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PRIMERA PARTE: La base Aquí nosotros tendremos diferentes opciones de acuerdo a donde nos encontremos y al espacio que disponemos, también a la cantidad de tiempo y recursos disponibles. He vivido en Patagonia y puedo decirles que las rocas abundan, trabajosa tarea la de acarrear piedras para la base de nuestro horno, pero la satisfacción será enorme al final. Si no pues echen un vistazo ha esta preciosura! Otra simple opcionsilia seria una base de madera con pallets apilados, muy fácil de encontrar en la ciudad, además le darías un noble uso a esas maderas arrumbadas esperando un triste fin. Genial idea, no? Siempre debemos fortalecer la zona sobre donde pondremos los ladrillos refractarios, construyendo primero una estructura con cemento, piedresilias y hierro, etc etc, esto la dejo a tu criterio e inventiva. Nosotros vamos a centrarnos en la construcción de un lindo modelito que encontramos navegando en los mares de la web junto a la Capitana, mientras saboreábamos una pizza de lo mejor, haya vamos: Aquí los colegas han diseñado un bonito lugar para cocinar y relajarse un rato, para armar la base han removido parte del suelo, que fue útil para acopiar arcilla que luego será bien utilizada; colocando unos grandes ladrillos para formar una pared contenedora de la base. Sigamos, aquí se le da un buen uso a todas esa cantidad de botellas de vidrio que los permacultores guardamos esperando ser usadas convenientemente algún día, se rellena la base con las botellas y la mezcla de arcilla y aserrín o paja: Esto ya va tomando forma, los 10 centímetros finales serán completados solo de la mezcla de arcilla, trabajando sobre el material compactándolo bien. Y finalmente el ultimo toque que necesita la base, colocamos los ladrillos refractarios en el lugar donde se ubicara nuestro horno y en el resto del espacio unas bonitas piedras pegadas con una mezcla de cemento. Pasen y vean...! SEGUNDA PARTE: Pila de Arena húmeda y primera capa de COB Un lujo que podemos darnos es de construir una puerta de madera, trabajar la madera siempre es sencillo, solo se necesitan pocas herramientas y algo de esmero. También con grandes ladrillos refractarios se hará un arco para la entrada del horno, muchos diseños de horno no la tienen, pudiéndose molde al COB para que nos quede una abertura bastante bonita también y donde calce nuestra puerta, tú decides colega. Manos a la obra que hay mucho por hacer! Marcamos un círculo sobre los ladrillos, el que será el diámetro interior de nuestro horno, algunas recomendaciones dicen aproximadamente 55cm de diámetro. Paso siguiente es tomar arena húmeda y se apila con forma de cúpula, colocamos una vara en el centro que nos señale cerca de 40cm de altura, esta será la altura interna del horno. La superficie de la arena húmeda se cubrí luego con periódico mojado. Esto proporcionará una separación entre la arena y el material COB a se colocado luego. Seguramente llamarás a tus amigos para este labor! Para que tu mezcla de COB este bien consistente, trabajaremos solamente con una parte de arcilla con 3 partes de arena y con la ayuda de un poco de agua. Cuando esté bien mezclado, se siente y funciona como plastilina. Este primer núcleo de la pared del horno se construye sobre de la arena húmeda, haciendo un muro de 10 cm. de espesor. TERCERA PARTE: Como se siente? que bendito placer ver que con tus propias manos lo estas logrando, verdad? este conocimiento ancestral guardado en tus genes y saliendo a la luz, un poquito más de esfuerzo y lo logramos. Entonces cuando la primera capa de COB está más o menos seca, comenzaremos a colocar una capa de aislamiento, se hace la mezcla de material orgánico seco, como ser paja mezclada con tierra y agua , otra vez 10cm de espesor. La arena del interior que nos sirvió de molde se retira. El fuego inaugural para ayudar a la desecación. Como vemos no necesitamos chimenea , el flujo de aire penetra por la parte inferior del horno y el humo de la combustión escapa a través de la parte superior de la abertura. Completo el fuego para calentar el horno, las cenizas empujadas hacia atrás, y a cocinar la pizza, que delicia! Ya sé que fue muy duro el trabajo pero falta un poquito más, solo un poquito más, la terminación, el revoque fino digamos, que no debe tener más de 3cm a mi criterio. La proporción ideal del revoque fino lleva 3 partes de arena, dos partes de arcilla y una parte de engrudo (harina y agua). La mescla debe ser homogénea y no debe contener piedras o granos mayores. Se puede mejorar aún más el revoque agregándole un poco de sal, leche en polvo y baba de cactus o aloe para impermeabilizar. Y aqui tenemos nuestro horno que tanto deseamos. Les dejo un lindo videito muy demostrativo también, cualquier duda nos escriben, y si vuestro horno resulta, también nos escriben para las próximas pizzas. link: http://www.youtube.com/watch?v=KTW3CLndWQA Para mas iformacion pueden entrar en nuestro blog: http://dientedeleon-permacultura.blogspot.com.ar/

Con el cambio de estaciones, cambia también la “cara” de nuestro jardín. La llegada del otoño nos muestra una nueva interactuación con la naturaleza. El suelo ya está más frío, las lluvias son más intensas, los colores alrededor van cambiando y nuestro cuerpo y emociones van también acompañando estos ritmos. Entonces una manera fácil de saber que cultivar en una huerta de otoño es escuchar lo que nuestro cuerpo necesita y nos pide. Pero si aún esto es difícil, te dejamos algunas ideas de lo que sembrar en la nueva estación. A las plantas... Siembra directa Remolacha Zanahoria Pepino Hierbas Orégano Rucula Girasol Endivias Espinaca Rábanos Papa (Tuber directo a la tierra) Ajo (Sembrar dientes de ajo directo a la tierra) Transplante (plantines) Pimiento Coliflor Berenjena Lechuga Brócoli Acelga Zapallos de invierno Repollo Cebolla Siembra directa o Transplante Perejil Puerro Habas El gran tema que diferencia una huerta o cultivos en los próximos meses es que los almácigos serán tus aliados para asegurar el crecimiento de plantas resistentes. Puedes hacer almácigos en potes de plástico, como yogur o helado o en macetas. También puedes innovar haciendo los almácigos en cáscaras de huevo o con papel de diario o conitos de cartón del papel higiénico. Otro punto importante será estar atento a las heladas, para ello si cultivas cerca de muros corres menos riesgos ya que las plantas están más protegidas o puedes hacer techos para tus camas con una malla. Seguinos en Facebook mas informacion en nuestro blog: http://dientedeleon-permacultura.blogspot.com.ar/

Preparados Naturales: INSECTICIDAS NATURALES Insecticida de cebolla y ajo Receta: 3 cebollas; 5 dientes de ajo, 10 litros de agua. Moler la cebolla y el ajo y mezclar el agua. Aplastar bien hasta sacar todo el jugo, colar y mezclar al restante del agua. Pulverizarlo una vez en la semana. Indicaciones: control de pulgones en porotos, remolacha, cebolla y ajo. En tomate actúa como fungicida. Insecticida de Cebolla o cebolleta verde (allium cepa L. e Alium fistulosum) Receta: 1 kg de cebolla o cebolleta verde; 10 litros de agua. Cortar la cebolla o la cebolleta verde y mezclarla en 10 litros de agua. Dejar el preparado de cebolla encurtir por 10 días y de cebolleta verde por 7 días. Pulverizarlo en la planta con una mezcla de 1 litro del preparado en 3 litros de agua. Indicaciones: control de pulgones, orugas, vaquita de san antonio (repelente) Insecticida de Urtiga Receta: 500 gr de ortiga, 1 litro de agua. Aplastar bien, mezclar con agua y dejar encurtir por dos días. Pulverizar a cada 15 días la mescla de 1 litro del preparado en 10 litros de agua. Indicaciones: control de pulgones, orugas Insecticida de Neem Receta: 50 gramos de semillas sin piel, 1 litro de agua. Rallar y mezclar en agua. Usarlo diluido en agua (1 litro de la mezcla en 10 litros de agua). Indicaciones: insecticida, repelente, fungicida, nematicida. Puede controlar hasta 200 tipos de insectos y plagas. Solución de agua y jabón Receta: 50 g de jabón casero en 5 litros de agua caliente. Dejar enfriar y pulverizar sobre las plantas. Indicaciones: control de cochinilla, orugas, pulgones, piojos Suero de Leche Receta: Pulverizarlo sobre las plantas Indicaciones: control de ácaros CONTROL DE ENFERMEDADES Preparado de Ortiga Receta: 100 g de ortiga seca, 1 litros de agua. Secar la ortiga por 7 días a sombra y molerla. Agregar agua y dejar encurtir por 8 días moviéndolo 2 veces al día. Aplicar diluido a 10% (1 litro de preparado para 10 litros de agua) Indicaciones: control de mildiu Preparado de Ortiga encurtida Receta: hojas de ortiga (500 g fresca o 100 g seca), 1 litro de agua. Mesclar la ortiga y agua y dejar encurtir por 2 días moviéndolo 2 veces al día. Aplicar diluido a 10% (1 litro de preparado para 10 litros de agua) sobre la planta o suelo. Indicaciones: control de mildiu Pasta Bordeles Receta: 1 kg de sulfato de cobre, 2 kg de cal, 10 litros de agua. Disuelva el sulfato de cobre y cal agregando el agua a poco, moviéndolo siempre hasta hacerse una pasta. Aplicar en tronco y base de ramas en los arboles al menos 4 veces al año Indicaciones: aplicar a podas y ramas de plantas afectadas por enfermedades fúngicas. (El sulfato de cobre es permitido en la agricultura orgánica y agroecológica por ser poco toxico y ayudar el equilibrio nutricional de las plantas) Manzanilla (Alatricaria camomila L.) Receta: 50 g de flores de manzanilla, 1 litro de agua. Mesclar el agua y la manzanilla y dejar por 3 días. Colar y aplicar el preparado 3 veces a cada 5 días. Indicaciones: control de enfermedades fúngicas. Pasta de arcilla, estiércol, arena fina y té de manzanilla Receta: arcilla, estiércol, arena fina y té de manzanilla. Mezclar los ingredientes hasta hacerse una pasta Indicaciones: protege los cortes de poda, ramas y troncos enfermos en otoño, después de queda de las hojas y antes de la floración Té de Manzanilla Receta: manzanilla y agua. Dejar las flores en agua por 2 días. Pulverizar en las plantas principalmente plantines. Aplicaciones: control de enfermedades fúngicas. Mas informacion en nuestro blog : http://dientedeleon-permacultura.blogspot.com.ar/ Seguinos en Facebook

Señor humano: El motivo de esta carta es avisarle que a su planta favorita la vamos a podar esta noche, de tal manera que mañana le va a costar encontrarla. Nosotras nos comunicamos con sabores. Su jardín está escrito en sabores. Allí hemos leído que hace quince lunas vino de lejos un hormiguero a podar a la glicina y usted las envenenó. Después de esto, la glicina brotó con un vigor nuevo y floreció como nunca, pero usted no tiene el olor de hacerse dado cuenta del beneficio que le hicieron mis colegas. Nadie sabe como nosotras cómo hay que podar y porqué, sabemos el día, la hora y la forma adecuada. Los hombres ponen trampas en los árboles para que no subamos a cumplir nuestra misión, y luego los mutilan, los descuartizan con sierras mecánicas, en momentos en que no necesitan poda. Los hombres no ven lo que tienen delante de los ojos. No ven cómo se embellecen los árboles con nuestros cuidados, cómo entristecen y se enferman los jazmines cuando nos matan, cuanto olor tienen las frutas y las rosas con nuestras podas. No se dan cuenta de que los insectos nos temen y donde está nuestro olor no se atreven a acercarse. Un día usted tenía olor de que estaba pensando ¡qué lindo sería comunicarse con otras especies! Una exploradora sintió ese olor y subió a su mano comunicándole sabores. Usted la tiró y la pisoteó, lo sabemos porque eso está escrito en el suelo. Nosotras, en este momento, no necesitamos las hojas de su planta favorita, pero ella sí nos necesita, nos ha ido a buscar con un olor especial, y cuando sentimos ese olor no podemos contenernos. Para eso estamos en el Mundo, para podar. Sabemos que eso nos puede costar la vida. Pero aunque usted no lo entienda, es más fuerte el llamado de su planta que el instinto de vivir y la vamos a podar. Muchas gracias y hasta nunca… O hasta la próxima… Eso depende de usted. Una hormiga por Antonio Urdiales Cano seguinos en Facebook o en nuestro blog: http://dientedeleon-permacultura.blogspot.com.ar/

El Movimiento de Transición El Manual de la Transición Probablemente hasta ahora nunca habías escuchado hablar sobre las implicancias del pico del petróleo, el colapso económico global o el cambio climático. Casi siempre se tratan a estas cuestiones como temas separados, pero de hecho son problemas que vienen juntos. También es posible que ya estés al tanto de lo que implican, pero la enormidad de estos desafíos convergentes se nos presenta como algo que nos supera. Sabemos que en todos los órdenes de la vida ocurrirán profundos cambios, y este inédito proceso de grandes transformaciones ya ha comenzado. La pregunta surge entonces de manera automática: 1. Informarnos En primer lugar es fundamental conocer bien lo que está pasando. Es un cambio de paradigma tan profundo y abarcador, que resulta muy difícil poder verlo, comprenderlo y asumirlo sin atravesar una etapa informativa bien fundamentada. Esta clase de información lamentablemente no circula a través de los medios masivos, por lo tanto tenemos que buscarla y generarla por nuestra propia cuenta. No se trata de una nueva teoría conspirativa ni catastrofista, son funciones matemáticas básicas. Son las consecuencias de una economía global que se ha desarrollado alocadamente violando las leyes de la física y la biología, que son las leyes de la naturaleza. A través de los habituales canales informativos se difunde todo acerca de estrellas de Hollywood o deportistas famosos, y se oculta deliberadamente los datos cruciales sobre estas grandes transformaciones que van a modificar dramáticamente nuestras vidas. Es vital comenzar a informarnos o ampliar lo que ya sabemos para comprender las inevitables consecuencias del Pico del Petróleo en los próximos tiempos. 2. Difundir Cuantas más personas conozcan la situación, más posibilidades tenemos de adoptar a tiempo las acciones necesarias para poder prepararnos ante estos grandes cambios. Una opción es comentarle a tus relaciones sobre el contenido de este sitio o de otros similares. Las redes mano a mano y boca a boca funcionan de manera muy efectiva. Si ya somos conscientes del momento histórico que enfrentamos, tenemos entonces la ineludible responsabilidad de divulgar lo que sabemos actuando como multiplicadores. Publicaemos una selección de textos recomendados para dar a conocer estos nuevos escenarios, y también puedes ponerte en contacto con nosotros para solicitar material fílmico disparador y audiovisuales al respecto, muy útiles para organizar proyecciones y debates en el barrio, las escuelas o cualquier ámbito hacia el que podamos extender esta crucial toma de conciencia. La escala individual será insuficiente, debemos apuntar a una escala de comunidad local. 3. Prepararnos Si antes comenzamos a prepararnos, en mejores condiciones estaremos para adaptarnos a los cambios que se avecinan. Al conocer y asumir nuestro grado de dependencia de una economía basada en recursos energéticos cuya disponibilidad será cada vez más inestable, tenemos entonces alguna chance de planificar los reacomodamientos necesarios, ayudar a los demás, y atenuar los efectos de la gran emergencia, para nosotros mismos, para las personas de nuestro entorno y para la comunidad en la que vivimos. Cada paso que podamos dar en este proceso de transición, es un paso que avanzamos hacia una nueva realidad que surgirá de todas maneras, por nuestra voluntad o no. Asumirla y planificarla nos conecta con la posibilidad de que la vida después de esta gran transición puede ser mejor que la actual, algo que hubiéramos elegido. 4. Actuar Podemos empezar ya mismo con pequeñas acciones para cambiar nuestras vidas. Debemos hacernos gradualmente más autosuficientes, más compatibles con un bajísimo nivel de consumo en general, y de energía en particular. Esto es inevitable, no es algo ante lo cual exista opción. El paso natural luego de una primera etapa informativa es encarar una serie de acciones concretas formando grupos temáticos en cada pueblo o barrio. Hay mucho por hacer en el campo de la Educación, en la Alimentación, en los Transportes, en la Salud, en la Economía, en la Energía, en la Política, y cada quien tiene seguramente algo importante para aportar de acuerdo a sus saberes y experiencias. No es necesario poseer un máster en sostenibilidad o ecología, simplemente sentirnos involucrados en querer dejarles un mundo viable a nuestros hijos. Entender el Proceso de Transición y comprometernos con su esencia nos coloca de por sí en el camino de la acción para aportar nuestra pieza a este modelo para armar, y construir una salida ante el desafío sin precedentes que toda la civilización enfrenta por primera vez en su historia. mas información en nuestro blog: fuentes:

Movimiento de Transición La Transición es la respuesta de las comunidades de personas al declive de la Era Industrial, marcada por el Pico del Petróleo, desde un presente que depende de los combustibles fósiles, el consumo desaforado, la destrucción del Planeta y las desigualdades entre los pueblos, a otra realidad deseable basada en la localización de la producción, el uso de la energía y los bienes que se pueden obtener de manera sostenible de nuestro Planeta, la preeminencia de la colectividad, la recuperación de las habilidades para la vida y la armonía con el resto de la Naturaleza. El Movimiento de Transición es el esfuerzo colectivo de más personas cada día, que optan por organizarse para hacer frente al desafío del Pico del Petróleo y el Cambio Climático, desarrollando iniciativas en sus comunidades (barrios, pueblos, islas, vecindarios, ciudades...) que aumentan la capacidad de supervivencia y bienestar, en la perspectiva de los importantes cambios que vamos a vivir en los próximos años, como consecuencia de la decreciente disponibilidad de las materias energéticas fósiles, el declive general de los recursos naturales y la alteración del clima. El cambio global se acelera y las contradicciones se profundizan. Se necesitan con urgencia nuevas formas de pensar, actuar y ser. Pero tan cierto como que la necesidad es el estímulo que empuja hacia una Gran Transición, la oportunidad histórica de dar forma a un mundo justo de paz, libertad y sostenibilidad es el imán que atrae. Esta es la promesa y la atracción del siglo veintiuno Los 10 Principios del Movimiento de Transición Visualización En el contexto de estos seis principios, visualización se refiere al hecho de que la propuesta de Transición tiene, como un principio fundamental, la creencia de que sólo nos podemos acercar a algo si podemos imaginar cómo será cuando lleguemos allá. La visión que tenemos en mente cuando empecemos este trabajo nos lleva una buena parte del camino hacia determinar dónde terminaremos. ¿Estamos trabajando hacia la “Tecno explosión” de Holmgren, o quizá hacia algo más realista y deseable? Crear una visión clara y atrayente de nuestro resultado deseado es un principio fundamental del proceso de Transición. Inclusión La escala del desafío del pico del petróleo y el cambio climático no se puede confrontar si elegimos quedarnos dentro de nuestras zonas confortables, si la gente “verde” sólo habla con otra gente “verde”, la gente de negocios sólo habla con otra gente de negocios, etc. La propuesta de Transición busca facilitar un grado de diálogo e inclusión que se ha alcanzado raramente antes, y ha empezado a desarrollar algunas formas innovadoras de conseguir esto. Esto se ve como uno de los principios fundamentales simplemente porque sin él no tenemos ninguna posibilidad de éxito. Concienciación El fin de la Era del Petróleo es un tiempo confuso. Estamos expuestos constantemente a mensajes mezclados y desconcertantes. Los medios de noticias nos presentan con titulares tales como: “El declive abrupto en la producción de petróleo conlleva el riesgo de guerra y tensiones sociales, según un nuevo estudio” y “Las emisiones de dióxido de carbono aumentan más rápido de lo previsto, según un estudio,” pero al mismo tiempo los anuncios nos dan el mensaje en conflicto con lo anterior de que seguir como siempre es la única manera, que la globalización es el único modelo que puede alimentar el mundo, y que sólo comprar esta nueva cosa nos hará felices. De hecho el contraste puede ser a veces llamativo, con un artículo acerca de la fusión de las placas de hielo en el Ártico al lado de un anuncio de coches o vuelos baratos. Los medios de noticias a los que estamos cada vez más expuestos continuamente nos dan mensajes dobles, que pueden dejarle perplejo a uno. A veces las Iniciativas de Transición nuevas creen que no tienen que hacer mucho trabajo de concienciación porque todo el mundo debe conocer estas cosas a estas alturas, pero es esencial empezar con la suposición de que la gente no sabe nada de estos asuntos. Necesitamos asumir que no hay ningún conocimiento previo, y explicar los argumentos tan clara, accesible y entretenidamente como sea posible, dando a la gente los argumentos claves para permitirles formular sus propias respuestas. Robustez(capacidad de recuperación local) Es útil repetir en este momento que la reconstrucción de robustez es, a la vez que la necesidad de convertirnos rápidamente en una sociedad de cero emisiones de dióxido de carbono, central al concepto de Transición. De hecho, hacer lo uno sin lo otro fallará en enfrentarse a los dos desafíos. Conceptos Psicológicos Varios conceptos de psicología son también fundamentales al modelo de Transición. Entendemos que entre las barreras principales a la participación están la sensación de falta de poder, aislamiento y sobrecogimiento que los problemas medioambientales pueden generar a menudo. Estos no dejan a la gente en un lugar desde el que pueden fácilmente actuar, como un individuo o una comunidad. El modelo de Transición usa estos conceptos en primer lugar mediante la creación de una visión positiva, en segundo lugar creando espacios seguros donde la gente puede hablar, digerir y sentir cómo le afectan estos asuntos, y en tercer lugar afirmando los pasos y acciones que la gente ha tomado, y diseñando en el proceso tantas oportunidades para celebrar los éxitos como sea posible. Venir a juntarse – la sensación de no ser la única persona ahí que sabe acerca del pico del petróleo y el cambio climático y le da miedo – es muy poderoso. Le permite a la gente sentirse parte de una respuesta colectiva, que son parte de algo más grande que ellos. Soluciones creíbles y apropiadas En el documental “¡Qué manera de irse! Vida al final del Imperio”, Tim Bennet habla de lo que llama “el capítulo feliz” al final de la mayoría de los libros acerca del medio ambiente, que pasan nueve capítulos contándote qué horrible es todo, y uno al final con unas pocas soluciones de muestra. De manera similar, he oído muchas charlas en las que el conferenciante ha explicado la escala del cambio climático, y al final tiene una diapositiva acerca de bajar los termostatos y cambiar las bombillas. Es importante que las Iniciativas de Transición, después de explicar los argumentos acerca del pico del petróleo y el cambio climático, le permitan a la gente explorar soluciones a una escala creíble. Una de las razones detrás de lo que podríamos llamar “el síndrome de la bombilla” es que la gente a menudo sólo son capaces de concebir dos escalas de respuesta: individuos haciendo cosas en sus propias casas, o el gobierno actuando a escala nacional. El modelo de Transición explora el terreno entre esos dos: lo que se puede conseguir a nivel de la comunidad. Transición Dentro y Fuera El desafío que nos enfrenta no es solo causado por un error en nuestras tecnologías si no como resultado directo de nuestra visión del mundo y sistema de creencias. El impacto de la información sobre el estado de nuestro planeta puede generar miedo y dolo - que podría apoyar a un estado de negación en la cual muchas personas son atrapadas. Modelos psicológicos nos ayudan entender lo que de verdad está pasando y evitar que procesos inconcientes sabotean el cambio. Por ej. modelos de addicción, modelos de cambios de comportamiento. Este principio honra el hecho que la Transición floresce porqué apoya y alienta a las personas hacer lo que les apasiona, lo que se sienten llamadas a hacer. Facilitar el Compartir y el Enredarse Las Initiativas de Transición se dedican a compartir sus éxitos, fracasos, deslumbres (insights) y connexiones a las varias escalas a lo largo de la Red de Transición, para construir más ampliamente un cuerpo colectivo de experiencia. Reconocemos que la estructura actual de web (y recurso humano) no ha sido capaz de hacer esto tan bien como hubieramos esperado, y estamos explorando algunas sugerencias. Subsidiaridad: decisiones tomadas al nivel apropiado El principio final incluye la idea que la intención del modelo de Transición no es de centralizar o controlar la toma de decisiones, si no trabajar con todos para que sea practicado al nivel más práctico y poderoso. Abertura a Retroalimentación de Colegas Implícito en la aceptación de estos principios es ser abiertos a la retroalimentación de otros que trabajan en este campo. En general esto sería retroalimentación que cuestiona si estamos empezando a llevar nuestra iniciativa de Transición en tal forma que no respete estos principios. Este tipo de retroalimentación es más efectiva cuando emerge de nuestros colegas, pero una abertura al ser cuestionado es de vital importancia. Parte 1

El Cardo Mariano Lejos de despreciar esta tradición popular sería bueno considerar que - como todo mito - encierra una verdad expresada de otra forma. Hoy en día sabemos, gracias a la investigación científica, que todas las plantas veneradas en la Antigüedad y en la Edad Media como mágicas o sagradas tienen amplias propiedades terapéuticas. El cardo mariano merece con justicia estar asociado a una figura venerada, pues tiene el poder de regenerar las células del hígado. PROPIEDADES: Protector hepático y reconstituyente de la célula hepática. Carece en absoluto de toxicidad y de efectos secundarios. COMPOSICIÓN QUÍMICA: el principio activo más importante es la silimarina, una mezcla de tres flavolignanos. Contiene también principios amargos, resinas y aceites esenciales. EL HÍGADO: ESE OBRERO INCANSABLE Y DESCONOCIDO Trabaja día y noche, no descansa jamás y cumple más de 500 funciones en nuestro organismo, algunas de ellas todavía mal conocidas. Transforma las proteínas, las grasas y los azúcares para que puedan ser utilizados por nuestros órganos y tejidos. Elabora la bilis que en parte se almacena en la vesícula biliar. Fabrica la hemoglobina y otras sustancias imprescindibles para la sangre. Produce la materia prima necesaria para la formación de los anticuerpos, que son los que eliminan los virus. Elabora las globulinas, que también participan del sistema defensivo. Y como si esto fuera poco, se encarga de neutralizar toda sustancia tóxica, venenosa, nociva para nuestro organismo. SIGNOS DE MALESTAR HEPÁTICO Maltratado por nuestra forma de vida y generalmente malinterpretado, nuestro hígado sin embargo da sus señales. Contrariamente a lo que se supone, las clásicas "pataletas" no son de origen hepático sino causadas por las contracciones excesivas de la vesícula generalmente por disgustos y tensiones nerviosas. El hígado no duele, salvo que estemos muy enfermos. Es más, la mayoría de las personas creen gozar de salud hepática porque su hepatograma está en los valores normales. No obstante debemos advertir que los análisis de rutina sólo revelan que no hay enfermedades serias. A pesar de todo, hay señales inequívocas de un mal funcionamiento del hígado: acné, picores, urticarias, sarpullidos, dolor de cabeza, fatiga, gases, hinchazón, desórdenes autoinmunes. VENENOS Una mala alimentación es de por sí agresiva para el hígado. Frituras, salsas fritas, fiambres, embutidos, comida rápida, hamburguesas, salchichas, tabaco y alcohol obligan a nuestro noble órgano a una cuota extra de trabajo. Pero aún en el caso de que nuestra alimentación fuera más o menos "sana", hoy en día estamos expuestos a innumerables contaminantes que es una forma de decir venenos: desde los aditivos de los alimentos hasta el gas que despiden los escapes de los coches, pasando por los pesticidas y hormonas presentes en las verduras y en las carnes. Somos agredidos por miles de sustancias tóxicas en el aire, en el agua y en los utensillos y productos de uso diario. ¡Y todo esto es neutralizado por el hígado! CUÁNDO TOMAR CARDO MARIANO Después de haber tomado medicamentos como antibióticos, que afectan a la flora intestinal y al funcionamiento hepático o cualquier remedio que se haya tomado más de dos o tres días. Acompañando un tratamiento de obesidad o celulitis: pues ayuda a procesar las toxinas conjuntamente con la grasa. De este modo contribuye al adelgazamiento. Para dolores articulares, reuma, ciática, artritis, artrosis, gota: afecciones en las que se acumulan toxinas en las articulaciones que deben ser eliminadas estimulando el buen funcionamiento del riñón y del hígado. Cuando hay señales como las que detallamos anteriormente. En el tratamiento de enfermedades que destruyen la célula hepática como hepatitis y cirrosis. CÓMO TOMARLO En infusión a razón de una cucharadita de semillas por cada taza de agua hirviendo. Dejar reposar de 10 a 20 minutos. Tomar tres tazas por día, a la mañana en ayunas, media hora antes de las comidas y por la noche antes de ir a dormir. Una forma práctica es la tintura, se toman 30 gotas en un poco de agua de dos a tres veces por día. Después de haberlo conocido, si llega a crecer en su jardín creo que, lejos de arrancarlo como un yuyo dañino y espinoso, usted se verá más inclinado a venerarlo, como hacían los antiguos. mas información en nuestro blog : http://dientedeleon-permacultura.blogspot.com.ar/

La Ortiga pertenece a la familia de las urticacias y, de los diferentes tipos que la conforman, los más populares son la Ortiga Mayor (Urtica dioica) y la Ortiga menor (Urtica urens). Originalmente crecía en el norte de Europa y en Asia, pero hoy día está presente en todo el mundo. Se suele recoger la planta entera, de la cual aprovecharemos principalmente las hojas, las raíces y ocasionalmente los frutos. Se utiliza tanto fresca como seca. Repasaremos brevemente sus virtudes curativas: es antihemorrágica, hipoglucemiante, tónica, antialérgica, diurética, remineralizante, analgésica, antiinflamatoria, antianémica y por si esto fuese poco estimula la producción de leche en las madres que amamantan. Presenta gran cantidad de vitaminas A, B y C; minerales como sílice, calcio, azufre, fosforo, potasio, cloro y sodio. Como tiene pelitos urticantes no se come cruda. Puede tomarse su jugo, extraído por juguera centrifuga o cocinarse como si fuese acelga y usarla en relleno de tartas, empanadas, agregadas en sopas, etc. Usos Las hojas tienen principalmente dos usos que destacamos: tratamiento de las infecciones genitourinarias y, según estudios médicos, la ortiga reduce los síntomas del adenoma benigno de próstata. Por su alta concentración de minerales también es un buen reconstituyente y remineralizante, por lo que es usado para tratar algunos casos de anemia. El uso tópico de la ortiga está indicado para casos de dermatitis seborreica, faringitis o vulvovaginitis. Las raíces parece ser que tienen propiedades antiinflamatorias y astringentes. Por eso también son usadas en las enfermedades genitourinarias. Formas de usarla La Ortiga tiene cierta contraindicaciones y no debes mezclarlas con otras hierbas. Antes de tomar ortiga debes consultar con tu médico si tus condiciones físicas te permiten tomar ortiga. No se aconseja tomar ortiga si estás embarazada, si eres diabético o suministrar a niños. La Ortiga se vende en capsulas, como extracto seco de hierbas, en tintura y jarabe. Así mismo, puedes conseguir hojas frescas en la época de crecimiento (verano). Las indicaciones para tomarlas son las siguiente: Infusión de hojas secas o frescas: 3-4 veces diarias Tintura: 2-3 cucharadas al día Jarabe (raíz): 3-4 cucharadas al día Jarabe (hojas): 4-6 cucharadas al día Pastel de Mijo y Ortiga Ingredientes: 1 taza de mijo pelado, en lo posible orgánico, 3 tazas de agua 2 cebollas medianas 1 morron calahorra 1/2 morrin amarillo 400g de ortiga fresca o la cantidad aproximada que alcances ajuntar sal marina fina, 2 cucharaditas jenjibre en polvo, 1/2 cucharadita pimenton dulce, 1/2 cucharadita aceite de girasol u oliva, 2 cucharadas algas porphira molidas, 2 cucharadas Preparación: Lava el mijo para sacar las impurezas y vuélcalo en una olla de barro enlozado o de acero inoxidable de triple fondo. Agrégale las 3 trazas de agua, lleva al fuego mínimo destapado. Al absorber toda el agua, el mijo esta cocinado. Tarda aproximadamente 25 a 30 minutos. Condimenta con la sal marina, jengibre y pimentón e incorpora las 2 cucharadas de aceite. Extiende el preparado en una fuente rectangular mediana o pizzera untada con aceite. Cubre con el nituke y espolvorea con las algas (para mejorar su gusto, aconsejo colocarlas en un jarro enlozado e darles un leve tostado de 1 minuto) Preparación del nituke El nituke es una forma de cocción utilizadas por los orientales, donde los alimentos se cocinan por infiltración de vapores, reduciéndose al mínimo la perdida de vitaminas y minerales, además resalta el color y sabor de los alimentos. Pincela con aceite una olla. Pica en cuadraditos pequeños las cebollas y colocas en la olla, haz lo mismo con los morrones. Tapa bien y lleva fuego mínimo o puedes usar un difusor de calor por 5 minutos. Agrégale la ortiga y cocina 5 minutos más. Apaga el fuego, condimenta si quieres con jengibre. ITKIN, SARA. Plantas de la Patagonia para la Salud. Caleuche, 2004 http://viviendosanos.com/2010/07/propiedades-ortiga.html mas informacion en nuestro blog: http://dientedeleon-permacultura.blogspot.com

La Ecobola es un producto pseudocientífico del que sus vendedores afirman que usada en una lavadora automática lava la ropa sin detergente. Afirmaciones Algunas ecobolas contienen perlas de lavado, bolitas de cerámica que supuestamente interactúan con el agua de lavado o sueltan sustancias en el agua. Otras están selladas y contienen una solución líquida, pero raramente se explica el método de lavado. Normalmente los dos tipos de ecobolas se publicitan como alternativas ecológicas y respetuosas con el medio ambiente frente a los detergentes habituales, porque afirman que son capaces de lavar hasta 1.000 ó 1.500 veces antes de ser desechadas. Infrarrojos y alcalinización Algunas de las ecobolas basadas en perlas de lavado afirman que "generan potentes rayos infrarrojos que rompen los enlaces del hidrógeno de la molécula de agua para tener mayor penetración y lavado, y al mismo tiempo emiten aniones para bajar la tensión superficial y hacer posible la limpieza sin agentes contaminantes". La afirmación de que emiten infrarrojos no es falsa, porque todos los materiales emiten rayos infrarrojos; en otras palabras, calor. También es cierto que el calentamiento reduce la tensión superficial del agua, pero el efecto de la radiación emitida por las perlas es insignificante comparado con la radiación del agua que está siendo calentada. No existen pruebas independientes que muestren que las perlas pueden generar rayos infrarrojos más fuertes al interactuar con el agua que sin interactuar con el agua. La afirmación de la alcalización es discutible, porque aunque es cierto que hay agentes alcalinos en los detergentes habituales, no hay estudios que sugieran que las perlas puedan afectar el pH del agua. Propiedades anti-cloro De muchas ecobolas también se afirma que sus perlas contienen agentes anticloro, que supuestamente neutralizan el cloro añadido al agua de la canilla. El cloro se usa en la purificación y desinfección del agua de red. Las afirmaciones dicen que al retirar el cloro del agua de lavado, la tensión superficial se reduce y el cloro dañino no puede interactuar con la ropa, aunque la cantidad de cloro en el agua corriente suele ser muy pequeña. Propiedades antibacterianas El cloro es un agente antibacteriano potente, de modo que neutralizarlo en el agua de lavado es ilógico. No existen explicaciones claras de cómo funciona el sustituto antibacteriano de las perlas. Propiedades magnéticas Algunas ecobolas afirman que contienen elementos magnéticos que «minimizan el tamaño de la molécula de agua, y de este modo contribuyen a retirar el óxido y la cal de la lavadora y de las tuberías». Ambas afirmaciones son falsas desde un punto de vista científico: mientras los imanes interactúan con el óxido, no pueden retirar el óxido de la ropa y no está claro cómo se supone que puede afectar a las moléculas de cal. Iones negativos Algunas ecobolas afirman que liberan iones negativos, que hacen que se debilite la adherencia de la suciedad a la ropa. Es posible que se puedan crear algunos iones OH- o hidroxilos, pero no en gran cantidad. Protección al consumidor y enlace cienciológico En 1997 Trade-Net, una compañía propiedad de la Cienciología, vendía la Blue Laundry Ball en varios estados de EE. UU. Debido a las quejas, sus afirmaciones fueron investigadas por las Oficinas de Consumo (Consumer Protection Departments) en Utah, Oregón y Florida, entre otros, y se le prohibió a la compañía hacer ciertas afirmaciones incluyendo la que dice que «el producto lava tan bien como un detergente convencional» (that such product cleans as well as conventional laundry detergent). Después, Trade-Net sacó al mercado una «nueva» ecobola, pero se vio obligada a pagar multas, incluyendo $190.000 al Oregon's Department of Justice, $10.000 a Utah y en abril de 1999, $155.000 a los Estados de New York, Arizona, Arkansas, Hawaii, Idaho, Illinois, Michigan, Missouri, Nebraska, Nevada, Oklahoma y a la FTC (Federal Trade Commission). La compañía desapareció al poco tiempo.8 9 10 A finales de 2010 el Instituto Nacional de Consumo de España, dependiende del Mto. de Sanidad, política social e igualdad realizó un estudio durante dos meses en el que se probaron experimentalmente ecobolas de catorce marcas distintas sobre tiras impregnadas con una suciedad estándar (vino, sangre, barro, chocolate etc.) Los resultados del estudio no dejaron lugar a dudas, estableciendo que: -La capacidad limpiadora del detergente era superior al de las ecobolas en todos los casos. -Las ecobolas en ningún modo eliminan bacterias ni ácaros. -No existe ninguna diferencia entre lavar solamente con agua a hacerlo con las ecobolas, siendo en algunos casos superior la capacidad limpiadora del agua. Además, advierten que una posible rotura de una ecobola en el interior de la lavadora durante un lavado puede provocar una avería, al introducirse las pequeñas piezas cerámicas en el circuito de la misma. El producto se vende con frecuencia en venta piramidal. En economía se conoce como pirámide o estafa piramidal a un esquema de negocios que se basa en que los participantes refieran a más clientes con el objetivo de que los nuevos participantes produzcan beneficios a los participantes originales. El nombre de pirámide se da porque se requiere que el número de participantes nuevos sean más que los existentes. Estas pirámides son consideradas estafas o timos y se conocen por muchos otros nombres tales como timos en pirámide, círculos de la plata, células de la abundancia o esquemas Ponzi. wikipedia Nuestro consejos es utilizar productos de limpieza amigables con el medio ambiente, no testado con animales, sin derivados del petroleo, ni concentrados de químicos. mas informacion en nuestro blog: http://dientedeleon-permacultura.blogspot.com/

¡Vuelve el ciclo de Ambientate! El próximo lunes 16 de abril proyectaremos: FLOW Dirección: Irene Salina. País: Estados Unidos. Año: 2008 Duración: 93 minutos Síntesis Argumental Este galardonado documental de Irena Salina investiga lo que los expertos catalogan como el tema político y medioambiental más importante del siglo XXI: la crisis mundial del agua. Por amor al agua expone, en toda su crudeza, una larga serie de hechos que nos han llevado a esta situación en todo el planeta: la privatización de los recursos acuíferos en África e India, que no deja otra opción a las famlias pobres que beber y usar para su higiene el agua no potable de los ríos; las empresas de agua embotellada, que secan los campos de Estados Unidos; o la construcción de presas en África y China, que obliga a la reubicación de los hogares de cientos de miles de personas, entre otros. La película nos hace ver la situación con una claridad aterradora: si mantenemos la actual industria acuífera, nos estamos envenenando a nosotros mismos y a nuestro planeta, y a menos que reafirmemos nuestra voluntad social y política, las cosas nada más pueden empeorar. El documental presenta a muchos de los responsables -gubernamentales y corporativos- que están detrás del aprovechamiento de este recurso natural, mientras se pregunta: ¿realmente puede alguien ser dueño del agua? Trailer/website: http://www.flowthefilm.com/about ¡Los esperamos! Equipo de Cine - Ambientate Argentina mas información en nuestro blog: http://dientedeleon-permacultura.blogspot.com/