la_pota

Pan Dulce Casero de la Abuela Este es mi primer post espero quede bien ya que tampoco entiendo mucho de pc. Esta receta es de pan dulce que hace mi "ABULA". Bueno vamos a lo que nos interesa. Ingedientes: - 800 grs. de harina común, - 40 grs. de levadura de cerveza, - 200 grs. de manteca, - 200 grs. de azúcar, - 6 huevos, - 1 vaso de agua tibia, - 2 cditas. de agua de azahar, - ralladura de 1 limón, - frutas secas y abrillantadas a gusto, - 1 vasito de coñac, - un poco de leche. Paso a Paso: Tomar la levadura y deshacer en el agua tibia, agregar 200 grs. de harina y formar un bollo; dejar descansar durante 3 horas en un lugar tibio, donde debe levar hasta adquirir el doble de su tamaño. Tamizar sobre la mesa la harina restante, hacer un hueco en el centro, colocar allí 5 huevos, la manteca, el coñac, la ralladura del limón, el azúcar y el agua de azahar, revolviendo estos ingredientes para que se mezclen bien. Unir el bollo anterior y amasar todo junto. Agregar las frutas, tratando de que queden bien dentro de la masa. Amasar durante 1/2 hora, formar un bollo grande y dejar descansar 1 hora. Luego de la hora de descanso, poner la masa del pan dulce dentro de un molde grande y alto, enmantecado y enharinado durante 4 horas, al cabo de las cuales se le hacen en el centro dos tajos en cruz. Diluir en un poco de leche la yema del huevo restante y con un pincel, pasar por la parte superior del pan. Colocar en el horno, previamente calentado, durante 2 horas a temperatura regular. Y A COMER SE A DICHO!!!! Bueno como dije antes es mi primer post y me costo hacerlo, comenten. Gracias.