luppicoco

INGREDIENTES *500 gramos de Harina *250 gramos de azúcar morena o mascabado *250 gramos de azúcar blanca (normal) *200 gramos de mantequilla (fundida) *300 gramos de chispas de chocolate para confitería *una cucharada de esencia de vainilla *una cucharada de polvo para hornear (royal) * 2 huevos PREPARACION Primero se pone a precalentar el horno a 175^C. En un tazón se agrega la harina y la cucharada de polvo para hornear, con una cuchara seca se vate y que quede bien junto el polvo para hornear y la harina. En otro tazón se ponen los dos huevos, la mantequilla, la azúcar morena y la azúcar blanca, se bate, si no tienes batidora con una espátula o cuchara se puedo pero tiene que quedar bien junto todos los ingredientes, después se le pone la cucharadita de vainilla. Ya que esta lista la mezcla se le agrega poco a poco la harina, ósea, la harina se introduce en la primera mezcla que hicimos. (Poco a poquito) y se le va batiendo, para que quede todo muy bien junto. Tiene que quedar una pasta suave y sin grumos. Después se le agregan las chispas de chocolate, (si mezclaste todo lo demás en la batidora, déjala de lado para mezclar las chispas de chocolate junto con la mezcla de masa, tienes que usar una cuchara o espátula que te ayude a mezclar, la batidora no nos servirá) Después en una charola (no necesariamente tiene que estar engrasada) iras haciendo bolitas de masa con tus manos y las acomodaras en tu charola poniéndolas con espacios entre ellas para que al momento que se expandan en el horno no se peguen entre ellas, así que las pondremos separaditas una de la otra. Nota: al momento de hacer las bolitas, la masa no se tiene que pegar en tus dedos, si se esto ocurre tendrás que ponerle un poquito mas de harina hasta que no se te pegue en los dedos al momento de hacer las bonitas de masa. No tienes que ponerle mucha harina, solo una poquita cantidad si esto llegara a pasar. Se mete al horno tu bandeja con las bolitas, durante unos 20 minutos. Cuando vallas a sacar tu bandeja del horno, ya cuando hayan pasado los 20 minutos, tendrás que esperar a que las galletas se enfríen para que se pongan duritas y crujientes. O si eres de los míos te encantaran recién saliditas del horno calientitas y suavecitas. Si tienes alguna duda, pregúntame con confianza. =D Espero que les haya gustado la receta y las galletas. Saludotés.