la Tierra una y otra vez. Para acercarse a la velocidad de la luz, significa darle vueltas a la Tierra muy rápido. 7 veces por segundo. Pero no importa cuánta potencia tenga el tren, jamás alcanzará la velocidad de la luz, ya que las leyes de la física lo prohiben. En lugar de ello, digamos que se acerca bastante a ese límite. Ahora ocurre algo extraordinario. El tiempo empieza a fluir lentamente a bordo, en relación al resto del mundo, igual que como si estuviésemos cerca al agujero negro, sólo que en mayor medida. Todo en el tren parece ocurrir en cámara lenta. Esto ocurre para proteger el límite de velocidad, y no es difícil ver por qué. Imaginen una niña corriendo hacia adelante en el tren. Su velocidad se suma a la del tren así que no podría la niña romper la barrera de la velocidad de la luz por accidente? La respuesta es no. Las leyes de la naturaleza previenen la posibilidad al des-acelerar el tiempo a bordo del tren. Ahora ya no puede correr lo suficientemente rápido para romper el límite. El tiempo siempre irá más lento para proteger el límite de velocidad. Y de ahí viene la posibilidad de viajar muchos años en el futuro. Imaginen que el tren deja la estación Enero 1, 2050. Da la vuelta a la Tierra una y otra vez por 100 años antes de detenerse en Año Nuevo, 2150. Los pasajeros sólo habrán vivido una semana porque el tiempo se des-acelera de esa manera dentro del tren. Cuando salgan, se encontrarán con un mundo muy diferente al que dejaron. En una semana, habrían viajado 100 años en el futuro. Por supuesto, construir un tren que pudiese alcanzar esas velocidades es imposible. Pero hemos construido algo muy parecido al tren en el acelerador de partículas en CERN en Génova, Suiza. En la profundidad, en un túnel circular de 16 millas de diámetro, tenemos un flujo de trillones de pequeñas partículas. Cuando lo prendemos, se aceleran de 0 a 60,000 millas por hora en una fracción de segundo. Aumenten la energía, y las partículas van más y más rápido, hasta que dan vueltas al túnel 11,000 veces por segundo, que es casi la misma velocidad de la luz. Pero al igual que el tren, nunca alcanzan dicho límite. Sólo pueden llegar a 99.99% del límite. Cuando eso ocurre, también empiezan a viajar en el tiempo. Lo sabemos gracias a unas partículas con cortísimas vidas, llamadas pi-mesons. Ordinariamente, se desintegran después de solo 25 / 1000,000,000 de segundo (25 mil millonésimas de segundo). Pero cuando son aceleradas a casi la velocidad de la luz, duran 30 veces más. Es así de sencillo. Si queremos viajar al futuro, simplemente tenemos que ir rápido. Muy rápido. Y creo que la única manera en la que llegaremos a ello, es yendo al espacio. El vehículo más veloz conducido fue el Apollo 10. Alcanzó 25,000 mph. Pero para viajar en el tiempo necesitaremos ir más de 2,000 veces más rápido. Y para hacerlo, necesitaremos una nave mucho más grande, realmente enorme. La nave tendría que ser lo suficientemente grande para cargar gran cantidad de combustible, lo suficiente para acelerarlo a casi la velocidad de la luz. Llevarlo sólo al límite, demoraría 6 años de aceleración al máximo. La aceleración inicial debería ser gentil por lo pesada y grande de la nave. Pero gradualmente empezaría a acelerar y pronto estaría cubriendo masivas distancias. En una semana, habría alcanzado planetas exteriores. Después de dos años, debería haber alcanzado la mitad de la velocidad de la luz, y debería estar muy alejado de nuestro sistema solar. Dos años después estaría viajando a 90 por ciento de la velocidad de la luz. Alrededor de 30 trillones de millas lejos de la Tierra, y cuatro años después de haber despegado, la nave empezaría a viajar en el tiempo. Por cada hora de tiempo en la nave, dos pasarían en la Tierra. Una situación similar a la nave que orbitaba el agujero negro. Después de otros dos años de velocidad máxima, la nave llegaría al tope de su velocidad, 99 por ciento de la velocidad de la luz. A esta velocidad, un sólo día a bordo es un año en la Tierra. Nuestra nave estaría verdaderamente volando en el futuro. La lentitud del tiempo tiene otro beneficio. Significa que podríamos, en teoría, viajar distancias extraordinarias en una sola vida. Un viaje al borde de la galaxia tomaría sólo 80 años. Pero la verdadera maravilla de nuestro viaje es que revela simplemente lo extraño que es el universo. Es un universo donde el tiempo corre en diferentes velocidades en diferentes lugares. Donde pequeños agujeros de gusano existen alrededor de nosotros. Y donde, finalmente, puede que usemos nuestra compresión de la física para volvernos verdaderos viajeros en la cuarta dimensión. El artículo original fue publicado en Daily Mail, el 3 de Mayo de 2010 http://www.dailymail.co.uk/home/moslive/article-1269288/STEPHEN-HAWKING-How-build-time-machine.html

Aqui les dejo este video que nos esplica sin tapujos como funciona la economía en los paises desarrollados y como les afecta a los paises subdesarrollados: link: http://www.youtube.com/watch?v=ykfp1WvVqAY LA CRISIS ECONÓMICA: UN MENSAJE DEL NUEVO ORDEN MUNDIAL Malgastando tu dinero desde 1776 dijo:Si la gente entendiera el nivel de injusticia de nuestro sistema economico y monetario, habría una revolución antes de mañana. Andrew Jackson dijo:Dadme el control de la moneda de un pais y no me preocupa quien haga sus leyes. Meyer A. Rothschild dijo:¿Alguna vez te has preguntado de donde viene la inflación?Permíteme que lo dude mucho. Anónimo LOS PROXIMOS 5 AÑOS DE NUESTRA ECONOMÍA Antes de entrar nosotros en escena, la inflación era una cuestión de gran importancia. El dinero a una sociedad es como la comida a un animal, si el animal come alimentos menos nutritivos, el animal crecerá enfermo y debil. Una expresión común entre detectives es ¨seguir el dinero¨Imaginese si una persona lo hiciera hasta que por fin llegue al concepto de dinero en si mismo.Aqui se revelaria ante esa persona el Nuevo Orden Mundial. Desde ese punto de observación vería que en la cima de todas y cada una de las transacciones que se reaizan estamos nosotros, y estados unidos. En los próximos cinco años os llevaremos a traves de un estado de hiperinflación. Controlar una nación económicamente libre es muy dificil, así que nuestro plan fué dar préstamos y tarjetas de credito hasta que estuvieras endeudado hasta el cuello, y en segundo lugar hacer que el sistema falle y tomar sus riquezas reales y las libertades. Este método funciona increiblemente bien. Hemos aplicado este modelo a lo largo de toda sur américa y africa. Lo que hace que esto sea realmente divertido es que nos las hemos ingeniado para convenceros de que estos colapsos bancarios son vuestra culpa.Así pues diremos que la unica manera de solventar el problema que ¨vosotros¨habeis creado es que nosotros intervengamos, lo que era nuestra intencion desde el principio. Simplemente observa los medios de comunicacion y a los politicos haciendo llamadas sobre la economía mundial y la creación de un nuevo orden mundial. Entonces, cuando esto ocurra, recuerda que quien fue el Nuevo Orden Mundial. dijo:Si la gente permitiese que los bancos privados controlaran la emisión de su moneda, los bancos y las corporaciones que crecerán alrededor de ellos privarán al pueblo de toda la propiedad, primero por la inflación y luego por deflación, hasta que sus hijos se despierten sin hogar en el continente que sus padres conquistaron. Thomas Jefferson* *La advertenciade Jefferson se hizo realidad en 1913 con la nueva Reserva Federal de Estados Unidos, la cual es una empresa privada y es quien acuña el dinero en EEUU. SI QUIERES DERROTARNOS Grácias a nuestra más poderosa arma, la televisión, vosotros no teneis ni la mas remota idea de lo que nosotros estamos haciendo...Así que informarte a ti mismo puede ser un buen punto en el que comenzar. No tienes que gastarte ni un céntimo. Una persona interesada en encontrar un atajo para entender todo esto probablemente debería empezar por ver algunos documentales alternativos. Algunos de ellos incluirian: EL FIN DEL LETARGO: http://vimeo.com/5045909 http://finletargo.wordpress.com/ END GAME, subtitulado en castellano: DINERO ES DEUDA, subtitulado al castellano: MONEY MASTERS,subtitulado en castellano: LOOSE CHANGE, subtitulado en castellano: http://video.google.es/videoplay?docid=3819618435698830727 Otro buen sitio para auto educarte en la librería. Una persona que quiere comenzar a estar informada leería entre otros estos libros: CONTRA LA OLIGARQUÍA- Webster G. Tarpley LA VERDADERA HISTORIA DEL CLUB BILDERBERG- Daniel Stuling EL ASCENSO DEL CUARTO REICH- Jim Harris LA CRIATURA DE LA ISLA JEKYLL- G. Edward Griffin En segundo lugar vamos a compartir un secreto contigo. Los esclavos (vosotros) siempre mirais a los medios de información esperando que estos hagan un cambio en la sociedad.El problema es que los medios son de nuestra propiedad, y ese es el motivo por el que nunca vereis un cambio positivo en ellos. De todas maneras, cuando queremos derrocar una nación soberana, usamos panfletos. Aún que públicamente infravaloremos y ridiculicemos el activismo, en silencio nos acobardamos ante el. Gente bien informada sabe que los panfletos instigaron la Revolución Francesa, la Rusa y la Americana. Algo bien sabido en nuestros circulos es que la fotocopiadora jugó un papel importantísimo en la caida de la Unión Soviética. Si quieres machacarnos, lo primero es que te informes tu mismo sobre el nuevo orden mundial (NWO) y una vez hecho y, si lo crees conveniente, fotocopia o imprime 100 de estos panfletos y distribuyelos en buzones o pasándolos bajo las puertas de las casas una vez a la semana. Si solo una persona de cada 100 se sumase a esta iniciativa de ¨panfleto incendiario¨en 20 semanas habria 54.472.000 panfletos en circulacion y en 34 semanas, habría mas panfletos en circulación que gente para leerlos en el mundo. Puedes encontrar este documento para imprimir en: http://es.scribd.com/doc/45682474/panfleto-nom COMO UNA VEZ DIJO NUESTRA MARIONETA MAO TZE TUNG: ¨YO NUNCA HE TEMIDO A LAS ARMAS O LA GENTE PROVOCANDO DISTURBIOS, LO QUE MAS ME ATERRORIZA ES UNA IDEA QUE SE EXTIENDA A TRAVES DE LA NACIÓN¨.

Ahora nos estamos enfrentando a un gran desafío: Mejorar la salud y la calidad de vida Triste e irónicamente, a pesar de que contamos con conocimientos para evitarlo, demasiada gente sufre de malestares y enfermedades que podrían prevenirse y controlarse con la dieta y estilo de vida. Muchos malestares y enfermedades degenerativas como obesidad, hipoglucemia, diabetes, cardiopatías, cáncer y artritis y otras muchas otras enfermedades degenerativas y de origen infeccioso podrían evitarse comiendo de manera saludable, manteniendo un peso normal y haciendo ejercicio durante toda la vida. (Asamblea Mundial de la Salud; OMS; OPS; FAO; UNICEF.) COMENTARIO PRELIMINAR Existen suficientes evidencias científicas que permiten determina el volumen ideal de azúcar en la sangre para lograr un desempeño metabólico óptimo. La certeza científica actual indica que el volumen ideal y óptimo de glucosa sanguínea para la mayoría de personas, ronda alrededor de los 90 miligramos por decilitro de sangre, con ligeras variaciones dentro de un rango muy estrecho cercano a esa cifra. Siendo este el volumen necesario para lograr una máxima eficiencia metabólica. La máxima eficiencia metabólica obtenida al lograr ese volumen ideal de 90 miligramos de glucosa por decilitro de sangre, es una condición indispensable para alcanzar un máximo rendimiento físico y psíquico, acompañado por un inmejorable estado de salud, calidad de vida y desarrollo humano. Estado óptimo de salud que haría irradiar a cualquiera una vibrante y bella personalidad, vitalidad, alegría y amabilidad, manifestaciones que se acompañarían por una óptima capacidad de atención, concentración mental y para solución de problemas tanto de la vida cotidiana, como de trabajo y estudio. Así mismo, en los rangos ideales el volumen de glucosa en la sangre, elevaría al máximo la capacidad del sistema inmune para combatir microorganismos y neutralizar las sustancias extrañas que habitualmente invaden al cuerpo, lo cual permitiría disminuir a su mínima expresión la propensión a todo tipo de enfermedades. Eso permitiría que el organismo humano estuviera en perfectas condiciones para afrontar cualquier eventualidad y carga de estrés físico y mental. Es muy importante aclarar, ya que este es un medio dirigido a profesionales y técnicos de la salud y la belleza, que ese estado ideal de vitalidad y belleza física y mental, manifiesto en las personas que logran acceder a ese estado de máxima eficiencia metabólica, solo puede ser fruto de procedimientos dietéticos, siendo este un estado bioquímico resultado de una nutrición correcta, que ningún otro método sea médico, estético o cosmético puede igualar. Ningún medicamento, droga, cosmético, aparato o algún otro procedimiento quirúrgico, plástico, terapéutico físico o psíquico, puede igualar en ningún aspecto el resultado de una nutrición óptima. En consecuencia resulta indispensable e insustituible en todas las ramas de le medicina general, antienvejecimiento, estética y para toda la industria de la belleza y el bienestar, velar porque los pacientes o clientes practiquen un régimen alimentario racional y saludable que les permita alcanzar una máxima eficiencia metabólica. Estado identificado y descrito por diversos expertos en nutriología entre quienes cabe destacar a Adelle Davis quien acuñó el nombre y concepto de máxima eficiencia metabólica, y el Dr. Barry Sears quien denominó a este estado y lo describió como estar en la “Zona”. Refiriéndose Sears a la zona metabólica que permite a una persona entrar a un estado de máxima eficiencia bioquímica. Ahora bien, actualmente hemos acumulado una enorme cantidad de conocimientos sobre la nutrición humana, al aplicarse correcta y rutinariamente, permitirían a una mayoría de personas lograr esa máxima eficiencia metabólica necesaria para alcanzar un estado óptimo de vigor, salud, bienestar, calidad de vida y desarrollo humano. Entonces ¿Por qué paradójicamente, la mayoría de personas se encuentran bastante lejos de ese estado ideal y viven crónicamente cansadas, desvitalizadas y deprimidas, afectadas por una plaga de malestares y enfermedades físicas y mentales? ¿Por qué desde niños, una proporción mayoritaria de seres humanos salvados de nacer con alguno de los trastornos congénitos físicos o mentales característicos de nuestra época, sufren sin embargo, problemas de inadaptación social, hiperactividad, agresividad, ira, déficit de atención y de memoria, trastornos del comportamiento, depresión, cansancio patológico, depresión inmunitaria con acompañada de infecciones recurrentes, o bien hiperactividad inmunitaria origen de un sinnúmero de alergias? ¿Por qué continúa implacable el aumento en niños de casos de hiperactividad, déficit de atención, trastornos de la personalidad, obesidad, diabetes, cardiopatías, cáncer, artritis, asma, alergias, trastornos digestivos, y enfermedades mentales como autismo y esquizofrenia? ¿Por qué una gran cantidad de personas, desde niños hasta adultos mayores, sufren una severa incapacidad para manejar metabólicamente los hidratos de carbono suministrados por nuestra típica dieta occidental? Incapacidad manifestada en una variedad de trastornos relacionados en una primera fase con la hipoglucemia reactiva o relativa y en una segunda fase tardía en obesidad, diabetes, cardiopatías y otras enfermedades, trastornos todos ellos relacionados al consumo de alimentos refinados La respuesta a esta problemática es bastante compleja pues involucra una diversidad de aspectos científicos, y sobre todo un entramado de intereses económicos y políticos, por lo que iremos respondiendo en partes. INTRODUCCIÓN Durante los últimos 100, de manera involuntaria, los seres humanos hemos sido sometidos a un "experimento de escala planetaria”, obligados a comer alimentos artificiales. (Kollath). La implementación de nuevas tecnologías para la obtención de alimentos, aumentó y abarató su producción, pero creó una nueva clase de productos comestibles con características muy distintas a las naturales, con una elevada carga de nutrientes energéticos en forma de carbohidratos y grasas molecularmente alteradas, aditivos químicos y residuos tóxicos, junto a un empobrecimiento de su contenido de aminoácidos, micronutrientes, nutriente accesorios, fitonutrientes, enzimas y fibras. La mayor producción de alimentos redujo el hambre, la desnutrición y la mortandad infantil, acrecentando espectacularmente el periodo promedio de vida de la gente. Sin embargo, el consumo “alimentos artificiales” originó una progresiva degradación de la salud y la calidad de vida, que afectó a todas las poblaciones del mundo que los adoptaron como componentes de sus dietas, que produjo una epidemia de enfermedades degenerativas e infecciosas, con una elevada secuela de morbilidad, discapacidad, muerte y una significativa disminución de la calidad de vida y desarrollo humano. En ninguna época anterior a la nuestra, hubo cultura alguna que consumiera ni tan siquiera una fracción del azúcar, almidones refinados y grasas alteradas, que componen la dieta estándar del hombre moderno. Fenómeno dietario que produjo una disociación entre el incremento en la esperanza promedio de vida, la calidad y la esperanza de vida activa. El impacto que sobre la salud humana trajo el consumo de alimentos refinados y la consecuente malnutrición por exceso de calorías e insuficiencia de todos los demás nutrientes de los que se despojó al consumidor, ha definido como “mesotrofia” o "mala salud vertical": estado en que se encuentra una gran parte de seres humanos, que no están suficientemente enfermos como para acostarse y hospitalizarse (en cuyo caso se convertirían en "horizontalmente enfermos", pero padecen de múltiples dolencias y enfermedades crónicas que les impide llevar una vida satisfactoria. (Bland). La investigación ha señalado este tipo específico de malnutrición moderna como responsable del progresivo declive de la salud y la vitalidad humana y de la pandemia moderna de padecimientos denominados “enfermedades de la civilización”: hipoglucemia, obesidad, diabetes, cardiopatías, cáncer, artritis, caries, diverticulitis, síndrome de cansancio crónico, síndrome de colon irritable y varias otras más. De acuerdo con pronósticos oficiales la tendencia de estas enfermedades continuará en aumento y se prevé la saturación de los sistemas de salud que se tornarán incapaces de atender a tantos enfermos, originando con ello un colapso de los sistemas económicos y de sanidad en todos los países del mundo. Las cifras oficiales muestran la magnitud de esta tragedia que está impactando dramáticamente la salud y la vida humana a escala planetaria, demostrando tardíamente que la dieta moderna es sumamente perjudicial. Obesidad En tan solo los últimos 10 años la obesidad se ha triplicado y distribuido en todas las poblaciones, afectando a casi dos tercios de las personas de todo el mundo, 25% de todas las personas se encuentran excedidas de peso lo que se ha constituido en una de las principales causas de muerte y en una amenaza para la humanidad. En Estados Unidos 65 por ciento de la población padece sobrepeso y 31 por ciento obesidad. (Institutos Nacionales de Salud. 24 de agosto del 2004). En México la obesidad ha alcanzado a 32 millones de adultos de los cuales cinco millones están en riesgo de convertirse en diabéticos en los próximos cinco años. 62 por ciento de los mexicanos mayores de 20 años tienen sobrepeso. (OMS). El número de niños con sobrepeso se ha triplicado en todo el mundo en los últimos 10 años. 155 millones de infantes padecen sobrepeso u obesidad (30 % de niños tienen sobrepeso y 10 % con edades entre 5 y 17 años tienen obesidad). A medida que aumenta la obesidad, los niños corren mayor riesgo de contraer diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, y ciertos tipos de cáncer. (Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos). Diabetes Paralelamente a la obesidad, en los últimos 50 años, la diabetes tuvo un incremento de 1800 % en todo el mundo. El número de diabéticos tipo 2 se duplicó en tan sólo diez años en casi todos los países. Existiendo una elevada proporción de casos subclínicos no diagnosticados. (OMS). Existen en todo el mundo más de 143 millones de diabéticos. 300 millones de personas están próximos a convertirse en diabéticos. Se pronostica que su número aumentará de 117 millones a 370 millones en el año 2030, alcanzando a un mayor número de niños y adolescentes. En Estados Unidos se prevé que una de cada 3 personas sufrirá diabetes próximamente. (Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos. CDC). (OMS). Obesidad y diabetes predisponen fuertemente a las demás enfermedades degenerativas que se han convertido en una gran carga de discapacidad y muerte prematura en todo el mundo. ANTECEDENTES DE LAS PRIMERAS INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS Durante el siglo XX diversos investigadores pusieron de relieve que los alimentos industrializados portadores de elevadas concentraciones de azucares, almidones y grasas refinadas, y pobres en aminoácidos, ácidos grasos esenciales, micronutrientes, nutrientes accesorios, fitonutrientes y fibras, presentan una relación causal, directa y proporcional, a la incidencia de patologías denominadas “enfermedades de la civilización”. Clasificación que comprende una diversidad de padecimientos como: hipoglucemia reactiva y relativa, sobrepeso, obesidad, diabetes, caries, ciertos tipos de cáncer de colon, artritis, diverticulitis, apendicitis, dislipidemias, aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares, entre otras FRANCIS POTTENGER Entre los años de 1932 y 1942, Francis Pottenger, M. D, llevó a cabo un experimento sin parangón en la bibliografía de investigación médica. Con una duración de 10 años sometió a estudio a 900 gatos durante varias generaciones, a los que proporcionó una dieta controlada. Los felinos fueron divididos al azar en dos grupos. A un grupo se le suministraron alimentos naturales: Carne y leche crudas y aceite de hígado de bacalao. Los gatos de este grupo mantuvieron la anchura del rostro y la regularidad de sus dientes mostrando una notable uniformidad de tamaño y desarrollo de su esqueleto a través de las sucesivas generaciones. Presentaron una piel lustrosa, poca pérdida de pelo, resistencia a las infecciones, parásitos y alergias, se mostraron sociables y amistosos y su comportamiento fue predecible. Los abortos fueron escasos y las hembras alimentaban sin dificultad a sus crías, teniéndolas sanas de generación en generación. Los miembros del otro grupo al que se le proporcionó comida sobrante del Sanatorio Pottenger (la típica dieta occidental), diferían muchísimo entre sí después de solo una generación. Pasadas tres generaciones el estrechamiento del cráneo y de la mandíbula dejaba ver los dientes amontonados. Se produjeron diversos cambios esqueléticos incluyendo niveles inferiores de calcio, originando huesos más largaos, delgados y una mayor estreches de la pelvis. Su piel resultó más áspera y presentaron numerosos problemas epiteliales. Pottenger escribió: “Muestran toda clase de alergias. Estornudan, tienen respiración sibilante y rasguñan. Son irritables y nerviosos, y no ronronean”. Una primera generación de gatos sanos, alimentados con residuos del hospital, produjo una segunda generación de gatitos con alergias, cuya incidencia en la tercera generación, se elevó a casi el 100 %. Los parásitos y las infecciones se generalizaron, lo mismo que los problemas cardiacos, miopía, presbicia, artritis e hipotiroidismo. (Francis M. Pottenger. Potenger’s Cats. Publicado por la Price-Pottenger Nutrition, PO Box 2614, La Mesa, CA 92044-2614, USA. Se puede pedir por correo o comprar el libro por Internet.). En las hembras preñadas, los abortos fueron frecuentes y los partos difíciles, con muchas muertes durante el trabajo del parto. Los gatitos pesaban casi un 20 por ciento menos que los del grupo sano, mostrando una elevada mortalidad infantil. En cuanto a su disposición, las hembras eran irritables, algunas hasta el punto de ser peligrosas de manejar, en tanto que los machos eran más pasivos y mostraban una actividad sexual anormal. Este grupo de gatos mantenido con sobrantes de los alimentos que en su hospital se proporcionaba a los enfermos internos, desarrolló las mismas enfermedades que hoy consideramos como normales entre los humanos: Artritis, trastornos cardiovasculares, hepáticos, de la tiroides, pulmonía, parálisis, perdida de dientes, caída anormal de pelo, disminución de la densidad ósea, disminución o anormalidad en el comportamiento sexual, diarrea e irritabilidad. Su excremento era tan tóxico que mataba a las hierbas cercanas a donde defecaban. La primera generación de gatitos resultó ser enfermiza y anormal. En la segunda generación frecuentemente nacieron muertos o enfermos. En los sobrevivientes de la tercera generación, las hembras eran estériles. Sir Robert McCarrison En 1904 cuando los ingleses colonizaron la India, Sir Robert McCarrison, médico ingles-escocés fue nombrado médico de estado y enviado durante 14 años, a evaluar las condiciones de higiene y salud de numerosas poblaciones autónomas de las regiones fronterizas al norte de Cachemira entre las que se encontraban los hunzas, que vivían en un elevado valle de los montes Himalayas. McCarrison recibió una profunda impresión por la gran longevidad, hermosa conformación física, elevada salud, capacidad para el trabajo, ausencia de enfermedades degenerativas, mentales y delincuencia. Años después, dedicado a la investigación científica, preguntándose a sí mismo qué es la salud, recordó a los hunzas y se dedicó a investigar las razones de su extraordinaria vitalidad, fortaleza y longevidad. Su estudio lo llevó a confirmar lo que años antes había observado, concluyendo que los hunzas representan el ideal de salud humana: exentos de enfermedades degenerativas, la vejez no los debilita ni inhabilita, sus músculos y corazones continúan siendo capaces de grandes esfuerzos hasta una edad avanzada. Su vida se prolonga a los 120 años, a los 75 todavía labran sus campos, recorren las montañas con cargas pesadas y algunos procrean. Tras un concienzudo estudio de las variables capaces de influir y determinar el estado de salud y longevidad, concluyó que el factor determinante de ese estado era su dieta. Sus alimentos eran limitados, pero sus tierras se encontraban abonadas con estiércol, humus y desperdicios orgánicos naturales e irrigadas con agua de glaciares ricas en minerales de rocas molidas por otras rocas de las montañas. Otros investigadores (como David Lorimer) estudiaron a los hunzas y describieron su amabilidad, alegre estado de ánimo y gran resistencia física. Como guías, los hunzas recorrían y trepaban los despeñaderos llevando pesadas cargas a cuestas, riendo y cantando durante todo el tiempo. De regreso a Inglaterra, se dedicó a verificar sus conclusiones por medio de vastos experimentos realizados con ratas a través de muchos años. Dio a 1200 de éstas la alimentación típica de los barrios bajos de Londres. Pan blanco, platillos dulces elaborados con harina blanca, confituras, carnes conservadas, arenques, conservas, golosinas y de vez en cuando un poco de legumbres cocidas. Después de un plazo determinado, encontró en estas ratas, casi todas las enfermedades existentes en el hombre “civilizado”. Los animales sometidos a la influencia de un régimen urbano se volvían irritables, agitados y agresivos. Algunos de ellos terminaron por devorarse entre sí. A otro grupo de ratas McCarrison les suministró una alimentación muy similar a la de los hunzas. Estas ratas se mantuvieron exentas de enfermedades y entre ellas reinaba la paz y la cordialidad. Contemporáneo de Pottenger, publicó en 1932 su ensayo titulado: Nutrition and Physical Degeneration: A Comparison of Primitive and modern Diets and Their Effects. Price recorrió el mundo entero examinando exhaustivamente a miles de personas a las que no hubiese afectado lo que llamamos civilización. Examinó grupos de personas en lo que entonces era una parte aislada de los Alpes Suizos, en el Norte de Italia, en la isla de Man, en las Nuevas Hébridas, Australia, nueva Zelanda, África Central, las Selvas de América del Sur, el Norte de Canadá y Alaska y en diversas islas del Sur del Pacífico. Analizó las dietas de catorce culturas primitivas de todo el mundo, entre ellas indios norte, sudamericanos y suizos que vivían aislados en las montañas, celtas, esquimales, melanesios, polinesios, malayos, maoríes y miembros de tribus de África oriental y central. El resultado de sus análisis corroboró que esas dietas primitivas eran mucho más nutritivas que las dietas “civilizadas” de su época. Algunas características variaban entre las diferentes culturas, en algunos lugares se encontraban compuestas en su mayor parte de pescado o carne, sin hortalizas ni cereales; en otras, de hortalizas o granos, sin carne ni pescado; parecían no tener nada en común. Sin embargo, detecto como características comunes: sobriedad, ausencia absoluta de alimentos refinados e industrializados, ausencia de sustancias químicas artificiales y tóxicas y un elevado valor nutritivo de los alimentos. En todos los grupos de culturas primitivas encontró un elevado grado de salud, vigor y dentaduras virtualmente perfectas, aspectos asociados a sus dietas tradicionales. Tal como sucedió con los gatos de Pottenger, la amplitud característica de los arcos dentales, otorgaba a cada uno de estos grupos un rostro ancho, que daba a esas gentes una apariencia similar, como si todos fueran miembros de una misma familia. También tuvo tiempo de constatar que tan pronto como esas personas emigraban “al mundo civilizado” o adoptaban una dieta de alimentos refinados, adquirían caries y dolores de bucales tan intensos que se convertían en motivo de suicidio. Con el tiempo, el rostro se les fue estrechando, los dientes amontonando más y más en cada sucesiva generación, la apariencia individual se tornaba muy diversa. Adquirieron problemas en los senos faciales, respiración por la boca, estrechez de las fosas nasales, visión disminuida, problemas con muelas del juicio y, cosa extraordinaria, escasez de buenas voces para el canto. En sus viajes, Price quedó asombrado de la cantidad de magníficos tenores en potencia que encontró entre los pueblos de hábitos de vida tradicionales. Las estadísticas de Weston Price y McCarrison aplicadas a culturas primitivas fueron similares: ausencia total de todas las enfermedades comunes en occidente. No pudo encontrar úlceras, canceres enfermedades cardiacas o renales, polio, diabetes, etc. Tampoco encontró cárceles, institutos pare enfermos mentales, delincuencia infantil o adulta, desviaciones sexuales, infertilidad e inadaptación social. Entre las variables analizadas, concluyeron que: El factor determinante de su salud y longevidad, es su dieta compuesta de alimentos sin procesar, producidos con abonos orgánicos, agua de glaciares y libre de productos químicos. Como sucedió con los gatos de Pottenger y las ratas de McCarrison, Weston Price encontró que cuando las razas primitivas adoptan una dieta de alimentos refinados, ven alterada su inmunidad, incrementadas sus tendencias antisociales, y cambiada su apariencia física. También observó que los individuos más jóvenes se vuelven adictos a los alimentos refinados. En su ensayo Nutrition and Physical Degeneration Price relata: “Mientras viajaba entre los miembros de razas primitivas de varias partes del mundo, me impresionó profundamente la belleza de su personalidad y la fuerza de su carácter”. Describió a la gente de costumbres primitivas como personas con postura erguida, gran resistencia física, carácter animado y siempre estable. Encontró personas con una excelente estructura ósea, rostros y maxilares tan anchos y bien desarrollados (que no tenían los dientes hacinados unos con otros como sucede en la actualidad) y libres de caries, del mismo modo su cuerpo se encontraba libre de enfermedades degenerativas. Las estadísticas referentes a la incidencia del cáncer, úlceras, hipertensión arterial, tuberculosis, cardiopatías, trastornos renales, poliomielitis, distrofia pulmonar, esclerosis múltiple y parálisis cerebral eran cero en todos los casos. (Weston A. Price. Nutrition and Physical Degeneration. Los Ángeles California. American Academy of Nutrition. 1950). En todas esas culturas Price encontró que sus alimentos eran producidos con métodos agropecuarios que hoy conocemos como orgánicos. En su agricultura utilizaban abonos naturales y ningún producto químico artificial. Varias culturas utilizaban como alimentos pescado, mariscos, vísceras y productos lácteos de animales alimentados con hierba verde y fresca libre de químicos. En algunas partes se alimentaban con hueva de pescado y algas kelp. En todas esas culturas no contó nombres para enfermedades degenerativas, ni eran necesarios por ser inexistentes. Priceno encontró médicos, cirujanos, siquiatras, prisiones, instituciones para enfermos mentales, delincuencia infantil ni desviaciones sexuales. Todas las madres amamantaban a sus hijos; no se había oído jamás de un pecho que no funcionase. La salud mental, moral y emocional acompañaba a la salud física. Burkitt Denis Parsons Cirujano Británico, originario de Enniskillen, Irlanda del Norte, educado en Dublín y Edimburgo. Habiendo sido rechazado por el gobierno inglés para ocupar una posición como médico de las colonias británicas en África, Denis Burkitt aceptó una oferta del gobierno alemán y fue enviado entre 1943-1945 a Kenia, Somalia y Uganda. En 1946 fue trasladado a Kampala, Uganda en donde se incorporó al ministerio de salud. Descubridor del linfoma de Burkitt en 1957 en Kampala, durante su trabajo en África, despertó su interés en medicina y epidemiología geográficas. Burkitt observó que las dietas autóctonas altas en fibra previenen muchas de las dolencias modernas, tales como apendicitis y cáncer del intestino, enfermedades comunes en el occidente, pero casi ausentes entre los nativos de África y otras regiones que conservan sus costumbres y dietas originales. Durante su estancia en África, Denis Burkitt y Cols observaron entre la población nativa un patrón de enfermedades que difería al de los países occidentales y lo relacionaron a sus hábitos alimenticios. El efecto más notorio de la dieta autóctona consistía en producir una gran cantidad de masa fecal. El peso de las heces producidas por los campesinos de Uganda era aproximadamente el doble del de las producidas en los países “civilizados”. A raíz de estas observaciones se estableció una relación entre ingesta de fibra dietética y su implicación en la función y patología intestinal: las diferencias en el patrón de enfermedades aparecidas se debían concluyeron, a la proporción de fibra de la dieta. Burkitt y Hugh Trowell conjeturaronque el consumo de carbohidratos refinados con bajo contenido de nutrientes y fibra era la principal causa del cuadro de patologías que denominó “enfermedad occidental”, incluyendo apendicitis, diverticulitis, diabetes, enfermedad cardiaca y ciertos cánceres. Consideraron que muchas de esas enfermedades presentes en occidente, pero ausentes en el tercer mundo tienen su causa común en nuestro patrón dietético compuesto de alimentos refinados. Sobre la base de esas convicciones, lanzaron una cruzada mundial para aumentar el consumo de fibras vegetales. En 1992 La Real Universidad de Médicos Cirujanos de Canadá reconoció a Burkitt, concediéndole un título honorífico, resumiendo y publicando sus investigaciones. T L Cleave En 1974 T. L. Cleave brillante médico cirujano británico, director de investigaciones médicas del Instituto de Medicina Naval (Institute of Naval Medicie), publicó los resultados de un exhaustivo estudio epidemiológico denominado “La Enfermedad Provocada por el Consumo de Sacarosa” (The Saccharine Disease). Cleave realizó una cuidadosa revisión de los registros de hospitales en naciones del tercer mundo, principalmente África, corroborando que ningún nativo que conservara su dieta primitiva original, había sido afectado por las enfermedades comunes de occidente, incluidas obesidad, diabetes, cáncer de colon, cálculos biliares, diverticulitis y enfermedades del corazón, padecimientos que no solo fueron menos frecuentes, sino inexistentes. A diferencia de su colega Denis Burkitt, quien revisó la misma información señalando el elevado consumo de fibra como el elemento preventivo de las enfermedades, Cleave concluyendo que la protección era ejercida por la ausencia en su dieta de alimentos elaborados con carbohidratos refinados como azúcar y harina blancas. Cleave estableció con cuidadosos estudios que casi exactamente veinte años después de la incorporación de alimentos refinados a la dieta, (desplazando a los alimentos de las dietas originales), se inicia un estado de degeneración física y mental al que denominó “enfermedad de sacarosa” dando surgimiento a la proliferación de hipoglucemia, obesidad, diabetes, enfermedad cardiaca y cáncer. Cleave llamó a este fenómeno la Regla de los Veinte Años, misma que ha sido corroborada una y otra vez a través del tiempo por numerosos y prestigiados investigadores. La regla de los veinte años ha quedado confirmada en casos cómo de: los Judíos Yemenitas cuando fueron trasladados a Israel, los Indios Pima de Arizona, poblaciones de Arabia Saudita, Japón, India y México, que abandonaron su dieta tradicional y la sustituyeron por un régimen de alimentos refinados, toda vez que alcanzando los niveles de carbohidratos refinados promedio de la dieta occidental, dieron origen a las enfermedades asociadas a la Enfermedad de Sacarosa tornándose epidémicas. Definió a la Enfermedad de Sacarosa como la enfermedad maestra de la que derivan los trastornos degenerativos como la obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular, úlcera péptica, colitis, síndrome de colon irritable, cansancio crónico, estreñimiento, hemorroides, venas varicosas; enfermedades infecciosas por escherichia coli, como apendicitis, colecistitis, pielitis, diverticulosis, diverticulitis; también cálculos renales, caries y diversas enfermedades de la piel. El mecanismo patológico principal y subyacente a este conjunto de enfermedades fue identificado y descrito por eminente investigadores como una exagerada respuesta insulínica producida por un páncreas sobreestimulado por el consumo de carbohidratos refinados. Manifestación inequívoca de intolerancia a los carbohidratos refinados, descrita más adelante como un shock insulínico producido por los alimentos industrializados y similar al shock insulínico inducido por la administración de una sobredosis de insulina administrada a un diabético. Este estado de sobre-estimulación pancreática da origen a una desproporcionada elevación en la secreción de insulina, generando bruscas caídas de glucosa en la sangre, como respuesta a la hiperglicemia generada después de consumir carbohidratos refinados. Este estado de sobre-estimulación pancreática que bien puede considerarse como un estado prediabético se caracteriza por bruscos altibajos de glucosa en la sangre, lo que en una primera fase produce hipoglucemia (reactiva o relativa) cursada con depresiones, cansancio crónico, y de leves a severos trastornos del carácter y de la conducta con un característico cuadro de síntomas físicos y mentales. La hipoglucemia reactiva ha sido definida como una caída del volumen de glucosa por abajo de los 80 miligramos por decilitro de sangre, media hora después de ingerir alimentos; o hipoglucemia relativa como una brusca elevación de la glucosa sanguínea seguida por una igual de abrupta caída de 20 miligramos desde su nivel máximo, media hora después de ingerir alimentos. Aun cuando el volumen de glucosa se conserve dentro de los rangos considerados normales, esta disminución brusca, produce el mismo síndrome de la hipoglucemia reactiva. La continua repetición de estos ciclos de altibajos de insulina y glucosa en la sangre, desemboca en el conjunto de manifestaciones físicas y mentales que Cleave define como Enfermedad de Sacarosa. Roger Williams Uno de los más prestigiados bioquímicos del mundo contemporáneo relacionados con la nutrición, considerado por Linus Pauling como “su maestro”, realizó un exhaustivo y fecundo trabajo de investigación iniciado en 1950. Constató que la vida no es posible sin la desigualdad. La herencia genética interactuando con el entorno biofísico y psicosocial, contribuye a dicha desigual individualidad en la misma proporción, afirmó Williams. En los seres humanos la expresión de sus genes es modulada por un conjunto de factores biofísicos y psicosociales: Alimentación, aire, temperatura, sustancias químicas naturales, otras de carácter tóxico como microorganismos, radiaciones, luz; traumas y diversas influencias psíquicos. Williams demostró que los genes interactúan dinámicamente con el medio ambiente desde el desarrollo fetal hasta la primera infancia, asegurado que cada individuo resulte bioquímicamente único. Por este mecanismo, cada ser humano resulta anatómico, fisiológica y bioquímicamente único y distinto a los demás. Williams demostró con exhaustivos y detallados análisis que cada persona tiene órganos con diferentes formas y tamaños, distintos niveles de aminoácidos, vitaminas, minerales y enzimas. Comprobó que aunque los niveles de vitaminas y otros nutrimentos en la sangre permanecen extraordinariamente constantes, los requerimientos de cada individuo varían de forma considerable. La individualidad anatómica-bioquímica origina un abanico muy amplio de necesidades de nutrientes que pueden alcanzar niveles muy altos en algunas personas. Pueden elevarse a una proporción un mil por ciento arriba de las dosis mínimas recomendadas. Si esa necesidad acrecentada no es satisfecha, la insuficiencia originará estragos en el metabolismo y la gente enfermará. En personas enfermas el porcentaje puede ser aun mayor. Sobre esa base, formuló el Principio de Individualidad Bioquímica. Expuesto en su ensayo Biochemical Individuality. Creando las bases del nuevo paradigma del origen molecular de la enfermedad explicó que las continuas y aleatorias mutaciones de los genes y la modulación de su expresión por diversos factores ambientales, crean un "ambiente molecular modificado" que altera la anatomía y fisiología celular, modificación asociada a enfermedades específicas. Formuló el concepto de Polimorfismo Genético para describir esta variación funcional que rodea los rasgos genéticos específicos, incluso entre gemelos idénticos. Aunque gemelos idénticos comparten los mismos genes, como resultado de diversos ambientes dentro del útero, una distinta alimentación y un distinto ambiente de desarrollo, pueden manifestar una diferente expresión genética que los desigualará más, mientras más edad alcancen, y hará que sus necesidades nutrimentales para alcanzar una función óptima sea distinta. De gran importancia resulta que el estado de nutrición influye de forma determinante en la expresión de los genes. Ahora sabemos que el genotipo se transforma en un determinado fenotipo como resultado de factores ambientales y la alimentación, factores que determinan el estado de salud y la longevidad. Estos factores funcionan como golpes de un escultor que modelan una roca para formar una escultura. (Dr. Williams). Identificó la relación entre "individualidad bioquímica", requerimientos nutrimentales individuales y función metabólica óptima. Formuló el principio de sinergia entre los nutrientes, según el cual, estos trabajan en sincronía, como lo hace una orquesta. Para lograr una salud óptima, todos los nutrientes deben de estar presentes en la cantidad y proporción óptimas a un mismo tiempo cubriendo las necesidades individuales. Los alimentos naturales producidos resguardando su integridad molecular natural, sin manipulaciones químicas, tienen cantidades y proporciones de nutrientes que cubren de manera óptima una amplia gama de necesidades. El metabolismo humano no tiene capacidad para utilizar los alimentos artificiales, elaborados para ser más duraderos y agradables al paladar, más no para nutrirnos. “Los fabricantes de alimentos ignoran el principio esencial de la sinergia que Williams sugiere”...“La comida industrializada genera una discordancia en la armonía del metabolismo: la ausencia de un nutriente es comparable a un violín con una cuerda rota” (Abraham Hoffer & Morton Walker), siendo esta la objeción más importante a la comida sintética de la dieta moderna. Los alimentos sintéticos no contienen los micronutrientes, fitonutrientes y nutrientes accesorios identificados recientemente y otros que probablemente aun no se han identificado y que influyen de manera importante en el estado de salud. (Abraham Hoffer & Morton Walker). En consecuencia, para lograr una salud óptima, cada persona deberá recibir una nutrición óptima, adecuada a sus necesidades individuales, refutando de ese modo los mitos de la necesidad mínima diaria (MDR) y de la ingesta diaria recomendada (RDA) de nutrientes. También encontró que algunas personas enferman gravemente al ingerir ciertos alimentos los cuales resultan muy saludables para otras. Kollath Dr. Kollath del Instituto de Anatomía Patológica de la Universidad de Munich, denominó mesotrofia a la situación en la que asegura, se encuentra actualmente la humanidad, a la que definió como un estado en el se puede vivir con una apariencia más o menos normal y estar aparentemente bien nutrido, pero con un nivel degradado de salud. La mesotrofia es una epidemia moderna de falta de salud que coexiste con una gran diversidad de molestias de difícil definición, padecida cada día por un número mayor de personas. Las personas mesotróficas no están enfermas de acuerdo a los estándares y criterios médicos oficiales, pero tampoco se encuentran sanas, carecen de una salud y calidad de vida óptimas. Estas personas disfrutan de una salud "imaginaria"(Gortner): piensan que están bien, pero no lo están debido a que nunca han sabido lo que es una salud óptima. Se consideran normales ya que la mayoría de las personas a quienes conocen tienen la misma falta de salud. Kollath analizó a más de 7 mil ratas a las que alimentó con la típica dieta occidentalizada, y observó en éstas, síntomas de degeneración con caries dentales, caída del pelo, estreñimiento crónico y otros similares que presentan los humanos mesotróficos. Las ratas fallecían de infartos, cáncer, diabetes y derrames cerebrales (ACV), igual que los hombres civilizados. Reprodujo los mismos resultados obtenidos por Pottenger con gatos y por McCarrison con ratas, animales a los que con la misma dieta, produjeron un gradual deterioro de su salud, el cual se acentúa con el transcurrir del tiempo. Como sucede con los humanos con su dieta moderna, los animales de experimentación desarrollaron dientes apiñados, huesos más largos, delgados y frágiles, piel más áspera, dermatitis, alergias, parásitos, infecciones, problemas cardíacos, miopía, presbicia, artritis, hipotiroidismo, abortos frecuentes, partos difíciles, elevada mortalidad infantil, hembras irritables, respiración sibilante y machos con actividad sexual anormal. En 1974 Cheraskin y Ringsdorf, llegaron a la conclusión de que cuerpo humano no se encuentra capacitado para el consumo de azúcar y harina refinada, ingredientes que nunca antes en toda la historia y prehistoria humana habían formado parte de nuestra dieta, sino solo hasta hace un siglo. Nuestra maquinaria metabólica –aseguran- no cuenta con la capacidad para controlar y aprovechar los carbohidratos refinados que consume el hombre moderno. Son un alimento que no nos nutre, desplaza a otros alimentos nutritivos, funcionan como antinutrientes y crean necesidades artificiales de otros nutrientes (deuda de nutrientes). Son la principal causa de hipoglucemia, diabetes, cáncer y cardiopatías. La sacarosa es particularmente insidiosa, ya que cuenta con un poder adictivo, destructivo y perjudicial similar al de la heroína, solo que su adquisición es legal y su consumo no se considera antisocial. Por término medio cada persona (niños, mujeres y adultos) de cualquier país consume 56 kilos de azúcar refinado por año, además de otros carbohidratos refinados. Se asimila y se vierte en la sangre con demasiada rapidez y sin compañía de los demás nutrientes, resulta sumamente tóxica. Su consumo es muy perjudicial para la salud, envenena el organismo, se infiltra hacia el corazón y hacia el cerebro causando estragos. Lo cierto es que un gran número de enfermedades físicas, así como depresiones, estados de ansiedad, alcoholismo y otras adicciones son el resultado final de la ingestión de sacarosa. Campbell después de años de estudios, en 1966 concluyó que el azúcar refinado, crea adicción y estableció tres reglas respecto los efectos de su consumo en seres humanos: 1) Regla de los 20 años. Un individuo puede resistir los efectos perjudiciales del azúcar refinado durante 20 años; a partir de ese momento aparece la diabetes. 2) Regla de las 70 libras (31.5 kilos). Una población puede consumir hasta 70 libras de azúcar por persona y año antes de que afloren enfermedades graves. 3) Regla del 20 %. En poblaciones con presencia de diabetes, el consumo de sacarosa será superior al 20 % del consumo total de calorías. Yudkin Entre 1969 y 1972 Yudkin estableció que el consumo de sacarosa es una de las principales causas de ateroesclerosis y trastornos coronarios. Aumenta la aparición de caries, dispepsia y dermatitis seborreica. Y agrega: “Sorprendentemente, no se han realizado experimentos de laboratorio para comprobar su potencial cancerígeno”. Conclusiones y sugerencias. De acuerdo a los hallazgos de los investigadores que hemos mencionado, los cuales nos muestran que el mecanismo más importante para lograr una Longevidad Activa, satisfactoria y Saludable, con una Elevada Calidad de Vida, consiste en revertir la tendencia de este último siglo: Una progresiva degradación del estado de salud y vitalidad humana, producida por la incorporación a la dieta de alimentos artificiales elaborados con ingredientes refinados ricos en energía y aditivos químicos, pero pobres o casi nulos en cuanto a su contenido de vitaminas, minerales, oligoelementos, aminoácidos, nutrientes accesorios, fitonutrientes protectores, enzimas y fibras; y con concentraciones y proporciones de macronutrientes muy distintas a las naturales. Para lo cual sugerimos que independientemente de cualquier otro método utilizado por profesionales y técnicos de la salud con fines profilácticos, terapéuticos o estéticos, de acuerdo también a la premisa fundamental del Instituto Linus Pauling de la Ciencia y la Medicina: de una dieta óptima es la llave para una salud óptima: 1. Supresión absoluta y total y absoluta de alimentos artificiales elaborados con ingredientes refinados y aditivos químicos que funcionan como antinutrientes, tales como azúcar, harina refinada, aceite refinado, margarina y todo tipo de aditivos químicos. 2. Supresión total y absoluta de alimentos en cuyo proceso de producción se han utilizado abonos químicos, plaguicidas, pesticidas, funguicidas, insecticidas, hormonas y otras sustancias químicas utilizadas por la industria agroalimentaria. 3. Incorporación a la dieta de alimentos orgánicos, más nutritivos y libres de insecticidas y pesticidas. 4. Selección de alimentos orgánicos, naturales, integrales, sin refinar, ricos en nutrientes, fitonutrientes, nutrientes accesorios, enzimas, fibras y libres de aditivos químicos. 5. Incorporación a la dieta diaria de alimentos crudos (ricos en vitaminas y enzimas) en una proporción aproximada de entre un 60 a 80 % del total de alimentos comidos diariamente. Para lograr una larga vida junto a un elevado estado de salud, vitalidad, condición física y belleza, es igualmente necesario habituar un régimen alimentario moderadamente bajo en hidratos de carbono, suficiente en proteínas y ácidos grasos esenciales, compuesto exclusivamente de alimentos orgánicos, naturales e integrales e incluir complementos alimenticios de acuerdo a la individualidad bioquímica de cada persona determinando su necesidad óptima. La prescripción de dietas y de complementos nutritivos deberá tener presente la necesidad y tolerancia individual de carbohidratos, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fitonutrientes, nutrientes accesorios, oligoelementos, enzimas y fibras.

Aqui les dejo el contenido de este libro que me ayudo a mi y a algunos amigos a dejar de fumar: http://www.xente.mundo-r.com/winsms/book/EsFacilDejarDeFumarSiSabesComo2aEd.pdf Un libro basado en la experiencia de muchos años ayudando y consiguiendo, por medio de charlas presenciales, que miles de fumadores dejen el tabaco para siempre. En España se abrió el primer centro Easyway en 1995 y actualmente se imparten estas charlas presenciales por todo el país. Muchas empresas y organizaciones, tanto en España como en otros países, han utilizado el Programa Empresarial Allen Carr's Easyway para cumplir la legislación existente o recomendable (IBERDROLA, AENA, MERCEDES BENZ, PANRICO, FRIGO, FRUDESA, CAIXA CATALUÑA, FAGOR, EROSKI, CARREFOUR, entre otras). Estudios independientes en más de 500 empresas de España demuestran que la eficacia del método Easyway tiene un porcentaje de éxito muy por encima de cualquier otro. Este programa para dejar de fumar esta considerado el Nº1 mundial en cuanto a resultados, rápidez, experiencia, nivel de satisfacción y rentabilidad. Tanto es así que, si la persona no deja de fumar, se ofrece la devolución total del dinero. Para más información, puede consultar la página del método Easyway en www.allencarr.com El método Easyway, reconocido mundialmente como el sistema más eficaz para dejar de fumar, consigue un 70% de éxito anual, lo que le sitúa muy por encima de otros métodos. Funciona para todos, incluso para el fumador empedernido, y no requiere ningún tipo de sustitutivo, medicamento o truco. Conozca todo sobre el método Easyway y descubra cómo puede utilizarlo consigo mismo. Allen Carr escribió este libro para ayudar a los fumadores que no podían acudir a su exitosa charla Easyway. Desde aquella fecha se han vendido más de cuatro millones de ejemplares en todo el mundo y ha sido traducido a más de veinticinco idiomas. Quien sigue el método Easyway no sólo dejará de fumar inmediatamente, sino que lo encontrará fácil y disfrutará del proceso. Cualquiera que siga sus instrucciones se mantendrá como no fumador y estará feliz de serlo durante el resto de su vida. El método Easyway hace posible que el fumador deje de fumar: Inmediatamente. Permanentemente. Sin emplear la fuerza de voluntad. Sin sufrir síndrome de abstinencia. Sin utilizar tácticas de choque, píldoras, parches u otros artilugios. Con la lectura del libro millones de fumadores han dejado de fumar fácilmente. En España se han vendido más de 600.000 libros y en todo el mundo se superan los cuatro millones de copias. Es mi primer post asi que no sean duros conmigo

Nestlé afirma que la creciente industria de los biocarburantes agudizará la hambruna en el mundo; una reflexión que comparte la ONU. El gobierno suizo apoya dichos energéticos en un intento por reducir la emisión de C02, generador del cambio climático, y por frenar la extinción de especies. "Los biocombustibles cambiarán la historia de la humanidad", ha afirmado contundente desde hace más de un año el presidente brasileño Luiz Inácio Lula da Silva. Tiene razón. Lo que no queda claro es si será para bien o para mal. Si los biocombustibles se convertirán en el 'aliado verde' que busca el hombre para frenar la emisión de gases de efecto invernadero y para reducir su dependencia de energéticos no renovables (petróleo y derivados). O si será más caro el remedio que la enfermedad, y la industria biocarburante agudizará el problema de hambruna que azota al 15% de la población mundial. En este debate, acicateado recientemente por el gigante helvético de la alimentación, Nestlé, las posiciones en Suiza se encuentran divididas. Viejos conocidos Aunque la palabra 'biocombustible' nos parece familiar de sólo 15 años a la fecha, su historia es mucho más antigua. Rudolf Diesel diseñó, de hecho, un motor que funcionaba con aceites vegetales y Henry Ford hizo lo propio con un vehículo que rodaba con etanol. Sin embargo, en los albores del siglo XX eran mucho más abundantes y baratos los derivados del petróleo, así que ambos proyectos fueron guardados en un cajón. Hoy, las reglas del juego cambiaron. Las reservas de petróleo probaron ser finitas y Europa se comprometió a reducir 5,2% la emisión de gases de efecto invernadero antes de 2012 –con respecto a los niveles de 1990- para amainar el impacto del cambio climático provocado por el hombre. Suiza fue más lejos incluso y ofreció eliminar 10% de dichas emisiones antes de 2012. Y los biocarburantes se perfilaron desde el principio como una solución viable y pragmática. Primero, porque son renovables y, en consecuencia, inagotables. Segundo, porque las plantas son capaces de absorber con relativa facilidad el dióxido de carbono que liberan. Y actualmente, de acuerdo con datos de Alcosuisse –la principal empresa productora de etanol en Suiza–, los tres biocarburantes que más se consumen en suelo helvético son el biogás, el etanol y el biodiesel. Voces a favor El gobierno suizo está a favor de los biocarburantes. La producción de estos combustibles recibe subvenciones públicas para que el precio sea asequible a la mayoría de los bolsillos. La meta es reducir la emisión de gases de efecto invernadero en 250.000 toneladas anuales. La cruzada de la Confederación Helvética se incentivó en 2004, año en el que el Ministerio de Finanzas apoyó a la Unión de Campesinos Suizos (UCS) para echar a andar el proyecto Alcosuisse y promovió la creación de la cooperativa Eco Energie Etoy, ubicada en el cantón de Vaud, que produce diesel biológico a partir de aceite de colza. También se han tocado puertas en el extranjero para garantizar un holgado suministro de bioenergéticos durante los próximos 10 años. El más importante: en febrero de 2007 la ministra de Economía, Doris Leuthard, realizó una gira de trabajo por Brasil en la que sostuvo un encuentro con el presidente Luis Inácio Lula da Silva para cerrar un acuerdo que permita incrementar la importación de bioetanol fabricado con caña de azúcar. De acuerdo con Leuthard, este biocarburante permitirá a los suizos sustituir hasta un 30% del uso de gasolina tradicional antes de 2012. Una forma de comprometerse con el medio ambiente. Comida o biocarburantes... Sin embargo, no todo el mundo coincide con la visión del gobierno suizo. El pasado domingo (23.03), el presidente de Nestlé, Peter Brabeck, afirmó en una entrevista con el dominical 'NZZ am Sonntag', que los "biocarburantes ponen en riesgo el abastecimiento de alimentos para la población del mundo". Si como se prevé, dijo, se cubre 20% del consumo petrolero actual con biocarburantes, no habrá nada qué comer dentro de algunos años. "La decisión de algunos gobiernos de subvencionar la producción de dichos energéticos es inaceptable y moralmente irresponsable", añadió. Y citó como ejemplo: "Un litro de bioetanol exige el consumo de 4.000 litros de agua; y en general, los biocarburantes han disparado los precios de productos como maíz, soja o trigo". La posición de Nestlé responde a sus intereses, pero no es la única que marcha en este sentido. Las cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) a diciembre del 2007 afirman que el año pasado los precios de alimentos básicos aumentaron 40% en promedio en el mundo. Y las reservas mundiales de cereales están en su nivel más bajo en tres décadas. El suizo Jean Ziegler, relator de la ONU para la Alimentación, también ha puesto a girar al mundo con sus reflexiones. Según su visión, el frenesí con el que Brasil fabrica etanol pondrá en riesgo el medio ambiente y también la seguridad alimenticia de la población. "¿Quién debe morir de hambre para que Europa consiga que los biocarburantes representen un 10% del combustible que usará en 2020? Producir un tanque de 50 litros de combustible para un auto exige 352 kilos de maíz, producto base de la alimentación de Zambia o México", afirma Ziegler.

Gran parte de la producción industrial de leche en Estados Unidos, México y otros países latinoamericanos utiliza una hormona transgénica de crecimiento bovino llamada rBGH, propiedad de Monsanto -que la denomina Somato-Tropina Bovina o BST (por sus siglas en inglés). Es una hormona que se le inyecta a las vacas y las hace producir hasta el doble de leche. Esto tiene efectos muy negativos en la salud del ganado, pero además puede tener consecuencias fatales para quienes consumen esos lácteos. Esta hormona transgénica provoca que suba en la leche el nivel de otra hormona llamada en inglés IGF-1 (factor de crecimiento insulínico tipo 1). Estudios recientes muestran que los niveles anormalmente altos de esta segunda hormona se asocian con el surgimiento de cánc er de seno, próstata y colon. Según el doctor Michael Hansen, asesor de la Unión de Consumidores de Estados Unidos, que analizó y compiló estos estudios (http://www.organicconsumers.org/rbgh0724_monsanto_rbgh.cfm)las vacas que reciben esta inyección tienen un aumento significativo en la frecuencia de 16 enfermedades, incluidas mastitis y problemas de gestación. Las vacas sufren muchísimo y, además, la leche contiene restos de antibióticos, pus y sangre, por las continuas enfermedades y tratamientos a que son sometidas. Esto genera una mayor resistencia a antibióticos en quienes consumen esa leche y sus derivados, lo cual ya desde antes era un grave problema de salud pública. Pese a que el uso de esta hormona artificial está prohibido en Europa, Canadá, Japón, Nueva Zelanda y Australia, se aprobó su uso comercial en México, Guatemala, Honduras, Costa Rica, Panamá, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela y ocho países de otros continentes, basados en estudios que la propia Monsanto proporcionó a las agencias reguladoras estadunidenses. Ver video:http://video.google.com/videoplay?docid=-4311454551067417231# La hormona transgénica de crecimiento bovino está en circulación en Estados Unidos desde 1993. Ya para esa época, su aprobación estuvo plagada de irregularidades y en varios documentos se señala la relación absurdamente estrecha de Monsanto con los funcionarios de la FDA (Administración de Fármacos y Alimentos estadounidense), que aprobaron la venta comercial de la hormona y de la leche de las vacas tratadas con ésta. En los informes de la propia Monsanto a la FDA se registraba que las vacas sufrían más enfermedades y que en la leche de las vacas tratadas con la hormona bovina de crecimiento había un aumento "significativo" (sic) de la hormona IGF-1. Pero en sus conclusiones, la empresa descarta que eso tenga algún impacto en la salud humana. No es la única vez que Monsanto tiene este proceder: también lo ha hecho con otros estudios que indicaban toxicidad en variedades de papa y maíz transgénico en ratones de laboratorio. Pese a las evidencias de daño en sus propios experimentos, concluía: "no son importantes", mientras la revisión ulterior por parte de científicos independientes mostró lo contrario. Conforme se divulgan más informes que muestran los riesgos de la hormona rBGH, se expresa con más claridad el rechazo de los consumidores estadounidenses. Grandes cadenas de supermercados como Kroger, Safeway y la cadena de cafeterías Starbucks han prometido a sus clientes que no tendrán leche con hormonas artificiales. Ningún producto transgénico es etiquetado en Estados Unidos, porque desde sus inicios, las empresas productoras de transgénicos lograron con presiones de todo tipo que no se use una etiqueta que diga "contiene transgénicos" o cualquier formulación que lo indique, aunque sea verdad. Seguro desde entonces sabían que tenían mucho que ocultar. Ahora, frente a las acciones de esos supermercados (motivadas por el rechazo de los consumidores), la respuesta de Monsanto es acosar a las autoridades para que tampoco se pueda etiquetar que la leche "no contiene" esa hormona transgénica. Monsanto alega que etiquetar es una forma de "engañar" a los consumidores, porque la leche con hormonas no tendría diferencias con las otras. Como explica el doctor Michael Hansen, los consumidores entienden muy bien qué significa "libre de hormonas de crecimiento bovino", o "libre de hormonas artificiales BST" (STB en castellano), y reconocen el valor de productos cuya etiquet a indica "sin colorantes artificiales" o "sin saborizantes". La decisión sobre si quieren o no una etiqueta informativa es de los consumidores, no de las empresas que lucran con estos aditivos y productos transgénicos. En todo el mundo, las encuestas a los consumidores sobre si prefieren o no etiquetado de transgénicos, hallaron de 80 a 98 por ciento a favor del etiquetado. En México, existen dos marcas de leche orgánica, que declaran estar libres de hormonas STB, pero esta hormona se usa en 24 cuencas lecheras de ese país y las marcas que se abastecen allí no declaran su contenido en sus productos. Tampoco lo hacen en los otros países latinoamericanos, donde la población ignora totalmente que la leche que consume diariamente posiblemente contiene esta hormona. Con los nuevos informes en circulación, los países que aprobaron esta hormona deberían prohibir urgentemente su uso, tal como ya hizo la mayoría de los países industrializados. - Silvia Ribeiro es investigadora del Grupo ETC. Más información:http://alainet.org