luckyvanes

Hola!!! Hace rato que quiero postear el dato de esta revista chilena que se llama Hagalo usted mismo. tiene idicaciones e ideas geniales para hacer muebles, reciclar lugares y hasta trae los moldes y medidas de muebles. Para todo el fanatico del reciclaje, que se sienta en un shopping cuando entra a easy o al recién llegado sodimac (espero no ser la única), les paso el link!. Este mes no trae un par de ideas para renovar cocia, ganas espacios; pero fundamentalmente -y es lo que impulsó a subir el link- trae indicaciones en la página 40-41 acerca de como construir una rampa para discapacitados y hacer accesible el jardín o culaquier lugar de la casa a todos los integrantes de la familia sin gastar tanto. RAMPA y DECO de cocina: http://content.yudu.com/Library/A1pkx1/Delenuevavidaasucoci/resources/index.htm?referrerUrl=http%3A%2F%2Fwww.hagaloustedmismo.cl%2F CEMENTO ALISADO: Les paso también el link con las instrucciones acerca de cómo hacer un piso de cemento alisado plastificado! (video, instrucciones y PDF) http://www.hagaloustedmismo.cl/component/hum/proyecto/39/pisos/600/icomo-afinar-un-piso-de-concreto.html Para más datos y ediciones anteriores, ingresen a www.hagaloustedmismo.cl Espero les sea de utilidad!!! Saludos!

Hola a todos!!!! Nunca es grato vivir en departamento. Siempre hay algún, algunos o todos los vecinos con costumbres, raras, con caras de orto, mañas históricas, ruidos, perros, niños, o huevadas que pueden llegar a molestar. Digamos que convivir en departamento implica "estorbarse" en forma leve pero continua.es casi algo crónico......Y uno intenta-a veces infructuosamente- ignorarlos y prenender que no hay nada detras de la puerta. Pero están ellos, con sus bizarradas molestias impidiendonos desarrollar una negacion absoluta....... Bueno, este post es para ellos. En realidad, es para mi: para poder descargarme de mis irritantes compañeros de edificio y para tomar con algo de humor las cosas que pasan. Si me entero que no solo me pasa a mi, me sentiré bastante mejor. En mi edificio colocan carteles como el que acompaño !!! No particularmente ese, pero tengo vecinos que colocan carteles en el ascensor con "normas de convivencia", "cmo ser mejores serres humanos", notas de diarios "la inseguridad en Bs. As.", y carteles como "llame al 911", "resete a los demás" etc. Notoriamente más aburridos del que les comparto...... ¿alguien entiende un poco de que estoy hablando?

SOPRPRENDE CON COMIDAS TURCAS Como muchos saben la cocina turca es una cocina con mucho de fusión, y por tanto, tiene muchos elementos de la cocina oriental, árabe y de la tradicional cocina judía. En un intento por volver a las fuentes de la cocina de la que es descendiente un familiar y con ánimos de aprender un poco más sobre ciertos platos típicos y muy ricos; pude poner en práctica alguna de las recetas que me fueron llegando. Son fáciles, diferentes y se prestan para sorprender a nuestros amigos con una exótica fiesta a nuestro paladar. Asi es que, los fánaticos de las pizzas y pastas -entre los que me incluyo- podemos dejar por un día el placer de la comida italiana para sumergirnos en los dulces e inconfundibles sabores que esconde la cocina turca. A disfrutarlos!!! A la hora del té: Nada como unos ricos mamules para acompañar el té; especialmente en invierno para aquellos que definitivamente no tomamos te frio en verano........ Son una masa de increible suavidad y textura con un relleno de nueces (o dátiles). Una vez que hayas probado uno, no vas a poder parar. Los conocí cuando una compañera de buceo los trajo a una reunión y el enamoramiento entre los mamules y yo, fue automático!! Al menos el mío con ellos lo fue.....Partiendo de allí, investigando, probando e intentando reconstruir la receta de una familia amiga, llagamos a los mamules. Pero no los aburro más: con ustedes: los mamules! Mamul: Masa Harina 0000 350 g Manteca 180 g Azúcar impalpable 60 g Polvo para Hornear 1 cdita Yemas 1 Leche 50 cc Relleno de nueces Nueces 200 g Azúcar 100 g Agua de azahar 1 cdita Canela 1 cdita Relleno crema de dátiles Crema de dátiles 250 g Cognac Almendras y nueces opcional Procedimiento Masa Dentro de un bol colocar la harina, incorporar la manteca, el azúcar y el polvo para hornear. Unir bien y agregar la yema disuelta en la leche. Amasar hasta lograr una masa homogénea. Reservar el heladera unos 20 minutos mientras preparamos el relleno. Relleno de nueces: convencional Picar las nueces, mezclar con el azúcar, el agua de azahar y la canela. Hacer pequeños bollos, ahuecar y poner dentro de la preparación. Cerrar el bollo y marcar con un tenedor. Cocción Distribuir en placa enharinada todos los bollos y cocinar a horno moderado 25 a 30 minutos. Retirar. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir. ( opcional: Relleno de crema de dátiles Colocar dentro de una cacerola pequeña la pasta de dátiles, agregar cognac y agua hasta lograr una crema. Colocar dentro del bollo como en el paso anterior. Rellenar con la crema de dátiles. Cerrar el bollo y marcar con un tenedor. ) Una vez hechas los boyos, normalmente se colocan en un pequeño molde de madera tallado con diseño llamado taví. La idea es dejarle surcos para que luego se deposite el ellos el azucar impalpable. Pero lo mismo puede lograrse con un tenedor . La recetas de mamules son varias, todas bastante parecidas. Esta está tomada de la web www.utilisima.com.ar. recuerdo que hace unos 5 años, la autora -cuyo nombre desconozco- había viajado a turquía. La guardé en mi PC y fue desde entonces la receta de cabecera. Algunas variantes no incluyen polvo de hornear y tienen algi más de azucar impalpable y un piquin menos de harina en la masa, pero nada significativo!. 06/08/11: Dato!!! en semana pude conseguir la tablita calada (taví) en una cadena de cosas arabes que se llama al sham. Suele estar en San bernardo, belgrano y ahora parece que tienen varias sucursales. Me salió $20. Es un toque típico, peor bien puede hacerse a fuerza de maña y tenedor. Se hace una bolita, se rellena y se marca zurcos con tenedor! Para el que ande buscando el raro aparatito: www.al-sham.com.ar BoiosBoios de verdura o queso Masa 500 g de harina (0000) 2 cucharaditas de sal agua tibia cantidad necesaria aceite cantidad necesaria para cubrir la masa 4 cucharadas de queso rallado para espolvorear 4 cucharadas de harina (0000) 4 cucharaditas de polvo para hornear Relleno Boios de Verdura 2 paquetes de acelga cortada en juliana 100 g de queso rallado Relleno Boios de Queso: 500 g de queso tipo Mar del Plata casher 500 g de queso turco casher 1 huevo sal pimienta Para hacer la masa: Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa blanda y homogenea, agregando la cantidad de agua necesaria. Formar pequeñas bolitas y sumergirlas en un bol con aceite. Dejar descansar durante dos horas. Pincelar la mesada con aceite y estirar las bolitas lo mas finito posible, hasta que quede casi transparente. Espolvorear la masa con queso rallado. Colocar en el centro el relleno, y doblar las puntas hacia el centro formando un bollito. Colocar en una placa pincelada con aceite y espolvorear con queso rallado. Llevar a horno moderado hasta que se doren. Elaboracion relleno Boios de verdura Seleccionar las hojas de acelga, revisarlas, lavarlas, y dejarlas en agua y vinagre durante 15 minutos. Luego enjuagar, secar bien, cortar en juliana y mezclar con el queso rallado. Luego rellenar la masa. Elaboracion relleno Boios de queso Mezclar en un bol los quesos, incorporar el huevo, la sal y la pimienta. Mezclar bien y utilizar para rellenar. Son riquísimos!!! Se ofrecen en ciertas panaderías o lugares de comidas típicas a un valor bastante alto (el doble casi de una empanada por boio). asi que a paorvechar y sorprender amistades con esta receta!!! "Mina": Por último: una receta cuyo nombre no conozco con certeza. Por referencias me dicen que la llamaban "mina"...Es muy fácil, rendidora y sorprendente. Se hace a base de Matze (creo que lo usan mucho los judíos en las pascuas o fiestas religiosas aunque desconozco cuales) Es una especie de galletita medio desabrida pero sin levadura. Viene en caja grande y mediana (la grande ronda los $42 y la mediana los $25). Y si bien puede parecer no tan barato, rinde muchísimo! Y este plato es rendidor, riiquisimo y el resto de los ingredientes son muy economicos. Asi que familias grandes, aprovechen!!! Ingredientes: Matze.- Acelga (4 paquetes) queso rallado c/n leche c/n papa c/n aceite o manteca huevo nuez moscada, sal, pimienta, miel Bueno ahi vamos: se debe utilizar una fuente alta (o extender sus laterales) ya que el método de elaboración es del tipo "lasagna". Se coloca en una fuente grande y se cuebre su base con una capa de matze. se humedece la misma con leche. Sobre la capa de matze se colocan hojas de acelga -previamente limpias- a modo de colchón (colocar bastante, dado que el horno la reduce muchísimo). sobre la acelga colocamos queso rallado. Repetimos una capa de matze, la mojamos con leche, volvemos a poner unos centímetros más de acelga y de queso y así hasta llegar a tener casi 20 centímetros (por ahi 18, 17 o los que quieras!). son cerca de 4 capas de acelga. El tema es que el horno lo va a compactar y reducir a la mitar o menos.....De hecho, menos. La idea es que queden cerca de 7 centímetros de esta mini lasagna de matze y acelgal. cuando pones la fuente parece que fuera a reventar, pero como se reduce mucho vas a ver que te va a quedar solo media fuente. Una vez en el horno -medio- que veas que se redujo la acelga y se compactó la preparación, se le incorpora -a modo de pastel de papas- puré de papas condimentado como más le guste (leche, aceite o manteca, pimienta, sal logicamente, huevo, nuez moscada). La proporción debería ser mitad matze y verdura y mitad pure o más. Tambien es a gusto. Y otra vez al horno, hasta dorar un poquito el puré. Ahora bien, a la hora de servir este plato riquísmo debe tener en la mesa el condimento que lo hace único: la miel. Coloque el envase de miel en agua caliente asi los invitados pueden servira tibia. corte una porción, emplate y coloque sobre el puré un poco -bastante- miel tibia. El amargor de la acelga, la duzura de la miel, lo crocante del matze en eocntraste con lo suave y tibio del puré hacen de este plato una combinación de sabores unica. Y además es super fácil. Si puedo en la semana subo fotos propias! Suerte con los platos y bon apetit!